סקירה של זן עגבניות וזוב ותכונות הגידול

עגבניית הווזוב, או וזוב, זן עגבניות מוביל בעולם, מאופיינת בפירות קטנים וטעמה העשיר, פריון טוב ועמידות בפני מחלות שונות. לא במקרה שם הזן הזה מזכיר את הר הגעש המפורסם של הר הגעש וזוב, המתנשא ליד נאפולי.

מבחר ואזורי גידול

זן וזוב פותח על ידי המגדל הנודע ולדימיר איבנוביץ' בלוקין-מכטלין וקיבל אישור גידול בשנת 2021 לאחר ניסויים מוצלחים. עם זאת, ישנן גרסאות אחרות שלא יכולות להיחשב רשמיות:

• האגדה מספרת שמקורותיו נעוצים בניסויי הרבייה ארוכי הטווח של פרופסור אלכסנדר וויטוביץ', מומחה ידוע בגידול עגבניות. משימתו הייתה ליצור זן שיניב פרי מוקדם ובשפע, יניב פירות רכים ומתוקים, יהיה עמיד למחלות ויתגאה בגוון כתום-אדום ייחודי.
  אומרים כי האדמה הוולקנית והאקלים הייחודי של נאפולי סיפקו למגדל סביבה אידיאלית להתפתחות.
• רבים מאמינים כי זן הווזוב נוצר באיטליה בסוף המאה ה-20 על ידי המגדל ג'וזפה לוקארלי. הוא ביקש ליצור זן שיהיה לו לא רק טעם מעולה אלא גם יניב יבול גבוה.

ההיבריד נחשב רב-תכליתי, שכן ניתן לגדל אותו הן בתוך הבית והן בחוץ. כיום הוא מעובד ברחבי העולם, למרות תנאי אקלים משתנים.

הזן מומלץ לגידול ב:

• מחוז האדמה השחורה המרכזי;
• בשטח האזורים הצפוניים והצפון-מערביים של רוסיה;
• באזורים וברפובליקות של צפון הקווקז;
• באזור הוולגה המרכזי והתחתון;
• באזורי קורגן, סברדלובסק, צ'ליאבינסק ואזורים אחרים של הרי אורל;
• כמעט בכל פינות סיביר והמזרח הרחוק, למעט אזורי הצפון הרחוק ומקומות מקבילים להם.

תיאור השיח והפירות

וזוב אינו צמח גבוה, עם שיחים המגיעים לגובה של 90-100 ס"מ בלבד. לזן מוגדר זה מבנה קומפקטי למדי ועלווה בינונית.

מאפיינים נוספים של ההיברידי:

• עלי העגבנייה הזו, כמו אלו של רוב קרוביה, אינם ארוכים במיוחד וצבעם ירוק רגיל.
• העגבניות קטנות בגודלן, במשקל של כ-90-110 גרם, ובעלות צורה ביצה עם אף קטן.
• פירות בוסר ירוקים ללא סימנים בבסיסם, בעוד שבשלים אדומים בוהקים. הבשר בעל מרקם בינוני.
• תפרחות העגבניות הן בינוניות, כאשר הראשונה מופיעה מעל העלה השביעי או השמיני, והתפרחות הבאות נוצרות על עלה אחד או שניים מלפנים. כל אשכול יכול להכיל בין 7 ל-13 פירות.
• הקליפה צפופה, חלקה ועבה מספיק, מה שעוזר לשמר את המראה השיווקי שלהם ומאריך את חיי המדף שלהם.

מאפיינים עיקריים

וזוב, כתוצאה מהכלאה, ידוע כבעל עמידות רבה למחלות ומזיקים רבים. עם זאת, הכלאה זו מונעת מגננים לאסוף חומרי שתילה משלהם, מכיוון שהזרעים אינם שומרים על כל המאפיינים של שושלת האם.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

זן וזוב הוא אחד מזני העגבניות הראשונים שמוכן לקטיף 95-100 יום לאחר הנביטה. זן זה מאופיין בהבשלה סינכרונית של הפירות, מה שהופך אותו לאטרקטיבי במיוחד עבור מגדלי ירקות רבים, ומאפשר להם לתכנן את הקציר במדויק.

יעילותו של וזוב יכולה להגיע ל-13.5-14.5 ק"ג למטר מרובע. עם זאת, השגת תוצאות כאלה תדרוש השקעה מסוימת של עבודה.

כיצד זה מיושם?

עגבניית וזוב היא המרכיב המושלם ליצירת סלטים עשירים וטעימים. היא מוסיפה לסלטים יווניים מסורתיים וקפרזה. זהו מרכיב חיוני לרטבים ולפסטות.

הדרכים העיקריות לשימוש בפירות:

• פִּיצָה;
• סלטים טריים עם מלפפונים וכו';
• רטבים;
• שימורי פירות שלמים;
• לצ'ו;
• קוויאר חצילים;
• השריה בחביות.

לא משנה איך תשתמשו בעגבניות וזוב, הן תמיד יוסיפו תו טעם ייחודי ונגיעה אדומה בוהקת למנות שלכם.

תכונות שימושיות וערך תזונתי

עגבניית וזוב עשירה ברכיבים נוגדי חמצון, כולל ליקופן, בטא-קרוטן וויטמין C, אשר בעלי השפעה מגנה על התאים, מונעים נזק מרדיקלים חופשיים ומחזקים את מערכת החיסון.

תכונות שימושיות נוספות:

• ליקופן, האחראי לצבע האדום הבוהק של עגבניות, נקשר לסיכון מופחת לפתח סוגים מסוימים של סרטן, במיוחד סרטן הערמונית.
• עגבנייה היא מקור חשוב לוויטמינים A ו-K, החשובים לשמירה על בריאות העור, הראייה ורקמת העצם.
• עשיר במינרלים, כולל אשלגן ומגנזיום. הראשון חיוני לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם ולחץ דם יציב, בעוד שהשני קריטי לתפקוד תקין של השרירים ומערכת העצבים.
• הערך התזונתי מבחינת קלוריות אינו משמעותי, שכן הירק עשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים בוויסות העיכול ובמניעת עצירות.

עגבנייה וזוב היא תוספת נפלאה לתזונה בריאה ועוזבת לשמור על טונוס הגוף הכללי.

תכונות של גידול באדמה פתוחה וסגורה

זן Vesuvius F1 מתאים לגידול חיצוני וגם בחממה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור מגדלים בכל האקלים ותנאי מזג האוויר.

ישנם כמה ניואנסים שחשוב לדעת:

• גידול חיצוני. בתנאים אלה, וזוב F1 יוצר שיח חזק עם מערכת שורשים מפותחת, המבטיחה את יציבותו מפני רוחות ואת היכולת לעמוד בגשמים כבדים ללא נזק.
  ההיבריד יכול להסתגל בקלות לטמפרטורות נמוכות ולתנאי מזג אוויר קשים, מה שמבטיח יבול קבוע גם בחודשים הקרים.
• גידול בחממה. בחממות, עגבניית וזוב F1 מפגינה תוצאות מרשימות. היא צוברת כוח במהירות ומתחילה לגדול במרץ, ויוצרת גבעולים חזקים ועלווה שופעת (בגינה, העלווה ממוצעת).
  תנאי החממה מגנים על הצמח מפני השפעות סביבתיות שליליות, כגון רוחות חזקות, גשמים עזים או תנודות טמפרטורה פתאומיות. זה מאפשר לעגבנייה ליצור פירות גדולים ובשלים מהר יותר, מה שמבטיח יבול שופע.

תכונות נחיתה

מועד הזריעה תלוי בתנאים האישיים, אך חשוב לזכור שיש להשתיל את הצמח למיקומו הקבוע לא יאוחר מהמחצית הראשונה של יוני. וזוב, כהכלאה, דורש רכישת זרעים טריים בכל עונה. למרות שהם נמכרים מטופלים מראש ומוכנים לשתילה, עדיין מומלץ להשרות אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך מספר דקות.

מוזרויות:

• לזריעה, יש להשתמש בכלים מלאים באדמה פורייה ולחה מעט. הזריעה מתבצעת בתבנית של 2x3 ס"מ, כאשר עומק הזריעה אינו עולה על 1 ס"מ. הזרעים מפוזרים באופן שווה, נזרעים עמוק באדמה, מכוסים, ולאחר מכן מושקים שוב.
  מיכלים עם זרעים ממוקמים בחדר עם טמפרטורת אוויר של לפחות +23…+25 מעלות צלזיוס.
• הנבטים הראשונים יופיעו בעוד שבוע או עשרה ימים, לכן על הגנן להוריד את הטמפרטורה ל-18 מעלות צלזיוס. יש להמשיך להשקות. כאשר לשתילים יש שני עלים, הם מושתלים בעציצים נפרדים, וכאשר לצמח יש 4-6 עלים, הוא מוכן להשתלה למיקומו הקבוע.
• כדי ליצור תנאים נוחים לגידול צמחים צעירים, חשוב להכין בקפידה את האתר הנבחר. ראשית, יש להסיר עשבים שוטים, לחפור את האדמה ולהעשיר אותה בחומר אורגני, כגון קומפוסט או זבל תרנגולות, וכן סופרפוספט.
  אם האדמה דושנה בסתיו, ניתן לערבב חומר אורגני והתכשיר עם האדמה ישירות בתוך החורים.
• מכיוון שזן עגבנייה זה אינו גדל לגובה או לגובה מיוחד, ניתן לשתול כ-3-4 צמחים למטר מרובע. תקעו את הצמחים ליד כל גומה כדי לאבטח אותם. סיימו את תהליך השתילה בהשקיה יסודית במים חמימים.

דקויות של טכנולוגיה חקלאית

נהלי טיפול הם גם סטנדרטיים, אך לוקחים בחשבון כמה דקויות זניות בנוגע לדרישות:

• רִוּוּי. באופן אידיאלי, יש להשקות את הצמח 2-3 פעמים בשבוע, אם כי צמחים צעירים דורשים השקיה תכופה יותר. במזג אוויר חם, הצמח דורש השקיה אינטנסיבית יותר.
  חשוב לפקח על שכבת האדמה העליונה: אם היא מתייבשת, הגיע הזמן להשקות אותה. יש להשקות בבוקר או בערב, במים שחוממו במהלך היום ונשפכו ישירות ליד השורשים.
• תזונה של שיחים. דשנים מורכבים וחומר אורגני משמשים להאכלת עגבניות. דשנים מורכבים מבטיחים שהצמחים יקבלו את כל החומרים המזינים הדרושים לצמיחה אופטימלית ויצירת פרי:
  • בשלב ההשרשה וההתפתחות של עגבניות, תרכובות חנקן חשובות, שהיישום הראשון שלהן צריך להתבצע 15 יום לאחר השתלת הצמח באדמה פתוחה;
  • במהלך הנצה, יש למרוח דבש עליון שני באמצעות חומר אורגני עם מיקרו-אלמנטים;
  • כאשר מגיע הזמן להבשיל את הפירות, עגבניות דורשות רכישה של תכשירים.
• היווצרות עגבניות. זהו תהליך חובה שבדרך כלל נעשה על ידי השארת שלושה גבעולים, אם כי לעיתים משתמשים במערכת של שני גבעולים.
• קְצִיר. לאחר שהעגבניות מגיעות לגודל ולצבע הרצויים, הגיע הזמן לקצור. מכיוון שההבשלה אינה מתרחשת בבת אחת, חשוב לבדוק את הצמחים מדי יום ולקטוף עגבניות בשלות. זה עוזר למנוע את התייבשותן ולשמור על יבול טוב.

הדברת מזיקים ומחלות

הזן מפגין עמידות טובה למחלות כמו קלדוספוריוזיס, נבילת פוסריום ומוזיאק טבק. נגיעות אנתרקנוז ונמטודות הן בעיות נדירות יחסית, אם כי נדרשים אמצעי מניעה מיוחדים עבורן. גם כתמי עלים אינם מהווים איום רציני, אך עדיין דורשים תשומת לב.

מומלץ ריסוס תקופתי עם קוטלי חרקים. במקרים של נגיעות מזיקים קלות, תרופות עממיות עשויות להספיק, אך במקרים של נגיעות חרקים נרחבות, נדרשים כימיקלים מיוחדים.

יתרונות וחסרונות

בין היתרונות של זן וזוב F1, ראוי לציין את עמידותו הטובה למחלות ולמזג אוויר קשה. זן זה עמיד בפני פטריות ומזיקים, מה שמבטיח יבול שופע גם בתנאים פחות אידיאליים.

זן וזוב F1 בולט ביכולתו לשמור על טריות ולעמוד בהובלה למרחקים ארוכים, שהוא היבט מרכזי בבחירת זן לייצור חקלאי.

ביקורות

זן Vesuvius F1 הוא הבחירה האידיאלית עבור אלו המחפשים הכלאה אמינה בעלת תכונות מצוינות. הוא מתאים לגננים מנוסים ומתחילים כאחד, ומספק מקור קבוע של עגבניות טריות וטעימות. על ידי ביצוע הוראות הטיפול הנכונות, תוכלו להשיג פרודוקטיביות וטעם מקסימליים.

שאלות נפוצות