עגבניות ורסאי מושכות גננים בזכות צורתן המוארכת, משקלן הקל וצבען העז - הן נראות מדהים על השולחן, בסלטים וברימורים. זן זה עמיד לתנאי מזג אוויר שונים. הן גדלות הן באדמה פתוחה והן בחממות. גודלן הקומפקטי אומר שהן אינן תופסות מקום רב בגינה.
תיאור השיח והפירות
ורסאי הוא זן היברידי בעל מבנה גדילה מוגדר, המגיע לגובה של 1.5 מטר, ואינו דורש צביטה. הנצרים מכוסים בעלים ירוקים ארוכים.
- ✓ לפירות צורה גלילית עם עיסה צפופה, מה שהופך אותם לאידיאליים לשימורים.
- ✓ עד 15 ירקות יכולים להיווצר על מברשת אחת, מה שמחייב קשירה בזמן.
העגבניות בצורת גליל ומשקלן כ-40 גרם. יש להן בשר צפוף, בשרני, ורוד-כתום וקליפה חלקה וקשה. הן מכילות 2-3 תאי זרעים, ואשכול בודד יכול להניב עד 15 עגבניות.
מאפיינים עיקריים
עגבניית ורסאי היא תוצאה של עבודתו של המגדל ו. א. בלוקין-מכטלין. ההיבריד אושר רשמית לגידול בשנת 2021 וצברה במהירות פופולריות בקרב גננים בארצנו.
מאפייני התרבות:
- הבשלה ופירות, פרודוקטיביות. זן זה, הפורח מוקדם-בינוני, מייצר עגבניות מוכנות לקטיף 95-100 יום לאחר הנביטה. זן זה מתגאה ביבולים נדיבים: 11-12 ק"ג למטר מרובע באדמה פתוחה, ו-8.1-8.5 ק"ג למטר מרובע בחממה.
- היקף היישום. לעגבניות טעם נעים ובשר עסיסי ומתוק, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת לאכילה טרייה. המרקם הצפוף שלהן מאפשר להן לשמור על טעמן היטב בכבישה או בשימור, ונשארות ארומטיות גם לאחר הבישול.
- עמידות בפני גורמים שליליים. השיחים עמידים לתנודות בטמפרטורה, לחות ומשקעים, וכתוצאה מכך תוצאות עקביות בגידול במגוון אקלים. הזן שומר על יבולים ואיכות פרי גבוהים גם בתנאי מזג אוויר משתנים.
ורסאי גדל בהצלחה באזורים ובמחוזות הבאים של רוסיה:
- צְפוֹנִי;
- צפון-מערב;
- וולגה-ויאטקה;
- כדור הארץ השחור המרכזי;
- צפון קווקזי;
- אורל;
- מערב סיביר;
- מזרח סיביר;
- המזרח הרחוק.
גידול עגבניות
כדי לעבד בהצלחה את ורסאי, חשוב להקפיד על כללים והמלצות מסוימים. אפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד עם משימה זו בקלות.
הכנת הקרקע ובחירת האתר
בחרו אתר מתאים – עליו להיות מואר היטב במהלך היום ובעל ניקוז טוב כדי למנוע מים עומדים וריקבון שורשים.
עיבוד ערוגת הגינה כולל את השלבים הבאים:
- ניקוי עשבים שוטים ופסולת צמחים;
- ריפוי האדמה בעזרת את חפירה או מגרפה;
- העשרת הקרקע בחומר אורגני (קומפוסט, חומוס);
- יישום של דשנים מינרליים עם חנקן, זרחן ואשלגן בהתאם להמלצות.
- ✓ רמת ה-pH של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6-7; למדידה מדויקת, השתמשו במד pH.
- ✓ יש להירקב לחלוטין חומר אורגני (קומפוסט, חומוס) כדי למנוע זיהום של הקרקע בפתוגנים.
במידת הצורך, יש להתאים את חומציות הקרקע (רמת החומציות האופטימלית היא 6-7). לאחר הכנת הערוגה, ניתן להמשיך לשלבים הבאים.
שיטות לשתילת עגבניות ורסאי
ישנן מספר שיטות לשתילת גידולים. הן תלויות בתנאים ובהעדפות שלכם. האפשרויות העיקריות הן:
- השמה באדמה. לפני השתילה, יש להכין את האדמה, להסיר עשבים שוטים ואבנים, וליצור ערוגות. יש ליצור חורים בגודל 10x10 ס"מ, להניח בהם את השתילים, להשקות ולדחוס בעדינות את האדמה סביב השורשים. יש להשקות את הצמחים היטב.
- גידול בחממה מוקדמת. שיטה זו מתאימה אם רוצים לקצור מוקדם יותר. המבנה יגן על השתילים מפני תנאי מזג אוויר קשים וייצור תנאי גידול נוחים.
הכינו את האדמה ושתלו את השתילים כפי שהייתם עושים בחוץ. דאגו להשקיה בטפטוף ולאוורר את האזור באופן קבוע. - שתילה בעציצים או במיכלים. מיכלים בעלי קיבולת מינימלית של 10 ליטר מתאימים למטרה זו. מלאו אותם באדמה פורייה, שתלו את השתילים ודאגו להשקיה סדירה ולתאורה מספקת, שכן האדמה במיכלים מתייבשת מהר יותר ומגבילה את הגישה של הצמחים למים וחומרים מזינים.
- שתילה בהידרופוניקה. זוהי שיטת גידול ללא אדמה שבה שורשי עגבניות מורחפים בתמיסת הזנה. הידרופוניקה, המתאימה למי שמתעניין בטכנולוגיה מודרנית, דורשת ציוד וחומרים מיוחדים, כמו גם ידע בתנאי הגידול המתאימים.
בחרו את השיטה המתאימה ביותר ותיהנו מקציר טעים של עגבניות ורסאי.
טיפול בצמחים
טיפול בגידולים ממלא תפקיד מפתח בהתפתחות ובפרודוקטיביות. על ידי ביצוע שיטות חקלאיות סטנדרטיות, ניתן להשיג תוצאות חיוביות מקסימליות.
תכונות של השקיה
התאימו את ההשקיה בהתאם לתנאי מזג האוויר ולרמות לחות הקרקע. בימים חמים, השקו את האזור שמתחת לשיחים פעם ביום - יש להשקות את האזור לעומק של 20-30 ס"מ.
טיפים מועילים:
- להשקיה יעילה יותר, השתמשו בהשקיה בטפטוף או מרחו מים ישירות על השורשים, תוך הימנעות מלחות המגיעה לעלים ולפירות.
- בדקו את לחות הקרקע באופן קבוע: תקעו מקל באדמה לעומק של כ-10 ס"מ. אם היא יבשה, פירוש הדבר שהצמח זקוק להשקיה.
- הפחיתו את תדירות ההשקיה לפני הפריחה וההבשלה של צמחי עגבניות כדי למנוע מהם להיסדק עקב עודף מים. בתקופה זו, הצמחים זקוקים להשקיה מתונה יותר.
- לפני שתילת צמחים שכנים, יש לקחת בחשבון את צורכי המים שלהם ולהשקות את היבול מראש כדי ליצור תנאים נוחים.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין לאפשר למים לקפוא ליד השורשים, שכן הדבר עלול להוביל לריקבונם.
השקיה נכונה וסדירה של עגבניית ורסאי היא המפתח לבריאותה ולקציר טוב.
רוטב עליון
המרכיבים העיקריים של דשן עבור גידולים היברידיים הם חנקן, זרחן ואשלגן. בואו נבחן מקרוב:
- חנקן – מקדם צמיחה פעילה של מסה ירוקה ויצירת מערכת שורשים בריאה, אשר משפיעה לטובה על תנובת היבול;
- זרחן – הכרחי לחיזוק הגבעול והגבעול;
- אשלגן – מגביר את עמידות היבול ללחץ ומשפר את איכות ומשך הפרי.
בצעו תזונה נכונה בכמה שלבים:
- בתחילת עונת הגידול - יש למרוח דשנים עתירי חנקן כדי לעודד צמיחה ירוקה;
- במהלך היווצרות השחלות והגבעולים – השתמש בדשנים של זרחן-אשלגן.
הקפדה על המינון היא קריטית. יש להקפיד על הוראות האריזה במדויק ואין לחרוג מהריכוז המומלץ. לפני מריחת דשן, יש להרטיב היטב את האדמה כדי להבטיח ספיגה יעילה של חומרי הזנה על ידי השורשים.
בירית ועיצוב השיח
יש לאבטח את השתילים לתומכים מיד לאחר שתילתם באדמה. השתמשו במוטות מתכת או עץ ובחבל מתוח ביניהם. יש לאבטח את הנצרים תוך כדי גדילה כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל הפרי.
הליך זה מסייע במניעת מגע של עגבניות עם הקרקע, ובכך מפחית את הסיכון לריקבון ומחלות. עיצוב נכון של השיח מאפשר פיזור אחיד של אור ואוויר בכל הצמח. בעת עיצוב השיח, יש לגזום עודפי נבטים ועלים.
איסוף ואחסון
לזהות נכון את הבשלות של פירות וליצור עבורם תנאים מתאימים כדי למנוע אובדן איכות וטעם. צעדים עיקריים:
- הגדרת מוכנות. לפני הקטיף, ודאו שהעגבניות בשלות לחלוטין. ניתן לראות שהן בשלות לפי צבען העשיר ורכותן כשלוחצים עליהן בעדינות.
אם העגבניות מתנתקות בקלות מהצמח והן בצבע בהיר, הן מוכנות לקטיף. אל תקטפו אותן מוקדם, מכיוון שהן לא יבשילו במלואן. - שיטות ניקוי. קטיף ידני הוא השיטה הנפוצה ביותר. עגבניות נקטפות בזהירות מהאשכולות. לשם כך, סובבו בעדינות את העגבנייה והפרידו אותה מהגבעול.
השתמשו במספריים או במספריים לגיזום כאשר ירקות נמצאים במקומות שקשה להגיע אליהם או בגובה רב. שיטה זו מסייעת במניעת נזק לצמחים במהלך הקטיף. - בְּטִיחוּת. פירות יכולים להישאר טעימים לאורך זמן אם מקפידים על כמה המלצות פשוטות:
- יש לאחסן רק עגבניות בשלות ללא נזק או סימני ריקבון;
- הטמפרטורה האידיאלית עבור ורסאי היא כ-10 מעלות צלזיוס;
- עטפו כל ירק בנייר או בקרטון כדי להגן עליו מפני השפעות חיצוניות;
- יש לוודא זרימת אוויר טובה בחדר כדי למנוע צמיחת עובש.
על ידי ביצוע ההמלצות הללו, תוכלו לשמור על עגבניות במצב מצוין לאורך זמן.
הדברת מזיקים ומחלות
שיחים יכולים להיות מותקפים על ידי חרקים שונים, כולל כנימות, כנימות לבנות וצרצרים. כדי להתמודד איתם, השתמשו הן בכימיקלים והן בתרופות עממיות, כגון חליטות שום או פלפל.
זן זה רגיש למחלות כמו כיבון מאוחר ודלקת יער. כדי למנוע זאת, יש להקפיד על אמצעי תברואה ולטפל באופן קבוע בצמחים במוצרים מיוחדים כגון רידומיל זהב, פיטוספורין-M, פונדזול וכו'.
יתרונות וחסרונות
לפני שמתחילים לגדל את היבול, יש ללמוד היטב את מאפייניו כדי להימנע מבעיות פוטנציאליות. לוורסאי יתרונות רבים:
ביקורות
עגבניית ורסאי משמחת גננים בזכות יבול עקבי ודרישות תחזוקה נמוכות. היא מניבה תוצאות מצוינות עם השקיה ודישון נאותים. היא מתאימה הן לאכילה טרייה והן לשימורים. בחירת זן זה מאפשרת לכם להיות בטוחים באיכות ובטעם של העגבניות, כמו גם בחיי המדף המצוינים שלהן.