מאפייני עגבניות אולורו אוכרה ודקויות הגידול

זן עגבניות ייחודי בשם Uluru Ochre. הוא מאופיין בזמן הבשלה וצמיחה בינוניים, פריון גבוה ומראה אקזוטי, כמו גם שייכות לסדרת הגמדים. זן העגבניות, שיובא במקור מאוסטרליה, כבר הפך לחלק מתרבות הגינון שלנו, וכבש את לבבות הצרכנים בזכות טעמו המעולה וצבע הפרי הייחודי והמושך שלו.

פטרינה נוסקה-סמול, יחד עם חובבות נוספות, היא אחת ממייסדות פרויקט עגבניות הגמד, שהושק בשנת 2005. ארגון זה של חובבי גינון ירקות מרחבי העולם שואף ליצור זנים חדשים המאופיינים בפירות גדולים ובהרגלי גידול קומפקטיים, מה שהופך אותם למתאימים לגידול בחללים סגורים כמו חממות, מרפסות ומכלים.

הפרויקט החל בחילופי רעיונות מקוונים, ופטרינה, בעלת רקע בקלינאות תקשורת, קיבלה על עצמה את תפקיד המנהיגה בחצי הכדור הדרומי. היא יצרה את הגמדים הראשונים, שנקראו על שם דמויות מאגדת שלגיה. עד שנת 2019, הפרויקט גידל מעל 120 זנים של עגבניות ננסיות.

זן אחד כזה הוא אולורו אוכרה, שנוצר על ידי פטרינה נוסקה-סמול מאוסטרליה. הוא הוצג לראשונה בינואר 2017 והוא תוצאה של הכלאה בין זן אורנג' היירלום לזן רוזלה סגול. תיאורים של זן זה כוללים את השמות דמדף אולורו אוכרה וגנום אולורו אוכרה.

תכונות של פירות, צמחים

אולורו אוכרה היא עגבנייה ננסית השייכת לקטגוריית העגבנייה המאפיינת. זן זה מאופיין בשיחים קצרים, המגיעים בדרך כלל לגובה מרבי של 60 ס"מ ואינם דורשים גיזום. עם זאת, בתנאים נוחים, השיחים יכולים לגדול עד 150 ס"מ, תוך שמירה על גבעולים חזקים.

מאפייני זן:

• העלים בעובי בינוני ובעלי ברק אזמרגד. הם גדולים, בגודל סטנדרטי, ומכוסים קמטים.
• פירות האולורו אוכרה שטוחים ועגולים עם רכס קל בחלק העליון, הדומים לשרוולים נפוחים של פנס עם קפלים קלים.
• הצבע משתנה מירוק זהוב לכתום-אוכרה עם הבשלתו, ולפעמים משאיר גוון חום-ירוק על הגבעול.
• הקליפה עמידה בפני סדקים ואינה נתונה ללחץ מכני.
• הבשר בצבע חרדל עם גוון שמשי הוא עסיסי, שמנוני, רך, ובו זמנית בשרי.
• תאי הזרעים ממוקמים קרוב לדפנות הפרי ומכילים מעט זרעים.
• גודל העגבניות נע בין 200 ל-300 גרם, אם כי לעיתים נמצאות דגימות גדולות יותר במשקל של עד 400-500 גרם, וגננים מנוסים יכולים להגיע למשקל של ק"ג אחד.

מאפייני הזן

זן עגבנייה זה הוא טהור, כלומר ניתן לאסוף זרעים מפירות בשלים לזריעה נוספת בעונות הבאות. המוניטין שלו בעמידות בפני ריקבון הוא מעורב: יש המדווחים שהעגבניות אינן מתקלקלות, אלא רק נובלות מעט עם הזמן, בעוד שרובן מדווחות על חיי מדף קצרים לאחר הקטיף.

שימו לב למאפיינים אופייניים נוספים:

• הוא נחשב לזן אמצע העונה, כאשר הזמן מזריעה ועד לקציר הפירות הבשלים הראשון אורך 100 עד 115 ימים. השיחים נושאים פירות מיולי עד 10-15 באוקטובר.
• הפרודוקטיביות של זן זה מרשימה: ללא קשר למיקום הגידול (אדמה פתוחה, חממות או עציצים), הוא תמיד מניב יבול טוב. האשכולות הפשוטים, שכל אחד מהם מכיל 3-5 שחלות, מסודרים בצפיפות עם פנימיות קצרות, וכתוצאה מכך יוצרים פירות רבים הנוגעים זה בזה זה לצד זה.
  גבעול חזק ועבה בדרך כלל מייצר 3 אשכולות. אינדיקטורים:
  • צמחים המגיעים לגובה של 50-60 ס"מ מייצרים 2.5-3 ק"ג של פרי;
  • אם תאפשרו לשיח לגדול גבוה יותר, המשקל הכולל של הקציר יכול להגיע ל-5-5.5 ק"ג.
• כמו כל הזנים בסדרת הגמדים, לאולורו אוהרה עמידות ללא דופי למחלות סולנום. התקפות פיטופתורה הן נדירות, במיוחד עם אמצעי מניעה כגון הסרת עלים תחתונים ומניעת שקיעה במים.

גידול וטיפול

ניתן לגדל את הזן עם ובלי שתילים. עם זאת, זריעה ישירה בערוגות מומלצת רק באזורים הדרומיים של המדינה. באזורים צפוניים יותר ובאזורים אקלימיים לא יציבים, מומלץ לגדל בתנאים מוגנים.

זריעה וגידול שיחים

בסוף פברואר או תחילת מרץ, נזרעים זן האולורו אוהרה כדי לייצר שתילים. הזרעים נובטים במהירות ויוצרים צמחים חזקים ונמרצים. במאי, כאשר השתילים מגיעים לגודל הרצוי, הם מושתלים למיקומם הסופי.

תכונות שחשוב להכיר:

• המצע הטוב ביותר לאולורו אוכרה הוא אדמה קלה ומאווררת.
• כדי למקם את השיחים של מגוון זה, עדיף לבחור מקום מואר היטב בשטח פתוח.
• עבור שיחי אולורו אוכרה נמוכים, יש לרווח את הצמחים במרחק של 40 ס"מ זה מזה ואת השורות במרחק של 50 ס"מ זו מזו. עבור שיחים גבוהים יותר, מרווח של 50x60 ס"מ הוא אופטימלי.
• אם היצרן לא ביצע טיפול מקדים בזרעים, יש לעשות זאת באופן עצמאי בהתאם לתקן.
• כדי לספק תנאים נוחים לשתילים, יש צורך לשמור על הטמפרטורה בטווח של 18-22 מעלות במהלך היום ו-16-18 מעלות בלילה.
• חשוב לספק תאורה מספקת, תוך שימוש במקורות אור נוספים כדי להאריך את שעות האור ל-16 שעות לפחות.
• השקיה צריכה להיות מתונה ומבוצעת פעם ב-5 ימים.
• כאשר השתילים מגיעים לעלה השלישי, הם מושתלים למיכלים נפרדים.
• שבוע לאחר הקטיף, התחילו להשתמש בדשנים, רצוי דשנים מינרליים מורכבים, כדי לעודד צמיחה והתפתחות.
• לפני השתילה באדמה פתוחה, יש צורך להתאים את הצמחים הצעירים על ידי הנחתם בחוץ או במרפסת לפרקי זמן קצרים, תוך הגדלתם בהדרגה.

לפני שתילה מחדש, בחרו מקום בו גודלו בעבר כרוב, גזר או ירקות, אך הימנעו מאזורים בהם גודלו צמחי לילה. למרות הגבעולים החזקים, יש צורך בהצבת יתדות בשל הפירות הגדולים ומספרם הרב על הענפים.

פעילויות טיפול

עגבניות אולורו מעדיפות סביבה לחה, אך השקיית יתר עלולה להוביל לזיהומים פטרייתיים, ולכן השקיית יתר אינה מומלצת. מומלץ להסיר את העלים התחתונים מהצמחים כדי להבטיח זרימת אוויר נאותה. יש לשחרר את האדמה באופן קבוע כדי לקדם צמיחה בריאה של עגבניות צעירות. יש להסיר עשבים שוטים עם הופעתם.

במהלך עונת הגידול מתבצעים לפחות שלושה עד ארבעה מפגשי דישון, ועגבניות מגיבות היטב הן לתערובות מינרליות והן לתערובות אורגניות:

• הדשן הראשון המכיל חנקן מוחל שבועיים לאחר ההשתלה;
• אנשי מקצוע בתחום הגינון ממליצים להשתמש בתמיסה של גללי פרה או צואת ציפורים מדוללים במים להאכלה השנייה;
• השלישי צריך להתבצע בעזרת קומפלקס של חומרים מינרליים.

שימושים קולינריים

עגבניות אולורו אוכרה פופולריות ובצדק בזכות שילוב הטעמים הייחודי שלהן. מתיקות, תווים פירותיים עשירים וחריפות עדינה הופכים אותן לאידיאליות לסלטים וגם למרכיב נהדר לרטבים.

עגבניות משמשות במרקים, פיצה ומנות רבות אחרות. הן מצוינות לכבישה בחביות. עם זאת, צורתן הייחודית לא תמיד הופכת אותן למתאימות לשימורי פירות שלמים.

יתרונות וחסרונות

ביקורות

עגבניות אולורו אוהרה הן זן ייחודי המאופיין ביבול גבוה, עמידות למחלות ומראה מושך. הן אידיאליות לגידול פנים וחוץ כאחד, וטעמן וארומה הופכים אותן לפופולריות בקרב חובבי אוכל בריא וטעים.