ייבוש עגבניות ודקויות הטכנולוגיה החקלאית

עגבניית הסושקה היא זן גבוה ופורה, אידיאלי לגידול בחממות ובערוגות פתוחות. פירותיה הגדולים בעלי מרקם בשרי וטעם מתוק, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לאכילה טרייה ולשימור. זן זה עמיד למחלות, מפשט את הטיפול בצמח ומבטיח יבול עקבי.

הגדרה של עגבניות בקר

עגבניות בקרסטייק הן זנים והיברידים עם פירות גדולים, אך הגדרת המונח יכולה להשתנות בהתאם לחברת הזרעים. בדרך כלל, מגבלות משקל מוגדרות כדי למקסם את מספר הזנים העונים על הגדרה זו.

קריטריונים עיקריים:

• משקל – מ-150 גרם ומעלה;
• נוכחות של לפחות ארבעה קינים;
• מרקם בשרני, לעיתים עם מבנה גרגירי;
• חומר יבש ותכולת סוכר גבוהה יותר בהשוואה לזנים אחרים;
• המשטח מעט מצולע, לעתים רחוקות חלק;
• מספר קטן של פרחים בהשוואה למינים אחרים;
• צורה - שטוחה-עגולה או עגולה;
• העור הדק מפחית את יכולת ההובלה והקלילות, אם כי ישנם כלאיים עם עור חזק יותר.

עגבניות בקר מכילות פי 2-3 יותר חומרים מזנים מזנים רגילים, מכיוון שעגבניות גדולות לוקחות זמן רב יותר להבשיל, ואוגרות ויטמינים, פקטין, חד-סוכרים ומיקרו-נוטריינטים. צבע העגבניות עשוי להשתנות, וגם זמן ההבשלה שלהן משתנה.

תיאור השיח והפירות

סושקה הוא זן עגבניות היברידי בלתי מוגדר שפותח על ידי מכון המחקר לגידול גידולי ירקות בשיתוף פעולה עם Agrosemgavrish. הוא אושר לשימוש מסחרי בשנת 2010.

מאפיינים ייחודיים:

• צמח - גבוה, יכול להגיע ליותר מ-2 מטר;
• עלים - גדול, ירוק כהה;
• עגבניות - בשלב הראשוני הם בצבע ירוק, וכשהם מבשילים הם הופכים לאדומים בוהקים;
• משקל - משקלו כ-127 גרם;
• טופס - שטוח-עגול.

כל פרי מכיל 3 עד 4 קינים (תאים), ומברשת אחת בדרך כלל מניבה 6 עד 8 פירות.

מאפיינים עיקריים

הגידול גדל בהצלחה בחממות, אך הוא משגשג גם בערוגות פתוחות. לעגבנייה עמידה היטב בהובלה למרחקים ארוכים, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת לשימוש מסחרי.

תכונות של זן הסושקה:

• הבשלה והנפקת פירות. לוקח 110-120 ימים ממועד שתילת השתילים ועד לקציר יבול מלא. עם זאת, פרק הזמן המדויק תלוי באקלים של האזור בו גדלים הצמחים.
• פִּריוֹן. התשואה היא כ-11 ק"ג למ"ר.
• מאפייני טעם ומטרה. לעגבניות טעם מעולה וארומה עשירה. בשרן עסיסי ומתוק.

הירקות אידיאליים לאכילה טרייה וניתן להשתמש בהם גם להכנת מיץ.

נְחִיתָה

גידול זן עגבניות הסושקה מתחיל בהכנה נכונה של הזרעים ושתילתם במיכלים ליצירת שתילים. תהליך זה דורש תשומת לב לפרטים ולתזמון כדי להבטיח צמחים חזקים ובריאים.

טכנולוגיית גידול שתילים

הכינו את הזרעים מראש. ראשית, חיטאו את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל 100 מ"ל מים) למשך 20-30 דקות, לאחר מכן שטפו היטב וייבשו. כדי לשפר את הנביטה, הקשו אותם על ידי הנחתם במקרר למשך 24 שעות, ולאחר מכן במקום חמים למשך 12 שעות.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. זרעו את הזרעים במיכלים עם אדמה רכה ומזינה. השתמשו בתערובת מיוחדת או הכינו אחת מחומוס, כבול וחול ביחס של 2:1:1.
2. שתלו את הזרעים בעומק של 1-2 ס"מ, פזרו אותם באופן שווה על פני השטח. כסו בזהירות באדמה והרטיבו קלות.
3. כסו את המיכל בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה. הניחו את המיכל בחדר עם טמפרטורה שבין 22-25 מעלות צלזיוס.

שמרו על טמפרטורה ולחות אופטימליים עד להופעת הנביטה, שלרוב אורכת 5-7 ימים. לאחר מכן, יש להפחית את הטמפרטורה ל-18-20 מעלות צלזיוס כדי למנוע מהצמחים להתנשא. יש לוודא תאורה מספקת (לפחות 12-15 שעות ביום). אם האור אינו מספיק, יש להשתמש בתאורת גידול.

המורכבויות של שתילת שתילים באדמה

יש להכין מראש את האדמה בחממה או בערוגות הגינה. לשם כך, יש לחפור את האזור ולהוסיף דשנים אורגניים (חומוס או קומפוסט) ומינרלים כדי לעודד צמיחה. יש להכין את האדמה בצורה רופפת ומנוקזת היטב כדי למנוע ריקבון שורשים.

טיפים מועילים:

• בחרו מקומות שטופי שמש ומנוקזים היטב. הימנעו מאזורים בהם גודלו בעבר גידולי צללית אחרים (תפוחי אדמה או חצילים) כדי למנוע הצטברות מחלות.
• טמפרטורת הקרקע לא צריכה להיות נמוכה מ-15-18 מעלות צלזיוס. יש להימנע משתילת שתילים מוקדם מדי, שכן הדבר עלול להאט את הצמיחה.
• יש לרווח את השתילים במרחק של 40-50 ס"מ זה מזה ובמרחק של 60-70 ס"מ בין שורות כדי להבטיח מספיק מקום להתפתחות.

הכינו את החורים והוסיפו מעט חומוס, הניחו את הצמחים והרטיבו אותם בנדיבות במים חמים.

לְטַפֵּל

לאחר שתילת השתילים באדמה, יש לטפל בהם. כדי להבטיח עגבניות חזקות ויבול שופע, יש להקפיד על שיטות גידול נכונות:

• כדי למנוע מחלות, יש להשקות את השיחים רק בשורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים. בימים חמים, יש להשקות 2-3 פעמים בשבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר.
• במהלך המחצית הראשונה של עונת הגידול, יש למרוח דשנים עשירים בחנקן כדי לקדם צמיחה נמרצת של העלווה. יש למרוח דשן שני במהלך שלב הפריחה, תוך שימוש באשלגן וזרחן כדי לעודד את ייצור העגבניות. במהלך הפרי, תערובות מורכבות המכילות מיקרו-נוטריינטים יעילות.
• כדי לשמור על לחות הקרקע ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, יש לכסות את הערוגות בקש, חומוס, כבול או גזרי דשא. עובי החיפוי צריך להיות כ-5 ס"מ.
• יש לשחרר את האדמה כדי להבטיח אוורור טוב של מערכת השורשים ולמנוע היווצרות קרום על פני השטח. יש לעשות זאת באופן קבוע, בערך פעם ב-1-2 שבועות, במיוחד לאחר השקיה. יש להסיר עשבים שוטים במקביל.
• כדי להגדיל את הפרודוקטיביות ולשפר את איכות העגבניות, יש להסיר נבטים צדדיים - נבטים רוחביים המתפתחים בחיקי העלים.

מחלות ומזיקים

גידולים יכולים להיות רגישים למגוון בעיות. תשומת לב נכונה למניעה וטיפול תסייע לשמור על בריאות הצמח ולהבטיח יבול טוב.

מחלות ומזיקים נפוצים:

• כיבון מאוחר. התסמינים כוללים הצהבה וקמילה של העלים, וכתמים חומים על הגבעולים והפירות. יש לטפל בקוטלי פטריות כגון טופז, אביגה-פיק או רידומיל גולד.
• טחב אבקתי. מחלה פטרייתית המופיעה כציפוי לבן ואבקתי על עלים, גבעולים ופירות. היא מופיעה לרוב בתנאי לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות. יש לרסס עם סקור או פלקון ולאוורר חממות באופן קבוע.
• פרונוספורוזיס. מאופיין בהופעת כתמים כהים על העלים ונגעים חומים על עגבניות. נבגים מתפתחים עם השקיה יתרה. נחושת גופרתית ותערובת בורדו יעילים לטיפול. למניעה, השתמשו בסטרובי וברידומיל גולד.
• כְּנִימָה. מזיקים קטנים אלה ניזונים ממוהל צמחים, מה שמחליש אותם. הם יכולים גם להעביר מחלות ויראליות. השתמשו בקוטלי חרקים כמו Fitoverm, Aktara או Confidor, ומשכו אויבים טבעיים כמו פרת משה רבנו.
• קרדית עכביש. הוא משאיר רשת על העלים והגבעולים, וגורם להצהבה ועיוות. הטפיל פעיל במזג אוויר חם ויבש. קוטלי אקריצים כמו אקארין או אומייט, כמו גם תרופות עממיות כמו שום או חליטת טבק, יכולים לעזור.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים בגינה שלכם, יש ללמוד היטב את המאפיינים והתכונות של היבול. לזן הסושקה יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים רגישות לבצורת ולסיכון להדבקה במזיקים.

ביקורות

עגבניית הסושקה היא זן רב-תכליתי וקל לגידול שישמח הן את חובבי העגבניות הטריות והן את אלו המעריכים יבול שופע לאחסון החורף. היא עמידה למחלות ורק לעתים רחוקות מותקפת על ידי מזיקים. תכונות אלו הופכות אותה לבחירה אידיאלית לגידול בחממה, במיוחד באקלים משתנה.

שאלות נפוצות