עגבניית שזיף סטוליפין: מהם מאפייניה?

עגבניית סטוליפין הופיעה בשוק רק לאחרונה, אך כבר צברה פופולריות בקרב גננים חובבים ותושבי קיץ. זן זה, בצורת שזיף, מתגאה בטעם ובשיווק מעולים, המשלימים מאפיינים מעוררי קנאה וקלות גידול.

תיאור הזן

צמח העגבנייה סטוליפין הוא זן בעל אופי מכריע. הוא גדל לגובה של 60-100 ס"מ. יש לו עלים ירוקים כהים בגודל בינוני, תפרחות פשוטות וגבעולים מפרקים.

זן סטוליפין מייצר פירות בגודל בינוני. יש להם 2-3 תאי זרעים והם גדלים באשכולות של 5-6. הם דומים במראהם לעגבניות שזיף.

תיאור קצר של פירות:

• צבע פירות בוסר: ירוק בהיר, ללא כתם ליד הגבעול.
• צבע פירות בשלים: אדום.
• צורה: אליפטית.
• עור: חלק.
• משקל: 90-120 גרם.

זן סטוליפין פותח על ידי עובדי החברה הרוסית הידועה Aelita LLC. מחברים: נ. ו. נסטנקו, ו. ג. קצ'איניק ומ. נ. גולקין. הזן נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2012.

טעם וייעוד של פירות

פירות הזן סטוליפין מתוקים, עסיסיים וארומטיים. מתיקות העיסה מאוזנת בהרמוניה עם חמיצות קלה.

לזן זה שימושים מגוונים: פירותיו נאכלים טריים, משמשים בבישול ומשמשים לשימור. בשל גודלם הקטן, הפירות אידיאליים לשימורים שלמים.

מאפיינים עיקריים

לסטוליפין מאפיינים אגרונומיים מצוינים, המאפשרים גידול גם תחת קרקע פתוחה וגם באדמה. ניתן לגדל זן זה בכל אזור בארץ.

פִּריוֹן

עגבנייה זו היא זן בעל יבול גבוה. כאשר מגדלים אותה תחת כיסוי, היבול שלה הוא 8.0-8.5 ק"ג/מ"ר. שיח אחד מניב בממוצע 3 ק"ג פרי. עם שתילה קומפקטית, ניתן לקבל כ-10 ק"ג עגבניות למטר מרובע.

זמן הבשלה

הוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם. לוקח 95 עד 100 ימים מזריעה ועד להבשלת הפירות הראשונים. הקציר, בהתאם לאזור הגידול ולסוג הקרקע, מתרחש ביולי או אוגוסט.

חֲסִינוּת

הוא מאופיין בעמידות מוגברת לדלקת מאוחרת ולרוב מחלות סולמות הלילה. עם זאת, בתקופות גשומות, עגבנייה זו עלולה להיות מושפעת ממקרוספוריוזיס, כתמי עלי ספטוריה ועובש אפור.

הוא סובל היטב מזג אוויר קר ואינו מאבד את היכולת ליצור שחלות בתנאי גשם וטמפרטורות נמוכות.

יתרונות וחסרונות

עגבניית סטוליפין היא, ללא הגזמה, לא יותר מאשר אוצר בלום של מעלות. אפילו מגדלי העגבניות המנוסים ביותר מדברים בשבח זן זה.

למגוון זה אין חסרונות, אלא שחלק מהגננים עשויים למצוא את הליך היווצרות השיחים מכביד, אך תכונה זו אופיינית לעגבניות רבות.

תכונות נחיתה

גידול מוצלח של עגבניית סטוליפין תלוי בשיטות חקלאיות נכונות בכל שלב. חשוב במיוחד להשיג שתילים חזקים ובריאים, הדורשים טיפול קפדני במשך חודשיים.

הכנת זרעים

יש לבדוק את קיימות הזרעים על ידי טבילתם בתמיסת מלח (כפית מלח לכל 250 מ"ל מים). זרעים טובים ישקעו מיד לתחתית, בעוד שזרעים שאינם קיימים יצופו אל פני השטח. לאחר המיון, הזרעים נשטפים ומחוטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט (1 מ"ג לכל 100 מ"ל מים).

כדי להגביר את חיוניות הזרע, הוא מונח בחומר ממריץ צמיחה כגון אפין, זירקון או חומרים דומים. טיפול זה משפר את נביטת הזרעים, וכתוצאה מכך נוצרים שתילים בריאים וחזקים יותר שעמידים יותר בפני השפעות חיצוניות.

בחירת אתר

עגבניות סטוליפין משגשגות במקומות מוארים וחמים היטב בצד הדרומי של החלקה. יש לגדל אותן במקומות ישרים או מעט מוגבהים, ללא צל, ומוגנים היטב מפני רוחות צפוניות ופרחי אוויר. יש לזכור כי חוסר אור יכול להשפיע לרעה על טעם הפרי.

אין לגדל גידולי צללית באזור בו מתכוונים לגדל עגבניות. יש לחלוף שלוש עד ארבע שנים בין שתילת עגבניות לגידול תפוחי אדמה, חצילים ופלפלים. עגבניות גדלות היטב לאחר בצל, כרוב, מלפפונים ודלעת.

הכנת הקרקע

הכנת האדמה מתחילה בסתיו. היא נחפרת לעומק של 30-35 ס"מ, ומוסיפים חומרים מזינים ורכיבים אחרים שיכולים לשפר את מבנה האדמה או להתאים את חומציותה. באופן אידיאלי, רמת החומציות צריכה להיות בין 5.5 ל-6.5. ניתן למדוד את החומציות באמצעות רצועות לקמוס, הזמינות בחנויות לציוד גינון.

בסתיו, הוסיפו חומר אורגני - קומפוסט, חומוס, זבל רקוב - וכן דשנים מינרליים כגון סופרפוספט, מלח אשלגן וכן הלאה, לפני החפירה. אם לא הצלחתם להכין את החלקה בסתיו, תוכלו לעשות זאת באביב. כדי לשחרר קרקעות כבדות וחרסיתיות, מומלץ להוסיף חול בקצב של 10 ק"ג למ"ר.

גידול שתילים

שתילים נזרעים בהתאם לתנאי האקלים וסוג הקרקע שבהם יגדלו העגבניות. בדרך כלל, הזריעה מתבצעת בין סוף פברואר לאמצע אפריל.

תכונות של גידול שתילים:

• לפני מילוי האדמה, יש לחטא את מיכלי השתילה על ידי שטיפתם במים רותחים או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או מי חמצן. גובה המיכלים צריך להיות כ-15 ס"מ וחייבים להיות בהם חורי ניקוז. ניתן לגדל שתילים לא רק במיכלים, מגשים וכוסות, אלא גם בעציצים של כבול. זוהי שיטה יקרה יותר, אך היא מאפשרת השתלה ללא לחץ של השתילים באדמה, יחד עם המיכלים שלהם.
• מיכלי שתילה ממולאים באדמה קנויה או תוצרת בית. ניתן להכין זאת, למשל, על ידי ערבוב כבול, חומוס ואדמת גינה. מוסיפים לתערובת חול או ורמיקוליט לצורך ריפוי.
• זרעו 2-3 זרעים בכל כוס, וצרו חריצים רדודים בעציצים, תוך מרווח של 1 ס"מ בין הזרעים. השאירו 2-3 ס"מ בין השורות. שתלו בעומק של 2 ס"מ. פזרו על הזרעים שכבה דקה של אדמה, בעובי 1 ס"מ. כסו את השתילים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים ושטוף שמש כדי לעודד נביטה.
• כאשר השתילים נובטים, מסירים את הניילון. אם הטמפרטורה נשמרה על 20...25 מעלות צלזיוס+ לפני ההבקעה, לאחר מכן מורדים אותה ל-10...15 מעלות צלזיוס+. בלילה, הטמפרטורה צריכה לרדת ל-6...7 מעלות צלזיוס+. השתילים נשמרים במשטר טמפרטורה קשה זה במשך שבוע. זה מונע מהשתילים להתמתח. לאחר מכן, טמפרטורות היום עולות ל-18...25 מעלות צלזיוס+, וטמפרטורות הלילה ל-8...10 מעלות צלזיוס+.
• לאחר שלשתילים יש לפחות כמה עלים אמיתיים, הם מתחילים להשתיל אותם למיכלים נפרדים (או גדולים יותר). השתמשו במיכלים של לפחות 0.5 ליטר להשתלה. מלאו אותם באותה תערובת אדמה כמו לפני ההשתלה.
• בזמן שהשתילים גדלים, יש להשקות אותם באופן קבוע. יש להשקות במידה בינונית, ולאפשר לאדמה להתייבש בין השקיות. הזמן הטוב ביותר להשקות הוא בבוקר. עד הערב, האדמה צריכה להתייבש. יש להשתמש במים חמימים ושקועים. יש לשפוך בעדינות ממזלף מתחת לשורשים, תוך הקפדה על כך שלא יגיעו לעלים ולגבעולים של השתילים.
• השתילים מוזנים לראשונה 2-3 שבועות לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים. דשן מורכב של שתילים מומס במים מוסיף לשורשים. לאחר מכן, ההאכלה חוזרת על עצמה כל 2-3 שבועות.
• שבוע עד שבועיים לפני השתילה, השתילים מתחילים להתקשות. הם מתרגלים בהדרגה לקור על ידי הוצאתם החוצה לפרקי זמן קצרים, בתחילה 15-20 דקות, ולאחר מכן מגדילים בהדרגה את הזמן הזה ל-3-4 שעות. ניתן אפילו להשאיר את השתילים בחוץ למשך הלילה לפני השתילה, אך רק אם הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-10 מעלות צלזיוס.

השתלת שתילים

שתילים נשתלים תוך התחשבות בטמפרטורות היום והלילה שנקבעו - הם לא צריכים לרדת מתחת ל-8...+10 מעלות צלזיוס. במהלך היום, האוויר צריך להתחמם ל-16...+18 מעלות צלזיוס. האדמה צריכה להתחמם לעומק של 10-15 ס"מ עד 14 מעלות צלזיוס.

מאפייני שתילת שתילים:

• לפני השתילה, יש להשקות את השתילים כך שניתן יהיה להוציא אותם בקלות מעציצים.
• הכינו גורי שתילה בעומק של כ-15 ס"מ ובקוטר של 20 ס"מ. תבנית השתילה המומלצת היא 50 על 40 ס"מ.
• השתילה מתבצעת בצורה הטובה ביותר בבוקר, בערב או במזג אוויר מעונן.
• מפזרים חופן אפר עץ לתוך החורים; אם האדמה דלה, מוסיפים דשן מינרלי. לאחר מכן, מושקים את החורים ומשאירים אותם לספיגה של המים והאדמה לשקוע מעט - כשעה.
• השתילים מוקמים בגומות, השורשים מכסים באדמה ודוחסים את האדמה. אם השתילים גדלים מעט יתר על המידה, מסירים 2-3 עלים תחתונים ואז שותלים אותם בזווית, כאשר קצותיהם פונים דרומה. הגבעולים נותרים בגובה של לא יותר מ-20 ס"מ מעל פני הקרקע, ולאחר מכן נדחסים לעומק של 3-4 ס"מ. העגבניות הנטועות מושקות שוב, תוך הקפדה על שימוש במים חמימים שקועים; מים קרים עלולים לקדם מחלות.

ניואנסים של טיפול במגוון

עגבניית סטוליפין דורשת טיפול סטנדרטי. איכות וכמות היבול תלויות ישירות בסדירות ההשקיה והדישון. חשוב גם לרסס באופן קבוע ריסוסים מונעים ולנטר את מצב הצמחים.

השקיה והתרופפות

לאחר השתילה, העגבניות אינן מושקות במשך 10-12 ימים כדי לקדם את התפתחות השורשים. לאחר מכן ההשקיה הופכת לסדירה, 1-2 פעמים בשבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר.

רוטב עליון

אם עגבניות גדלות באדמה פורייה, הן אינן דורשות דשן נוסף; החומרים המזינים המסופקים בסתיו ובשתילה מספיקים. עם זאת, לאחר ההשקיה, מומלץ לפזר את הרווחים בין השורות באפר עץ מנופה - זהו גם מקור לאשלגן וגם חומר מונע למחלות פטרייתיות.

בקרקעות עניות, מומלץ דישון זרחן-אשלגן באופן קבוע - פעם בשבועיים. ניתן גם להזין את השיחים באשלגן גופרתי במהלך הבשלת הפרי. לקבלת יעילות מרבית, יש לדשן מיד לאחר ההשקיה.

עיצוב ובירית

מומלץ לאלף את עגבניית סטוליפין ל-1-2 גבעולים. יש גם לקשור את השיחים ולקשור אותם לצדדים - תוך הסרת נבטים הגדלים בחיקי העלים.

הדברת מזיקים ומחלות

כדי למנוע השפעת שיחים על ידי פתוגנים, מומלץ לבצע באופן קבוע אמצעי מניעה - בעת גידול שתילים ושתילתם באדמה (או בחממה). יש לפזר את האדמה במים רותחים או נחושת גופרתית, להקפיד על דרישות מחזור הגידולים ולרסס את השיחים בחליטות ותמיסות שונות שהוכנו לפי מתכונים מסורתיים.

כאשר מופיעים תסמיני מחלה, מומלץ להשתמש בתמיסת חומצה בורית, נחושת גופרתית וקוטלי פטריות יעילים כגון Alirin-B או Gamair. ניתן להשתמש גם ב-Fitosporin-M ובמוצרים ביולוגיים אחרים לבקרת מחלות.

כדי להילחם בכנימות, כנימות לבנות ואקריות קטנות שיכולות להדביק שיחים, השתמשו בחליטת שום או טבק. עבור נגיעות גדולות של מזיקים, השתמשו בקוטלי חרקים כמו Fosbecid או Citcor.

כיצד לקצור ולאחסן יבולים?

קטיף הפירות מתרחש בחודשים יולי ואוגוסט. מכיוון שישנן עגבניות רבות והן מבשילות אחת אחרי השנייה, יש לקטוף את העגבניות הבשלות מדי יום כדי למנוע מהן להבשיל יתר על המידה. עדיף לקטוף את העגבניות במזג אוויר יבש, בבוקר או בערב.

עגבניות לא בשלות יכולות לשמור על סחירותן ואיכותן במשך 1.5-2 חודשים. קליפתן העבה מאפשרת להן להישמר היטב מבלי לאבד את ערכן התזונתי או טעמן. עגבניות מאוחסנות בקופסאות, בעומק של לא יותר משתי שכבות, במקום קריר. הטמפרטורה האופטימלית היא 10 עד 11 מעלות צלזיוס. לחות: 80-85%.

ביקורות

עגבניית סטוליפין, הקרויה על שם הרפורמטור הגדול, ראויה לתשומת לבכם המלאה. זהו זן מעניין ומבטיח באמת, כמעט ללא פגמים. הוא בהחלט ימשוך את אלו המעדיפים זנים עם שיחים נמוכים ופירות קטנים בצורת שזיף, אידיאליים לשימור פירות שלמים.

שאלות נפוצות