למה כדאי לשתול את זן עגבניות הספה וכיצד לטפל בו כראוי?

עגבניית הסופה היא זן היברידי מודרני שצבר פופולריות במהירות הודות לתכונותיו המצוינות ולתפוקה הגבוהה. שילובו של הבשלה מוקדמת, עמידות למחלות וטעם מעולה הופך אותו לבחירה מצוינת הן לחקלאים מקצועיים והן לגננים חובבים. טיפול נכון מבטיח יבולים שופעים.

היסטוריה של הבחירה

הדגימות הראשונות המוצלחות, שנוצרו על ידי המגדל ו. א. בלוקין-מכטלין, הופיעו בשנת 2019 הודות למחקר שנערך בחברת החקלאות פרטנר. בשנת 2021, עגבניית הסופה נוספה רשמית למרשם הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה, מה שסלל את הדרך למכירות המוני של זרעים.

זן זה גדל כיום בכל רחבי הארץ, למעט באזורים עם קפאת-עד. מכיוון שמדובר בזן היברידי, הזרעים הנקטפים מהפירות המעובדים אינם מסוגלים לנבוט ואינם מתאימים לריבוי נוסף.

תיאור זן העגבניות ספה F1

סופה הוא זן בעל מבנה גדילה מוגדר ויצירת אשכול עגבניות. זן רב-תכליתי זה מתאים למגוון מטרות. השיחים גדלים בהצלחה הן באדמה פתוחה והן בחממות.

מראה השיחים

הצמחים בגודל בינוני, מגיעים לגובה של עד מטר אחד. הם קומפקטיים, עם צפיפות עלווה בינונית. מאפיינים ייחודיים:

• עלים - בצבע ירוק, ללא כל מאפיינים ייחודיים.
• תפרחות – פשוט, המברשת הראשונה נוצרת לאחר העלה השביעי, והבאים אחריה - במרווחים של שני עלים.
• פדונקל – מאופיין בנוכחות של ביטוי מורגש בשלב הבשלת הפרי.

שיחי ההיברידיים הם גוציים, עם ענפים חזקים שנשארים יציבים גם ברוחות חזקות, במיוחד כאשר הם נתמכים בצורה מאובטחת.

תיאור זן הפירות "ספה"

רוב העגבניות שוקלות 80-100 גרם, מה שמציב אותן בגודל בין עגבניות שרי לעגבניות קוקטייל. לעיתים נמצאות דוגמאות גדולות יותר במשקל 120-150 גרם. קליפתן מבריקה, דקה, אך מוצקה וגמישה, עם צבע אדום עמוק אחיד בגוון, ללא כתם בהיר ליד הגבעול.

פירות הספה עמידים בפני סדקים. כל עגבנייה מכילה 3-4 תאי זרעים עם מספר קטן של זרעים זעירים שכמעט ולא מורגשים בעת האכילה.

מאפייני עגבניות הספה

לצמח מאפיינים מרשימים. חשוב ללמוד אותם לפני גידול שתילים ושתילתם באדמה.

איכויות טעם

לעגבניות יש טעם מתוק הודות לתכולת הסוכר הגבוהה שלהן, אך חמיצות קלה מוסיפה טעם חריף. הבשר עסיסי ורך, דק בחיתוך, עם ארומה עגבנייה עשירה.

תכונות שימושיות של ספה עגבניות היברידית

הכלאה זו בולטת בין זנים אחרים בזכות תכונותיה המועילות ומאפייניה הייחודיים. היא עשירה בויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמין C, ויטמין A, אשלגן וברזל. עגבניות מכילות נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ובחיזוק מערכת החיסון.

אחד היתרונות המרכזיים של ירק זה הוא יכולתו להוריד את רמת הכולסטרול בדם. תכולת הסיבים והתזונתיים הגבוהה שלו משפרת את חילוף החומרים ומסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם.

צריכה קבועה של עגבניות סופה משפיעה לטובה על העור והראייה. ויטמין A, המצוי בהן, שומר על גמישות העור ולחותו, ומקדם בריאות הראייה.

הבשלה ופירות

זהו זן מוקדם במיוחד. לוקח רק 83 ימים מהנבטים הראשונים ועד להבשלה מלאה. הקציר מתחיל בדרך כלל ביולי ונמשך עד ספטמבר, בהתאם לאקלים האזור.

ספה של יבול עגבניות

ההיבריד מאופיין בפריון טוב, בממוצע 10.7 ק"ג למ"ר. כ-5 ק"ג עגבניות בשלות נקצרות משיח אחד.

שיטות יישום

עגבניות הן רב-תכליתיות בבישול בשל גודלן וטעמן. עגבניות מתוקות מדי שאינן מתאימות לכבישה משמשות בפיצות או בסלטים. עגבניות חמוצות מדי כבושות או משמשות להכנת מיץ טרי.

עגבניות גדולות מאוד, שקשה לשמר בשלמותן, נחתכות לחתיכות ומוקפאות. ירקות אלה אידיאליים לשימור, עיבוד ומטרות קולינריות שונות.

שתילת זרעי עגבניות לשתילים

יש לעבד תחילה את חומר השתילה ולבדוק את איכותו. הכנה זו כוללת מספר שלבים עיקריים:

• כיול (דחיית זרעים). שלב זה מאפשר לכם לקבוע אילו זרעים מתאימים לשתילה. קחו כוס מים חמים והמיסו בה 5 גרם מלח. הניחו את הזרעים בתמיסה למשך 30 דקות: זרעים טובים ישקעו לתחתית, בעוד שזרעים שאינם מתאימים יצופו אל פני השטח.
  הוציאו את הדגימות שנדחו, שטפו את הטובות במים וייבשו אותן.
• חיטוי. למרות עמידותם הגבוהה למחלות, מניעה היא אף פעם לא רעיון רע. יש להמיס אשלגן פרמנגנט במים עד שהתמיסה הופכת ורודה בהירה. יש להשרות את הזרעים בתמיסה למשך 30 דקות. יש לשטוף במים ולייבש היטב.
• נִבִיטָה. זרעי הספה כבר מטופלים בחומרים מיוחדים במהלך הייצור, כך שאין צורך בגירוי נוסף. להאיץ את תהליך הנביטה: להשרות צמר גפן או מטלית במים חמים ולפרוש עליה את הזרעים. לכסות בשכבה שנייה של בד ולהניח במקום חמים למשך 2-3 ימים.
  יש להרטיב את החומר לפי הצורך.

בזמן שהזרעים נובטים, הכינו את האדמה:

• שיטה עצמאית: ערבבו חלקים שווים של אדמת גינה, חול נהר וכבול (או קומפוסט).
• תערובת מוכנה: קנו אדמה מוכנה מחנות גינון - היא כבר מאוזנת ומוכנה לשימוש.

תצטרכו מיכל לשתילת הזרעים - קופסת עץ או פלסטיק עם חורי ניקוז. שטפו את המיכל היטב במים חמים וסבון או טפלו בו באשלגן פרמנגנט.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. יוצקים את האדמה המוכנה לתוך המיכל, ומשאירים מרחק של 2-3 ס"מ מהקצה.
2. צרו חריצים רדודים בעומק של כ-1.5-2 ס"מ.
3. המרחק בין הזרעים צריך להיות כ-1 ס"מ. המרחק בין השורות הוא כ-2 ס"מ.
4. זרעו את הזרעים בחריצים וכסו אותם בשכבת אדמה.
5. להרטיב את האדמה, לכסות את המיכל בניילון או בזכוכית ולהניח אותו במקום חמים (למשל, בחדר דוודים או בחדר החם ביותר).

השתילים ינבטו תוך כ-10 ימים. פתחו את הניילון מעת לעת למשך שעה כדי לאפשר לאדמה ולזרעים לנשום. לאחר שהשתילים צצים, העבירו את המיכל למקום בהיר, כמו אדן חלון.

תנאים אידיאליים לגידול עגבנייה היברידית סופה

כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים, יש לספק לצמח מספיק אור שמש. צמחים משגשגים באזורים מוארים, ולכן אזור פתוח עם חשיפה טובה לשמש הוא המיקום האידיאלי.

השקיה נכונה היא גם המפתח לגידול עגבניות מוצלח. השקו את הצמחים במתינות: הימנעו מייבוש או השקיית יתר. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר וברמות לחות הקרקע. עקבו אחר מצב הצמחים והתאימו את לוח הזמנים של ההשקיה בהתאם.

שימו לב במיוחד לאיכות הקרקע. גידול מוצלח דורש אדמה פורייה ועשירה בחומרים מזינים. לפני השתילה, יש לעבד את האדמה ולהוסיף דשן אורגני כדי ליצור תנאים אופטימליים להתפתחות הגידול.

השתלת שתילים לחממה או לקרקע פתוחה

אם אתם מתכננים לשתול שתילים בגינה שלכם, בחרו אדמה חמה ופורייה. הטמפרטורה האופטימלית לגידולם נחשבת בין 15 ל-18 מעלות צלזיוס.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. לפני השתילה, יש לחפור את האזור, להסיר את כל הפסולת מהעונה הקודמת ולחטא את האדמה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.
2. הכינו את החורים, השקו אותם במים חמים, הוסיפו דשן והתחילו לשתול את השתילים - לא יותר מארבעה צמחים למטר מרובע.

השתלה לחממה כרוכה בשלבים דומים, אך עם כמה הבדלים. ראשית, הכינו את החדר: החליפו את האדמה, דשנו אותה ונקו היטב את הפנים והחוץ. במידת הצורך, עיטו את החממה בעשן טבק כדי להגן על הצמחים מפני מזיקים.

לאחר השתילה, יש לקשור את העגבניות מיד, להשקות אותן ולהשאיר אותן לבד במשך שבועיים כדי לאפשר להן להסתגל לתנאים החדשים.

טיפול נוסף בעגבניות

עגבניית הסופה קלה לטיפול. כדי להבטיח יבול טוב, יש לבצע באופן קבוע שיטות חקלאיות סטנדרטיות.

רִוּוּי

השקו את האדמה באופן קבוע, בערך כל 2-3 ימים, אך במידה, תוך שימוש בכ-3 ליטר מים לכל צמח. יש לאפשר לשכבת האדמה העליונה להתייבש בין השקיות. בגידול בחוץ, יש לקחת בחשבון את המשקעים הטבעיים. שיטת ההשקיה אינה חשובה במיוחד, אך יש להימנע ממגע של מים עם העלים.

זְמִירָה

צמחי עגבניות ספה אינם דורשים שום אילוף מסובך, מכיוון שהם גדלים באופן טבעי לעצים סטנדרטיים עם התערבות מינימלית. כל מה שצריך לעשות הוא להסיר נבטים צדדיים.

בִּירִית

לשיחים גבעולים חזקים, אך גם אשכולות הפרי כבדים למדי. לכן מומלץ לקשור אותם לתמיכה ולמניעת נזק.

רוטב עליון

הגידול מאופיין ביבולים גבוהים ולכן דורש דישון קבוע. בעת הכנת הערוגה באביב, יש להוסיף לאדמה חומוס ודשן מורכב המכיל מאקרו-נוטריינטים חיוניים (חנקן, אשלגן וזרחן).

לאחר 1.5-2 שבועות של שתילה, יש להשקות את השיחים בתמיסה של כל דשן חנקן מינרלי. לאחר מכן, כל 15-20 יום, יש להאכיל את הצמחים בדשנים מיוחדים לעגבניות או לצמחי לילה.

הדברת מזיקים ומחלות

עגבניית הסופה היא זן פופולרי ומבוקש. למרות מערכת החיסון החזקה שלה, היא רגישה לחרקים ומחלות שונים. הבנת מאפייניהם, שיטות הבקרה והמניעה שלהם תסייע לשמור על צמחים בריאים ולהבטיח יבול יציב.

קיימות

הגידול עמיד בפני מחלות ומזיקים נפוצים רבים, מה שמקל הרבה יותר על גידולו וטיפוחו. היבריד מפגין עמידות ל:

• פוסריום - מחלה פטרייתית הגורמת לצמחים לנבול ולמות.
• ויבול ורטיקיליום – מחלה פטרייתית מסוכנת נוספת הפוגעת במערכת השורשים ובגבעולים.
• בקטריוזיס וזיהומים אחרים - מאופיין בהכתמת עלים ותסמינים אחרים.

הודות לתכונותיו הטבעיות, זן הסופה יכול לשגשג גם בתנאי לחות גבוהה ומדרון שתילה צר, אך אין בכך כדי לבטל את הצורך באמצעי מניעה.

שיטות בקרה

אם אתם מזהים מזיקים ומחלות על השיחים שלכם, השתמשו בשיטות הדברה יעילות ובזמן. בהתאם לאופי הבעיה, השתמשו בשיטות הבאות:

• כִּימִי. השתמשו בקוטלי פטריות סיסטמיים ובקוטלי מגע כדי להילחם בזיהומים פטרייתיים, במיוחד פוסריום וורטיקיליום. השתמשו בקוטלי חרקים ובקוטלי חרקים כדי לשלוט במזיקים כמו קרדית עכביש וכנימות.
• בִּיוֹלוֹגִי. טפלו בשיחים שלכם עם טריכודרמין ובקטרין. הם שולטים ביעילות בפתוגנים מבלי להשפיע לרעה על הסביבה. מושכים אויבים טבעיים של מזיקים (כגון חרקים מועילים).
• מֵכָנִי. הסירו באופן קבוע עשבים שוטים שיכולים להכיל מזיקים. הסירו ידנית חרקים מזיקים מהעלים והגבעולים.

יש לתרגל מחזור גידולים ולחלוף גידולים כדי למנוע הצטברות של פתוגנים בקרקע. יש לעצב ולקשור כראוי את הנבטים כדי לשפר את זרימת האוויר ולהפחית את הפוטנציאל להתפתחות פטריות וחיידקים.

יעילותן של שיטות הדברה תלויה ישירות ביישומן בזמן ובנכון. שילוב מקיף של אמצעים כימיים, ביולוגיים ואגרונומיים ממזער נזקים ושומר על בריאות הצמחים.

מְנִיעָה

אמצעי מניעה הם המפתח למניעת מזיקים ומחלות בעגבניות סופה. ביצוע אמצעי מניעה ממזער את הסבירות להתפרצות זיהומים ומפחית את הצורך בטיפולים כימיים:

• טפלו באדמה לפני השתילה: עיקרו או רססו בחומרי חיטוי כדי להרוג פתוגנים. דשנו את האדמה בדשנים אורגניים כדי לשפר את מבנהה והרכבה.
• יש להסיר את כל שאריות הצמחים לאחר הקטיף ולסלק אותן כראוי כדי למנוע התפשטות מזיקים ומחלות.

בדקו באופן קבוע את השיחים שלכם לאיתור סימנים ראשונים של מזיקים ומחלות. יישום קבוע של אמצעי מניעה יכול להפחית משמעותית את הסבירות למזיקים ומחלות.

קציר ואחסון

הפירות באשכול מתמלאים ומבשילים כמעט בו זמנית. לאחר הקטיף, יש לעבד עגבניות בשלות מיד או להשתמש בהן בסלטים ובמנות אחרות. אחסונן בטמפרטורת החדר לא שומר על טריותן לאורך זמן, לכן עדיף לשמור אותן במקרר.

שיטות רבייה

היבריד הסופה מושך גננים בשל יבול גבוה, עמידות למחלות וטעם פרי מעולה. ישנן מספר שיטות ריבוי, לכל אחת מאפיינים משלה:

• שיטת הזרעים. ניתן לרכוש זרעים בחנויות מתמחות או לקצור אותם בעצמכם מפירות בשלים. השתמשו בעציצים או במיכלים מפלסטיק מלאים באדמה פורייה. זרעו את הזרעים לעומק של כ-1 ס"מ והרטיבו את האדמה היטב.
  לאחר שהשתילים צצים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים ולגדל אותם עד שהם מתבססים לחלוטין וחזקים. גידול מזרעים לוקח יותר זמן, אך הוא מאפשר לכם להשיג שתילים בריאים ולגדול לשתילים מלאים.
• השתלה באמצעות ייחורים. זוהי שיטת ריבוי מהירה ויעילה המאפשרת לכם להשיג במהירות צמח חדש. בחרו דגימות בריאות ועוצמתיות וחתכו את החלק העליון עם כמה עלים. הניחו את הייחור בכוס מים או באדמת שתיל מוכנה.
  לאחר מספר שבועות, הייחור יתחיל להצמיח שורשים, ולאחר מכן ניתן לשתול אותו באדמה.

השיטה השנייה נוחה במיוחד אם אתם צריכים להשיג במהירות שתילים חדשים מבלי לחכות לנביטה.

יתרונות וחסרונות

עגבניית הסופה ההיברידית מאופיינת בהסתגלות מצוינת לתנאי גידול שונים וביתרונות רבים אחרים, מה שהופך אותה לפופולרית בקרב אלו שאוהבים להתנסות בזנים חדשים.

יתרונות התרבות:

למרות רשימת היתרונות המרשימה שלו, לסופה יש מספר חסרונות: הצורך לרכוש זרעים מדי שנה וזמינות מוגבלת של דגנים.

ביקורות

עגבניית הסופה היא בחירה טובה עבור אלו המחפשים זן יציב ובעל יבול גבוה, טעם מעולה וטיפול מינימלי. הפרי המוקדם שלה, עמידותה הגנטית למחלות ומראהה האטרקטיבי הופכים אותה לבחירה מצוינת עבור גננים מתחילים ומנוסים כאחד. חשוב להבטיח שיטות חקלאיות נכונות עבור הגידול.

שאלות נפוצות