עגבנייה סיבירית מוקדמת היא אחד הזנים הפופולריים ביותר להבשלה מוקדמת, אידיאלית לגידול בחוץ ובחממות. היא מתגאה בטעם מעולה, עמידות למחלות מרכזיות ויבול יציב. לפירות טעם מעולה, הם אינם נסדקים והם אידיאליים לכבישה ולשימור.
היסטוריה של הבריאה, תיאור שיחים ופירות
הוא נרשם בשנת 1959 ופותח על ידי מדענים במרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות בתקופה שבה טכנולוגיות שיפור הזנים לא היו מתקדמות כפי שהן כיום. לכן, הוא נחות מזנים מודרניים רבים. אף על פי כן, הוא עדיין מוערך בזכות טעמו המעולה ויבולו העקבי.
מאפיינים ייחודיים של הזן:
- השיחים יוצרים גבעולים חזקים, יציבים למדי ויכולים לגדול ללא יתדות או תמיכה באדמה פתוחה. עם זאת, בחממה, סביר להניח שהצמח יזדקק ליתדות.
- העלים בעלי צפיפות בינונית, צורה סטנדרטית, בצבע ירוק או ירוק כהה.
- על הנצרים מתפתחים אשכולות פרחים רבים, כל אחד מכיל עד 8 ניצנים, מתוכם 4-5 הופכים לשחלות. אשכול הפרחים הראשון נוצר מעל העלה השמיני, והשאר - במרחק של 1-2 עלים זה מזה.
- עגבניות בשלות מאופיינות בצלעות קלות אך מורגשות. האשכול הראשון נושא פרי בשפע במיוחד.
- פירות לא בשלים הם ירוקים עם כתם ירוק כהה על הגבעול, בעוד פירות בשלים הם אדומים.
- משקל העגבניות נע בין 60 ל-120 גרם. הצורה עגולה או שטוחה-עגולה, עם צלעות קלות.
תכולת החומר היבש יכולה להגיע לכמעט 6%.
מאפיינים עיקריים של הזן
למרות ההיסטוריה הארוכה של זן זה ואיכותו המוכחת, אמינותו נותרה תחרותית בהשוואה לזני עגבניות חדשים שפותחו בשנים האחרונות. תהליך ההבשלה המוקדמת של סיביר ממשיך להיות פופולרי בקרב גננים מנוסים ומתחילים כאחד.
טעם ואזור שימוש של עגבניות, פרודוקטיביות
עגבניות הן חמוצות-מתוקות או מתוקות במיוחד, עם ארומה בהירה ועשירה. הן אידיאליות למגוון מטרות: צריכה טרייה (פרוסה או בסלטים), שימורים (פרוסים) ובישול.
צמח עגבנייה חממה יחיד מניב כמעט 1.5 ק"ג, או כ-10 ק"ג למטר מרובע. בערוגות גינה באותו שטח, היבול מגיע ל-6-7 ק"ג, וכל צמח מניב עד 600 גרם.
הבשלה ופירות
זהו זן שמבשיל מוקדם. העגבניות מגיעות לבגרות מלאה באור בתוך הבית, תוך כדי הובלת קרקע טובה, ללא סדקים, ושומרות על איכותן.
בערוגות פתוחות הפרי מאוחר יותר אך שופע יותר, בעוד שבחממות הוא נמשך זמן רב יותר, דבר שחשוב במיוחד בקיץ קר וגשום. שיח בודד מייצר 3-4 תפרחות, שכל אחת נושאת עד 5 פירות.
עמידות בפני מזג אוויר ואזורים
זן ההבשלה המוקדמת הסיבירית מוערך מאוד על ידי מגדלי ירקות באזורים הצפוניים בזכות הבשלתו המוקדמת ויבולו הטוב בקיץ קריר וקצר. לא כל עגבנייה יכולה להבשיל בתנאי מזג אוויר כה קשים, ולפעמים קיצוניים.
זן זה מעובד באופן נרחב באזורים שונים של רוסיה, כולל הצפון, הצפון-מערב, המרכז, הוולגה-ויאטקה, הוולגה התיכונה, המזרח הרחוק וסיביר. עם זאת, הוא אינו מתאים לאזורים הדרומיים, מכיוון שהוא אינו סובל חום קיצוני וגודל במיוחד עבור אקלים קריר.
עיתוי אופטימלי לזריעת זרעים ושתילת שתילים
הגידול מותאם היטב לאקלים קר, ולכן זמן השתילה שונה במקצת מזה של זנים אוהבי חום. מומלץ לזרוע את הזרעים 60 יום לפני מועד השתילה הצפוי.
מכיוון שסיביר סקורוספלני הוא זן שמבשיל מוקדם, תקופת הזריעה האופטימלית עבור רוב אזורי רוסיה היא בין ה-20 ל-30 במרץ. עם זאת, העיתוי המדויק עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר באזור. באקלים קר יותר, הזריעה והשתילה עלולות להתעכב ב-5-7 ימים.
איך לגדל שתילים?
גידול אמצע העונה הסיבירית נעשה באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בסוף מרץ או תחילת אפריל, 60-65 ימים לפני השתילה.
- ✓ יש לבדוק את תאריך התפוגה של הזרעים; תקופת האחסון האופטימלית אינה עולה על 4 שנים.
- ✓ שימו לב ליצרן, תנו עדיפות למותגים מוכחים.
- ✓ קחו בחשבון את תנאי האקלים של האזור שלכם בעת בחירת הזן.
הכנת זרעים
מעריצי זן זה מדווחים על מקרים של אי התאמה או החלפת זרעים, ולכן רבים מעדיפים לקצור בעצמם מעגבניות שגודלו בעבר. ניתן לרכוש חומר שתילה איכותי מיצרנים בעלי מוניטין כמו SeDeK, Aelita ו-Fazenda.
טיפול מקדים של הזרעים:
- כִּיוּל. משרים את הגרגירים במשך 10 דקות בתמיסת מלח (כפית מלח לכל 200 מ"ל מים). משליכים את הגרגירים שצפים אל פני השטח, ושטוף את אלה שנותרו בתחתית במים זורמים חמימים.
- מתחמם. אם הזרעים אוחסנו במקרר, יש לחמם אותם חודש וחצי לפני הזריעה. לשם כך, יש להניח את הזרעים בשקית פשתן ולהניח אותם על רדיאטור למשך 6-7 ימים.
- חיטוי. טפלו בזרעים בתמיסה של 1% של אשלגן פרמנגנט (30 דקות) או בתמיסה של 2% של מי חמצן (15 דקות).
- שיפור הנביטה. יש להשרות את הגרגירים בתכשירים כגון רדיפרם, אפין, אימונוציטופיט, הטרואוקסין או ביוסטים, ולאחר מכן לייבש.
- נִבִיטָה. קפלו את בד הגבינה הלחה לכמה שכבות, פזרו עליה את הזרעים וכסו. שמרו עליה לחה, אך לא רטובה מדי.
כדי לחזק את חסינות הצמח, יש להניח את הגרגירים המונבטים במדף התחתון של המקרר למשך הלילה ולהוציא אותם בבוקר. יש לחזור על הליך זה במשך 3-4 ימים ברציפות.
מיכל ואדמה
מיכלי פלסטיק רגילים, מגשים, קופסאות או קסטות, כמו גם בקבוקי טטרה פאק בגובה 5-7 ס"מ, מתאימים לגידול שתילים. ניתן לקנות אדמת שתילים בחנות מיוחדת או להכין אותה בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של דשא, חול נהר וחומוס.
לפני השימוש, יש לחטא את האדמה על ידי חימום בתנור, בסיר אידוי או במיקרוגל. ניתן גם לטפל בה בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין.
זְרִיעָה
מלאו את מיכלי גידול השתילים באדמה לחה ושתלו את הזרעים בחריצים בעומק של 1 ס"מ. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- פזרו את הגרגירים בשכבת כבול מעל וכסו בניילון נצמד, ויוצרים אפקט חממה.
- יש להניח את המיכלים במקום חמים, מוגן מאור שמש ישיר.
זרעים שנשתלו ללא הנבטה מוקדמת מתחילים לנבוט תוך 4-5 ימים בטמפרטורה של +25°C. אם הזרעים מונבטים מראש, זמן הנבטה מתקצר בחצי.
טיפול בשתילים, קטיף והקשחה
לאחר הופעת הנבטים הראשונים, הסירו את ניילון הניילון והעבירו את המיכלים עם השתילים לאדן חלון הפונה דרומה. שעות היום האופטימליות לעגבניות הן 16 שעות. אם אור טבעי אינו מספיק, הוסיפו את השתילים למנורות פלורסנט.
כאשר לשתילים יש 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם במיכלים נפרדים של 300 מ"ל. יש להשקות אותם במידה מתונה לאחר ששכבת האדמה העליונה התייבשה. שבוע לפני ההשתלה, יש להפסיק את ההשקיה ולהניח את השתילים בחוץ למשך 30-60 דקות להתקשות.
לדישון, השתמשו בדשנים מינרליים מוכנים, כגון אגריקולה, אפקטון או יוניברסל. יש לדשן את השתילים פעמיים לפני שתילתם בערוגות הגינה.
טכניקות אגרוטכניות
גידול עגבניות בחוץ ובבית הוא תהליך סטנדרטי, אך הוא משפיע ישירות על היבול. חשוב לעקוב אחר נהלי תחזוקה פשוטים כדי למקסם את הפרודוקטיביות.
השתלה לגינה או לחממה
בעת הכנת הערוגה, יש לקחת בחשבון את מצב הקרקע. אם היא חומצית, יש להפחית את החומציות בעזרת סיד כבוש או קמח דולומיט. אדמה פורייה חשובה באותה מידה, לכן יש להוסיף דשן אורגני.
בחרו מקומות פתוחים ומוארים היטב. הימנעו משתילת עגבניות לאחר צמחי צללית, כמו פלפלים או חצילים. יש להם מזיקים ומחלות נפוצים.
תהליך שתילת שתילים:
- בעת הכנת החורים, הוסיפו 20 גרם אפר עץ ו-40 גרם חומוס לכל אחד.
- יש להרטיב את החורים, ולאחר מכן לשתול את השתילים. כאמצעי מניעה, יש לטפל בשורשים בתמיסה של פיטוספורין.
- אם השתילים גדלו, הניחו אותם אופקית, וכסו את חלק הגבעול בעלים באדמה.
- לאחר השתילה מחדש, יש להשקות את הצמחים היטב. יש לכסות את האדמה סביב השתילים ולכסות אותם בחומר ספונבונד או בד לא ארוג אחר כדי למנוע כוויות שמש ולהאיץ את ההסתגלות. לאחר שהשתילים מתחילים לצמוח ועלים חדשים מופיעים, יש להסיר את הכיסוי.
משקלן של עגבניות סיביריות שמבשילות מוקדם תלוי בצפיפות השתילה ובתנאי הגידול. אם נשתלים בצפיפות רבה מדי, הצמחים יימתחו בחיפוש אחר אור, דבר שיפגע בהתפתחותם.
רוטב עליון
7-10 ימים לאחר ההשתלה, הצמחים מתחילים להתפתח באופן פעיל, ומסת הצמחייה גדלה. הנחיות ליישום דשן:
- בשלב זה, יש למרוח את הדשן הראשון. יש להשתמש בתמיסה של מולין או צואת ציפורים שעברה השרייה ותסיסה. אם דשנים אורגניים אינם זמינים, ניתן להשתמש בתערובת אוריאה.
- לאחר 12-15 ימים, יש למרוח את הדשן הבא המכיל זרחן ואשלגן, כגון מונו-אשלגן פוספט. יש למרוח עד 500 מ"ל של הדשן מתחת לכל שיח.
- • החלפת דשנים אורגניים ומינרליים לאיזון חומרי הזנה.
- • יש למרוח דשן בשעות הבוקר או הערב לספיגה טובה יותר.
בבחירת דשנים לעגבניות, הימנעו מדשנים המכילים כלור. אם מינרלים אינם זמינים, השתמשו באפר עץ, תוך המסת 200 גרם ב-10 ליטר מים. ערבבו והשקו את הצמחים.
צביטה, ביריות, עיצוב
אלו הן שיטות חקלאיות חשובות המסייעות להגדיל את היבולים, לשפר את בריאות הצמחים ולפשט את הטיפול בצמחים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- סחיטת בנים חורגים – זוהי הסרת נבטים צדדיים (לידים) המופיעים בחיקי העלים של הגבעול הראשי. הליך זה מבטיח שהצמח ימקד את האנרגיה שלו בגדילת הגבעול הראשי ובפרי, ולא ביצירת נבטים נוספים.
הסירו את נבטי הצד כשהם מגיעים לאורך של 3-5 ס"מ, תוך צביטה או גזירה בזהירות. פעולה זו מגרה את צמיחת הגבעול הראשי ומשפרת את האוורור, מה שמפחית את הסיכון למחלות. צביטת נבטי הצד משפרת את גישת האור לחלקים התחתונים של הצמח ומקדמת הנפת פרי טובה יותר. - בִּירִית ניתן לתמוך בצמחים כדי לשמור על נבטים זקופים ולמנוע נזק עקב משקלם. השתמשו בחבלים, רשתות או סבכות מיוחדות. חברו בזהירות את הגבעול לתמיכה, תוך השארת מקום לצמיחה.
יתדות מונעות מגע של עגבניות עם האדמה, מפחיתות את הסיכון לריקבון וזיהום, וגם משפרות את האוורור. - מַעֲרָך שיחים גוזמים ומוסרים נבטים צדדיים כדי לייעל את הצמיחה והפרי. בהתאם למטרות שלכם, צרו את השיח לגבעול אחד או שניים. לשם כך, השאירו את הגבעול הראשי ונבט צדדי אחד או שניים חזקים. הסירו את כל שאר נבטי הצד.
ההליך מסייע בשיפור התאורה של כל חלקי הצמח ומקדם הבשלה אחידה יותר של הפרי.
עמידה בהליכים אלה מגדילה משמעותית את התפוקה ואיכות הירקות, מה שהופך את הטיפול בגידולים לנוח ויעיל יותר.
השקיה, חיפוי קרקע
יש לספק לחות מספקת במזג אוויר חם ויבש, במיוחד במהלך הפריחה והנקת הפרי. לחות לא מספקת בתקופה זו עלולה לגרום הן לנשירת פריחה והן לנשירת פירות.
- × שימוש במים קרים עלול לגרום להלם לצמחים ולהאט את הצמיחה.
- × השקיית יתר גורמת לריקבון שורשים ולהתפתחות מחלות פטרייתיות.
הימנעו מהשקיית השיחים במים קרים; השתמשו רק במים חמימים, שאותם יש למלא מראש מיכל ולתת להם להתחמם במהלך היום לפני ההשקיה בערב. כדי לשמר את לחות האדמה, כסו אותה בנסורת רקובה, דשא יבש או חומרים אורגניים אחרים.
בעיות אפשריות
בתנאים רגילים, עגבניות מאביקות את עצמן בצורה מושלמת, אך במזג אוויר חם, האבקה הופכת דביקה יותר. במקרים כאלה, ניעור עדין של השיחים יכול לשפר את ההאבקה, מה שישפר משמעותית את יצירת הפרי.
קיצים קרירים וגשום מגבירים את הסיכון לדלקת מאוחרת, שמתחילה על העלים התחתונים. אוורור לקוי ולחות גבוהה מקדמים את התפשטות המחלה. כדי להילחם בה, יש לטפל בקוטלי פטריות המכילים נחושת, כגון תערובת בורדו. יש לחזור על הפעולה לאחר 10 ימים.
איסוף ואחסון
בשל הבשלתו המוקדמת, פירותיו הראשונים של הזן הסיבירי המוקדם נקצרים רק 75-85 ימים לאחר הנביטה. הקציר המלא מתחיל בסוף יולי-אוגוסט. קטפו את הירקות כשהם מגיעים לצבע אדמדם-ורוד. עשו זאת במזג אוויר יבש, תוך גזירתם בזהירות עם הגבעולים המחוברים.
הניחו את העגבניות בסלי נצרים או בקופסאות, תוך כדי שכבות לסירוגין עם מפיות נייר או פשתן. הסירו עגבניות פגומות או לא בשלות. אחסנו את הקציר במרתף, במרתף או במקום קריר אחר עם טמפרטורה של 2 עד 5 מעלות צלזיוס ולחות של 80-85%.
ניתן לשמר עגבניות - להקפיא אותן בשלמותן או כמיץ, משחה או רטבים. בתנאים הנכונים, ירקות אלה ישמרו על איכותם וטעמם הניתנים לשיווק עד לעונה הבאה.
עמידות, טיפול ומניעה מפני מחלות ומזיקים
עגבנייה סיבירית מוקדמת ידועה בחסינותה החזקה למחלות מרכזיות, אך בתנאי גידול לא נוחים היא עלולה להיות רגישה לזיהומים פטרייתיים וחיידקיים שונים.
מחלות נפוצות:
- כיבון מאוחר. זה מתבטא בכתמים חומים על הגבעולים והעלים, ונזק לחלק העליון ולעגבניות. לחות גבוהה מקדמת את התפתחות המחלה. השתמשו בקוטלי פטריות למניעה.
- אלטרנריה. זה גורם לכתמים חומים ויבשים ולפצעים שקועים על ירקות. טיפול בצמחים שכבר נגועים אינו יעיל, ולכן מניעה היא קריטית. השתמשו בקוטלי פטריות ביולוגיים.
- נבילת ורטיציליום. זה מלווה בהצהבה וקמילה של העלים. צרורות וסקולריים חומים נראים על פני השטח של הגבעול. כדי להילחם במחלה, חשוב לשמור על מחזור גידולים, לטפל בזרעים ולרסס בקוטלי פטריות.
אמצעי מניעה למחלות פטרייתיות כוללים:
- עמידה בכללי מחזור גידולים;
- השקיה מתונה;
- כיסוי האדמה בחיפוי קרקע;
- חיטוי קרקע לפני השתילה;
- חיטוי זרעים לפני זריעה;
- טיפול בחממות באמצעות דמקה גופרית;
- התרופפות ועשבים תכופים;
- שמירה על רמות לחות אופטימליות.
מבין המזיקים, חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, זבוב לבן החממה וקרדית העכביש גורמים לנזק הרב ביותר לגידולים. כדי להתגונן מפניהם, יש להשתמש בקוטלי חרקים, תוך הקפדה על לוח הזמנים המתאים לפני הקטיף. תרופות עממיות, כולל מרתחים של שום, קליפות בצל וצמרות עגבניות לריסוס, יעילות גם הן.
יתרונות וחסרונות
הזן מתגאה ביתרונות רבים, כולל הבשלה אחידה של הפרי. הזן "הבשלה מוקדמת" של סיביר מתגאה גם במגוון יתרונות נוספים:
בין החסרונות, גננים מציינים את היעדר מספר מאפיינים חדשים ומשופרים הטמונים בהיברידים ובזנים מודרניים.
ביקורות
זן Siberian Early הוא בחירה אמינה עבור אלו המעריכים קציר מוקדם וטעם מעולה. זן זה מניב תוצאות מצוינות עם טיפול מינימלי ומתאים לגידול במגוון רחב של אקלים. הוא מייצר עגבניות טעימות ועסיסיות לכל מטרה, החל מסלטים טריים ועד ריבות.