עגבניית פירואט סיבירית היא זן נפוץ שנוצר על ידי מגדלים רוסים. ניתן לגדל ירק זה בחוץ, תחת פלסטיק או בחממות. זהו צמח קומפקטי בעל צמיחה מוגבלת, המסווג כזן אמצע-מוקדם.
תיאור השיח והפירות
עגבניית הפירואט הסיבירית היא צמח בעל צמיחה נמוכה וייחודית, המגיע לגובה של 50 עד 60 ס"מ. שיחים אלה מאופיינים בצמיחה קומפקטית, צפיפות עלים בינונית, נצר מרכזי ישר, מספר בינוני של ענפים, שורשים מפותחים ותפרחות פשוטות.
מאפיינים ביולוגיים של עגבניות:
- עגבנייה זו שייכת לקטגוריית עגבניות הלילה הבינוניות. משקל הפרי הממוצע נע בין 65 ל-70 גרם. הפרי גלילי עם מקור בולט בצד אחד והצטמצמות בבסיס.
- כשהיא בשלה, העגבנייה בצבע אדום אחיד, וכשהיא בשלה, יש לה גוון ירוק בהיר ללא כתמים כהים.
- קליפת הירק יציבה, חלקה ומבריקה. מתחתיה נמצא בשר אלסטי, מוצק ועסיסי עם מספר קטן של זרעים המסודרים ב-2-3 גושים.
מאפיינים עיקריים והיסטוריה
כשמגדלים צמחי עגבניות, חשוב לאלף אותם נכון ולקשור אותם לתומכים במהירות, אפילו בהתחשב בגודלם הקצר יחסית. במקרה זה, אין צורך לצבוט את נבטי הצד, מכיוון שנבטים חדשים מתפתחים לאט מאוד, מה שמקל על הטיפול בצמח.
מבחר, אזוריות
קבוצה של מגדלים רוסים ידועי שם, ביניהם קודריאבצבה, קוטלניקוב, פוטב וקונדקוב, עבדו על יצירת זן עגבניות ייחודי המסוגל להניב יבול גם בתנאים של חום ולחות לא מספקים, האופייניים לאזורים עם אקלים קר למדי ועונת גידול קצרה.
זן זה, ששמו Siberian Pirouette, הוצג בשנת 2007 ולאחר מכן נרשם במרשם הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה ואושר לייצור זרעים בשנת 2008.
העגבנייה מתאימה במיוחד לגידול באזורי אקלים שונים של רוסיה, כולל המזרח הרחוק, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, האזור הצפוני, אזור הוולגה-ויאטקה, אזור צפון הקווקז, הוולגה התחתונה, אזור אורל והאזור המרכזי.
אחסון והובלה של פירות
עגבניית הפירואט הסיבירית עמידה בפני סדקים, קלה להובלה, ובעלת חיי מדף ארוכים באחסון בקירור - ניתן לאחסן פירות טריים במקרר עד שלושה עד ארבעה שבועות. אם מאחסנים אותה בטמפרטורת החדר, ניתן להאריך את חיי המדף עד חודשיים.
לאחסון לטווח ארוך, חשוב להקפיד על תנאים מסוימים:
- יש להניח את הפירות בכמה שכבות במיכל קטן;
- להניח נייר מעל;
- בדקו מעת לעת לאיתור קלקול.
ההובלה גם היא קלה, הודות לקליפתם החזקה ותכולת המים המוגבלת שלהם, המאפשרת משלוח למרחקים ארוכים מבלי לאבד איכות או מראה.
הבשלה ופירות, פרודוקטיביות
גידול סיבירי פירואט הוא גידול אמצע העונה. מרגע נביטת הזרעים ועד להבשלת אשכולות הפרי, לוקח 104-108 ימים. העגבניות מבשילות יחד, מה שמאפשר לקצור אותן באשכולות שלמים.
ניתן להעריך את הטעם עד אמצע הקיץ, כאשר עונת השיא נמשכת בין ה-20 ביולי ל-10 בספטמבר. הזן נחשב לפורה מאוד - עם טיפול נאות, ניתן לקצור יבול של 6-6.5 ק"ג ממטר מרובע של שתילה. בתנאי חממה, היבול יכול להיות אף גבוה יותר.
כמה טיפים:
- בעת הגידול, מומלץ ליצור שיחים מנצר אחד או שניים אם העגבנייה גדלה בערוגת גינה, או משלושה עד ארבעה גפנים אם משתמשים בחממת סרט.
- למרות צמיחתו הנמוכה, יש צורך לספק תמיכה לגבעולים ולענפים על ידי התקנת תומכים מיוחדים או סבכות.
עמידות של פירואט סיבירי למחלות ומזיקים
זן עגבנייה זה יורש את עמידותו הגבוהה של הוריו למחלות ומזיקים שונים. הוא עמיד במיוחד למחלות פטרייתיות, כולל כיבון מאוחר, כיבון מוקדם, נבילת ורטיקיליום וקבילת ספטוריה.
דבר זה מועצם על ידי ההבשלה המהירה של הזן, המאפשרת לו לייצר יבול לפני גל הקור של ספטמבר, והלחות המוגברת שמעודדת את התפשטות הזיהומים. חופת עלים קטנה ואוורור טוב מונעים גם את התפשטותן של מחלות פטרייתיות.
זן זה מושפע לעיתים רחוקות ממזיקים; הוא עמיד לחלוטין לחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו ולזחלים שלה, ולעתים רחוקות סובל מהתקפות של כנימות וכנימות חממה.
עם זאת, אין לסמוך לחלוטין על עמידות טבעית:
- בתנאי לחות גבוהה, חשוב לבצע ריסוס מונע בקוטלי פטריות כדי לשמור על בריאות הצמח;
- במקרה של הופעה המונית של מזיקים באזור, ייתכן שיידרש גם טיפול בקוטלי חרקים.
שימוש בקציר
ירקות אלה פופולריים בצדק בקרב גננים וחקלאים - עיסת העגבניות צפופה ועשירה, ואין עודף של זרעים או עיסת לבן בתוך הפרי.
הטעם המתוק-חמוץ הקלאסי של העגבנייה משולב בהרמוניה עם הארומה העגבניותית האופיינית לזנים רבים של צלליות לילה.
עגבניית הפירואטה הסיבירית מאופיינת בשימושה האוניברסלי:
- ניתן לאכול אותו טרי;
- פחית שלמה;
- מעובד לרטבים, משחות, אדג'יקה וכו', למעט מיץ עגבניות.
גידול זן עגבניות הפירואט הסיבירי
ניתן לגדל עגבניות פירואט סיביריות באמצעות שתילים או ישירות מזרעים, בהתאם לאקלים האזור. גודלו הקטן של הצמח מאפשר לספק לו הגנה קלה מפני פגעי מזג האוויר, גם אם הוא גדל בחוץ.
זריעת זרעים וגידול שתילים
זרעים לשתילים נזרעים בחודש מרץ, 60-65 יום לפני השתילה בגינה, תוך התחשבות בתנאי האקלים הספציפיים של אזור הגידול. רוב זרעי הפירואט הסיבירי הזמינים בקמעונאות אינם עוברים עיבוד נוסף לפני האריזה.
זה מאפשר לך לחסוך ברכישה, אך דורש עבודה נוספת כדי לשפר את נביטת הזרעים בבית:
- חומר השתילה מונח בתמיסה חלשה של מנגן למשך 20 דקות לחיטוי;
- לאחר מכן הזרעים מושרים בתמיסה מיוחדת לגירוי צמיחה, כגון אפין או פיטוספורין, כדי לשפר את צמיחתם ולחזק אותם;
- כדי לעודד נביטה, הגרגירים מונחים במטלית לחה ומניחים במקום חמים למשך מספר ימים.
גננים מנוסים ממליצים בחום לא לדלג על שלב זה, גם אם היצרן טוען שזריעה יבשה אפשרית. על פי תצפיותיהם, לזרעים מונבטים יש שיעור נביטה גבוה יותר.
שימוש באדמה מוכנה היא האפשרות המועדפת, מכיוון שהיא מכילה את הכמות האידיאלית של כל הרכיבים הדרושים. עם זאת, אלו המעדיפים יכולים ליצור תערובת אדמה משלהם על ידי שקילת חלקים שווים של אדמת גינה, קומפוסט, חול וכבול.
התהליך הוא כדלקמן:
- המיכל מלא עד חציו בתערובת אדמה;
- זרעים מפוזרים על פני השטח;
- מפזרים שכבה דקה של מצע בעובי של 1-2 ס"מ;
- את כל זה מרסס בזהירות מבקבוק ריסוס ומכוסה בניילון נצמד;
- החממה המיניאטורית מונחת במקום חמים עד שהעגבניות נובטות;
- לאחר שכל השתילים בקעו והתחזקו מעט, הכיסוי מוסר;
- הצמח מועבר למקום קריר יותר אך בהיר יותר;
- במהלך השבוע הראשון, מומחים ממליצים לשמור על הטמפרטורה בטווח של 15+…17+ מעלות צלזיוס, ולאחר מכן להעלות אותה ל-22+ מעלות צלזיוס.
הליך הקטיף מתבצע כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים על הצמחים הצעירים.
שתילה באדמה
לפני שתילת עגבניות למיקומן הקבוע, במיוחד אם הוא בחוץ, יש צורך להסתגל. שבוע לפני ההשתלה, התחילו להרגיל את השתילים לתנאים החדשים על ידי הנחתם בחוץ, במרפסת או במרפסת. בתחילה, הגבילו את זמן השהייה בחוץ לשעה, אך לאחר מכן ניתן להשאיר את העגבניות בחוץ כל היום.
יש לחמם את האדמה ל-15 מעלות צלזיוס, אחרת העגבניות עלולות לקפוא, מה שיוביל למותן או יאט משמעותית את הסתגלותן למיקום החדש ולצמיחה. דפוס השתילה יכול להיות צפוף למדי: מומלץ להשאיר מרחק של 30-40 ס"מ בין צמחים.
הוראות להשתלה:
- חפרו בורות בעומק של כ-25-30 ס"מ, אך הרוחב צריך להיות מספיק כדי לאפשר לשורש ולאדמה מהכוס להיכנס בחופשיות.
- הוסיפו אפר, קליפות בצל ודשנים אחרים לחורים. יש להשקות אותם בזהירות ולכסות אותם באדמה כדי למנוע כוויות בשורשים. אם האדמה דושנה היטב בסתיו, אין צורך להוסיף דשן בעת שתילת עגבניות.
- הוציאו את השתילים מהעציצים והעבירו אותם בזהירות לחורים.
- הניחו כל שתיל וכסו אותו באדמה.
- כדי לשמור על לחות באדמה ולהאט את נביטת העשבים, יש לכסות את פני הערוגה בחיפוי קרקע.
טיפול, השקיה ודישון
עגבניית הפירואט הסיבירית קלה לטיפול ומשגשגת עם תשומת לב מינימלית. למרות שצמחים אלה קצרים, עדיין יש לחבר אותם למבנים תומכים כדי להבטיח אוורור טוב ואור אחיד. יתר על כן, טיפול בעגבניות על עמודים קל ונוח יותר.
אירועים חשובים נוספים:
- הצמח מתפתח ל-1-2 גבעולים עיקריים, בהתאם לשיטות הגידול: באזורים הדרומיים, שם הוא גדל באדמה פתוחה, ניתן לאפשר יותר נבטים, אך התשואה תהיה קטנה במקצת.
- השקיה דורשת תשומת לב מיוחדת. חוסר מים עלול להוביל לחומציות מוגברת בפרי. לכן, מומלץ להשתמש במערכת השקיה בטפטוף כדי לפזר את המים באופן שווה בכל האדמה.
אם מערכת כזו אינה זמינה, יש להשקות במים שקועים. בתחילת עונת הגידול יידרשו 5-6 ליטר מים למטר מרובע, במרווחים של 5-6 ימים. במהלך תקופת הפריחה, נפח המים עולה ל-15 ליטר, ותדירות ההשקיה עולה לפעמיים בשבוע. - יש לפזר דשנים על האדמה לא לפני 10 ימים לאחר השתלת עגבניות. גננים רבים מעדיפים דשנים ביולוגיים כגון קמח עשבים, אפר או מולין. עבור אלו המעדיפים תערובות מוכנות, חנויות מציעות מגוון רחב של מוצרים, כגון סיניור עגבנייה.
במהלך עונת הגידול, עגבניות מדשנות בדרך כלל 3-4 פעמים בכל שלב של התפתחותן. יש לדשן לאחר גשם או השקיה. - היבט חשוב נוסף של הטיפול הוא עישוב, הכולל גם ריפוי האדמה. זה משפר את זרימת האוויר לשורשים ומפחית את הסיכון למחלות ומזיקים הנגרמים מעשבים שוטים.
יתרונות וחסרונות
עגבניות גליליות, שנאספו באשכולות מסודרים על השיח, מושכות מיד תשומת לב במראהן. לזן זה מספר מאפיינים ייחודיים שהופכים אותו לפופולרי מאוד בקרב גננים.
היתרונות העיקריים כוללים:
כמו כל זן, יש לו כמה חסרונות. במקרה זה, הוא רגיש לרוחות ודורש אילוף מתאים בשיחים.
ביקורות
לזן הפירואט הסיבירי יתרונות רבים: הוא עמיד בפני קור, מה שהופך אותו לאידיאלי לאקלים הצפוני, והוא עמיד בפני מחלות. לכן, זוהי בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לגדל עגבניות בתנאים קשים, במיוחד אם הם מתכננים לשמר את היבול. עם זאת, אלו המחפשים עגבניות מתוקות ועסיסיות לצריכה טרייה צריכים לשקול כלאיים בעלי טעם רב יותר.