איך לגדל כראוי את עגבניית הגמד הסיבירית בגינה שלך?

עגבניית הננסית הסיבירית היא בעלת פוריות גבוהה ונחשבת לאחד מזני העגבניות הטובים ביותר. היא פותחה עבור אזור סיביר הקר, מסתגלת לשינויי טמפרטורה פתאומיים ומניבה יבול טוב גם עם אור שמש מוגבל. היא מאופיינת גם ברגישות נמוכה למחלות.

תיאור השיח והפירות

הצמחים קומפקטיים ובעלי צמיחה נמוכה, ומגיעים לגובה של 25 עד 35 ס"מ. גורם זה נתן השראה למגדלים לתת לזן את שמו.

מאפייני זן נוספים:

• השיח הוא סטנדרטי, מאופיין בגבעול חזק הדומה לגזע דק. הנצר הראשי מפסיק לגדול כשהוא מגיע לגובה מסוים, וזהו אחד מסימני ההיכר של נחישות.
• העלים קטנים בגודלם ובעלי צורת עגבנייה אופיינית, עם עלווה צפופה.
• טעם הפרי הרמוני: תווים מתוקים משולבים עם חמיצות קלה, בעוד שתכולת הסוכר גבוהה.
• העגבניות גדולות יחסית לשיחים. המשקל הממוצע של עגבניות ננסיות סיביריות הוא 150-180 גרם, כאשר חלקן מגיעות ל-200-210 גרם.
• הקליפה חזקה למדי, עם גוון אדום-עגבנייה מסורתי וברק.
• הבשר מוצק ובשרני, עם מרקם גרגירי בעת חיתוך. תאי הזרעים שבפנים קטנים - לא יותר מארבעה במספר - והזרעים שבפנים קטנים וכמעט ולא מורגשים בעת נאכל.

מאפיינים עיקריים והיסטוריה

בשנת 2018 נכנס לשוק זן העגבנייה סיבירי ננסי, שפותח על ידי חברת החקלאית Siberian Garden מנובוסיבירסק, הידועה בגידוליה המותאמים לתנאי האקלים המקומיים.

זן הגמד הסיבירי יכול לעמוד בקלות בשינויים בתנאי מזג האוויר מבלי לאבד את הפרודוקטיביות. עם זאת, הזן עדיין לא רשום במרשם המדינה הרוסי, ואין מידע האם יוצרו הגיש את המסמכים הדרושים.

המאפיינים העיקריים של הגמד הסיבירי אופייניים לזנים עם עצים סטנדרטיים:

• פִּריוֹן. היבול מגיע ל-4 ק"ג לשיח, שהם כ-8-9 ק"ג עגבניות למטר מרובע של ערוגת גינה. הפרי מתרחש באשכולות, הנוצרים על כל גבעול במרווחים של עלה אחד או שניים, מה שמאשר את הפרודוקטיביות הגבוהה של זן זה למרות גודלו הקטן.
• הגנה מפני פתוגנים ומזיקים. היצרן אינו מספק מידע על עמידותו של זן העגבנייה הננסית הסיבירית למחלות שונות או האם יש לו מנגנון חיסון מולד. עם זאת, ניסיון הולך וגדל מראה שיש לו עמידות טובה לפטריות ווירוסים:
  • עגבניות לעיתים רחוקות רגישות למחלות, גם כאשר תנאי מזג האוויר נוחים להתרבות פתוגנים;
  • הודות להבשלה המהירה יחסית של היבול, הסיכון לזיהום עם הדבקה המאוחרת המסוכנת ביותר מצטמצם למינימום.
• בַּקָשָׁה. ירקות מצוינים לאכילה טריים - בסלטים ופרוסים. הם משמשים גם במרקים, מנות עיקריות, רטבים, קטשופ ביתי ורסק עגבניות.
  ריבות עגבניות ביתיות טעימות במיוחד. עגבניות אלה נכנסות בקלות לצנצנות בשלמותן, וכאשר הן כבושות או מושרות, הקליפות אינן נסדקות, שומרות על צבען העז, והבשר אינו מאבד מהסמיכות שלו.
• זמן הבשלה. תקופת ההבשלה ממוצעת, ומאפשרת לכם ליהנות מהקציר הראשון תוך 100-105 ימים לאחר צמיחת הנבטים בעציצים. באזורים הדרומיים, ניתן לקצר תקופה זו ל-90-95 ימים. הקציר ההמוני של הננס הסיבירי מתחיל ב-10 ביולי ונמשך עד 10-15 בספטמבר.

תכונות של גידול זן עגבניות הגמד הסיבירי

זן עגבניות סיבירי הוא זן אידיאלי לשתילה אינטנסיבית, שאינו דורש תמיכה או הכשרה. ניתן לגדל אותו באמצעות שתילים מסורתיים או על ידי זריעת זרעים ישירות באדמה. זמן הזריעה משתנה בהתאם לאזור. בדרך כלל, שתילים נבטים ומתפתחים תוך 50 עד 65 ימים.

זריעת זרעים וגידול

ניתן לאסוף זרעים בעצמכם, אך זרעי עגבניות ננסיות סיביריות הם קטנים ולעתים קרובות אינם מפותחים מספיק. לכן מומלץ לרכוש אותם מספקים ייעודיים.

זרעים תעשייתיים עוברים בדרך כלל טיפול מיוחד, הכולל חיטוי וגירוי צמיחה, מה שמבטל את הצורך באמצעים נוספים להכנתם.

עבודת זריעה

לגידול שתילי עגבניות, עדיף להשתמש באדמה מוכנה העונה על צרכיהם. עם זאת, גננים רבים מעדיפים להכין את המצע שלהם בעצמם על ידי ערבוב חלקים שווים של אדמת גינה, חול, כבול וחומוס. יש לטפל באדמה זו כדי להרוג פתוגנים על ידי אפייה בתנור או השרייתה באשלגן פרמנגנט.

תהליך הזריעה:

1. מלאו את מיכל השתילה שנבחר עד חציו באדמת שתילה. כדי לשמור על רמות לחות אופטימליות ולהפחית את הסיכון להשקיית יתר או בצורת, מומלץ להוסיף ורמיקוליט לאדמה (כ-15% מהנפח הכולל).
2. צרו חריצים בעומק של כ-15 מ"מ והניחו בהם את הזרעים שנבטו מראש. חלק מהגננים משתמשים בחומר שתילה יבש, אך כדי לשפר את הנביטה, עדיף להנביט אותו מראש. זהו הליך פשוט שלוקח רק 2-3 ימים. הניחו את הזרעים במטלית לחה ושמרו אותה במקום חמים. יש להרטיב את המטלית מעת לעת כדי למנוע ממנה להתייבש לחלוטין.
3. לאחר השתילה, יש להרטיב את המשטח בעזרת בקבוק ריסוס, לכסות בזכוכית או פלסטיק ולהעביר למקום בהיר וחמים. כדי למנוע עיבוי, יש להסיר את הכיסוי באופן קבוע.

לחות

טיפול בשתילי עגבניות כולל השקיה. כדי להבטיח צמחים בריאים, יש להשקות אותם במתינות, בהתאם ליובש האדמה (בממוצע, פעם בשבוע כאשר לצמח יש 3-4 עלים, ופעמיים בשבוע כאשר יש לו 5-6 עלים).

המלצות:

• להשקיה, השתמשו במים שקועים בטמפרטורת החדר. עדיף להשתמש במים מותכים או מי גשמים, מכיוון שהם פחות קשים ממי ברז.
• כדי למנוע כוויות של עלי הצמח, יש להשקות מים על השורשים באמצעות מזלף קטן. ניתן גם להשתמש במזרק ללא מחט, ולכוון את הזרם לכיוון השורש הראשי כדי למנוע נזק לנבטים העדינים.
• לשתילים צעירים יש שורשים באדמה העליונה, כך שיובש יתר של פני השטח יכול להשפיע לרעה על התפתחותם. מצד שני, לחות עודפת יכולה לגרום לגבעולים להצהיב ולריקבון השורשים.

תנאי טמפרטורה

כדי למנוע התארכות של נבטים, מיד לאחר צמיחתם, יש להוריד את טמפרטורת החדר ל-15-17 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-11-13 מעלות צלזיוס בלילה. משטר זה נמשך שבוע, ולאחר מכן קריאת המדחום עולה ל-23-25 ​​מעלות צלזיוס במהלך היום ו-15-17 מעלות צלזיוס בלילה.

המיקרו-אקלים נשלט דרך חלון, וניתן להשתמש בווילונות כדי לספק הגנה מפני אור שמש ישיר. רוח משותפת יכולה להרוג שתילים, אך תנודות קטנות בטמפרטורה יכולות לחזק את הצמחים, ולקדם צמיחה חזקה ובריאה יותר.

תְאוּרָה

לצמיחה אופטימלית, יש לספק תאורה מספקת. עדיף למקם את השתילים על אדני חלונות עם אור שמש הפונה דרומה.

שימו לב לכללים הבאים:

• כדי לשפר את התאורה, משתמשים בפיטומנורות, ובמקרים חריגים, במנורות פלורסנט;
• במהלך שלושת הימים הראשונים, התאורה נשמרת מסביב לשעון, ולאחר מכן במשך 10-11 ימים, תאורה מסופקת בבוקר ובערב;
• יש צורך לסובב את השתילים מעת לעת כך שכל הצמחים יהיו מוארים באופן שווה ולא יישנו לצד אחד.

דישון וקטיף עגבניות

דישון קבוע חיוני לשתילים בריאים. ההאכלה הראשונה נעשית 11-13 ימים לאחר ההשתלה כדי לאפשר לצמחים להתאושש מלחץ. הזנות נוספות נעשות כל שבועיים.

כאשר שניים או שלושה העלים הראשונים מופיעים על השתילים, הגיע הזמן להשתיל. תהליך זה מתבצע בשתי דרכים:

• רֵאשִׁית זה כרוך בהעברת שתילים ממיכל משותף לכוסות נפרדות בנפח של כ-500 מ"ל. אלה ממולאים במצע לעומק של שני שלישים. יום לפני ההשתלה, יש להרטיב היטב את השתילים כדי שניתן יהיה להעביר אותם עם גוש אדמה קטן.
  יש לגזום בזהירות את השורשים מלמטה ומהצדדים, ולהעמיק את השתילים עד לגובה עלי הפסיג, ולהשקות אותם קלות.
• שני - זוהי שיטה של ​​השתלת שתילים, שבה הם מונחים במגשים. במקרה זה, כל הצב שמכיל את השתיל מוציאים מהמיכל שלו ומונחים במיכל חדש מבלי לגזום את נבטי השורש. אין צורך בהשקיה מיוחדת לפני השתילה.

כדי להפחית את רמות הלחץ לאחר הקטיף, מומלץ להאכיל אותם בדשנים מיוחדים - אפינון-אקסטרה או זירקון.

הִתקַשׁוּת

לפני שתילת השתילים באדמה פתוחה, יש לעזור להם להסתגל לתנאים החדשים:

• שבועיים לפני השתילה הצפויה, התחילו לפתוח את החלון, תוך הגדלה הדרגתית של הזמן בו הצמחים נחשפים לאוויר צח;
• השתילים מוציאים למרפסת או למרפסת מזוגגת, תחילה לכמה דקות בלבד, ולאחר מכן לאורך כל היום.
• התאגלו בהדרגה את השתילים לאקלים החיצוני, תוך השארתם בחוץ באופן רציף במשך 2, 4, 6 שעות ביום, תוך הגנה עליהם מאור שמש ישיר.

שלושה ימים לפני השתילה, השתילים כבר לא מוכנסים ללילה ואינם מוגנים עוד מהשמש, תוך כדי מעקב צמוד אחר מצבם.

שתילה באדמה

לפני השתילה, יש לפקח על טמפרטורת הקרקע: בעומק של 20 ס"מ, היא צריכה להיות לפחות +12°C. אחרת, העגבניות יתעוותו ויאבדו את מרץם עד שיגיע מזג אוויר חם יותר.

הכנת ערוגת הגינה לשתילה מתחילה בסתיו, כאשר חופרים את הגינה ומוסיפים לה דשן. תהליך זה חוזר על עצמו באביב, ולאחר מכן נחפרים חורים בעומק של כ-25-30 ס"מ.

לגמד הסיבירי יש גודל קומפקטי, כך שניתן להפחית את המרחק בין החורים ל-30-40 ס"מ, אך יש להשאיר לפחות 60-65 ס"מ בין השורות לצורך נוחות הטיפול והקציר.

תהליך ההשתלה הוא כדלקמן:

1. שבוע לפני השתילה, יש לדשן את השיחים באמצעות ממריץ צמיחה, למשל, אפינון-אקסטרה (1 מ"ל לכל 5 ליטר מים), או כל תערובת ורמיקומפוסט נוזלית.
2. שעה וחצי לפני השתילה, רססו את השתילים במים כדי להקל על הוצאתם מהמיכל.
3. צרו את החורים בתבנית לוח שחמט.
4. קשתות מגן מותקנות.
5. הוסיפו 2 כפיות של סופרפוספט או אפר עץ עם כמות קטנה של קומפוסט לכל חור וערבבו עם האדמה.
6. כסו באדמה כדי למנוע כוויות בשורשים.
7. להרטיב את החורים במים.
8. מקמו את השתילים עד לגובה עלי הציטודון.
9. הדקו את האדמה סביב הגבעולים, כסו בזהירות באדמה וכיסו חיפוי קרקע. כדי להגן על משטח הערוגה מפני התחממות יתר ולשמור על לחות, השתמשו בנסורת או בכל חיפוי קרקע מתאים אחר.

הדקויות של השיטה ללא זרעים

טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת זרעים ישירות בגינה היא 12 מעלות צלזיוס, אם כי טמפרטורות נמוכות של 8-10 מעלות צלזיוס גם הן מקובלות. הטמפרטורה נמדדת בעומק השווה לתחתית גומה, שבדרך כלל היא כ-20 ס"מ.

בטמפרטורות נמוכות יותר, לעגבניות אין זמן להכות שורשים והן עלולות פשוט לשכב רדומות, להישאר באדמה ולחשופות לסיכון למחלות.

יתרונות זריעה ישירה של עגבניות באדמה פתוחה:

• עגבניות גדלות בצורה אינטנסיבית יותר;
• השיחים נוצרים חזקים יותר, עם מערכת שורשים מפותחת היטב;
• צמחים עמידים יותר לתנודות טמפרטורה וחולים בתדירות נמוכה יותר;
• הפירות יוצאים גדולים יותר;
• חוסך זמן שבדרך כלל מבוזבז על טיפול בשתילים.

לשיטה ללא גרעינים יש גם חסרונות: היא אינה מתאימה לכל האזורים, עגבניות מבשילות מאוחר יותר והיבולים יורדים.

טיפול, השקיה ודישון

להתפתחות מלאה של הצמח, נדרשת השקיה, בדומה לזו הנדרשת לצמחים סטנדרטיים אחרים בעלי שורשים רדודים. כמות המים האופטימלית לצמח אחד היא כ-3-5 ליטר. עם זאת, חשוב לוודא שהאדמה לא תתייבש לעומק של יותר מ-3 ס"מ. בתקופות של כמות גשם לא מספקת, יש לבצע השקיה כל 3-5 ימים.

חיפוי קרקע הוא הליך יעיל המפחית את הזמן והמאמץ המושקעים בהתרופפות ובעישוב, מה שמפחית את הסיכון לנזק לשורשים.

במהלך תהליך היווצרות השיח, הסרת נצרים צדדיים וקשירה, אין צורך באמצעים נוספים, שכן מתבצעים נהלים סטנדרטיים.

דישון עבור זן זה מתבצע בסדר הבא:

• שבוע וחצי לאחר הנביטה;
• לאחר מכן, לאחר 14 ימים;
• לאחר הקציר הראשון.

הדשנים הטובים ביותר עבור זן זה הם דשנים מוכנים הזמינים בחנויות, המספקים לצמחים את כל החומרים המזינים הדרושים.

עמידות הזן למחלות ומזיקים

לגידול עמידות טובה לזיהומים פטרייתיים וויראליים, כמו גם למזיקים. ההבשלה המהירה של הפרי מפחיתה משמעותית את הסיכון לדלקת מאוחרת. עם זאת, אם הגינה או האזורים הסובבים אותה מושפעים, עדיף לנקוט באמצעי הגנה.

בנוסף לאמצעי מניעה, חשוב לטפל בזרעים בקוטל פטריות לפני השתילה. כדאי למרוח תכשירים המכילים נחושת על הצמחים והאדמה בערוגות כל 10-14 ימים, במיוחד כאשר תנאי מזג אוויר משתנים מעדיפים התפתחות מחלות.

קְצִיר

הזמן האופטימלי והגישה הנכונה לקטיף עגבניות תלויים ישירות בבשלותן. ישנם שלושה שלבים עיקריים של הבשלת ירקות:

• ביולוגי – בשלב זה, הצמח מפסיק להתפתח, הזרעים נוצרים במלואם ומוקפים בסרט, וצבעה הירוק של העגבנייה הופך בהיר יותר.
• טכני – זה קורה כשבוע לאחר הקודם, בטמפרטורה של +25 מעלות צלזיוס. העגבניות מקבלות צבע המתאים לזן שלהן, והפנים הופך ורוד.
• צרכן – הפירות מגיעים לבשלות מלאה, צוברים את הכמות המקסימלית של ויטמינים, סוכרים וחומצות. עגבניות כאלה ניתנות לאחסן רק מספר ימים.

עיתוי קציר הגמד הסיבירי תלוי ביעדי הקציר העתידיים שלך:

• עגבניות המיועדות לצריכה מיידית נקצרות בשלב הצריכה;
• להובלה או לשימור, ירקות בדרגה טכנית שיבשילו מעצמם תוך 5-7 ימים לאחר הקטיף הם אידיאליים;
• לאחסון ארוך טווח, יש לקצור עגבניות בבשלות ביולוגית.

במרכז רוסיה, הקציר הראשון הוא ביולי, והאחרון לפני הכפור הראשון. במהלך תקופת הפרי הפעילה, השיחים נבדקים מדי יום, ובשאר ימות השנה כל יומיים. יש להסיר פירות פגומים או חולים כדי למנוע התפשטות נרחבת.

דקויות של שימור:

• כדי לאחסן עגבניות עד שלושה חודשים, הן מונחות בקופסאות עץ עם נסורת ומשאירות במקום חשוך בטמפרטורה של 8 עד 10 מעלות;
• בטמפרטורה של כ-25 מעלות ולחות של 80-85% בחדר מאוורר, ירקות בשלב ביולוגי מבשילים במלואם תוך 7-10 ימים;
• כאשר הטמפרטורה יורדת, התהליך מאט.

אחסון אופטימלי ובקרת טמפרטורה נכונה מאפשרים לכם לשמור על טריות העגבניות לאורך זמן.

יתרונות וחסרונות

עגבניית הננסית הסיבירית צברה פופולריות במהירות בקרב גננים לאחר השקתה לשוק. זאת בשל יתרונותיה הרבים, ביניהם:

עגבניות סטנדרטיות ידועות לעתים קרובות בטעמן הבינוני, אך הגמד הסיבירי הוא יוצא מן הכלל הנעים. עד כה לא זוהו פגמים ברורים. עם זאת, חלק מהגננים מציינים כי:

ביקורות

זן הגמד הסיבירי פותח במיוחד עבור אזורים רוסיים עם תנאי אקלים פחות נוחים לחקלאות. זן זה הפך לזמין רק לאחרונה, אך כבר זכה להכרה מצד גננים רבים בזכות גודלו הקומפקטי, התשואה הגבוהה, עמידותו ללחץ, חסינותו החזקה וקלות הגידול שלו.