עגבניית סיביר שאנגי היא זן בעל הבשלה מוקדמת-אמצעית שפותח הן לגידול בגינה והן לחממה. היא פופולרית במיוחד בסיביר והרי אורל, שכן פותחה כדי להסתגל לאקלים הקשה של אזורים אלה. למרות תנודות מזג האוויר, היבולים נשארים גבוהים.
תיאור השיח והפירות
זן עגבניות סיביר (Sibirskie Shan'gi) הוא גידול עגבניות גבוה ויציב, שיכול להגיע לגובה של 150 ס"מ בשדות פתוחים ועד 180 ס"מ בתנאי חממה.
אינדיקטורים וסימנים נוספים:
- הצמח מאופיין בשיח עוצמתי בעל עלווה בצפיפות בינונית, גבעול מרכזי חזק וענפים, ומערכת שורשים מפותחת היטב המספקת תזונה מלאה לצמח.
- שיח אחד בדרך כלל מייצר 4 עד 6 אשכולות פירות, כל אחד מכיל 3-5 פירות.
- כדי לגדל בהצלחה עגבניות שאנגי סיביריות, מומלץ לאלף את השיחים לגבעול יחיד, להסיר באופן קבוע נצרים צדדיים ולספק להם תמיכה, מכיוון שהפירות כבדים למדי ויכולים לפגוע בגבעול ובענפים.
גננים מנוסים ממליצים להסיר עלים עודפים מתחת לאשכולות הפרי הראשון והשני כדי לשפר את האוורור והתאורה של השיח. - עגבנייה זו שייכת לזן גדול הפירות. משקל הפרי הממוצע הוא 155 גרם, אך בפועל, עגבניות יכולות להגיע ל-300-800 גרם.
- לירקות צורה שטוחה-עגולה עם משטח מעט מצולע, צבע פטל יפהפה כשהם בשלים, וקליפה צפופה ומבריקה שאינה מורגשת באכילה.
- כשהן בוסר, עגבניות הן בצבע ירוק בהיר עם כתם כהה בבסיסן. הן עמידות מאוד בפני סדקים, ניתנות להובלה בקלות וניתנות לאחסן אותן לתקופות ארוכות מבלי לאבד את טעמן או את יכולת השיווק שלהן.
- עגבניות מאופיינות בטעם ייחודי. הבשר בשרני, בינוני-מוצק, עסיסי ומתוק, עם מינימום גרעינים. פרופיל הטעם מתוק בעיקרו, עם ארומה תוססת.
- ✓ המשקל המרבי של הפרי יכול להגיע ל-800 גרם.
- ✓ עמידות גבוהה בפני סדקים בפרי.
- ✓ טעם מתוק עם חמיצות מינימלית בתנאים נוחים.
מאפיינים עיקריים
עגבניות שאנגי סיביריות נבדלות בסבילותן הטובה לחום, תנודות טמפרטורה ובצורת לטווח קצר. הודות לחסינותן החזקה, צמחים אלה עמידים למחלות כמו נבילת פוסריום, כיבון מוקדם וכיבון מאוחר. הן אינן סובלות מחימום יתר בחממות ורק לעתים רחוקות מאבדות ניצנים או קבוצות פרי.
היסטוריה של בחירה ואזוריות
זן שאנגי סיבירי הוא תוצאה של שנים רבות של עבודה של מגדלים רוסים בראשות או. ו. פוסטניקובה, שעבדה בחברת הגידול "גן סיבירי". זן זה פותח בשנת 2015, ובשנת 2017 הוא נכלל במרשם הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה ואושר לשימוש.
העגבנייה נקראה על שם העיר הסיבירית העתיקה שאנגי, הידועה בשדותיה הפוריים וביבוליה השופעים. הזן נוצר על ידי הכלאה של שני זני עגבניות ידועים - אורלסקיי ראני (אורל מוקדם) ופרידונסקיי רוזובסקי (דון פינק) - וכך משלב את היתרונות של שני זני ההורים.
הוא מעובד בהצלחה ברחבי הארץ, כולל המזרח הרחוק, המרכז, הוולגה התחתונה, אורל, מזרח סיביר, צפון-מערב, וולגה-ויאטקה ואזורי כדור הארץ השחור המרכזיים.
הבשלה ופירות, פרודוקטיביות
זן העגבנייה סיבירסקי שאנגי הוא גידול אמצע העונה. לוקח 105 עד 110 ימים מרגע שהזרעים מתחילים לנבוט ועד שהפירות בשלים. הבשלת העגבניות מתרחשת בהדרגה, וניתן ליהנות לראשונה מהטעם המתוק של ירקות אלה כבר ביולי. רוב היבול נאסף ביולי ובאוגוסט.
זן זה מאופיין ביבולים טובים הודות לגודל הפרי הגדול שלו. תקבלו בממוצע 5.3-5.9 ק"ג למטר מרובע. בתנאים אידיאליים, שיח בודד יכול להניב עד 10 ק"ג של פרי.
שימוש ואחסון של עגבניות שאנגי סיביריות
ניתן להשתמש בעגבניות בסלטים או כפרוסות סנדוויץ'. הן גם נהדרות לתיבול מרקים ומנות חמות, להכנת מיץ עגבניות, אדג'יקה, משחה ועוד.
עגבניות משומרות גם הן טעימות, אך ייתכן שהבשר הוורוד שלהן אינו עשיר מספיק, לכן מומלץ לערבב אותן עם זנים בצבעים בהירים.
תכונות של זריעה והשתלה
חודשיים לפני השתילה המתוכננת, כדאי לזרוע את הזרעים. אם אתם בוחרים זן חדש, תוכלו לרכוש זרעי עגבניות בחנות.
כדי להשתמש בחומר שתילה משלכם, מומלץ לשמור את העגבנייה הגדולה והבשלה ביותר, אותה יש לחתוך ולהוציא את הזרעים לייבוש.
זריעת זרעים וגידול שתילים
ניתן לזרוע את הזרעים בעצמכם כבר באביב הבא. פעולה זו תשפר את טעם העגבניות שלכם ותגדיל את גודלן בהשוואה לדורות קודמים. כדי להתחיל לזרוע, יש לספור כ-60 יום אחורה לפני תאריך השתילה הצפוי:
- יש להשרות את הזרעים בממריץ צמיחה, בהתאם להוראות שעל האריזה.
- שתלו את הזרעים בעומק של 1.5-2 ס"מ, תוך שימוש בטבליות כבול או כוסות אישיות לכל זרע. כאדמה, השתמשו במצע שתילים לשימוש כללי, הזמין בכל חנות גינון.
- כסו את השתילים בניילון ניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה. שמרו על טמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס לגידול אופטימלי של השתילים.
- כאשר רואים את הנבטים הראשונים, הסירו את הסרט וקרבו את המיכלים לחלונות בהירים.
- ✓ טמפרטורה אופטימלית לנביטת זרעים: +22…+25°C.
- ✓ עומק זריעה: 1.5-2 ס"מ.
- ✓ מרחק בין צמחים בעת השתילה: 40-50x60-70 ס"מ.
לאחר שהנבטים צצים, התחילו להשקות באופן קבוע ולרסס. עגבניות אוהבות לחות, אך הימנעו מהשקיה מוגזמת כדי למנוע מחלות שורשים. אם זרעתם אותן במיכל משותף, תצטרכו להשתיל אותן בעציצים נפרדים. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע נזק לצמחים.
יש לשתול עגבניות בחממה בימים הראשונים של מאי, כאשר מזג האוויר התייצב והשתילים התבססו. לפני שתילתם באדמה פתוחה או בחממה, יש להשקות את השתילים היטב כדי למנוע היווצרות קרום יבש.
שתילה באדמה
שבועיים לפני השתילה, יש להרגיל את הצמחים לאור ולקור. יש להניח את השתילים באור שמש מדי יום, החל מ-20-30 דקות, ולהגדיל בהדרגה את זמן השהייה בחוץ.
מספר ימים לפני השתילה, יש להשאיר את הצמחים בחוץ למשך הלילה. כדי להבטיח זרימת אוויר אופטימלית, אין לשתול יותר משלושה צמחים למטר מרובע.
תהליך העברת הצמחים הוא פשוט:
- חפרו את האזור בו יהיו הערוגות והסירו את כל שאריות הצמחים, האשפה וחומר אחר. אם לא הוספתם חומר אורגני במהלך חפירת הסתיו, עשו זאת כעת, אך זכרו שזבל וחומרים דומים חייבים להיות רקובים היטב. 5-8 ק"ג של חומר אורגני מספיקים למטר מרובע אחד.
- חפרו חורים לפי התוכנית 40-50x60-70 ס"מ.
- הניחו שכבה דקה של חומר ניקוז (אבנים, שברי לבנים אדומות, חלוקי נחל וכו') בתחתית.
- מלאו את החור עד חציו והניחו את השתילים במרכז.
- פזרו את המצע, דחסו אותו קלות, והרטיבו מיד את השתילות.
מומלץ לכסות את אזור גזע העץ בכבול, חומוס או קש. אם צפויים טמפרטורות קרות בלילה, כסו את השתילים בניילון נצמד.
טיפול בעגבניות שאנגי סיביריות
עגבניית השאנגי הסיבירית ידועה בעמידותה למגוון תנאי גידול. היא יכולה לסבול טמפרטורות גבוהות מבלי לפגוע בצמיחתה. דרישות הטיפול העיקריות הן השקיה סדירה והדברה מתאימה.
השקיה ודישון
לאחר השתלה, עגבניות זקוקות להשקיה תכופה, אך יש לשים לב ליובש האדמה. דרישות עיקריות:
- השקיה מתבצעת בערך פעם בשבוע באמצעות כ-10 ליטר מים לכל שיח;
- אם משקים לעתים קרובות יותר, יש להפחית את כמות המים;
- עודף לחות יכול להוביל להידרדרות באיכות העגבניות - תכולת הסוכר בפרי תלויה במידה רבה בכמות ובתדירות ההשקיה, וכאשר גדלים בחוץ בתקופות קרירות, הם יכולים לרכוש טעם חמוץ;
- בתנאי חממה, השקיה בטפטוף היא אופטימלית, מכיוון שהיא מאפשרת לך לחסוך זמן ומאמץ בעת טיפול בצמחים, וגם מפחיתה את הסיכון לדלקת מאוחרת.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה כדי למנוע מחלות שורשים.
- × אין להשתמש בזבל טרי לצורך האכלה, רק בקומפוסט או חומוס רקוב.
דישון האדמה יכול לשפר את מראה הצמחים, להעניק לעלים צבע ירוק עשיר ולשפר את טעם הפירות. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות בעת מריחת דשנים כדי למנוע פגיעה בצמחים. יש להקפיד על ההוראות שעל גבי אריזת הדשנים המינרליים.
המלצות:
- התחילו לדשן כבר שבעה עד עשרה ימים לאחר השתילה מחדש כדי לאפשר לצמחים להשתרש ולהסתגל לסביבתם החדשה. ניתן להשתמש בכל דשן מינרלי למטרה זו. 500 מ"ל של תמיסה מספיקים לכל צמח.
- יש למרוח את ההאכלה השנייה לאחר שהצמח מתחיל לפרוח. הפעם, כל עגבנייה דורשת ליטר אחד של תמיסת סופרפוספט ואשלגן חנקתי.
מומלץ לחזור על ההליך במרווחים של 15 יום. בממוצע, דשנים מינרליים מיושמים חמש פעמים במהלך עונת הגידול.
עבודה עם שיחים ואדמה
זן עגבנייה זה, שגובהו של הגזע מגיע לכמעט 2 מטרים וכל פרי שוקל כמעט 100 גרם, דורש יתד. יש לבצע הליך זה כ-3-4 שבועות לאחר השתילה.
אירועים נוספים:
- יש לעשב באופן קבוע כדי לאפשר לזן להתפתח ללא הפרעה;
- יש לכוון את היווצרות הצמח לשמר גבעול עיקרי אחד או שניים, בעוד שיש צורך להסיר את כל הנבטים הצדדיים כדי לא לאבד את התשואה;
- להתחיל להסיר עלים מאשכול הפרי הראשון, אשר יקדם אוורור טוב יותר של השיח וכתוצאה מכך יגדיל את התשואה;
- חפרו את האדמה מעת לעת כדי להבטיח התפתחות תקינה של השורשים.
איך לגדל פירות גדולים?
ביקורות על עגבניות השאנגי הסיביריות טוענות שיש כמה טריקים להשגת פירות גדולים ועסיסיים:
- התחילו לזרוע זרעים 60 יום לפני שאתם מעבירים אותם למיקומם הקבוע;
- מיד לאחר שתילת הצמחים מחדש, אל תשכחו לדשן את האדמה ברכיבים מינרליים;
- אם לחלק מהפירות אין זמן להבשיל לפני סוף העונה, העבירו אותם לקופסה בשכבה אחת והניחו אותם במקום חשוך למשך מספר ימים;
- כדי להבטיח שהיבול שלכם יהיה עשיר והפירות יהיו גדולים, עליכם לפעול לפי כל ההמלצות החקלאיות;
- יש לבצע דישון עם דשנים מינרליים 5-6 פעמים במהלך העונה;
- יש להשקות במים המחוממים לטמפרטורה נוחה 2-3 פעמים בשבוע;
- יש לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה;
- יש לעשב את העשבים כשהעשבים רק מתחילים להופיע;
- כדי להגדיל את התשואה, חשוב להסיר נצרי צד בזמן.
הדברת מזיקים ומחלות
למרות עמידות טובה למחלות, חשוב לנקוט באמצעי מניעה:
- לאחר הקציר, כלומר, בסתיו, יש לנקות היטב את הערוגות מכל פסולת הצמחים ולהקפיד לשרוף אותן;
- להשתמש בזרעים שעברו חיטוי;
- לארגן נכון את מחזור הגידולים;
- לשתול בערוגות בהן גידלו בעבר קטניות, גזר, כרוב או עשבי תיבול לתבלין (לא מומלץ לשתול לאחר פלפלים, חצילים או תפוחי אדמה);
- הימנעו מעומס יתר של גידולים;
- אין להוסיף זבל טרי וקומפוסט צעיר לערוגות, יש להשתמש רק בחומוס ובקומפוסט רקוב היטב;
- במהלך תקופת גידול השיחים, יש לבצע טיפול בחומרים המכילים נחושת;
- כדי להילחם במחלות צמחים ומזיקים, השתמשו בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.
יתרונות וחסרונות
עגבניות שאנגי סיביריות ראויות לתשומת לב בין זנים אחרים בשל מספר מאפיינים מצוינים:
ביקורות
עגבניית השאנגי הסיבירית בולטת בגודלה הגדול ובטעמה העשיר. בצרה מתוק ושמנמן. זן זה אינו מיועד לגידול מסחרי, אך אידיאלי לגינות פרטיות. הוא מבטיח יבול שופע, המספיק הן לצריכה אישית והן למכירות בקנה מידה קטן.