הדקויות של גידול עגבניות שף

עגבניית השף היא הבחירה האידיאלית לאוהבי ירקות גדולים וטעימים. היא עמידה למחלות ומניבה פרי עד הכפור הראשון. היא פותחה על ידי המגדל הנודע א.ו. קודריאשוב בחברת Vashe Khozyaystvo, ואושרה לגידול בשנת 2018.

תיאור השיח והפירות

זן "שף" הוא זן לא מוגדר, כלומר הצמח ממשיך לגדול ולייצר פרחים לאחר שהפירות התחתונים הבשילו. הצמח גבוה למדי, ולכן הוא דורש קיבוע ועיצוב קבועים.

שימו לב למאפיינים הבאים של הזן:

• אשכול הפרחים הראשון נוצר מעל העלה התשיעי, והאשכולות הבאים מרוחקים זה מזה חמישה פעמים. כדי להגדיל את היבול, מומלץ לבנות את הצמח במבנה בעל שני גבעולים.
• אשכולות הפרחים מלאים היטב, כל אחד מכיל חמש עד שש עגבניות. בסיס האשכול חזק ואינו נשבר תחת משקל הפרי, כך שאין צורך בתמיכה נוספת (יתד בסיסי מספיק).
• הצמח יכול להגיע לגובה של 180 ס"מ. העלים מוארכים ובעלי צבע ירוק עשיר. התפרחת מורכבת, ללא מפרקים.
• הפירות בצורת אגס ומשקלם יכול להיות בין 200 ל-600 גרם. הם מכילים ארבעה עד שישה תאים ומבשילים לצבע אדום בוהק. ירקות בוסר הם בדרך כלל ירקרקים.
• הבשר בינוני-מוצק, אך בשרי, ללא חללים. יש לו טעם נעים וארומה עגבנייה, מה שהופך אותו לאידיאלי לאכילה נא.

מאפיינים עיקריים

שף הוא זן אמצע העונה. לוקח 114-118 ימים מרגע הופעת הנצרים ועד לבגרות מלאה. זן זה ממשיך לשאת פרי עד הכפור, מה שמאפשר יבול ארוך.

תכונות נוספות:

• בעת קטיף פירות, מומלץ להשתמש בסכינים או מספריים חדים כדי למנוע נזק לצמח ולפרי. הקטיף נעשה בצורה הטובה ביותר בבוקר או בערב, כאשר הירקות פחות רגישים לנזק מכני.
• ניתן לקצור עגבניות החל מיולי, כאשר הן מגיעות לשיא הבשלתן והופכות לצבע אדום עשיר.
• ניתן לשתול את עגבניית השף הן באדמה פתוחה והן בחממה, אך לגידול מוצלח שלה חשוב לדבוק בתנאים מסוימים.
• במהלך הגידול, יש צורך לקשור ולעצב את השיח, ולהשאיר 1-2 גבעולים עיקריים. חשוב גם להסיר נצרים צדדיים ולדשן את האדמה באופן קבוע (4-5 פעמים במהלך עונת הגידול).
• לזן זה עמידות טובה לזיהומים פטרייתיים, חיידקיים וויראליים, מה שממזער את הסיכון למחלות ומבטיח יבול יציב.

קריטריונים לגידול זן:

טכנולוגיה חקלאית

זן עגבניות ה-Shef דורש תשומת לב מיוחדת: הוא דורש הזנה נדיבה וטיפול קבוע, כולל גיזום ותלייה. כדי להבטיח צמיחה חופשית, הוא זקוק למרחב נרחב.

זמני זריעה ושתילה

כדי לשתול שתילים בני 45 יום בגינה בסוף אפריל או תחילת מאי, התחילו לזרוע באמצע מרץ. אם אתם רוצים לראות את העגבניות הבשלות הראשונות עד סוף יוני, תוכלו לקחת סיכון ולהתחיל לזרוע כבר בפברואר. עם זאת, הדבר דורש הכנה למספר אתגרים:

• השתילים יזדקקו לתאורה נוספת, מכיוון שאין מספיק אור טבעי בפברואר, ואדני החלונות קרים מדי.
• במהלך תהליך הגידול, יהיה צורך לשתול את השתילים מספר פעמים לעציצים גדולים יותר. אם לא נעשה זאת, השורשים ימלאו את כל גוש השורשים, יפגעו בדפנות ובתחתית גביע השתילים ויפסיקו לגדול. בסופו של דבר, השתילים יתחילו להזדקן.
  שתילים כאלה עוברים במהירות לשלב היצירתי, ולאחר השתילה, בכוחם האחרון, הם יוצרים אשכול פרי יחיד.
• כדי שתילים של פברואר יהיו כדאיים, צריך להיות מוכנים לעובדה שבמרץ עגבניות יצטרכו עציצים בנפח של 1-2 ליטר, ובאפריל - 4-5 ליטר.

גידול שתילים

זרעי עגבניות נובטים במהירות – אם התנאים נוחים, הנבטים הירוקים הראשונים מופיעים ביום השלישי לאחר הזריעה, וכל הזרעים נובטים תוך חמישה עד שישה ימים.

חיטוי זרעים הוא שלב קריטי שלא ניתן להתעלם ממנו, שכן על פני השטח שלהם תמיד קיימת מיקרופלורה פתוגנית, שמתחילה להתפתח באופן פעיל בטמפרטורות ולחות גבוהות.

מכל שיטות החיטוי האפשריות, עדיפה כלורהקסידין. מוצר זה קוטל ביעילות פטריות וחיידקים. הוא זמין בבתי מרקחת והוא זול. יש להשרות את חומר השתילה למשך 20-25 דקות ולאחר מכן לזרוע מיד, ללא שטיפה.

דקויות של זריעה וגידול:

• שתלו במיכלים של 400 מ"ל. עליהם להיות בעלי חורי ניקוז. ניתן להשתמש באדמת שתילה קנויה; התהליך פשוט: מלאו את המיכל באדמת שתילה ושתלו את הזרעים בעומק של 1-2 ס"מ.
• כדי למנוע מהאדמה להתייבש לפני הנביטה, יש לכסות את הזרעים בניילון נצמד. יש להניח את המיכלים במקום חשוך עד להיווצרות הנבטים.
• לצמיחה מוצלחת של שתילים, חשוב לא לפספס את הרגע שבו הלולאות הראשונות מופיעות. מיד עם הופעתן, יש להניח את מגשי השתילים תחת אור בהיר. במשך 3-5 ימים לאחר הנביטה, מומלץ לתת תאורה משלימה למשך 24 שעות, לאחר מכן ניתן להפחית אותה ל-18-20 שעות, ובשבוע הרביעי או החמישי, ל-11-12 שעות.
• במהלך שלושת השבועות הראשונים, יש להשקות 1-2 פעמים בשבוע, ולאחר מכן להגדיל ל-3-4 פעמים בשבוע עד לשתילה. בנוסף, מומלץ להתיז באמצעות מרסס רגיל 2-3 פעמים בשבוע.
• אם מגדלים שתילים ללא תאורה משלימה, למשל, על אדן החלון, יש להפנות את המיכל לכיוון האור 2-3 פעמים בשבוע כדי למנוע מהם להימתח לצד אחד. תקופה זו היא הקריטית ביותר להתפתחות השתילים.
• לאורך תקופת הגידול, יש לדשן את השתילים מספר פעמים באמצעות דשן מינרלי מורכב, כגון Zdraven Turbo לשתילים או מוצר דומה. מינרלים נספגים במהירות על ידי הצמחים מכיוון שהחומרים המזינים נמצאים בצורה נגישה.

השתלה

לפני שתילת עגבניות בחממה, יש לוודא שהאדמה, לא רק על פני השטח אלא גם בעומק של 20-30 ס"מ במקום בו יהיו שורשי הצמח, התחממה לחלוטין. אחרת, השתלה באדמה קרה תגרום ללחץ על הצמחים, מה שיגרום, בתורו, לעכב את צמיחתם ולהאט את התפתחותם.

פעל לפי הכללים:

• קודמים טובים לעגבניות כוללים צנוניות, קישואים, כרוב, גזר, צנוניות, מלפפונים, לפת, דלעות וחרדל. קודמים גרועים כוללים עגבניות, חצילים, תפוחי אדמה, תירס ופלפלים.
• בעת שתילת עגבניות, יש לשמור על מרחק מסוים בין השיחים ובין השורות: 50-60 ס"מ ו-60-70 ס"מ, בהתאמה, בגינה, ו-40-50 ס"מ ו-50-60 ס"מ לחממה.

לפני השתילה, חפרו בור בערוגה והרטיבו אותו היטב ב-4 ליטר מים. לאחר מכן, הניחו לאדמה לשקוע מעט, מה שלוקח כשעה. לאחר מכן, הוציאו בזהירות את השתיל מהכוס, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. לפני כן, מלאו את הכוס במים כך שהאדמה תהיה ספוגה.

לאחר מכן המשך באופן הבא:

1. הניחו את השתיל בתוך החור.
2. דחס בעדינות את האדמה סביבו, וצור שקע קטן סביב הגזע, שיעזור בהשקיה עתידית בשורש, ולא מעבר לערוגה.
3. יש להרטיב את העגבניות שוב, ולאחר מכן להימנע מהשקיה במשך 10 ימים לפחות, למעט במקרים של חום מוגזם.

לְטַפֵּל

עגבניות גדולות דורשות טיפול מיוחד. כדי לתמוך בגדילה של ירקות גדולים רבים, הן זקוקות לתזונה בשפע. לכן, התפתחות שורשים היא משימה מרכזית בתחילת עונת הגידול:

• שימוש בדשנים אורגניים בלבד, כגון קומפוסט, זבל פרות או עירוי זבל תרנגולות, יכול להיות מועיל בתחילת עונת הגידול מכיוון שהם מכילים כמויות גבוהות של חנקן. עם זאת, שימוש בכמות גדולה מדי של דשנים אלה עלול להוביל להשמנה מוגזמת.
• שימוש קבוע בדשן המינרלי המורכב Zdraven Turbo לדישון עגבניות ופלפלים מועיל גם הוא. זה מבטיח את הכמות המדויקת של המרכיבים הדרושים ותוצאות מוחשיות.
  דשן זה מכיל את היחס האידיאלי של חנקן, זרחן ואשלגן, אשר מקדם צמיחת צמחים, היווצרות פירות גדולים, התפתחות שורשים ופריחה, כמו גם מחזק את חסינות הצמח ומקדם הצטברות סוכרים בפירות.

בעת השקיה, יש להימנע ממים שיגיעו לעלי וגבעולי העגבניות. מומלץ להשקות לעתים רחוקות אך בנדיבות - בדרך כלל 1-2 פעמים בשבוע, או 2-3 פעמים באקלים חם.

עבור זנים גבוהים וגדולי פירות, מערכת היווצרות שיח בעלת גזע יחיד היא אופטימלית, ולשתילה דלילה ניתן להשתמש ב-2-3 גזעים (עם צביטה והסרת עלים חובה).

ביקורות

מראה ייחודי, טעם מעולה ויבול גבוה - כל אלה אופייניים לזן Shef בעל הפירות הגדולים. הוא מועמד לתואר המוביל משום שקל לטפל בו, עמיד למחלות ומניב פרי כמעט עד הכפור הראשון. אפילו מתחיל יכול לגדל אותו בקלות.