זני עגבניות סרג'נט פפר והנחיות גידול

זן עגבניות סרג'נט פפר צבר פופולריות בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו, טעמו המעולה ועמידותו למחלות. הוא אידיאלי הן לחממות והן לשטח פתוח, ומספק יבול עקבי עם טיפול נאות.

היסטוריה של הבחירה

הצמח, שפותח על ידי ג'ייסון היינס בווירג'יניה, ארה"ב, מבוסס על שני זנים: עגבניית תות אדום גרמנית ועגבניית OSU כחולה בעלת פרי שחור. זהו אינו זן היברידי, אלא זן האבקה פתוחה, המאפשר לכם לשמור זרעים לגידול בעונה הבאה.

תיאור הצמח

זן לא מוגדר, המגיע לגובה של כ-2 מ'. כדי לשלוט בגדילה, ראש הצמח נצבט בגובה 1.8 מ', מה שמאפשר שיח המתאים לאימון על סבכה. הוא מאופיין בצורה חצי סטנדרטית עם מינימום נצרים ועלים צדדיים, מה שמקל על היווצרות הפרי.

המאפיינים העיקריים שלו הם פנימיות קצרות וצבע פרי יוצא דופן. הוא מתאים לגידול פתוח וגם בתוך הבית. באקלים חם, הוא משגשג בשדות פתוחים, בעוד שבאקלים קריר יותר, הוא גדל בחממות.

מאפיינים מבחינים:

• השיח מורכב מ-3-4 נצרים אחידים מסדר ראשון, עם גבעולים רכים וגמישים בעובי בינוני, בצבע ירוק בהיר עם גוון חום.
• העלים ירוקים כהים, עם שיניים גדולות לאורך הקצוות, על פטוטרות דקות ואריכות, פני השטח מחוספסים וגלי.
• מערכת השורשים שטחית ומנותקת חלשה, ולכן הצמחים דורשים השקיה והאכלה קבועים כדי לספק כמות מספקת של מיקרו-אלמנטים.
• אשכולות הפירות הם באורך בינוני, עם 4-6 שחלות, המופיעות 4 עלים לאחר הראשון, ועלים הבאים - לאחר 2.

הפרחים צהובים כהים, הזן מאביק את עצמו, עם היווצרות שחלות ב-98% מהמקרים.

פְּרִי

זן עגבניות סרג'נט פפר זמין בשני זנים: ורוד וכחול. מאפייניהם זהים, ונבדלים רק בצבע הפרי.

תיאור פרי עגבניות הסמל פפר:

• טופס - מעוגל בבסיס, מתחדד לכיוון החלק העליון, ומעניק לו צורה בצורת לב.
• משקל - משתנה בין 160 ל-300 גרם בהתאם למעגל.
• לקלף – דק, נוטה להיסדק אם נטמע מתחת למים. פני השטח חלקים ומבריקים.
• עיסה – צפוף, בשרני ועסיסי, עם מספר תאים, יש לו גוון פטל עשיר.
• זרעים – ממוקמים בארבעה אשכים, מספרם קטן.

הטעם מתוק עם טעם לוואי קרמלי, ללא חמיצות. הטעם בולט ביותר לאחר שהפרי בשל לחלוטין. זן זה אידיאלי לסלטים טריים, שימורים ועיבוד למיצים וקטשופ.

מאפיינים

סרג'נט פפר הוא זן חדש בזירת החקלאות, שפותח לאחרונה בארצות הברית. הוא עדיין לא זמין באופן נרחב ברוסיה בשל חדשנותו, אך הפופולריות שלו צומחת במהירות, ויותר ויותר גננים מתחילים להתנסות בזן זה.

פִּריוֹן

הוא מאופיין ביבולים גבוהים, עם קטיפה של עד 5 ק"ג של פרי בשל משיח בודד. היבול יהיה זהה בערך בין אם הזן גדל בחממה או בשדה פתוח.

כמות ואיכות (כולל טעם) של הירקות תלויות ישירות בתנאי הסביבה. אור לא מספק, השקיה לא סדירה או פוריות קרקע נמוכה מונעים יבול טוב. זן זה רגיש לגורמים אלה ודורש טיפול קפדני כדי להשיג תוצאות מקסימליות.

טעם ומטרה

לזן זה טעם עשיר ומתוק עם טעם לוואי קרמלי נעים. הבשר רב-תאי, צפוף, בשרי ועסיסי, עם צבע פטל עשיר. זן זה אידיאלי לצריכה טרייה, שכן פירותיו מתאימים לקינוח - חיתוךם לפרוסות דקות מספיק.

פרוסות העגבנייה הריחניות של אבטיח מושלמות לקישוט שולחן חג, והניגוד בין הבשר הנוצץ לקליפת החציל הכהה מושך במיוחד.

באקלים חם יותר, שבו היבול מניב יבול שופע יותר, הירק משמש לעתים קרובות להכנת פסטות, רטבים וריבה. למרות הרבגוניות הקולינרית שלו, בחלק המרכזי של המדינה, פירות הזן הזה נאכלים לעתים קרובות יותר טריים, מכיוון שבשרם העסיסי עלול להספיק לעיבוד.

תנאי אקלים ואזורים נדרשים

סרג'נט פפר הוא עגבנייה טיפוסית שמקורה בדרום אמריקה, הידועה באקלים החם והיבש שלה. היא פותחה בארצות הברית, במדינה שבה אקלים יבשתי לח פוגש אקלים טרופי, והקיץ ארוך וחם, מה שיוצר תנאים אידיאליים לצמיחה והתפתחות שלה.

באזורים הדרומיים, גידול אוהב חום זה גדל הן באדמה פתוחה והן בחממות, בעוד שבאזורים הצפוניים והמרכזיים עדיף לשתול אותו אך ורק באדמה מוגנת.

עיתוי שתילת שתילים והשתלה באדמה

זרעו זרעים בסוף מרץ, תוך התחשבות באקלים האזורי. באזורים הדרומיים, זרעו מוקדם יותר, ובאקלים קר יותר, מעט מאוחר יותר. השתילו את השתילים לחלקה הראשית לאחר 45 ימי גידול.

הבשלה ופירות

זן סרג'נט פפר הוא זן אמצע-מוקדם. הקציר הראשון נקצר 120 יום בלבד לאחר השתילה, בדרך כלל באמצע אוגוסט. פרי זן זה מאופיין בתקופת פרי ארוכה, הנמשכת חודשיים - מאוגוסט עד ספטמבר.

עמידות בפני כפור

שיחים אוהבי חום אינם סובלים היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות ויש להם עמידות בינונית בלבד לכפור. לכן, באזורים הצפוניים, הם משגשגים רק בחממות.

תקופת הפרי הארוכה מאפשרת לכם לגדל את היבול בתוך הבית עד סוף ספטמבר ואפילו לקצור עגבניות מבשילות לאחר הכפור הראשון בסתיו.

זנים של הזן

עגבניית סרג'נט פפר מגיעה במספר זנים, לכל אחד מאפיינים ייחודיים משלו. לכל הזנים יבולים גבוהים וטעם חמוץ עדין:

• סמל פפר לב כחול. השיח אינו מוגדר, מגיע לגובה של עד 180 ס"מ. הפירות בצורת לב, במשקל 120-220 גרם, בצבע אקזוטי: סגול כהה בבסיס, הופך לצבע ורוד-בורדו.
  הבשר מוצק ועסיסי, ללא פיסות קשות. לזן זה טעם מתוק עם נגיעות קרמל והוא מתאים לסלטים ולקישוטים קולינריים.
  
• סמל פפר ורוד. זן בעל מאפיינים דומים, אך עם פירות ורודים-פטל. משקלם 180-250 גרם ובעל טעם מתוק וארומה עגבנייה. הם משמשים בעיקר טריים, כקישוט למנות, או כתוספת לסלט.
  
• סמל פפר ברונזה. העגבניות בצבע כתום-ברונזה עם אנתוציאנין כהה על הכתפיים. משקלן נע בין 250 ל-500 גרם. בשרן מתוק עם טעם קרמל. היבול גבוה - עד 3.7 ק"ג לשיח - והפרי נמשך עד אמצע ספטמבר.
  
• סמל פפר אדום. זן זה מאופיין בצורת אגס ובצבעו האדום עם כתפיים כחולות. המשקל הממוצע של ירק אחד הוא 120 עד 400 גרם. טעמו דומה לזה של זן סרג'נט פפר ברונזה.
  

זן זה מאופיין בעמידות בינונית לכפור ודורש אור טוב לפיתוח טעמו וצבעו. השקיה סדירה והדברת מזיקים חיוניים לגידול מוצלח. זן זה אידיאלי לחממות, שם הפירות יכולים להבשיל עד סוף ספטמבר.

כללי נחיתה

זן זה גדל משתילים. למרות שניתן לזרוע זרעים ישירות באדמה, שיטה זו משמשת לעיתים רחוקות, מכיוון שהיא מעכבת את הבשלת הירקות באופן משמעותי. באקלים ממוזג, זה קריטי, שכן הקיץ הקצר אינו מאפשר לעגבניות זמן להבשיל במלואו.

תנאים אופטימליים

כדי לגדל שתילים בהצלחה, חשוב לבחור את המיקום הנכון ולהכין את החלקה. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• בחרו אזורים שטופי שמש ומאווררים היטב. שיחים אינם סובלים צל, לכן בחרו מקום המקבל לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר ביום. יש להגן על הערוגות מרוחות קרות ומים עומדים.
• הכינו את האדמה לעגבניות בסתיו. נקו את האזור משאריות צמחים, חפרו היטב והסירו שורשי עשבים שוטים. עגבניות מעדיפות אדמה קלה ומנוקזת היטב עם pH ניטרלי או מעט חומצי (6-7). אם האדמה כבדה, שפרו אותה על ידי הוספת חול ודשן אורגני.
• בסתיו, יש לתקן את האדמה בקומפוסט או זבל רקוב. ​​באביב, שבועיים לפני השתילה, יש להוסיף דשן מינרלי המכיל זרחן ואשלגן. זה יעזור לעודד צמיחת שורשים ולספק לצמחים חומרים מזינים חיוניים.

האדמה צריכה להיות פורייה - השתמשו בתערובת של חומוס, כבול וחול כדי לשפר את המבנה. הוספת חומוס תעזור לספק לשיחים מיקרו-נוטריינטים חיוניים.

זריעת זרעים לשתילים

זרעו שתילים בסוף מרץ, בהתאם לאקלים האזורי. באקלים חם יותר, זרעו מוקדם יותר; באקלים קר יותר, זרעו מאוחר יותר. הכינו מראש מיכלים לשתילים, כגון מיכלי פלסטיק או עץ.

ניתן לקנות אדמה מוכנה או להכין אותה בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של כבול, קומפוסט, חול ואדמה מהגינה שלכם. הוסיפו דשן חנקן לתערובת בקצב של 100 גרם לכל 10 ק"ג אדמה.

תהליך שתילת שתילים:

1. במיכלים, פזרו את האדמה וצרו חריצים בעומק של כ-2 ס"מ.
2. רווחו את הגרגירים במרחק של 1 ס"מ זה מזה.
3. מלאו את החריצים באדמה והרטיבו.
4. כסו את המיכלים בזכוכית או בניילון והניחו אותם במקום בהיר.

לאחר שהשתילים צצים, הסירו את הניילון הנצמד והשקו את השתילים מדי יום. כאשר העלה השלישי מופיע, השתילו את הנבטים לעציצים נפרדים ודשנו אותם. לאחר שבוע, השתילו את השתילים למיקומם הקבוע באדמה הפתוחה.

השתלת שתילים

גדלו שתילים בחממה במחצית הראשונה של מאי. לשם כך, הכינו תחילה את האזור:

1. חפרו את האדמה.
2. הסירו את שאריות הצמחים של השנה שעברה.
3. הוסיפו חומר אורגני לשיפור מבנה הקרקע.
4. הכינו חריצי שתילה בעומק של כ-15 ס"מ.
5. הניחו את השתילים בשורות בזווית ישרה, והניחו את השורשים במצב שוכב למחצה, מה שמקדם השתרשות טובה יותר.
6. מלאו באדמה עד העלים התחתונים וכסו חיפוי קרקע.

סדר השתילה זהה הן בחממות והן באדמה פתוחה. יש לשתול שתילים באדמה לא מוגנת רק לאחר שהאדמה התחממה ל-18 מעלות צלזיוס לפחות. יש לשתול לא יותר מארבעה צמחים למטר מרובע.

טיפול בעגבניות

הצמח אינו דורש טיפול מורכב. טיפול סטנדרטי עבור רוב העגבניות מספיק עבור זן זה. אחת התכונות הייחודיות שלו היא הצורך בקיבוע תכוף, אך צביטה היא נדירה ביותר, ודילול העלים אינו הכרחי.

השקיה ודישון

יש להקפיד על השקיה סדירה, תוך שמירה על לחות האדמה מתחת לשיחים בכל עת. מערכת השקיה בטפטוף היא אידיאלית, אך אם זה לא אפשרי, יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. בתקופות יבשות, יש להשקות את הצמחים כל 2-3 ימים.

מערכת השורשים של זן הפלפל סרג'נט רדודה וחלשה. דישון קבוע חיוני ליבול טוב. יש לדשן את הצמחים כל שבועיים לאחר שהתבססו בגינה. יש להחליף דשנים אורגניים עם דשנים מינרליים, כולל תערובות זרחן-אשלגן וסופרפוספט.

צובט החוצה וקושר

צמחים זקוקים לתמיכה, לכן קשרו את הגבעולים תוך כדי גדילתם כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל הפרי. כדי להגדיל את היבולים, צבטו באופן קבוע את נבטי הצד: הסירו את הנבטים כדי שהצמחים לא יבזבזו אנרגיה על נבטים מיותרים, ויקדישו את האנרגיה שלהם להתפתחות עגבניות.

גזמו את כל העלים התחתונים ואשכולות הפרי הבלויים כדי לשפר את האוורור ורמות האור בצמח ולמנוע התפתחות מחלות.

מַעֲרָך

חלק מהגננים מעדיפים לגדל את עגבניית סרג'נט פפר על ידי גידול 3-4 גבעולים. עם זאת, גננים רבים פועלים לפי המלצות המקור של הזן - גידול הצמח ל-1-2 גבעולים הוא אופטימלי.

בעיות אפשריות

בגידול גידולים, בנוסף למחלות ומזיקים, עלולות להתעורר בעיות מסוימות. חשוב לטפל בהן במהירות:

• תשואה נמוכה. זה יכול להיגרם עקב חוסר או עודף דשן, השקיה לא מספקת, או טיפול לא נכון של השיח (לדוגמה, חוסר דחיסה או צביטה). מערכת שורשים חלשה יכולה להגביל את הצמיחה וההתפתחות של הצמח אם לא ניתנים השקיה ודישון באופן קבוע.
• חוסר באור שמש. אם צמח גדל בצל או בתנאי תאורה חלשים, הוא עלול לחוות צמיחה לקויה, במיוחד בעונות קרות כאשר שעות האור קצרות. זה מוביל לצמיחה מעוכבת וליבולים מופחתים.
• הפרת השקיה. כזן הדורש השקיה סדירה, סרג'נט פפר עלול לסבול הן מהשקיה יתרה והן מבצורת. השקיה יתר עלולה לגרום לריקבון שורשים, בעוד שהשקיה תת-מים תוביל לנבילה ולפרי לקוי.
• עומס יתר של הצמח בפירות. בשל כושר הפרי הכבד ומשקלן של העגבניות, השיחים עלולים להישבר או להישען. תמיכה לא מספקת ותמיכה לא נכונה עלולים להוביל נזק לגבעול.
• בעיות עם שורשים. מערכת השורשים החלשה והרדודה דורשת טיפול קפדני, במיוחד בתקופות חמות ויבשות. ללא השקיה וכיסוי נאותים, האדמה מתייבשת במהירות, דבר שעלול לפגוע בבריאות הצמח.
• בעיות בהאבקה. למרות שעגבניות הן צמחים המאביקים את עצמם, לחות נמוכה וזרימת אוויר לקויה בחממה עלולים לעכב את תהליך ההאבקה, וכתוצאה מכך להפחית את קצב ההאבקה והיבול.
• אכילת יתר של חנקן. יותר מדי דשן חנקן יכול להוביל לצמיחה מוגזמת של העלווה על חשבון הנחת הפרי. שמירה על איזון נכון של דשנים חשובה.

עגבניות לא אוהבות שינויים תכופים במיקום, ואם הן נשתלות מחדש לעתים קרובות מדי או בצורה שגויה, הדבר יכול להשפיע לרעה על הצמיחה וההתפתחות של הצמחים.

הדברת מזיקים ומחלות

הגידול עמיד לרוב המחלות, אך בתנאי חממה הוא עלול להיות רגיש לקלדוספוריוזיס ולנגיף פסיפס הטבק. טיפים מועילים:

• כדי למנוע כתמים חומים, יש לאוורר את החממה לעתים קרובות ככל האפשר ולכסות את האדמה בחיפוי קש. פעולה זו תיצור מיקרופלורה חיובית בקרקע העליונה, אשר מעכבת את צמיחתם של פטריות וחיידקים פתוגניים.
• כדי למנוע מחלות, יש לבצע מספר טיפולים עם מוצרים ביולוגיים כגון Fitoverm, Bioline או Baktofit. אמצעים אלה יעילים כנגד נגיף פסיפס הטבק. ניתן להגביר את העמידות לזיהומים ויראליים על ידי מתן אשלגן מספיק.
• באדמה פתוחה או תחת מקלטים מפלסטיק, הזן אינו רגיש למחלות, אך יכול להיות מותקף על ידי חיפושית תפוחי האדמה קולורדו. מזיקים אחרים נדירים ביותר.

למרות חסינות חזקה, גננים מנוסים מבצעים לפחות טיפול מונע אחד נגד זיהומים פטרייתיים. למטרה זו משתמשים במוצרים המכילים נחושת, כגון תערובת בורדו. בצעו טיפול זה לאחר שהשתילים השתרשו.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים, יש לשקול היטב את היתרונות והחסרונות של הגידול. לסמל פפר יתרונות רבים:

החסרונות כוללים דרישות גבוהות לחום, אור והשקיה. יתר על כן, לא כולם מעריכים את חוסר החומציות המוחלט של הפרי.

ביקורות

עגבניית סרג'נט פפר היא בחירה טובה הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. היא מתגאה בפריון מעולה, טעם ומראה נעימים וחסינות חזקה. בעזרת שיטות גידול נכונות, ניתן לקצור יבולים שופעים לאורך כל העונה.

שאלות נפוצות