עגבנייה בצורת לב היא זן רב-תכליתי שניתן לגדל אותו הן בחוץ והן בחממות מוגנות או תחת חופות. לפירותיה צורה ייחודית, המזכירה לב או כליה.
תיאור הצמח והפירות
עגבנייה בצורת לב קיבלה את שמה מצורת הלב הייחודית שלה. לעגבניות אלו בסיס מעוגל עם קצה מוארך, מה שמעניק להן מראה ייחודי. צורה יוצאת דופן זו הופכת אותן למושכות במיוחד לחובבי בוטניקה וגננים המחפשים לגדל משהו יוצא דופן.
מאפיינים אופייניים של סוג הזן:
- שיחים אלה, אשר גדלים לגובה של 45 עד 65 ס"מ, זקוקים לתמיכה כדי לייצר פירות גדולים יותר ולמנוע נזק לגבעולים, מכיוון שייתכן שהם לא יוכלו לשאת את משקל היבול.
- אשכול הפרחים הראשון נוצר מעל העלה השביעי או השמיני, כאשר אשכולות נוספים מבשילים כל שני עלים. אשכולות הפרחים מכילים חמישה עד שבעה פירות בצורת לב, כל אחד במשקל בין 150 ל-500 גרם, לפעמים אפילו עד 800 גרם. עם זאת, הראשונים ממש על השיח שוקלים עד ק"ג אחד.
- עיסת העגבניות מתוקה, מלאת ארומה ועסיסיות, עשירה בחומצות, מינרלים, מיקרו-אלמנטים וויטמינים.
- עגבנייה זו משתלבת בצורה מושלמת עם מאכלים אחרים. בשרה הדחוס והעסיסי הופך אותה לאידיאלית לסלטים, רטבים ועוד. הזן נמצא בשימוש נרחב לשימורים, אך לא לשימורים מפירות שלמים.
מאפיינים
עגבניות בצורת לב מושלמות ליצירת מגוון יצירות מופת קולינריות. ניתן להשתמש בהן בסלטים, רטבים ומרקים, או אפילו להגיש אותן בפני עצמן. אך יש להן גם מאפיינים חשובים נוספים:
- הזן ידוע בזכות האטרקטיביות הגבוהה שלו לצרכן וקלות ההובלה שלו, מה שהופך את העגבניות לאטרקטיביות למכירות בשוק.
- עגבנייה בצורת לב עמידה בפני מחלות עיקריות והשפעות שליליות.
- התפוקה של זן זה היא 20-25 ק"ג לכל מ"ר.
- זן אמצע העונה הזה, בעל מאפיינים מוגדרים, אידיאלי לגידול פתוח וגם לגידול מוגן. התקופה מהנביטה ועד להבשלת הפירות הראשונים אורכת 100 עד 105 ימים.
גידול וטיפול
הזריעה נמשכת לאורך כל חודש מרץ. לשם כך נוצר מצע מיוחד, המורכב מתערובת של קומפוסט, אדמת גינה וחול. זרעים נזרעים בעומק של 2-3 ס"מ. הזמן להשתלת שתילים באדמה פתוחה הוא כאשר עלה אחד או שניים מופיעים.
כללים נוספים:
- שתילים מוזנים לא יותר משלוש פעמים במהלך כל תקופת התפתחותם.
- ממאי עד אמצע יוני, כאשר מגיע הזמן המתאים, השתילים מועברים לחממות עם כיסוי פוליאתילן או ישירות לגינה הפתוחה.
- לפני השתילה, השתילים מתקשים. זה נעשה על ידי הנחתם בחוץ למשך 1-2 שעות, ולאחר מכן הגדלת הזמן ל-12 שעות.
- כדי להשיג תפוקה מרבית של עגבניות, האדמה חייבת להיות מאווררת היטב, מזינה ושומרת על לחות. האתר חייב גם לקבל שפע של אור שמש.
- קודמיהם הטובים ביותר לצמחי לילה הם מלפפונים, כרוב, ארוגולה, חסה, אפונה, בצל, שום וגזר.
- בדרך כלל, נטועים 4-5 צמחים לכל מטר מרובע.
הצעדים הבאים:
- יש להשקות את הצמחים מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי להימנע מחשיפה ישירה לאור שמש.
- כדי להבטיח יבול עגבניות שופע ועסיסי, חיוני לספק להן תזונה מספקת. ניתן להשיג זאת הן באמצעות דשנים מסחריים והן באמצעות תרופות עממיות שונות.
- ההיבט המרכזי הוא יצירת שיח תקינה. תהליך זה כולל מספר שלבים: קיבוע יתדות, הסרת צמרת, גיזום עלווה וויסות מספר השחלות.
- הגנה על עגבניות מפני מחלות ומזיקים בשדות פתוחים היא מאתגרת. הסיבה לכך היא שצמחי לילה רגישים להתקפות של מזיקים.
יתרונות וחסרונות
גידול עגבניות בצורת לב מציע יתרונות רבים ומושכים. הנה רק כמה מהם:
- שיווקיות של המראה. עגבניות אלה לא רק יהיו קישוט לשולחן או לגינה שלכם, אלא גם יצירת מופת ויזואלית אמיתית. צורתן הייחודית וצבען העשיר מבטיחים להיות מושכים את העין ולייצר הכנסות נדיבות ממכירות.
- איכויות טעם. כפי שצוין קודם לכן, עגבניות בצורת לב ידועות בטעמן המתוק והעשיר, המשלים בצורה מושלמת מאכלים אחרים, והפירות מהווים מרכיב מצוין למגוון מאכלים קולינריים.
- פִּריוֹן. זן זה מאופיין בייצור פרי מוגבר, מה שהופך אותו למועדף בקרב גנני ירקות. תקופת הפרי הארוכה שלו מאפשרת לכם ליהנות מעגבניות טריות וטעימות לאורך כל העונה.
- הגנה מפני מחלות. הזן בצורת לב עמיד בפני מחלות ומזיקים, מה שמבטיח יבול בריא ואיכותי ללא צורך בכימיקלים.
לא נמצאו פגמים קריטיים בזן.
ביקורות
עגבניות בצורת לב הן זן יוצא דופן שישמח אתכם לא רק בצורתן הייחודית, אלא גם בטעמן הארומטי, בתנובה הגבוהה ובעמידותן למחלות שונות. הטיפול בשיחים קל, אך הקטיף דורש מיכל גדול - הפירות גדולים, כבדים ושופעים.