מאפיינים בסיסיים של עגבניית אוכלי הלב ויסודות הגידול

עגבניית הסרדטסידקה מוערכת על ידי גננים וחקלאים המחפשים זן בעל יבול גבוה וקל לגידול. זן זה, בעל פירות אדומים, צבר פופולריות בזכות עמידותו הטובה למחלות, סבילותו לתנאי מזג אוויר ויכולת התחבורה שלו. עם טיפול נאות, הוא יניב יבולים בשפע.

היסטוריה של הבריאה

הוא גודל בסיביר, וזרעיו זמינים מחברת "Semena Altaya". עגבנייה זו אינה רשומה במרשם המדינה הרוסי תחת השם Serdtseedka, אך רשום שם זן Serdtseed משנת 2007 שתואם את התיאור בצורה מושלמת.

תיאור השיח

זן "אוכל לב" הוא זן מוגדר בעל קצב צמיחה מוגבל באופן טבעי. הצמח מגיע בדרך כלל לגובה של 60-80 ס"מ, ולאחר מכן צמרתו מפסיקה לגדול. במקרים מסוימים, הוא יכול להגיע ל-1-1.2 מטר.

תכונות נוספות:

• הגבעולים הם בעובי בינוני.
• העלווה רכה, חלקה, ללא סימני קמטים או תלתלים, בגודל בינוני ובעלת צפופות בינונית - מאפיין אופייני לזנים סיביריים המותאמים לחיסכון באור שמש.
• תפרחות מסוג ביניים נוצרות דרך כל עלה.

אשכול בודד מייצר עד שש עגבניות. הן מתפתחות באופן שווה, ונראות מסודרות ויפות כשהן מבשילות.

מאפייני הפרי

העגבניות בגודל ומשקל ממוצעים של 170 עד 240 גרם, ומשקל בודדים יכול להגיע ל-310 גרם.

מאפיינים ייחודיים של עגבניות:

• יש להם צורה מעוגלת וחזקה עם כתפיים רחבות ואף אופייני, מה שהופך אותם לדמות ללב.
• הצבע תואם את השם: כשהוא בשל לחלוטין, הקליפה מקבלת גוון אדום עשיר.

העיסה צפופה, בשרנית, מבריקה, כמעט ללא גרעינים וללא אזורים בהירים או לבנים בבסיס הגבעול.

מאפיינים בסיסיים של הזן

לפני שתילת שתילים, מומלץ לחקור את המאפיינים העיקריים של הגידול. מידע זה יעזור לכם לעשות את הבחירה הנכונה ולהתכונן לגידול מוצלח.

הטעם והשימושים של עגבניות

לפירות מאפייני טעם מצוינים: הם רכים, מתוקים ומאוזנים היטב. הם רב-תכליתיים. הם מושלמים לאכילה טרייה, חיתוך, סלטים, מתאבנים וכריכים.

ירקות משמשים להכנת משחות, קטשופ, מיצים, רטבים ולצ'ו. בשל גודלם הגדול, עגבניות אינן מתאימות לשימור פירות שלמים, אך בשרן הצפוף והבשרני הופך אותן לאידיאליות לשימור בחתיכות. הפירות מתאימים לייבוש ולריסוס.

תכונות ריפוי

לעגבניות הסרדטסידקה יש תכונות מועילות שהופכות את גידולן למהנה עוד יותר. מצוינות בהן תכונות הריפוי הבאות:

• לחזק את מערכת החיסון ולהגביר את עמידות הגוף לזיהומים.
• מכיל נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים ומאטים את תהליך ההזדקנות.
• הם מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ועוזרים לנרמל את רמות הכולסטרול.
• תומך בבריאות העיניים הודות לתכולה גבוהה של ויטמין A.
• יש להם השפעה אנטי דלקתית, המסייעת בכאבי מפרקים ושרירים.

תכונות אלו הופכות את הזן הזה לא רק לטעים, אלא גם למוצר בריא, המתאים להכללה בתזונה בריאה.

התבגרות ופרודוקטיביות

זן אמצע העונה הזה מבשיל 115-120 יום לאחר הנביטה. הוא פרודוקטיבי מאוד, ומניב עד 15 ק"ג עגבניות לשיח.

הפירות מבשילים בהדרגה, עוברים מירוק לירוק-צהבהב, אחר כך לירוק-כתום ולבסוף לאדום עמוק. הצבע אחיד, ללא כתמים.

ההבשלה מתפרסת על פני זמן, מה שמבטיח תקופת קציר ארוכה. הירקות מאופיינים בחיי מדף מצוינים: הם שומרים על מראהם המתאים לשיווק עד שבועיים, ודגימות בוסר מבשילות בהצלחה לאחר הקציר.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הגידול מאופיין בעמידות גבוהה למחלות. השיחים עומדים בהצלחה במחלות פטרייתיות וויראליות רבות, בתנאי שמבוצעים הנחיות חקלאיות.

לזן עמידות טובה בפני כיבון מאוחר. אמצעי מניעה קבועים חשובים למניעת התפתחות זיהומים פטרייתיים.

אזורים צומחים

זן הסרדטסידקה מתאים לגידול באזורים המרכזיים והצפוניים. בשל עמידותו הגבוהה בחורף באקלים קר, הוא גדל בהצלחה בחוץ.

עם זאת, גידול זן זה בדרום אינו מומלץ. הסיבה לכך היא אוויר יבש, אשר משפיע לרעה על התפתחות הצמח.

הסתגלות לתנאי מזג האוויר

השיחים מותאמים לאקלים קריר ולתנאי חקלאות קריטיים, מה שהופך אותם ללא תובעניים ביותר. הם סובלים בקלות תנאי מזג אוויר קשים, כולל תנודות וירידות בטמפרטורה.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

שתילה נכונה של שתילי עגבניות היא המפתח ליבול בריא ושופע. חשוב לשמור על עומק שתילה אופטימלי, לספק אור מספק ולשמור על טמפרטורה עקבית כדי להבטיח צמחים חזקים ורגליים. הקפדה על כללים מסוימים היא חיונית.

בחירה והכנת אדמה

לשתילה מוצלחת, חשוב לבחור את האתר הנכון ולהכין את האדמה. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• עגבניות אוהבות חום ואור, לכן בחרו מקום שמקבל לפחות 6-8 שעות שמש ביום. זה יעזור לצמחים לשגשג ולייצר יבול טוב.
• הצמח אינו סובל רוחות חזקות, שכן הן עלולות לפגוע בגבעולים ולייבש את האדמה. יש לבחור מקום מוגן מפני הרוח (לדוגמה, ליד גדרות או גדר חיה).
• קרקעות בעלות תגובה ניטרלית או חומצית קלה (pH 6-7) מתאימות. האדמה צריכה להיות קלה ומנוקזת היטב כדי למנוע התייבשות וריקבון שורשים.
• הימנעו משתילת עגבניות באזורים שבהם גדלו בשנה הקודמת. קודמי עגבניות הטובים ביותר הם כרוב, בצל, שום וקטניות. עגבניות לא אוהבות גידולי סולנום אחרים (כגון תפוחי אדמה או חצילים) הגדלים באותו אזור.

הכנת המיטה:

1. חפרו היטב את האדמה לעומק של 25-30 ס"מ כדי לשפר את האוורור. עשו זאת בסתיו כדי לאפשר לאדמה לשקוע.
2. לפני השתילה, הוסיפו חומוס או קומפוסט, דשנים מינרליים לאדמה: סופרפוספט, אשלגן וחנקן.
3. הכינו ערוגות ברוחב 1.2-1.5 מטר, שכן עגבניות מעדיפות שפע של מקום לשורשים ואוורור טוב. במידת הצורך, התקינו ערוגות גבוהות יותר אם האדמה מתנקזת בצורה גרועה.

חיפוי קרקע מסייע בשמירה על לחות הקרקע, במניעת צמיחת עשבים שוטים ובשיפור מבנה הקרקע. השתמשו בקש, חציר, קומפוסט או קליפת עץ.

זריעת זרעים

זרעו זרעים בעציצים או במיכלים בתחילת האביב. לפני הזריעה, הרטיבו את פני האדמה, לאחר מכן פזרו בזהירות את הזרעים על פני השטח ופיזרו קלות באדמת שתילה. כסו את המיכל בזכוכית או פלסטיק כדי ליצור אפקט חממה.

לאחר מכן, יש להניח את המיכל עם הזרעים במקום חמים עם טמפרטורה של כ-20 מעלות צלזיוס. הנבטים הראשונים יופיעו תוך שבוע עד שבועיים.

טיפול בשתילים

כאשר לצמחים יש 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם בעציצים או ערוגות נפרדים. לפני ההשתלה, יש להכין בזהירות את האדמה, לחפור בורות ולשתול את השתילים במרחק של כ-40 ס"מ זה מזה.

עגבניות סרדצידקה דורשות השקיה ודישון קבועים בדשנים אורגניים או מינרליים. יש להסיר פרחים נבולים כדי להבטיח שהצמחים יתפתחו כראוי ולמקד את האנרגיה שלהם בייצור עגבניות.

פיתוח אתר

לפני השתילה, חשוב לבדוק את חומציות הקרקע - ה-pH האופטימלי צריך להיות 6.5-6.8. לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה לעומק של שני אתים, להסיר עשבים שוטים ולהוסיף פחם כתוש וזבל פרה כדי לשפר את מבנה הקרקע ואת ערכי התזונה שלה.

השתלה

שתילי זרעי לב מוכנים להשתלה ביום ה-60-63 לאחר הנביטה, כאשר מופיעים לפחות 6 עלים על כל צמח:

• הניחו את השתילים בתוך החורים, העמיקו אותם ב-8-9 ס"מ ומפזרים עליהם אדמה עם תוספת של כבול יבש.
• יש להשאיר מרחק של 48-50 ס"מ בין השורות, ועד 35 ס"מ בין שתילים.
• לשתול לא יותר מ-4 שתילים לכל מטר מרובע.

טיפול בעגבנייה אוכלת הלבבות

הטיפול בצמח הוא פשוט. טכניקות הגידול הן סטנדרטיות; חשוב לדבוק בלוח זמנים לכל ההליכים הנדרשים, כולל השקיה, דישון וגיזום.

האם יש צורך לצבוט ולעצב את עגבניית אוכלי הלב?

בעת גידול עגבניות, אין צורך לצבוט את נבטי הצד (הסרת נבטי צד). אין צורך לקשור את השיחים, מכיוון שהגבעולים שלהם חזקים למדי. יש להסיר מעת לעת את העלים התחתונים של צמחים הגדלים בחממה כדי לשפר את זרימת האוויר ולמנוע מחלות.

ניתן לאלף זן זה לגבעול יחיד, אך התוצאות הטובות ביותר מושגות עם שני גבעולים. מספר הגבעולים תלוי ביכולות ובמטרות הגידול שלך. ככל שיש יותר גבעולים, כך הפרי גדול יותר.

בעזרת טכניקות גידול נכונות, עגבניות יכולות לגדול אפילו על שני גבעולים. אם שתילים ארבע עגבניות למטר מרובע, יש לגדל אותן לגבעול אחד, או בחממה, לגדל אותן לשני נבטים. נוהג זה אינו הכרחי בחממה.

ניואנסים של השקיה

הצמח אינו זקוק ללחות רבה, לכן יש להשקות אותו לעתים רחוקות יחסית, אך רק כך שהאדמה סביב השורשים תהיה לחה היטב לעומק של 28-32 ס"מ. לשם כך, יש להשקות את הצמחים אחת ל-11-12 ימים, תוך בדיקה סדירה של לחות האדמה.

נפח המים המומלץ לכל שיח הוא 3.2-3.5 ליטר. כדי למנוע היווצרות קרום על פני האדמה, יש לשחרר את שכבת השורשים לאחר כל השקיה.

רצף הדישון

ככל שאיכות ומגוון הדשנים גבוהים יותר, כך זן הסרדצ'דקה יניב תפוקה גדולה וטעים יותר. בעת דישון עגבניות, יש לפעול לפי לוח הזמנים הבא:

• שבוע לאחר שתילת השתילים - אשלגן כלורי בתמיסה עם אוריאה.
• כאשר השיחים מתחילים לפרוח באופן פעיל – אשלגן מגנזיום גופרתי וחומצה בורית.
• כאשר עגבניות מתחילות לשנות צבע - קומפוסט דשא מעורבב עם מונופוספט.
• לאחר הופעת העגבניות הראשונות שהבשילו במלואן, מלח אשלגן מומס עם בורופוסקה.

שיחים הגדלים בחממה דורשים יותר דשנים אורגניים מאשר אלו הגדלים באדמה פתוחה.

הדברת מזיקים ומחלות

המפתח לשמירה על חסינותו של זן הסרדטסידקה הוא הסרת עשבים שוטים באופן קבוע ובידוד השיחים מעצי פרי. אם האזור לא מנוקה כראוי, עגבניות עלולות להיות רגישות למכת אלטרנריה, שבלולים ואקריות.

המלצות לטיפול בצמחים:

• אלטרנריה. מחלה פטרייתית המתפתחת בתנאים של חמצן נמוך ולחות גבוהה. מאופיינת בפסים מוארכים בצבע חום-אפרפר עם מרכזים לבנבנים על העלים. לטיפול, השתמשו בסוגנום או במקסים.
• שבלולים. הם מופיעים לעתים קרובות לאחר גשמים, ניזונים ממוהל העלווה ויכולים לגרום לייבוש השיחים. כדי להתמודד איתם, השתמשו בקוטלי חרקים כמו פרמול או ברוס סנקול, וכאמצעי מניעה, רססו רוזמרין כתוש על העלים.
• קרדית עגבניות. הם יונקים את המיצים מכל חלקי הצמח, מה שעלול לגרום להיסדקות הפרי. מזיקים אלה משגשגים במזג אוויר יבש ובערוגות צפופות. כדי להדביר אותם, יש לטפל בהם עם אליוט, פוספאמיד או בורנאו, ולמניעה, יש להשתמש בחליטות חזרת ושן הארי.

התחילו לטפל מיד לאחר הופעת הסימנים הראשונים של מחלה או מזיקים כדי למנוע נזק נוסף ולשפר את סיכויי הגידול המוצלחים.

איסוף ושימור

שיחים הגדלים בתנאים הנכונים מתחילים להניב פירות בין ה-15 ל-20 ביוני. הקציר מבשיל במהירות, תוך פרק זמן קצר (עד סוף ספטמבר), והפירות דורשים קטיף פעם או פעמיים ביום.

קוצרו עגבניות ביד, סובבו אותן בעדינות מהגפן או חתכו את כל הגפן הבשלה. אחסנו עגבניות מבשילות בסלים קטנים, ואת הבשלות במדף העליון של המקרר.

יתרונות וחסרונות

עגבניית הסרדטסידקה סובלת צל ועמידה בפני רוח. השיחים יכולים לגדול ללא תמיכה. לפני השתילה, חשוב ללמוד את היתרונות והחסרונות של הגידול כדי להימנע מבעיות פוטנציאליות.

צמחים אלה אינם מומלצים לגידול באזורים הדרומיים. השיחים אינם מתנשאים לגובה של מטר אחד, מה שגורם לאשכולות הפרחים להיות ממוקמים בבסיס. אלו הם החסרונות העיקריים של זן זה.

ביקורות

עגבניית הסרדטסידקה היא זן אמין ופרודוקטיבי המתאים לגננים מתחילים ומנוסים כאחד. היא צברה פופולריות בזכות יכולתה לייצר יבולים עקביים ויכולתה להישלח למרחקים ארוכים. תכונות אלו הופכות אותה לבחירה מצוינת לגידול אפילו בקנה מידה גדול.

שאלות נפוצות