גידול עגבניות לב אשגבאט משלך

עגבניות לב אשגבאט הן גדולות, בשרניות ובעלות טעם מתוק ועז. הן אידיאליות הן לסלטים טריים והן למיץ. כמה עגבניות מספיקות כדי להכין סלט ירקות טעים. זן זה מעובד זה מכבר על ידי גננים בארצנו, ולמרות הופעתם של כלאיים חדשים, הוא נותר פופולרי ומבוקש.

היסטוריה ואזורי גידול

מגדלים טורקמנים פיתחו זן זה בברית המועצות. שם המקור אינו ידוע, ולכן העגבנייה נחשבת לזן עממי. בשנת 1972 היא נכללה במרשם המדינה הרוסי ומאז גודלה בבקתות קיץ ובגינות ביתיות.

זן "אשגבט לב" משגשג גם באדמה פתוחה וגם בחממות. מומלץ לגידול באזורי רוסטוב ואסטרחן, סטברופול וחצי האי קרים.

תיאור השיח והפירות

זן סטנדרטי חצי-מוגדר זה מאופיין בעלווה בינונית. גידול שיח חיוני, לרוב עם 2-3 גבעולים, מה שמגדיל את היבול ומניב פירות גדולים יותר.

מאפיינים עיקריים:

• השיחים קומפקטיים - גובהם מגיע ל-40-60 ס"מ, כך שניתן למקם בהצלחה 4-5 צמחים לכל מטר מרובע מבלי להפריע זה לזה.
• עגבניות מסוגים שונים הן בצבע כתום עשיר ובצורת לב. גודלן נע בין 200 גרם קטנים יחסית ל-650 גרם כבדים. עם זאת, הדגימות הגדולות ביותר נקטפות בדרך כלל מהאשכולות הראשונים.
• עגבניות נבדלות בעסיסיותן, בבשרניותן ובטעמן העשיר ללא חומציות מוגזמת.

הפירות מכילים 6-7 תאי זרעים, תכולת החומר היבש אינה עולה על 6%.

מאפיינים עיקריים

"לב אשגבאט" הוא זן עתיק שנים עם היסטוריה עשירה, קהל עוקבים גדול ומספר יתרונות.

זמן הבשלה, יבול ותחומי יישום של פירות

זן זה, המוקדם-אמצעי, מתחיל להניב פרי 100-110 יום לאחר הנביטה. הוא מאופיין בפריון טוב: ניתן לקצור עד 7 ק"ג ירקות משיח בודד, ועד 30 ק"ג ממטר מרובע של שתילה.

היכן משתמשים בעגבניות:

• עגבניות טובות במיוחד לאכילה טריות.
• הם מייצרים מיצים טעימים ובריאים עשירים בוויטמינים, אידיאליים לתזונה תזונתית.
• פירות קטנים אידיאליים לשימורים של פירות שלמים: הם נראים מעוררי תיאבון, והסיכון לסדקים בקליפה מינימלי.

דגימות גדולות משמשות לעתים קרובות לכבישה בחביות, מה שהופך אותן לגמישות בבישול.

עמידות בפני מחלות ומזיקים, תנאי מזג אוויר קשים

לצמח יש חסינות חזקה לזיהומים פטרייתיים. השיחים כמעט חסינים מפני קלדוספוריוזיס, וירוס פסיפס הטבק ואלטרנריה. כיבון מאוחר משפיע על הצמחים רק במעט.

בתקופות של גשם ממושך, עגבניות עלולות להיסדק. מזג אוויר קשה אינו משפיע על יצירת הפרי. לב אשגבאט סובל היטב טמפרטורות לילה נמוכות, אך אינו עמיד במיוחד לכפור.

בעיות אפשריות

עגבניות שטוחות ועגולות מזן זה נוטות להיסדק ולריקבון בקצה הפריחה. עגבניות בצורת לב מאבדות את יכולת השיווק שלהן אם שיטות החקלאות אינן נכונות.

למרות שהגידול נחשב עמיד למספר מחלות, גננים מדווחים כי ללא טיפולים מונעים קבועים, צמחים עלולים להידבק בקלות בזיהומים שונים.

גידול שתילים

עגבניות אמצע העונה גדלות אך ורק משתילים, מה שמאפשר להן להבשיל במלואן לפני הכפור הראשון באקלים של ארצנו. המפתח ליבול שופע הוא שתילים חזקים ובריאים. חשוב לשים לב לכל שלב.

טיפול בזרעים

אחד ההיבטים המרכזיים בגידול שתילים הוא הכנת חומר השתילה. עמידות הצמחים למחלות ולתנאי סביבה קשים תלויה בהכנה נכונה של הליך זה:

• מבחר דגנים. ראשית, בדקו את הנביטה. השרו את הזרעים במים חמימים מומלחים (5 גרם מלח לכל 200 מ"ל מים) והשתמשו רק באלה ששוקעים לתחתית.
• חיטוי. כדי להסיר זיהומים, יש להשרות את הזרעים במשך 20 דקות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט או מי חמצן. לחלופין, ניתן להשתמש בתרופות עממיות, כולל מיץ אלוורה מדולל במים ביחס של 1:1, או תמיסת סודה לשתייה (5 גרם לכל 200 מ"ל מים), ולהשרות את הזרעים במשך 12 שעות.
• גירוי צמיחה. שלב זה משפר את הנביטה ומגביר את עמידות הזרעים לקור. לטיפול, השתמשו בתכשירים מוכנים (אפין, נתרן הומאטה) או בתמיסות תוצרת בית, כגון מי דבש.

חלק ממגדלי הירקות מעדיפים להנביט את הזרעים מראש. לשם כך, יש לפזר אותם על מגבות נייר ספוגות בממריץ צמיחה ולכסות בכמה שכבות של בד גבינה לח. יש לשמור על המיכל חם עד להופעת הנבטים, תוך הרטבת החומר באופן קבוע.

בחירת מיכלים ואדמה

בעת גידול שתילים בחממה מחוממת, יש להשתמש באותה אדמה כמו לעגבניות בוגרות. יש לחטא אותה תחילה בתמיסת נחושת גופרתית חמה.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• בבית, הכינו תערובת אדמה מיוחדת. לשם כך, קחו אדמה מהאזור בו יגדלו העגבניות וערבבו אותה עם חלקים שווים של חומוס או כבול (או שניהם). בנוסף, הוסיפו חצי חלק חול, נסורת או קוקוס. הוסיפו 200 גרם אפר ו-20 גרם סופרפוספט לדלי של תערובת זו.
• ניתן להשתמש באדמה מוכנה שקנויה בחנות. תערובת אוניברסלית או אדמה המיועדת במיוחד לעגבניות ופלפלים מתאימה. הקפידו לחטא אותה: יש להשרות אותה בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט, תמיסה חמה של נחושת גופרתית, או לאפות אותה בתנור.
• זרעו את הזרעים תחילה במיכל משותף. ניתן להשתמש במיכלי שתילים מיוחדים או בחומרים מאולתרים, כגון קופסאות קניות או בקבוקים חתוכים.
• לאחר שהשתילים גדלים, יש להשתיל אותם למיכלים נפרדים בנפח של 300-500 מ"ל.

לפני השתילה, יש לחטא את כל המיכלים על ידי השרייתם בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות.

זריעת חומר שתילה

זרעו את זן Ashgabat Heart 55-60 יום לפני השתילה, בדרך כלל בחודש מרץ. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• מלאו את המיכלים באדמה מוכנה והרטיבו במים חמים.
• צרו חריצים בעומק של 1 ס"מ באדמה, במרחק של 3 ס"מ זה מזה. הניחו את הזרעים בכל חריץ, במרחק של 2 ס"מ זה מזה.
• כסו את הזרעים בשכבת אדמה, כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו במקום חמים.

טיפול בשתילים

גידול שתילים הוא תהליך חשוב, אך לא קשה. עם זאת, הוא דורש הקפדה על כמה כללים:

• לאחר שהזרעים נבטו, הסירו את הניילון הנצמד והעבירו את השתילים לאדן החלון. אם אור טבעי אינו מספיק, התקינו מנורות פלורסנט.
• השקו את הצמחים כאשר האדמה מתייבשת. השתמשו במים בטמפרטורת החדר והימנעו מהרטבת הצמחים.
• אסור לחשוף צמחים לטיוטות, אחרת הם עלולים למות.
• כאשר הצמחים מפתחים שני עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים עם צינור ניקוז בתחתית. אין להשקות או לדשן במשך 10 ימים לאחר ההשתלה.
• 14 יום לאחר ההשתלה, יש למרוח את הדשן הראשון, ובפעמיים הבאות, במרווחים של שבועיים, יש לדשן בחומרים מורכבים המכילים זרחן.

אגרוטכניקה של לב אשגבאט

עגבניות מושתלות באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת הקרקע בעומק של 15 ס"מ מגיעה לרמה הרצויה. בחממות ניתן לבצע השתלה שבועיים קודם לכן.

שתילת עגבניות באדמה

לפני שתילת שתילים בערוגות, יש להכין אותם היטב. בצעו את השלבים הבאים:

• חפרו את האדמה, נקו אותה מעשבים שוטים ודשנו אותה. פזרו 6 ק"ג זבל רקוב לכל מטר מרובע. אם האדמה חומצית מאוד, הוסיפו סיד או אפר.
• באביב, חפרו שוב את הערוגות או פילסו אותן בעזרת מגרפה, הסירו עשבים שוטים וטפלו בהן עם גופרת נחושת חמה.
• חפרו חורים בצורת לוח שחמט, תוך הנחת לא יותר מחמישה צמחים לכל מטר מרובע. הוסיפו אפר או דשן גרגירי יבש לכל חור.
• לפני השתילה, יש להוציא בזהירות את השתילים מהעציצים, להניח אותם בחורים עד העלים התחתונים, ולמלא אותם באדמה, תוך כדי דחיסה קלה. יש להשקות כל צמח במים חמימים - ליטר אחד לכל שתיל. יש להשקות שוב לאחר שבועיים.

לְטַפֵּל

עגבניות לב אשגבאט דורשות יתד, למרות גודלן הקומפקטי. הסיבה לכך היא שהענפים עלולים להישבר תחת משקל העגבניות הבשרניות. יש לחבר את הגבעול הראשי ואת אשכולות הפירות הכבדים לתמיכה באמצעות חוט סינתטי עמיד בפני ריקבון.

לבצע שיטות חקלאיות אחרות:

• אילוף השיחים עם 2-3 גבעולים. פחות גבעולים יביאו לצמחים גדולים ובעלי נפח רב יותר, אך פחות מהם. בזמן האילוף, הסירו עלים נבולים ועלווה מתחת לאשכול הפרחים הראשון. גזמו לא יותר משלושה עלים בכל פעם.
• יש להשקות 2-3 פעמים בשבוע, תוך שימוש בלפחות 2 ליטר מים לכל צמח. יש להשקות את הצמחים מוקדם בבוקר או עם שקיעת החמה, תוך הימנעות מהרטבת העלים והגבעולים. אין להשקות את הצמחים יתר על המידה תוך כדי גזירת נבטים צדדיים. לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים.

זן זה דורש דישון קבוע. יש למרוח לפחות ארבע פעמים בעונה, תוך החלפת דשנים אורגניים (תחמיץ, חומוס, זבל עוף) עם דשנים מינרליים מורכבים.

הדרך העצלנית לגדל עגבניות

ישנה שיטה חדשה לשתילת עגבניות, הנקראת שיטת "העצלות". היא עוזרת למזער את הזמן המושקע בטיפול בצמחים לאורך עונת הגידול.

יש להקפיד על כללים מסוימים:

• חפרו חורים בקוטר 50 ס"מ ובעומק 30 ס"מ, במרחק של 1.2 מטר זה מזה. הניחו תומך עץ גבוה במרכז כל חור.
• הניחו שכבה של זבל רקוב, חומוס וחול בתחתית הבור, דלי מכל אחד. מלאו את החלל הנותר באדמת גינה. הוסיפו 85 גרם ניטרופוסקה ו-0.5 ק"ג אפר לכל בור, וערבבו הכל היטב.
• שתלו 5 שתילים בני 60 יום בכל גומה. הסירו את הצמחים התחתונים וקשרו את הצמחים לתמיכה מרכזית.
• השקו כל חור בליטר מים וכסו את הקרקע בחציר, קש, עלי שלכת או יוטה.
• יש להרטיב 1-2 פעמים בשבוע. יש להימנע מרפיון האדמה, שכן התולעים במצע התזונתי יעשו את העבודה הזו.
• יש לדשן את השיחים רק פעם אחת בעונה באמצעות זבל תרנגולות מדולל במים ביחס של 1:10. יש לרסס את השתילים בחומצה בורית שלוש פעמים בעונה.

שיטה זו מאפשרת לך לחסוך זמן ומאמץ, בעוד שהתשואה מבור אחד יכולה להיות בין 20 ל-40 ק"ג.

מחלות ומזיקים: בקרה ומניעה

לעגבניית לב אשגבאט עמידות טובה למחלות פטרייתיות, אך חסינותה לווירוסים אינה חזקה באותה מידה. כדי למזער את הסיכון לזיהום, יש לבצע מספר אמצעי מניעה פשוטים:

• מחזור גידולים. הימנעו מגידול עגבניות באזורים שבהם גודלו בעבר גידולי צללית אחרים.
• חיטוי. הקפידו לחטא את האדמה, מיכלי השתילים, הזרעים וכלי הגינה.
• השכונה הנכונה. הימנעו משתילת תפוחי אדמה ליד עגבניות, מכיוון שהן עלולות להיות רגישות למחלות דומות.
• השקיה וגזירת נצרי צד. עקבו אחר רמות לחות הקרקע - היא לא צריכה להיות רטובה מדי או יבשה מדי. הימנעו ממגע עם החלקים העל-קרקעיים של הצמחים.

מזיקים יכולים לשאת וירוסים וחיידקים. כדי להדוף אותם, השתמשו במרתח לענה או ב-Barrier. אם חרקים כבר שרצו את השיחים, טפלו בהם בתמיסת סבון (חתיכת סבון אחת לכל 10 ליטר מים).

תכונות של טיפוח הזן באדמה פתוחה ומוגנת

לפני שתילת עגבניות בחממה, יש לטפל בקירות עם גופרת נחושת ולהחליף את האדמה באדמה טרייה ומחוטאת. זה יסייע במניעת התפשטות מחלות.

נקודות חשובות נוספות:

• יש לאוורר את החממה באופן קבוע כדי לשמור על לחות אופטימלית ולהפחית את הסיכון לזיהום.
• כדי להאבק עגבניות בתוך הבית, השתמשו באחת מהשיטות הבאות: נערו את השיחים מעת לעת במהלך הפריחה או התקינו מאוורר כדי להפיץ טוב יותר את האבקה.
• השקו צמחי חממה פעם בשבוע, וצמחי קרקע פתוחה 2-3 פעמים בשבוע.

כדי להגן על צמחים מפני כפור לילי במהלך השבועיים הראשונים לאחר השתילה בערוגות, יש לכסות אותם בניילון נצמד בלילה.

קציר וזנים דומים

קטפו את היבול הראשון באמצע מאי. קטפו את העגבניות אחת אחת. אחסנו אותן במקום קריר ויבש. הן אידיאליות לאכילה טרייה ולהכנת מיצים. בשל גודלן הגדול, העגבניות אינן מתאימות לשימורים של פירות שלמים.

עגבניות גדולות, מתוקות בצורת לב בצבע צהוב או כתום, בדומה ללב אשגבאט, כוללות מספר זנים:

יתרונות וחסרונות

לפני גידול זן Ashgabat Heart, יש לשקול היטב את יתרונותיו וחסרונותיו כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים בהמשך. לזן זה יתרונות רבים:

מבין התכונות השליליות, גננים מדגישים רק את הצורך לקשור ולהסיר נצרים צדדיים מהשיחים.

ביקורות

עגבניית לב אשגבאט צברה פופולריות רבה בקרב גננים, ובצדק, והפכה אותה לבחירה פופולרית במשך שנים רבות. עגבניות אלו, עסיסיות ושמנמנות, מספקות טעם וארומה נעימים למגוון מאכלים. הן מהוות תוספת בולטת הודות לגוון הצהוב של בשרן וקליפתן. כאשר הן נקצרות מעט בוסר, הן קלות להובלה.

שאלות נפוצות