סקירת עגבניות סר אליאן והנחיות גידול

עגבניית סר אליאן מתגאה לא רק בשם אצילי אלא גם במראה ייחודי. עגבניות אלו מאופיינות בצורתן המוארכת ובמשקל קל. הן עסיסיות ומוצקות, מה שהופך אותן מתאימות לאכילה טרייה ולשימור. זן זה מושך גננים בזכות עמידותו החזקה, חיי המדף המצוינים והטעם המעולה שלו.

תיאור השיח והפירות

הצמח גבוה, מגיע לגובה של כ-200 ס"מ. הוא שייך לזני הרצועות, הפירות מבשילים באשכולות לאורך כל העונה.

מאפיינים ייחודיים של התרבות:

• פנימיות – אורך בינוני;
• עלים - קטן, בצבע ירוק כהה, עלווה מתונה;
• תפרחות – בעלי מבנה פשוט;
• מערכת שורשים – חזק ומפותח היטב;
• עגבניות - כשהם לא בשלים הם בצבע ירוק, אך כשהם מבשילים הם מקבלים גוון אדום עשיר;
• משקל - נע בין 57 ל-107 גרם;
• אורך - כ-10 ס"מ;
• עיסה – צפוף ובשרני;
• לקלף – חלק עם גימור מט.

לעגבניות צורה מוארכת וביפית, המאפשרת להן להתחמם באופן שווה בשמש. כל אשכול מייצר 6 עד 8 פירות, ושיח מייצר 7 עד 9 אשכולות. כל שחלה מייצרת 8 עגבניות, שמבשילות בו זמנית, מה שמאפשר לקצור את כולן בבת אחת.

המאפיינים העיקריים של עגבניית סר אליאן

זן סר אליאן פותח בצרפת על ידי מגדלים מחברת הזרעים הנודעת Vilmorin SA. בשנת 2017 הוא נוסף לפנקס הזרעים הממלכתי ואושר לגידול.

מאפיינים ותכונות עיקריות:

• זן זה הוא אמצע העונה, עם תקופת הבשלה של 110-120 ימים.
• התשואה גבוהה - עם טיפול נאות, גננים יכולים לקצור 14-16 ק"ג של פירות בשלים ועסיסיים למטר מרובע.
• לעגבניות טעם מתוק-חמוץ עשיר.

עגבניות נאכלות לרוב טריות, אך הן מתאימות לשימורים, הוספה לסלטים ומנות שונות.

גידול הזן

סר אליאן מניב תוצאות מצוינות הן בערוגות פתוחות והן בחממות. כדי להשיג יבול שופע, חשוב להכין כראוי את השתילים, לספק תנאים נוחים לצמחים ולהקפיד על שיטות חקלאיות נכונות.

גידול שתילים

זן זה מתפקד בצורה הטובה ביותר כאשר הוא גדל משתילים, שכן זה מאפשר לצמחים להתחזק ולהתחיל להניב פרי מוקדם יותר. לפני הזריעה, יש להכין את חומר השתילה כדי לשפר את הנביטה והעמידות למחלות.

בצע את ההליכים הבאים:

• חיטוי. יש להשרות את הגרגירים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1% למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים נקיים. ניתן גם להשתמש בפיטוספורין או במי חמצן.
• נִבִיטָה. הניחו את הזרעים על גזה או בד לחים, עטפו אותם והניחו להם להתנפח 12-24 שעות, מה שמאיץ את הנביטה שלהם.
• הִתקַשׁוּת. כדי להגביר את העמידות לשינויי טמפרטורה, יש להניח את הזרעים במקרר למשך 2-3 ימים בטמפרטורה של +2…+5 מעלות צלזיוס.

זמן הזריעה האופטימלי הוא 55-60 יום לפני השתילה באדמה. זרעו את הזרעים במצע רופף ועשיר בחומרים מזינים, שניתן להכין מתערובת של אדמת גינה, כבול, חומוס וחול (2:2:1:1).

הוראות שלב אחר שלב:

1. מלאו את המיכל או הקופסה בתערובת אדמה והרטיבו אותה.
2. צרו חריצים בעומק של 1-1.5 ס"מ במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה.
3. הניחו את הזרעים במרווחים של 1.5-2 ס"מ ומפזרים שכבה דקה של אדמה.
4. רססו במים חמים, כסו בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה.
5. יש להניח את המיכל במקום חמים (22…25 מעלות צלזיוס+) עד להופעת השתילים (בדרך כלל תוך 5-7 ימים).

כאשר נבטים מופיעים, הסירו את הכיסוי והעבירו את המיכלים לחדר מואר. צרו תנאים נוחים:

• טמפרטורה - בימים הראשונים +16…+18°C, לאחר מכן +20…+22°C;
• תְאוּרָה – לפחות 12-14 שעות ביום, השתמשו בפיטו-למפות במידת הצורך;
• השקיה – בינוני, כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת, עדיף עם מים חמים ושקעים;
• קטיף – להשתיל את השתילים לכוסות נפרדות כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים;
• הלבשה עליונה – 10-14 ימים לאחר המעבר עם דשן מורכב (חנקן, זרחן, אשלגן).

שתילה באדמה

שתלו את השתילים בחוץ או בחממה כאשר האדמה מתחממת ל-14-16 מעלות צלזיוס וסכנת הכפור חלפה. בשלב זה, לצמחים אמורים להיות 6-7 עלים אמיתיים וגבעול חזק.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• בחירת מיקום. כדאי שיהיה שמשי, עם אדמה רכה ופורייה. ערוגות שגידלו בעבר בצל, גזר, כרוב וקטניות הן הטובות ביותר.
• הכנת האדמה. 1-2 שבועות לפני האירוע, חפרו את האדמה, הוסיפו חומוס, אפר עץ וסופרפוספט.
• דיאגרמת שתילה. יש להשאיר מרחק של 50 ס"מ בין השיחים, והמרחק בין השורות צריך להיות לפחות 60 ס"מ. סידור זה יבטיח זרימת אוויר טובה.
• נְחִיתָה. הניחו את השתילים בגומות מוכנות בעומק של 15-20 ס"מ, פזרו אדמה על השורשים, דחסו קלות והרטיבו במים חמים.

התקן תומכים או סבכות ליד השיחים, מכיוון שזן זה גבוה.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

לאחר השתלת שתילים באדמה פתוחה או בחממה, עגבניות דורשות טיפול. יש להקפיד על נהלי טיפול סטנדרטיים:

• רִוּוּי. הצמח אינו סובל לחות עודפת אך דורש לחות קרקע סדירה. 5-7 ימים לאחר השתילה, יש להשקות בפעם הראשונה כדי לאפשר לשורשים להתבסס. לוח ההשקיה האופטימלי הוא 1-2 פעמים בשבוע, ובמזג אוויר חם עד 3 פעמים כל 7 ימים. יש להשקות בבוקר או בערב במים חמימים ושקועים.
• רוטב עליון. יש לספק לשיחים תוסף תזונה מקיף לאורך כל עונת הגידול. 10-14 ימים לאחר השתילה, יש למרוח תמיסה של מולין (1:10) או זבל תרנגולות (1:20). במהלך הפריחה, יש למרוח דשנים זרחן-אשלגן: סופרפוספט (20 גרם לכל 10 ליטר מים) או אפר עץ (200 גרם לכל 10 ליטר מים).
  במהלך הפרי, יש להאכיל את הצמחים בחומרים מורכבים המכילים אשלגן וסידן; ניתן להשתמש בחליטת אפר (200 גרם לכל 10 ליטר מים).
• היווצרות של שיח. הסירו נבטים צדדיים (ילדים חורגים), והותירו גבעול ראשי אחד או שניים. עשו זאת פעם בשבוע. קשרו את הגבעולים לסבכות או יתדות כדי למנוע מהם להיתקע ולהגן על העגבניות ממגע עם הקרקע.
  הסירו בהדרגה את העלים התחתונים, החל מרגע שהירקות מתחילים להתייצב - זה יעזור לשפר את זרימת האוויר ולהפחית את הסיכון למחלות.

הדברת מזיקים ומחלות

לגידול יש חסינות טובה, אך אם לא מטפלים בו כראוי, עגבניות עלולות להתמודד עם מספר בעיות. מחלות ומזיקים נפוצים:

יתרונות וחסרונות

כדי למנוע בעיות שונות, יש ללמוד היטב את היתרונות והחסרונות של עגבניית סר אליאן. יש לה יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים עמידות לקויה לשינויי מזג אוויר, הצורך בקשירה והצורך בטיפול בשלבים המוקדמים של הצמיחה.

זנים דומים

מספר זנים דומים לסר אליאן, וחולקים את אותם מאפיינים ותכונות. להלן הזנים הפופולריים ביותר:

ביקורות

סר אליאן היא עגבנייה פורייה המתאימה הן לגננים ביתיים והן למוכרים. למרות היותה רגישה לשינויי מזג אוויר, זן זה שווה את המאמץ והזמן המושקעים, ומעניקה עגבניות איכותיות ופרי קבוע לאורך כל העונה. טיפול נכון הוא המפתח ליבולים שופעים.

שאלות נפוצות