המורכבויות של גידול עגבניות דבש ורודות

דבש ורוד, זן פירות יער צעיר, כבר הפך למועדף בקרב חובבי גינון. זן זה מאופיין בסבילות מצוינת לבצורת ומבטיח יבול מרשים. השתילים משתרשים היטב, והפירות מגיעים לגודל ניכר, תוך טעם עדין ומתוק. דבש ורוד הוא בחירה אידיאלית לתזונה בשל חומציותו המתונה.

מָקוֹר

זן זה נוצר בנובוסיבירסק והוא רשום רשמית מאז 2006. המדענים ו. נ. דדרקו ו. ו. פוסטניקובה היו אחראים על פיתוח הדבש הורוד.

תכונות ומפרטים

יכולת השיווק של זן זה עולה על 90% מהכמות הכוללת, וחיי המדף נעים בין 6 ל-14 ימים מהקטיף. אם לא מטפלים בהם כראוי, כולל השקיה לא מספקת, הפירות נוטים להיסדק. הקציר הראשון מאופיין בעגבניות גדולות יותר מאשר העגבניות הבאות.

תיאור השיח

דבש ורוד הוא זן עגבנייה בעל אופי מכריע, אם כי מקורות מסוימים טוענים שהוא יכול להיות בעל אופי מכריע למחצה. הפער נובע ככל הנראה מגדילת הצמח: באדמה פתוחה גובהו אינו עולה על 70 ס"מ, בעוד שבחממות הצמחים יכולים להגיע לגובה כפול.

מוזרויות:

• לשיחים יש צפיפות בינונית;
• העלים שלהם בגודל בינוני, ירוקים כהים, אופייניים לעגבניות;
• נוצרות תפרחות פשוטות, ובמקומן מופיעות שחלות מאוחרות יותר;
• כל מברשת מניבה בין 3 ל-10 פירות.

פירות ותכונות הטעם שלהם

זן זה בצורת עגבנייה בולט בייחודו: על שיח בודד ניתן לראות עגבניות בצורות שונות, ביניהן הנפוצות ביותר הן:

• שטוח מעוגל;
• עם צלעות;
• מוארך עם קצה בצורת לב מעט "מחורץ".

ישנם גם מאפייני זן נוספים:

• גוון הורוד הבהיר של הפרי נותן לזן את שמו. ראוי לציין כי לעגבניות אלו יש כתם כהה ייחודי ליד הגבעול, אשר מבשיל ונעלם אחרון.
• הקליפה דקה למדי, ולכן לא מומלץ לכבישה או תסיסה, אך הם נהדרים לסלטים ומנות ירקות.
• מגדלים מדרגים מאוד את טעם הזן, וקוראים לו מצוין.
• פירות אלה יכולים להיות מרובדי זרעים, עם 4-8 תאים נפרדים לזרעים קטנים.
• משקל העגבניות הראשונות מגיע ל-1.5 ק"ג, הירקות הבאים שוקלים כ-600 עד 800 גרם.
• העיסה מוצקה וסוכרית, והטעם אינו חומצי.

זן הדבש הורוד מאופיין בטעמו העשיר, פירותיו הבשרניים ותכולתו התזונתית העשירה. עגבניות אלו מכילות טירמין, המסייע בוויסות חילוף החומרים, תפקוד תקין של מערכת האנדוקרינית ורמות דופמין. זן זה אידיאלי לאנשים הסובלים מבעיות בכליות ובמחלות לב וכלי דם.

הבשלה ופירות

לזן זה תקופת הבשלה באמצע העונה: מהנביטה ועד לקציר, זה לוקח כ-110 ימים. כדי להשיג פירות גדולים יותר, יש להשאיר 4-5 אשכולות על השיח ולהסיר את החלק העליון.

פִּריוֹן

יבול זן העגבנייה הזה תלוי בעיקר באיכות האדמה בעת השתילה, ולא בטיפול שהוא מקבל - הזן ידוע בתחזוקה המועטה שלו. תנאים אופטימליים לגידול הם אדמה ששימשה בעבר לגידולים כמו בצל, שום, אפונה, גזר וצנוניות.

ייצור הפרי עשוי לרדת עם תנודות פתאומיות בטמפרטורה - גבוהות ונמוכות כאחד. היבול הממוצע נע בין 4 ל-6 ק"ג לשיח.

אקלים ואזורים

יש להדגיש כי עגבניות אלו אינן סובלות תנודות טמפרטורה פתאומיות. לכן, באזורים עם תנאי מזג אוויר משתנים, זן הדבש הוורוד גדל אך ורק בסביבות מוגנות, כגון חממות.

מאפיינים אזוריים:

• בתנאי מרכז רוסיה, כדי להשיג גידול מוצלח של זן זה, יש צורך להשתמש במבני סרט זמניים או בחממות.
• באזורים הצפוניים עם עונה חמה קצרה ותנאי מזג אוויר קשים יותר, יש לשתול שתילים במבני חממה קבועים מחוממים.
• יחד עם זאת, תנאי האקלים הנוחים ביותר לגידול גידול זה באדמה פתוחה הם אזורי סטברופול, קרסנודר, וולגוגרד ורוסטוב.

כיצד זה מיושם?

לא מומלץ להשתמש בזן עגבניות זה לשימורים ביתיים, שכן קליפתן הדקה תיסדק בהכרח. עם זאת, דבש ורוד הוא בחירה מצוינת להכנת משחות, מיצים וקטשופ. זן עגבניות זה מוכר כטוב ביותר ליצירת מבחר עונתי טעים.

באמנות הקולינרית, מכינים מגוון מנות מעגבניות אלה:

• פִּירֶה;
• סלטים;
• קַוויָאר;
• מיצים;
• רסק עגבניות;
• תחנות דלק.

דקויות של טיפוח

בהתאם לתנאי האקלים, גידול זן עגבניות הדבש הוורוד מתבצע בדרכים שונות:

• בגן הפתוח;
• בחוץ באמצעות סרט פוליאתילן להגנה;
• בחממות ובחוממות, שם יש צורך לספק לצמחים מספיק מקום לצמיחה מוצלחת שלהם.

תנאים אידיאליים לגידול עגבניות דבש ורודות

כדי להשיג יבול שופע מעגבניות הגדלות בחוץ, חשוב לספק להן תנאי גידול אידיאליים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

הטמפרטורה הנדרשת לעגבניות ורודות צריכה להיות מתונה במהלך הפריחה וההבשלה. תנאים אידיאליים לזן זה הם:

• טמפרטורות בתוך 20-25 מעלות, בהן הוא מתחיל ליצור פירות באופן פעיל.
• הטווח הכללי שבו עגבניות מתפתחות בצורה אופטימלית הוא בין 15 ל-30 מעלות.
• כאשר קריאות המדחום עולות על 35 מעלות, האבקה הופכת לעקרת, מה שמוביל להפסקת תהליך ההאבקה.
• כאשר הטמפרטורה יורדת ל-15-12 מעלות, נצפות ניצנים חלשים והפסקת היווצרות הפרי.

תְאוּרָה

לצמיחה ופירות מוצלחים, דבש ורוד זקוק לאור מספק. הזן אינו סובל טמפרטורות גבוהות - אור שמש חזק עלול לפגוע בעלים ובפרי הצמח.

כדי להבטיח תנאים אופטימליים להתפתחות הצמחים ולהבשלת הפרי, מומלץ למקם את ערוגות העגבניות כך שיהיו מוצלות בשעות השיא של השמש. אחרת, אור שמש ישיר עלול להחליש את חסינות הצמחים, מה שמצריך טיפולים מונעים נגד מחלות שונות.

קודמי עגבניות טובים ורעים

כדי למזער את הסיכון להידבקות עגבניות בדלקת יער ובקלדוספוריוזיס, יש לשתול אותן באזורים שבהם לא גודלו צמחים ממשפחת הליליות בשנה שעברה: פלפלים, טבק, תפוחי אדמה וחצילים.

האפשרות האופטימלית היא לשתול עגבניות לאחר קטניות, ירקות שורש, צמחי אליום (שום, בצל) או צמחים ממשפחת המצליבים (צנוניות, לפת, כרוב). מחלות אלו אינן מועברות לעגבניות, ובמקרה זה הפתוגנים נהרגים.

מאפייני תנאי הנחת הזרעים

בסתיו, בצעו את החפירה הנדרשת באתר. אבל ישנן דרישות נוספות:

• האדמה חייבת להיות פורייה מספיק, שעבורה דשנים כמו סופרפוספט, חומוס או כבול עשויים להיות שימושיים.
• כדי לשתול זרעים, עליכם לחפור חורים בגודל 30 על 5 ס"מ.
• שים לא יותר מחמישה זרעים בכל גומה.
• מומלץ לשתול לא יותר משלושה שתילים לכל מטר מרובע.
• לאחר השתילה, יש לכסות היטב את הזרעים באדמה ולהשקות.
• לאחר זמן מה, יש להשאיר רק את הנצרים החזקים ביותר ולבצע דילול.
• המצע צריך להכיל את המרכיבים הבאים: אפר, חומוס או חומוס.
• ניתן לרכוש את תערובת האדמה בחנות מתמחה או להכין אותה בעצמכם על ידי ייבושה תחילה בתנור או טיפול בה באשלגן פרמנגנט.
• לשתילה עדיף להשתמש במיכלים מלבניים.
• יש לטמון את הזרעים באדמה לעומק של מקסימום 1 ס"מ.

הכנת זרעים

ניתן לאסוף זרעים מהקציר של השנה שעברה, מכיוון שדבש ורוד הוא זן, לא היבריד. בחרו עגבניות איכותיות מצמחים בריאים ותנו להן להבשיל עד לבשלות יתר. לאחר מכן, העגבניות נטחנות לפירה ומסוננות דרך מסננת דקה.

הזרעים המופקים נשטפים, מיובשים וארוזים במפיות נייר, אותן ניתן לאחסן, למשל, בקופסאות גפרורים ריקות, שם נוח לציין את שנת האיסוף והזן.

כדי להכין את הזרעים, טובלים אותם לזמן קצר במי מלח (0.5 כפיות לכל 100 מ"ל מים). מסירים את הזרעים הצפים, ואת הזרעים ששקעו שוטפים ומשרים בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות. לאחר מכן מונחים על מטלית לחה עד להיווצרות נבטים.

זריעה לשתילים

הזריעה מתבצעת חודשיים לפני תאריך ההשתלה המתוכנן. באזור מרכז רוסיה, זרעים לקרקע פתוחה נזרעים בין ה-20 במרץ ל-10 באפריל, ולחממות, בין ה-1 ל-15 במרץ.

הכנה לזריעה והתהליך עצמו

אדמת שתילים יכולה להיות קנויה בחנות או תוצרת בית, תוך שימוש בחלקים שווים של אדמת גינה, דשא, חול וכבול. קוקוס פופולרי במיוחד לגידול עגבניות.

תהליך הזריעה כולל את השלבים הבאים:

1. צרו חורים במיכלים.
2. מלאו אותם במצע לח.
3. בקופסאות, צרו חריצים בעומק של 1 ס"מ, לתוכם פזרו באופן שווה את הזרעים המוכנים במרווחים של 1-2 ס"מ ומפזרים עליהם אדמה.
4. עטפו את המיכלים בניילון נצמד.
5. יש להניח במקום חמים בטמפרטורה של כ-25 מעלות לצורך נביטה.

טיפול בשתילים

אור אינו חיוני לשלבים הראשונים של גידול הצמח, אך הוא הופך לחשוב ברגע שהנבטים הירוקים הראשונים צצים מעל פני האדמה. יתר על כן, כדי להאיץ את התפתחות השורשים, יש צורך בטמפרטורות קרירות: כ-12 מעלות צלזיוס בלילה וכ-16 מעלות צלזיוס במהלך היום.

לאחר שנוצרו שתילים, בצעו את הפעולות הבאות:

• שבוע לאחר הופעת הנבטים, הטמפרטורה צריכה להיות בסביבות 18 מעלות בלילה ובסביבות 23 מעלות ביום.
• חשוב להשקות באופן קבוע במים חמימים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת מעט.
• לפני השתילה מחדש, יש לבצע 2-3 הזנות עם תמיסת דשן חלשה אם הצמח אינו מתפתח כראוי.
• אם הצמחים גדלים במיכל משותף, אז כאשר העלה האמיתי השני מופיע לאחר הקוטילדון, יש להשתיל אותם, כלומר, להשתיל כל צמח במיכל נפרד, תוך הימנעות מפגיעה בשורשים.
• שבועיים לפני שתילת השתילים באדמה הפתוחה או בחממה, יש להרגיל אותם לתנאים הקרובים על ידי הוצאתם החוצה במזג אוויר טוב. בהתחלה, ניתן לעשות זאת רק לחצי שעה, מכוסים בבד לא ארוג, אך לאחר מכן ניתן להאריך את משך החשיפה.
  

גידול שתילים ללא קטיף

ניתן להשתמש בעציצים בודדים של כבול או בכוסות פלסטיק של 500 מ"ל כמיכלי שתילה, ובכך לבטל את הצורך בקטיף, מה שיעכב את ההבשלה ויכריח את הצמח הצעיר להשקיע אנרגיה בשיקום שורשים ועלים.

תהליך השתילה והטיפול זהה לקודם. עם זאת, במהלך עונת הגידול, חשוב למלא כל כוס עד הסוף במצע שתילים מעורבב עם פרלייט כדי למנוע התייבשות. זה מקדם התפתחות של שורשים נוספים בצמחים צעירים.

השתלה

הזן נשתל מחדש בשיטה הסטנדרטית - על ידי העברת הצמחים מהמיכל שלהם. החור צריך להיות מעט גדול יותר ממערכת השורשים.

שתילת זרעי עגבניות באדמה פתוחה

תהליך שתילת שתילים באדמה מתחיל כאשר טמפרטורת הקרקע עולה ל-14-15 מעלות צלזיוס. תחת גג, האדמה בדרך כלל לוקחת שלושה שבועות יותר להתחמם מאשר באוויר הפתוח. בעלי גינות רבים מתחילים תהליך זה בתחילת מאי.

זריעת זרעים בגינה מתבצעת לאחר חלוף סכנת הכפור החוזר, המתרחשת בדרך כלל בתחילת יוני באזורים המרכזיים של רוסיה, ומ-15 במאי באזורים הדרומיים.

לשיטת גידול עגבניות ללא שתילים מקדימים יש יתרונות:

• הצמח אינו צריך להסתגל לאחר ההשתלה;
• השיחים מתפתחים מהר יותר ומתחזקים יותר מעמיתיהם ה"פנימיים";
• מערכת השורשים שלהם מפותחת יותר וחודרת עמוק יותר לאדמה, מה שמאפשר להם לעמוד ביתר קלות בבצורת.

הוראות גידול:

1. בחרו אתר שלא גידלו בו יבולי צללית בשלוש השנים האחרונות. עדיף חלקה ששימשה בעבר לדלעות, בצל או כרוב. חשוב שהערוגה תקבל שמש מלאה לאורך כל היום.
2. במהלך עיבוד הסתיו, הוסיפו סופרפוספט, אפר וקומפוסט לאדמה.
3. בתחילת האביב, חפרו את הערוגות והרטיבו את האדמה במידת הצורך.
4. חפרו חורים בעומק של כ-5 ס"מ במרווחים של 40-45 ס"מ והניחו שניים או שלושה זרעים בכל חור, לאחר מכן כסו אותם באדמה.
5. כסו את הזרעים הנטועים בניילון נצמד. ברגע שהנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את המכסה, הניחו בקבוקי פלסטיק מלאים במים חמים בין השורות וכסו שוב.
6. ברגע שהצמחים מגיעים לגובה שמגיע למקלט, הסירו את הסרט לצמיתות.

גידול בחממה

עגבניות מגודלות בחממות ובבתי גידול באמצעות שתילים מוכנים. הכנת האדמה היא סטנדרטית. מומלץ לשתול את השתילים כשהם בני שלושה שבועות. המפתח לגידול בחממה הוא אוורור נאות. ניתן להשיג זאת על ידי התקנת מאווררים או פתיחת הדלתות מעת לעת.

הוראות טיפול

גידול עגבניות אלו אינו קשה - פשוט בצעו את השלבים הקלאסיים.

השקיה של גידולים

טיפול בצמחים דורש השקיה זהירה: היא חייבת להיות מספקת ועקבית. בסביבות פתוחות, ההשקיה עשויה להיות מופחתת במהלך גשמים ממושכים. בחממה, לעומת זאת, ניהול הלחות הוא באחריותו הבלעדית של הגנן. דרישות המים של הצמח משתנות בשלבי התפתחות שונים:

• לאחר שהצמחים הצעירים פיתחו שורשים ועד להופעת הפירות הראשונים, יש להשקות אותם פעם בשבוע, תוך שימוש ב-3 עד 6 ליטר מים לכל צמח. יש להגביר את ההשקיה בטמפרטורות גבוהות יותר.
• ככל שגודל השיח גדל, צריכת המים עולה ל-18-22 ליטר לכל מטר מרובע של שטח.
  

תדירות ההשקיה קשורה ישירות לתנאי מזג האוויר: כאשר מעונן, יש להפחית את ההשקיה, וכשקר, יש לדלג עליה לחלוטין. במזג אוויר חם, אין לחכות עד שהצמחים יראו סימני התייבשות, שכן הדבר עלול לפגוע בניצנים.

ישנם מספר כללים חשובים שיש להקפיד עליהם:

• השתמש רק במים קרירים ושקעים להשקיה (אך לא קרים);
• בצעו הרטבה מוקדם בבוקר והקפידו לאוורר את החממה לאחר מכן;
• אין להשקות את העלים, יש להשקות בזהירות מלמטה, מהשורשים;
• להשקות את כל שטח הערוגה - מערכת השורשים של עגבניות יכולה להתפשט למרחק רב;
• הימנעו ממרווחים ארוכים בין השקיות כדי למנוע סדקים בפרי.

דשן והאכלה

מיד לאחר השתילה, השתילים מתחילים לפתח באופן פעיל מסה צמחית. בשלב זה, הם זקוקים לחנקן, אך יש לשלב אותו עם זרחן וסידן. שבועיים לאחר ההשתלה, יש לדשן אותם בתערובת המורכבת מכף אחת של אוריאה, כמות שווה של סופרפוספט וכפית אחת של אשלגן גופרתי, מעורבבת ב-5 ליטר מים. יש להשתמש ב-500 מ"ל של תמיסה זו לכל צמח.

מה לעשות הלאה:

• ברגע שהצמחים מתחילים לפרוח, יש להגדיל את כמות האשלגן והזרחן. עבור 5 ליטר מים, יש להוסיף 0.5 כפיות של אשלגן גופרתי או כף אחת של אפר וכפית אחת של סופרפוספט. יש להשתמש בליטר אחד של תמיסה לכל צמח.
• כאשר השחלות נוצרות, מוזגים מתחת לכל צמח 1.5 ליטר מתערובת המורכבת מכפית אחת של ניטרופוסקה, 0.5 כפית של הומאט-7 ו-5 ליטר מים.
• באמצע עונת הגידול, יש לזנות את הצמח באמצעות דשן עלווה עם סידן חנקתי כדי למנוע ריקבון בקצה הפריחה, בהתאם להוראות.
• אם נצפית האבקה נמוכה של ניצנים, יש צורך לרסס בחומצה בורית בריכוז של 1 גרם לכל ליטר מים.
• כדי לתמוך בגדילה ולשפר את הפרי של עגבניות, כמו גם לחיזוק תפקודי ההגנה שלהן, מומלץ להשתמש בדשנים ירוקים: חליטות של סרפד ועשבי תיבול אחרים עם תוספת של אפר ומוליין.

הַתָרָה

התרופפות, עישוב ועקירת עשב באופן קבוע חיוניים להבטחת אספקת חמצן אופטימלית לקרקע. יש לאוורר את האדמה מתחת לעגבניות כל הזמן, לכן יש לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה או במרווחים של 10 ימים.

ככל שהשיחים גדלים גבוה יותר, יש להפחית את עומק החריצים כדי למנוע נזק למערכת השורשים. בעבודה עם אדמה כבדה, חשוב להתמקד בחריצים עמוקים, אך יש לעשות זאת רק באזורים נטולי שורשי צמחים.

היווצרות שיח, בירית

יש להסיר את נבטי הצד של עגבניות באופן קבוע כדי למנוע היווצרות של גושי ירוקים לא פוריים עם יבולים נמוכים. אם בחרתם במערכת גידול עם גבעול יחיד, הסירו לחלוטין את כל נבטי הצד. אם בחרתם במערכת גידול עם שני גבעולים, השאירו נצר צד אחד לגדול מתחת לראש הפרח הראשון.

כדי למנוע מהגבעולים לצנוח לכיוון הקרקע, יש לחבר אותם לתמיכה. עם זאת, עבור זן הדבש הוורוד, ייתכן שזה לא יספיק - יש לחבר כל ראש פרח בנפרד. אם עגבנייה ענקית גדלה על השיח, יש לקשור אותה בנפרד.

מניעת מחלות ומזיקים

זן עגבנייה זה פגיע למגוון מחלות, ולכן חשוב למנוע אותן. ניתן להשיג זאת על ידי הימנעות מהשקיית יתר של האדמה, מתן מרחב מספק לצמחים וביצוע הנחיות טיפול בסיסיות.

דבש ורוד רגיש לדלקת מאוחרת, כתמים חומים ועובש אפור. דלקת מאוחרת נחשבת למחלה המסוכנת ביותר. לכן:

• במהלך העונה הקרה או במהלך גשמים ממושכים, מומלץ לרסס באופן קבוע עם Fitosporin פעם בשבוע;
• עם תחילת שלב הפרי, מומלץ לטפל בשיחים בתרכובות המכילות נחושת.

אם מופיעות מחלות, יש להסיר את הצמחים הנגועים מערוגת הגינה ולטפל בשאר בחומרים נגד פטריות.

באשר למזיקים, הזן רגיש להתקפות של חרקים נפוצים, אך ההתקפה הנפוצה ביותר היא של תולעי גזם. כדי להילחם בהם, ניתן להשתמש בחליטה של ​​בצל או שום. אם המזיקים נפוצים, השתמשו בדסיס, אינטה-ויר או לפידוסיד. כדי להגן מפני זבובים, הציבו מלכודות דביקות בחממות.

קְצִיר

פירות הזן מתחילים להבשיל ביולי-אוגוסט, תלוי בזמן השתילה ובטיפול. הם מבשילים במהירות, לכן חשוב לפקח בקפידה על השיחים כדי למנוע הבשלת יתר ושבירת גבעול.

אל תדחו את הקטיף; הזמן האידיאלי הוא כאשר הפרי מוצק והקליפה לא נסדקה. אחרת, התוצרת תתקלקל במהירות ועלולה לאבד את מראהה האטרקטיבי.

יתרונות וחסרונות

ביקורות

דבש ורוד בולט כזן אמין ואמין. הצמח אינו דורש תנאים מיוחדים ומייצר יבול שנתי של פירות גדולים, מושלמים לסלטים טריים, רטבים ומנות אחרות. בהיותו זן, ולא היבריד, מאפשר לך לאסוף זרעים משלך לשתילות עתידיות.

שאלות נפוצות