היבטים מרכזיים של גידול עגבניות מזן רוז

עגבניית הרוז היא זן היברידי שמבשיל מוקדם, הידוע בשיווקו האטרקטיבי ובטעם הפרי המעולה שלו. זן זה מאופיין בגודל שיח קומפקטי, בייצור פרי מוגבר ובעמידות למחלות. הוא פותח על ידי המגדל הנודע יורי אלכסייב, ואושר רשמית לגידול בשנת 2015.

תיאור הצמח והפירות

ורד הוא זן בעל אופי קבוע, מה שהופך אותו לאידיאלי לגינון חיצוני ופנימי כאחד. השיחים קומפקטיים ובעלי עלים צפופים, עם עלים בגוון ירוק בהיר עד ירוק כהה.

תכונות של ירקות:

• הפירות דומים בצורתם לעגבניות שרי, בעלי מרקם מוצק ומשטח חלק. בתחילה הם ירוקים בהירים, אך מפתחים גוון ורוד יפהפה עם הבשלתם.
• גודל העגבניות תואם גם הוא לעגבניות שרי - משקלן נע בין 30 ל-35 גרם.
• טעמו של רוז מרשים - מתיקותו משתלבת בהרמוניה עם חמיצות קלה, מה שהופך אותו לאידיאלי לצריכה טרייה, שימורים או הכנת רטבים.

מאפיינים

הטעם הייחודי של עגבניות רוז נשמר לא רק בזמן הקטיף, אלא גם במהלך הכנת מגוון מנות - החל מסלטים ועד פסטות ורטבים.

לוקח 90-95 ימים מזריעת הזרעים ועד להופעת הפירות הבשלים הראשונים. תקופה זו כוללת זריעה, גידול השתילים ולאחר מכן השתלתם באדמה.

מאפיינים אופייניים נוספים:

• הפרודוקטיביות נחשבת מצוינת: בתנאי חממה ניתן לקצור עד 10-12 ק"ג של פירות ממטר מרובע אחד, ובשטח פתוח - עד 7-8 ק"ג מאותו שטח.
• זן הרוז מפגין עמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר קשים. הצמח יכול לעמוד בפני בצורת, חום ותנודות טמפרטורה.
• הוא מאופיין בעמידות למחלות כמו נבילת ורטיקיליום, נגיף פסיפס הטבק וקבילת פוסריום, מה שמבטיח בריאות הצמח ואיכות גבוהה.

תכונות שימושיות של הזן

ליקופן, המעניק לעגבניות הרוזה את הגוון הוורוד האופייני להן, הוא נוגד החמצון העיקרי של הפרי. לרכיב זה פעילות נוגדת חמצון גבוהה, המסייעת להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, למנוע קרישי דם ולהוריד את רמות הכולסטרול.

ורד עגבניות עשיר גם בויטמינים ובמיקרו-אלמנטים בעלי השפעה מיטיבה על מערכת החיסון וחילוף החומרים. הוא עשיר במיוחד ב:

• ויטמין C, אשר מחזק את מערכת החיסון ומגן מפני הצטננות;
• בטא קרוטן, אשר הופך לוויטמין A, חיוני לשמירה על בריאות העיניים והעור;
• הסיבים הקיימים בעגבניות הרוזה מסייעים בוויסות העיכול ובמניעת עצירות, בהפחתת כולסטרול בדם ובשמירה על משקל אופטימלי;
• אשלגן ומגנזיום, המעורבים בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם ובשמירה על לחץ דם יציב.

מחקרים מראים כי צריכה קבועה של עגבניות ורודות עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן. נוגדי החמצון המצויים בפרי זה יכולים למנוע נזק ל-DNA ולהפחית את הסבירות לגידולים ממאירים באיברים שונים.

גָדֵל

כדי למקסם את היבול ולהבטיח פירות איכותיים, חשוב לשים לב לגידול הצמח. יש לקחת בחשבון את ההיבטים המרכזיים הבאים:

• המרחק בין השורות הוא 65-70 ס"מ, ובין הצמחים - 30-35 ס"מ, כאשר מומלץ לשתול מקסימום 4 צמחים לכל מטר מרובע של אדמה.
• לפני שתילת עגבניות רוז, יש להכין את האדמה היטב. היא צריכה להיות קלה, עשירה בחומרים מזינים ומאווררת היטב. רמת החומציות של האדמה צריכה להיות בין 6 ל-6.5.
  השיחים יכולים לגדול במגוון סוגי קרקע, אך משגשגים במיוחד בתערובות של אדמת חרסית קלה או חרסית חולית. הרכב מומלץ של מצע ליצירת קרקע:
  • חול – 20%;
  • קרקע – 30%;
  • כבול – 20%; קומפוסט – 30%.
  פרמטרים קריטיים של קרקע עבור עגבנייה ורדה

  • ✓ רמת ה-pH חייבת להיות בטווח של 6-6.5 לספיגה אופטימלית של חומרים מזינים.
  • ✓ האדמה צריכה להכיל לפחות 20% חול כדי להבטיח ניקוז טוב.
• עגבניות אוהבות שמש, ולכן כמות האור האופטימלית היא 11-12 שעות ביום.
• הזריעה מתבצעת במיכלים בנפח של 400-500 מ"ל, אשר חייבים להיות מצוידים בחורי ניקוז.

זריעה לשתילים מתבצעת באופן הבא:

1. מלאו מיכלים או כוסות בודדות במצע.
2. להרטיב קלות את האדמה וליצור רשת עם תאים בעובי 1-2 ס"מ על פני השטח.
3. לאחר מכן, הניחו את הזרעים בצמתים של קווי הרשת.
4. פזרו שכבת אדמה בעובי של כ-1 ס"מ והרטיבו.
5. כדי למנוע התייבשות, יש לכסות את העציץ בניילון נצמד או זכוכית.

גידול דורש הקפדה על כללים מסוימים:

• לאחר שנוצרו הנבטים הראשונים, הסירו את הכיסוי והעבירו את המיכלים למקום בהיר יותר. הטמפרטורה הממוצעת צריכה להיות בסביבות 20 מעלות צלזיוס.
• השקו את הצמחים 1-2 פעמים בשבוע. השתמשו בהשקיה באמצעות ממטרות.

טיפול ביבול

הזן נשתל מחדש בשיטה הסטנדרטית - עם גוש השורשים. טיפול נוסף כרוך גם הוא בצעדים פשוטים, אך תוך התחשבות בדרישות הזן:

• השקיה סדירה של אזור השורשים היא קריטית לעגבניות ורודות. יש להימנע ממים עומדים. יש לשפוך את המים בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם העלים והגבעולים. שיטת השקיה נפוצה היא השקיה בטפטוף, בתדירות של פעם או פעמיים בשבוע, ולפחות שלוש פעמים בשבוע בתקופות חמות.
• יש להאכיל את הטל בדשנים אורגניים או מינרליים. ניתן להשתמש למטרה זו הן בקומפוסט והן בדשנים מסחריים.
• חשוב באותה מידה לדאוג להגנה על צמחים מפני מזיקים, באמצעות כימיקלים מיוחדים או תערובות טבעיות.
• יש צורך לעקוב בקפידה אחר היווצרות נבטי הפריחה ולהסיר עלים עודפים כדי להבטיח זרימת אוויר ותאורה תקינים של הצמח כולו, מה שתורם ליבול גדול יותר ולפירות איכותיים.

יתרונות וחסרונות

יתרונות זן עגבניות רוז:

החסרונות של זן הרוז כוללים את העובדה שנדרשת גיזום זהיר של השיח כדי להשיג את היבול ואיכות הפרי הטובים ביותר. יתר על כן, חשוב להסיר במהירות עלים עודפים כדי למנוע מחלות.

ביקורות

עגבניית הורד היא עגבניית אהובה אמיתית בקרב משפחת הצלליות, ובטוח תשמח הן גננים והן חובבי מזון בריאים. הכלאה זו מרשימה לא רק בטעמה אלא גם במראהה: כל שיח מכוסה בשפע בפירות עסיסיים ויפים להפליא בעלי צורה וגודל אחידים.

שאלות נפוצות