עגבנייה כחולה היא זן ייחודי המשלב לא רק מראה יוצא דופן אלא גם תכונות אגרונומיות מצוינות. היא מושכת את תשומת ליבם של גננים מנוסים ומתחילים כאחד. תנובתה הגבוהה, עמידותה למחלות וטעמה המעולה הופכים אותה לבחירה אידיאלית לגידול בחממות או בשטח פתוח.
כַּתָבָה
שם נרדף לגידול זה הוא אוסו כחול, כאשר "Osu" מייצג את אוניברסיטת אורגון סטייט, ו"כחול" מתייחס לצבע. הזן פותח באוניברסיטת אורגון סטייט בארצות הברית. ג'ים מאיירס הוביל את תהליך הטיפוח. התוצאה היא זן עם תכולת אנתוציאנין מוגברת.
מאפיינים
עגבניות היו זה מכבר גידול פופולרי, שגודל בהצלחה אפילו על ידי גננים מתחילים. העגבנייה הכחולה היא זן ייחודי הדורש טיפול קפדני.
התכונות העיקריות של פירות וצמחים
זן לא מוגדר זה מגיע לגובה של 1.9 מטרים בתנאי חממה אידיאליים. הוא מאופיין בבגרות מוקדמת בינונית, מניב פירות בקלות ומפגין עמידות בפני קלדוספוריוזיס ופצעון מאוחר.
תכונות של עגבניות אנתופיות ויתרונותיהן
עגבניות אנתוציאנין הן זנים והיברידים בעלי תכולה גבוהה של אנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים המעניקים לעגבניות את צבעיהן יוצאי הדופן: סגול, כחול או שחור. אנתוציאנינים נמצאים בחלק העליון של העגבנייה, במיוחד באזורים שבהם היא מקבלת את מירב אור השמש.
תכונות מבחינות:
- צביעה יוצאת דופן;
- עמידות גבוהה למחלות ומזיקים;
- אפשרויות אחסון והובלה לטווח ארוך;
- מגוון טעמים (יכול להיות מתוק, חמוץ או ניטרלי).
יתרונות של עגבניות אנתופניות:
- תכונות נוגדות חמצון: להגן על תאי הגוף מפני נזק, להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם ומחלות אונקולוגיות.
- חיזוק מערכת החיסון: לעזור לגוף להתמודד עם תהליכים דלקתיים.
- בריאות העיניים: בעלי השפעה מיטיבה על הראייה, שיפור ההסתגלות לחושך והפחתת עייפות העיניים.
- האטת ההזדקנות: נוגדי חמצון מקדמים התחדשות תאים, שומרים על עור ורקמות צעירים.
- דל קלוריות: עגבניות מתאימות לתזונה תזונתית, רוויות את הגוף בוויטמינים ומינרלים.
עגבנייה כחולה: ברירה או הנדסה גנטית?
זני עגבניות חדשים מפותחים לרוב על ידי הכלאה של שני מינים שונים. זה כולל את כל הזנים בעלי קליפה כחולה אך בשר אדום. לאחרונה, זני GMO הפכו פופולריים יותר ויותר, מה שגורם לדאגה בקרב רבים.
עד כה יש רק זן אחד כזה בסדרת העגבניות הכחולות - Del/Ros 1. עובדות מעניינות עליו:
- פירותיו בצבע סגול עשיר מבחוץ ומבפנים. עם זאת, אי אפשר לרכוש זרעים של עגבנייה זו.
- רמות האנתוציאנין הועלו באמצעות הנדסה גנטית. מדענים החדירו לצמחים את הגנים Ros1 ו-Del לביוסינתזה של אנתוציאנין מסוג לוע הארי, הפועלים תחת שליטת הפרומוטר E8 הפעיל בירקות.
- כתוצאה מכך נוצרו ירקות בעלי צבע סגול עז ותכולת אנתוציאנין גבוהה. מלבד הצבע יוצא הדופן, תמיסה זו האריכה את חיי המדף של העגבניות.
אנתוציאנינים מאטים את תהליך ריכוך העגבניות ומונעים התפתחות של עובש אפור בעיסה, מה שהופך אותן ליציבות יותר במהלך האחסון.
מאפייני טעם
הבשר שבפנים הוא אדמדם-ורוד, והטעם תלוי בהרכב האדמה. עגבניות אלו מצוינות לכבישה, הוספה לסלטים, אפייה, שימורים או הכנת כריכים. המרקם הצפוף שלהן מונע מהן להתפרק או לדלוף, מה שהופך אותן לקלות ונוחות לטיפול.
הבשלה ופירות
תקופת ההבשלה של זן זה היא בממוצע 105-115 ימים, מה שהופך אותו קרוב מבחינת הבשלה מוקדמת לזנים מוקדמים.
פִּריוֹן
התפוקה של בלו עגבנייה היא בממוצע 4-5 ק"ג לשיח כאשר היא גדלה בתנאי חממה ובהתאם לכל ההמלצות החקלאיות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
ריקבון קצה הפריחה מתבטא בכתמים שחורים שקועים על פירות ירוקים. הגורמים העיקריים למחלה הם חוסר לחות, עודף דשן חנקן בקרקע וחוסר סידן. טפלו בצמחים בתמיסת סידן חנקתי: מדללים 5 גרם של דשן ב-10 ליטר מים. מסירים צמחים שנפגעו קשות.
ריקבון שורשים נגרם כתוצאה מהשקיה יתרה או אדמה מזוהמת. כדי למנוע את המחלה, יש לרסס את האדמה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית לפני השתילה. יש לשמור על לוח זמנים קפדני של השקיה במהלך עונת הגידול.
אנתרקנוז מאופיין בהופעת כתמים חומים על גבעולים, עלים ופירות, לרוב משפיעים על ירקות בשלב ההבשלה. אם מתגלים תסמינים, יש להשתמש בפיטולבין.
תכונות של טיפוח
עגבניות משגשגות היטב הן באדמה פתוחה והן בחממות. לפני השתילה, חשוב לגדל שתילים.
הכנת חומר זרעים
הגידול מאופיין בשיעור נביטה גבוה, אך כדי לשפר את איכות הזרעים, חשוב להכין ולדלק את הזרעים. לשם כך, הכינו תמיסת מלח: המיסו כף מלח בליטר מים והניחו את הזרעים בתוכה. הזרעים ששוקעים לתחתית נחשבים איכותיים ומתאימים לשתילה.
לאחר הקטיף, יש לחטא את חומר השתילה כדי להגן עליו מפני מחלות פטרייתיות וויראליות. לשם כך, יש להשרות את הזרעים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 10 דקות. לאחר הליך זה, יש להמשיך לשתילת השתילים.
שתילת שתילים
לגידול, הכינו מראש תערובת אדמה המורכבת מ-4 חלקים כבול, חלק אחד חומוס וחלק אחד חול. בצעו את ההוראות:
- מלאו את העציצים באדמה והניחו את זרעי העגבניות, תוך העמקתם ב-0.2-0.3 ס"מ.
- כסו את הזרעים באדמה, הרטיבו היטב וכסו את המיכלים בניילון נצמד. השאירו במקום חמים עד להופעת השתילים.
- ברגע שמופיעים נבטים ירוקים, הסירו את המכסה והעבירו את העציצים לצד שטוף השמש של החדר.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לשתילת שתילים: +15°C.
- ✓ עומק שתילת זרעים מומלץ: 0.2-0.3 ס"מ.
השתלת שתילים לאדמה פתוחה
התחילו לגדל שתילי עגבניות באמצע עד סוף מאי, כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה ל-18 מעלות צלזיוס וטמפרטורת הקרקע מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס. כסו את כל השתילים בניילון נצמד בפעם הראשונה עד סוף יוני.
מספר שבועות לפני האירוע, הכינו את הערוגות באמצעות חומר אורגני כגון זבל, קומפוסט או קש רקוב. השקו את האדמה בתמיסת אפר עץ, תוך המסת 1 ק"ג דשן ב-10 ליטר מים. השתמשו בעד 3 ליטר מתמיסה זו לכל מטר מרובע. לאחר מכן, חפרו את האדמה היטב.
ביום השתילה, יש לשחרר שוב את האדמה. צרו חורי שתילה בעומק של 5-7 ס"מ ושתלו בהם את השתילים. כסו את השתילים באדמה והרטיבו אותם. הניחו את הצמחים כך שהעלים התחתונים יהיו מעט מעל פני האדמה.
טיפול נוסף
טיפול בגידולים כרוך במספר היבטים חשובים התורמים להתפתחות מוצלחת של הצמח וליבול טוב. אלה כוללים השקיה סדירה, דישון בזמן והגנה מפני מחלות ומזיקים. הקפדה על שיטות חקלאיות חשובות אלו היא המפתח ליבול שופע.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה כדי למנוע ריקבון שורשים.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה כדי למנוע לחץ על הצמחים.
השקיית צמחים
יש לספק לשתילים השקיה סדירה ושפעית. חשוב לשמור על לחות אדמה בינונית, אך להימנע ממים עומדים. יש להשתמש במים חמימים ושקועים, תוך הימנעות מטפטופים על העלים והפירות.
במזג אוויר חם, יש לבצע את ההליך בבוקר או בשעות הערב המאוחרות כדי למנוע אידוי מהיר של מים ולהפחית את הסיכון למחלות.
רוטב עליון
היבול דורש דישון בזמן, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה והפרי. יש להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. יש לבצע את הדישון הראשון 2-3 שבועות לאחר שתילת השתילים באדמה.
- 2-3 שבועות לאחר שתילת השתילים, יש למרוח את הדשן האורגני הראשון.
- חודש לאחר ההאכלה הראשונה, יש למרוח דשנים מינרליים.
- יש לחזור על דשנים אורגניים ומינרליים לסירוגין כל 3-4 שבועות עד סוף העונה.
בעתיד, מומלץ להחליף דשנים אורגניים בדשנים מינרליים כדי לספק לצמחים את כל המיקרו- ומקרו-אלמנטים הדרושים לצמיחה והתפתחות טובים של ירקות.
טיפול ומניעה של מחלות ומזיקים
כדי להגן על שתילים מפני מחלות ומזיקים, יש לבצע טיפולים מונעים באופן קבוע. יש לפקח על מצב הצמחים ולחסל מיד סימני מחלה.
השימוש במוצרים ביולוגיים או כימיקלים בטוחים יסייע במניעת התפתחות זיהומים, כולל כיבון מאוחר וטחב אבקתי, וגם יגן על השיחים מפני התקפות מזיקים.
יתרונות וחסרונות
לפני גידול גידול בגינה שלכם, חשוב לשקול היטב את יתרונותיו וחסרונותיו כדי להימנע מקשיים. לזן זה יתרונות רבים:
לזן העגבניות הכחולות אין חסרונות משמעותיים.
ביקורות
עגבנייה כחולה היא זן פורה מאוד בעל מאפייני זן מצוינים. תחזוקה מועטה, עמידות למחלות וטעמה המעולה הופכים אותה לבחירה מצוינת עבור גננים באזורים שונים. עם שיטות גידול וטיפול נכונים, היא תניב יבולים שופעים.