זני עגבניות אפרסק וטכניקות גידול

עגבניית האפרסק היא זן יוצא דופן בעלת קליפה קטיפתית וטעם מתוק, אשר צבר פופולריות בקרב גננים בזכות תכונותיו הדקורטיביות וטעמו. לפירות ארומה ייחודית, בשר עסיסי ומרקם יוצא דופן המזכיר קליפת אפרסק. היבול עמיד בפני מחלות ומזיקים ומאופיין בפריון טוב.

היסטוריה של הבריאה

ההיבריד פותח על ידי מגדלים בחברת Agrofirma Gavrish LLC במוסקבה, רוסיה. ניסויי זנים נערכו ברחבי הארץ במשך ארבע שנים, ובשנת 2002, פיץ' נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית תחת המספר 9806105.

עגבנייה זו מומלצת לגידול מוקדם בכל אזורי הארץ. היא גדלה בהצלחה בחלקות גינון ובחוות קטנות, הן תחת כיסויי חממה והן באדמה פתוחה.

מאפייני הזן

אפרסק זה שייך לסדרת זנים בעלי קליפה ייחודית, בעלת גוון מתבגר קל, היוצרת מרקם קטיפתי. מאפיין מסוים זה של הפרי נתן השראה לשם שנבחר לסדרה זו.

תיאור השיח והפירות

הצמח נחוש, קומפקטי, מגיע לגובה של עד 50 ס"מ, עם גבעולים חזקים וחזקים. מאפיינים ייחודיים:

• העלים גדולים, ירוקים כהים עשירים.
• התפרחת הראשונה נוצרת מעל העלה ה-7-8, והבאותה - כל 1-2 עלים.
• העגבנייה מניבה פירות גם בתנאי מזג אוויר קשים. הגבעול מפרקי, וכל אשכול מניב 5-6 פירות.
• העגבניות קטנות, חלקות, עגולות ומצולעות. משקלן נע בין 98 ל-106 גרם.
• בשלב הבשלות הטכנית, עגבניות בצבע כתום-קרמי, דבר המצביע על תכולת בטא קרוטן גבוהה. הקליפה חלקה ומעט מתבגרת.

ירקות בשלים אינם נופלים מהשיח, וליבול שנקטף יש חיי מדף טובים ועמיד בפני תחבורה.

טעם ושימושים של עגבניות

לעגבניות טעם מתוק מובהק ללא שמץ של חמיצות. בשרן העסיסי מכיל חומר יבש מינימלי, ורמת הסוכר מגיעה ל-10%, מה שמספק מתיקות יוצאת דופן.

עגבניות אידיאליות למזון תינוקות ולתזונה. הן מייצרות מיצים טעימים ומשומרות בשלמותן. אבל הן חושפות את התכונות הטובות ביותר שלהן במיוחד כאשר הן נאכלות טריות.

פרודוקטיביות ופירות

האפרסק הוא היברידי שמבשיל מוקדם. בגרות טכנית מלאה מושגת תוך 85-95 ימים. הקציר מתחיל ביולי ונמשך עד ספטמבר. התפוקה באדמה פתוחה היא 6-8 ק"ג למ"ר, ובחממות היא מגיעה ל-9-11 ק"ג.

מאפייני זנים שונים של אפרסק

ישנם מספר תת-מינים של עגבנייה יוצאת דופן זו. הם נבדלים במראה ובגודל:

• אָדוֹם. לפירות בגודל בינוני גוון אדום דובדבן עשיר. ציפוי לבנבן על הקליפה, המזכיר פלומה קטיפתית, הוא מאפיין ייחודי. ההבשלה באדמה פתוחה מתרחשת ביום ה-115. הזן גדל בהצלחה הן בחממות והן בשדות פתוחים.
• כָּתוֹם. הוא מאופיין בפירותיו הגדולים, במשקל של עד 170 גרם. זהו זן שמבשיל מוקדם, ומגיע לבגרות מלאה עד היום ה-80. הוא מאופיין בעמידות למחלות וטמפרטורות נמוכות, ובעל חיי מדף מצוינים.
• וָרוֹד. היבריד זה עולה על זנים אחרים בעמידותו לרוב המחלות והוא כמעט נטול מזיקים. היבול גבוה - ניתן לקצור עד 18 פירות מאשכול בודד, תוצאה שעולה משמעותית על היבול של זנים קונבנציונליים עם 5-6 פירות.
  העגבניות בצבע דובדבן בהיר ומכוסות בפוך לבן אופייני.
• צָהוֹב. תת-זן קוקטייל מייצר עגבניות קטנות במשקל 40 עד 50 גרם. לעגבניות צבע צהוב נעים עם גוון כתום. קרקעות פוריות, קלות וניטרליות עדיפות לגידול זן זה.

זני עגבניות אפרסק מושכים את תשומת ליבם של גננים מתחילים ומנוסים כאחד. שתילת מספר זנים היברידיים בו זמנית יכולה לשפר את הפרודוקטיביות.

גידול שתילים

חשוב להכין שתילים כראוי כדי להבטיח שלצמחים יהיו התנאים הטובים ביותר לצמיחה והתפתחות. תזמון הזריעה, הכנת חומר השתילה, טיפול נכון בשתילים ונהלי תחזוקה - כולם ממלאים תפקיד מכריע בתהליך זה.

תאריכי זריעה

הזמן האופטימלי לזריעת זרעים הוא פברואר או מרץ, תלוי באזור ובתנאי הגידול. בממוצע, הכנת השתיל אורכת כ-60-70 ימים.

בצעו הליך זה 2-2.5 חודשים לפני השתילה המתוכננת באדמה פתוחה או בחממה, שבדרך כלל מתרחשת באמצע מאי. זה יאפשר לצמחים להגיע לגיל ולגודל הנדרשים להשתלה מוצלחת.

הכנת זרעים

כדי להבטיח נביטה טובה של זרעי אפרסק, יש להכין אותם כראוי. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

1. בדקו את הנביטה של ​​הזרעים: הניחו אותם בתמיסת מלח חלשה (5 גרם מלח לכל 200 מ"ל מים) והניחו להם למשך 10-15 דקות. השליכו את הזרעים שצפים אל פני השטח, מכיוון שהם כנראה לא ינבטו היטב. שטפו את הזרעים הנותרים במים נקיים.
2. יש לחטא את הזרעים. השתמשו בתמיסת אשלגן פרמנגנט כדי למנוע מחלות אפשריות. יש להשרות את הזרעים בתמיסה זו למשך 20-30 דקות. לאחר מכן יש לייבש אותם על מגבת נייר.

כדי לשפר את הנביטה ולהאיץ את הנבטה, יש להשרות את הזרעים בממריצי צמיחה כמו אפין או זירקון. זה יגביר את האנרגיה שלהם ויאיץ את הצמיחה.

זריעת זרעים

הכינו את האדמה - היא צריכה להיות רופפת ומאווררת היטב. השתמשו בתערובות אדמה מיוחדות לעגבניות, הזמינות בחנות, או הכינו בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של כבול, קומפוסט וחול.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. שתלו את הזרעים בעומק של 1-1.5 ס"מ, תוך השארת מרווח של 2-3 ס"מ ביניהם כדי למנוע מהשתילים להתחרות על חומרים מזינים ואור.
2. כסו את המיכלים בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה.
3. יש להניח את המיכל במקום חמים עם טמפרטורה של כ-25-27 מעלות צלזיוס. זה יבטיח נביטה מהירה.

לזריעה, השתמשו בכלי גידול שאינם עמוקים מדי, אך מרווחים מספיק כדי לאפשר לשורשי השתילים להתפתח בחופשיות.

טיפול בשתילים

לאחר שהזרעים נבטו, יש לספק לשתילים תנאי גידול אופטימליים. חיוני שהשתילים יקבלו מספיק אור. לשם כך, יש להציב את העציצים על אדן חלון בהיר או להשתמש בתאורת גידול אם אור טבעי אינו מספיק. באופן אידיאלי, 12-14 שעות אור ביום הן אידיאליות.

לטמפרטורה יש תפקיד חשוב בטיפול בנבטים. במהלך היום, הטמפרטורה צריכה להיות סביב 22-25 מעלות צלזיוס, ובלילה, יש להוריד אותה ל-18 מעלות צלזיוס.

קטיף והקשחת שתילים

כאשר השתילים מפתחים 2-3 עלים אמיתיים, התחילו לשתול אותם בעציצים נפרדים לצמיחה והתפתחות נוספים. זה מונע צפיפות יתר ומאפשר לשתילים לשגשג בשטחים פתוחים יותר.

טיפים מועילים:

• להשתלה, השתמשו בעציצים אישיים בקוטר 7-10 ס"מ או בכוסות פלסטיק. טפלו בשורשים בעדינות כדי למנוע נזק. שתלו את השתילים עמוק עד העלים הראשונים כדי לעודד היווצרות שורשים נוספת.
• לאחר הקטיף, יש לספק לצמחים תאורה טובה והשקיה טובה.
• לפני השתילה באדמה, יש להקשיח את השתילים כדי לעזור להם להסתגל לתנאי חוץ. לשם כך, יש להרגיל אותם בהדרגה לתנאי חוץ: התחילו עם 30-40 דקות של אוויר צח, ולאחר מכן הגדילו את זמן הבילוי בחוץ בכל יום כדי לעזור להם לסבול את טמפרטורות הלילה הקרות.

גידול שתילי עגבניות אפרסק דורש תשומת לב וטיפול, אך הגישה הנכונה בכל שלב תבטיח התחלה טובה ותסייע בהשגת יבול מצוין.

השתלה וטיפול נוסף

יש להשתיל את השתילים לאדמה פתוחה או לחממה באמצע מאי, 50-60 יום לאחר זריעת הזרעים. בשלב זה, לצמחים צריכים להיות לפחות שמונה עלים מפותחים, וטמפרטורת האדמה צריכה להיות מעל 15 מעלות צלזיוס.

בחרו מקום שטוף שמש לשתילה, עבדו ביום מעונן או בערב כדי להימנע מחשיפה ישירה לאור שמש בהיר. חפרו בורות ודשנו אותם בחומוס ודשנים מינרליים. רווחו את השתילים בצורה מדורגת, במרחק של כ-40 ס"מ זה מזה.

דאגו לשיחים שלכם לטיפול מקיף. עקבו אחר שיטות חקלאיות סטנדרטיות:

• השקיה וריסוס. השקו את הצמח בהתאם לתנאי מזג האוויר: עדיף להשקות את הצמח בעומק אך לעיתים רחוקות. יש למרוח מים רק על השורשים, ולהימנע מריסוס מלמעלה, שכן טיפות מים עלולות לגרום לכוויות שמש.
  כסו את האדמה בנסורת או קש כדי לשמור על לחות. החליפו את השכבה באופן קבוע כדי למנוע עובש וריקבון.
• רוטב עליון. זן זה אינו דורש דשנים חובה, אך הוספת חומרים מזינים מקדמת צמיחה ופרי. בשלבים המוקדמים, יש למרוח דשני חנקן כדי לעודד התפתחות עלווה. לאחר תחילת הפריחה והפרי, יש להחליף דשני חנקן בדשני אשלגן.
  לאורך כל העונה, יש להשתמש בתמיסת אפר (100 גרם אפר לכל 10 ליטר מים, להמתין 4-5 שעות). יש למרוח 500 מ"ל מהתמיסה מתחת לכל שיח או 200 גרם אפר יבש לכל 3-4 צמחים. לאחר תחילת היווצרות הפירות, יש להפסיק את מריחת הדשנים המינרליים, אך להמשיך לדשן את האפר כל שבועיים.
• צביטה ועיצוב. האופי הקומפקטי של השיחים מיותר גיזום קבוע. כדי לשפר את האוורור, הסירו את העלים התחתונים והנצרים עד לשלב הפרחים הראשון. זה מפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות.
  כדי להגדיל את היבול, יש לחלק את השיח לשני גבעולים, תוך כיוונון נקודת הצמיחה לכיוון הנצר הצדדי. פעולה זו תכפיל את גודל הצמח.
• קושר. זה לא צעד הכרחי, אבל אם הקציר כבד, נבטי הפרי עלולים להישבר תחת משקל העגבניות. במקרים כאלה, יש לאבטח את הענפים לתמיכה.

בשל גידולן המוגבל, עגבניות אינן דורשות צביטה. עם זאת, כאשר מזג האוויר מתקרר, גזמו את ראשי הנצרים כדי להאיץ את ההבשלה.

מניעת מחלות ומזיקים

כדי להגן על צמחים מבעיות שונות, מומלץ לפעול לפי שיטות חקלאיות בסיסיות. זן עגבניות האפרסק עמיד מאוד למחלות הבאות:

• טחב אבקתי;
• וירוס פסיפס;
• כיבון מאוחר;
• רָקָב;
• כתם חום.

היבול אינו מושפע מקרדית עכביש, כנימות או צרצרים. עם זאת, כיבון מאוחר נותר הזיהום הפטרייתי הנפוץ ביותר. הוא מופיע ככתמים חומים הגורמים לעלים להתייבש במזג אוויר חם וריקבון במזג אוויר קר. עגבניות בוסר הן הרגישות ביותר למחלה.

יתרונות של פיטוספורין:

• בטוח מבחינה ביולוגית;
• ניתן להשתמש בו למניעה וטיפול;
• תואם לתוספים כימיים אחרים;
• ניתן לאכול עגבניות מעובדות לאחר שטיפה.

הוראות להכנת התמיסה:

1. יש להמיס 2 כפיות מהתכשיר ב-10 ליטר מים חמים (לא יותר מ-35 מעלות צלזיוס).
2. השתמש במיכל שאינו מתכתי.
3. השאירו את התמיסה בשמש למשך מספר שעות כדי להפעיל את המיקרואורגניזמים המועילים.

יש לטפל בצמחים כל 10 ימים.

בנוסף לפיטוספורין, ניתן להשתמש בתכשירים אחרים עם קומפוזיציות ושיטות יישום דומות כדי להגן מפני כיבון מאוחר ומחלות אחרות: בקטופיט, פלנריז, בייקאל-EM, פיטופטורין.

יתרונות וחסרונות

אפרסק הוא זן עגבנייה נדיר, מושלם לאספנים ואוהבי ירקות יוצאי דופן. הוא אינו מעובד באופן נרחב בשל היבול הממוצע שלו, ולכן הוא נמצא בשימוש מסחרי לעיתים רחוקות. היבריד זה נבחר לעתים קרובות לשתילה בחלקות קטנות.

החסרונות של היבול כוללים תשואה ממוצעת, רגישות לכיבוי מאוחר, סבילות לקויה לצל וחיי מדף קצרים של עגבניות.

ביקורות

עגבניית האפרסק היא בחירה מצוינת לחובבי זנים אקזוטיים. היא משלבת טעם מעולה ותכונות דקורטיביות. היא דורשת מעט טיפול, והיבול מפתיע לטובה בשפע ובטעמה. היא עמידה בפני רוב המחלות, מה שהופך אותה לבחירה אמינה עבור גננים.

שאלות נפוצות