הניואנסים של שתילה וגידול עגבניות קוקטייל של ביצת פסחא

עגבניית ביצת הפסחא ידועה בקרב חובבי זני עגבניות יוצאי דופן. צורתה דמוית הביצה עם דוגמאות זהובות בצדדים ובחלק העליון מעניקה לזן את שמו הייחודי. זהו זן לא מוגדר ודורש גיזום קבוע של נבטי הצד כדי לשלוט בגדילה.

מאפיינים ייחודיים של הזן, השיח והפירות

מבין זני עגבניות הקוקטייל, ביצת הפסחא תואמת באופן הגיוני ביותר את שמה החגיגי. פירותיה בצורת ביצה מושלמת וצבועים בגוונים אדומים וצהובים עזים. רבים אומרים שהם דומים ליצירות מופת של אמנות, כאילו לא היו פירות טבע אלא ביצי הפסחא המפורסמות של קרל פברז'ה.

זני קוקטייל בולטים מאחרים במראהם המפואר. הם מייצגים אבן דרך חדשה בגידול עגבניות, שהגיעו לרוסיה מאירופה. השם מתייחס לשימוש המיועד של הירק - לקישוט שולחנות במזנונים ובמסיבות קוקטייל.

תכונות ומאפייני זן של ביצת הפסחא:

• הזן פותח על ידי מגדלים לחקלאות פתוחה, אך בתנאי גינון מסוכנים מומלץ לגדל אותו במבני חממה.
• האטרקטיביות של מין זה טמונה במראהו הדקורטיבי - הפירות מרהיבים ובעלי צבעים עשירים.
• יש לו תכונות שאין להכחישה שהופכות אותו למועדף לצריכה: ארומה ייחודית, טעם מתוק וחמוץ קל, צפיפות מוגברת וחיי מדף ארוכים. הוא אידיאלי לגידול על ידי גננים מתחילים.
• ביצת הפסחא היא זן לא מוגדר שהגבעול הראשי שלו יכול לגדול עד 200 ס"מ לגובה. מכיוון שזן זה מייצר פירות קטנים ולא גדולים, גננים מנוסים מרבים לאלף את הצמח לשלושה או אפילו ארבעה גבעולים כדי להשיג תפוקה מרבית.
• עלי העגבנייה בגודל בינוני ואינם מכסים את הפירות הזהובים והחלקים המעטרים את הצמח.
• אשכולות מכילים 5-7 עגבניות. הפירות הבשלים הראשונים שוקלים בערך כמו ביצת עוף - 55-60 גרם. עם הבשלתם, העגבניות יורדות בגודלן ודומות לביצי שליו, במשקל 25 עד 40 גרם.
• השחלה מיד הופכת לפסגת. בתחילה היא זהובה עם גוונים ירוקים. הגוון הירוק משתנה בהדרגה לכתום ולבסוף לאדום.
• כשחותכים את הפרי, אפשר לראות:
  • תאי זרעים מרובים;
  • עיסה עסיסית;
  • היעדר חללים;
  • זרעים קטנים בכמויות קטנות.
• כשמביאים עגבנייה בשלה לאף, אפשר להריח ארומה פירותית נעימה ואפילו לזהות רמז של עגבנייה מרחוק.

מאפיינים עיקריים

מקורו של זן זה נותר בגדר תעלומה. הוא עדיין לא רשום במרשם הרשמי של חידושי גידול רוסיים. האגדה מספרת שהוא נוצר על ידי מגדל בולגרי, אך הדבר טרם אושר. למרות זאת, אספני עגבניות להוטים לחלוק את זרעיהם.

ללא קשר למי שעומד מאחורי יצירת ביצת הפסחא, היא זכתה להכרה הן מחובבי גינון והן מחובבי טעם.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

הבשלת הפרי מתרחשת תוך 110 ימים, מה שהופך את זן ה-Easter Egg לזן אמצע-מוקדם בהשוואה לעגבניות אחרות. הפרי נמשך עד הכפור הראשון. גורמים מרכזיים המשפיעים על יבול זן זה כוללים:

• פוריות האתר;
• תדירות ונפח השקיה, כמו גם שימוש בדשנים;
• המאפיינים הספציפיים של האקלים המקומי.

גננים מנוסים מאשרים ש"ביצת הפסחא" הוא זן שמחזיר את כל מה שנתן - אם יקבל מספיק מים ודשן, העגבנייה תגמול את "מאכלי" העגבנייה שלה ביבול שופע.

הפריון של זן זה עשוי להשתנות בהתאם לתנאי הגידול:

• חלק מהגננים מדווחים על קבלת 5-7 ק"ג פרי מכל שיח;
• אחרים אומרים על 5-7 ק"ג לכל מ"ר;
• בהתחשב בכך שבדרך כלל שותלים שני צמחים לכל מטר מרובע, ההבדל בתנובה יכול להיות משמעותי.

מגוון התוצאות מוסבר על ידי העובדה שזן ביצת הפסחא רגיש במיוחד לתנאי טיפול חקלאיים.

כיצד להשתמש ולאחסן?

לעגבנייה ארומה עדינה, בשילוב עם טעם תוסס אך עדין. חומצות אורגניות מאוזנות בצורה מושלמת, מאזנות את המתיקות ומעניקות טעם לוואי נעים.

דקויות של יישום:

• עגבניות מיני אידיאליות לשימורים שלמים - קליפתן חזקה למדי ואינה נסדקת, מה שהופך אותן לעמידות בפני טיפול בחום;
• הוא גם עמיד בפני נזק מכני, ולכן הוא סובל היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך בטמפרטורות נמוכות ובתנאים יבשים;
• כשמדובר בייצור מיצים או משחות, זן ביצת הפסחא נחות מעגבניות גדולות יותר.

ההבשלה מתרחשת בהדרגה, ומתפשטת לאורך זמן. כדי להבטיח שהעגבניות יגיעו לגודלן הגדול ביותר לאורך עונת הגידול, מומלץ לקטוף אותן כשהן עדיין חומות, כדי לאפשר לפירות הבאים זמן להתפתח כראוי.

דקויות של שימור:

• אם תניחו עגבניות במקום חמים וחשוך, הן יבשילו במהירות ויפתחו טעם;
• כדי לשמור אותם במצב זה זמן רב יותר, כדאי לבחור מקום קריר, אך במקרה זה הטעם לא יהיה בהיר באותה מידה;
• האיסוף מתחיל מהמברשות הנמוכות ביותר וממשיך כלפי מעלה;
• בטמפרטורות של עד +4°C ניתן לאחסן את היבול עד 45 ימים;
• בקיץ קר, מומלץ לאסוף פירות בוסר ולהניח אותם, להיפך, במקום חמים להבשלה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן ביצת הפסחא מתגאה בעמידות מצוינת לרוב מחלות העגבניות, עובדה שאושרה על ידי כמעט כל הגננים המגדלים אותו. הוא עמיד גם לנגיף פסיפס הטבק, אויב קבוע של פרחי הלילה. הוא גם מתנגד בהצלחה למזיקים שונים.

עגבניות עלולות לפתח השחרה בטמפרטורות נמוכות ובעודף לחות. כדי למנוע כיבון מאוחר, חשוב לבחור אתר שתילה עם אוורור ואור טובים. במידת הצורך, מומלץ להשתמש בקוטלי פטריות.

בין ארסנל חומרי ההגנה מפני כיבון מאוחר, ראוי לציין את התרופה אוקסיהום, אשר מגנה ביעילות על עגבניות מבעיה זו.

דרישות אקלים ואזורי צמיחה

זן זה שומר על איכותו היטב למרות תנודות בטמפרטורות. עם זאת, הצמחים אינם סובלים לחות מוגזמת. בעת גידול בחממות, חשוב להבטיח אוורור נאות. עגבניות מפגינות עמידות גבוהה במזג אוויר יבש והן אידיאליות לאקלים חם.

ניתן לגדל זן זה במגוון רחב של אזורי אקלים. הוא משגשג הן באזורים הדרומיים והן בחלקים הקרים יותר של אזור מרכז רוסיה. לגידול באזורים הצפוניים, מומלץ להשתמש בחדרים מוגנים מפני כפור. זן זה אידיאלי לאזורים עם קיצים קצרים.

איך לגדל שתילים?

מכיוון שביצת הפסחא היא זן, לא היבריד, זרעיה נחשבים טהורים וניתן לאסוף אותם באופן עצמאי. עם זאת, תצטרכו להגן עליהם מפני נזקי חיידקים ועובש.

זמני גידול אופטימליים

זרעים נזרעים 45-60 יום לפני השתילה למיקומם הקבוע, שם הם יתפתחו במשך חודש וחצי-חודשיים נוספים. חשוב לתכנן את התאריכים בקפידה, תוך התחשבות בתנאי האקלים המקומיים.

בחירת הזמן לזריעת ביצי פסחא תלויה בסוג הגידול העתידי שלהן:

• לחממות מחוממות – החל מ-20 בפברואר;
• לחממות ללא חימום – החל מ-1 במרץ;
• לגינות ירק באזורים הדרומיים – מ-1 עד 5 במרץ;
• עבור גינות ירק בחגורה המרכזית – מאז ה-15 במרץ.

הכנת זרעים

כשמשתמשים בזרעים שנאספו מהגינה שלכם, חשוב לנקוט באמצעי זהירות ולטפל בהם בעצמכם כדי להסיר פתוגנים פוטנציאליים. אפשרות אחת היא להשתמש בתמיסת מי חמצן נפוצה מבית מרקחת.

תהליך העיבוד הוא כדלקמן:

• צור תמיסת מי חמצן של 0.5%;
• אנחנו שופכים לתוכו זרעים;
• להשאיר לעיבוד במשך 20-25 דקות;
• אנחנו שוטפים אותם במים ומייבשים אותם.

לאחר מכן, חממו את הזרעים:

1. הניחו מפית נייר או פיסת נייר טואלט, לחה מעט במים, בכלי פלסטיק.
2. מניחים את הזרעים.
3. כסו את המיכל במכסה והניחו אותו במקום חמים, אך לא חם מדי.

מיכלים ואדמה

כדי לזרוע זרעים בקבוצות, השתמשו בקופסאות ובמיכלים משותפים. אם מספר הזרעים קטן, שקלו להניח כל זרע במיכל נפרד. מגוון אפשרויות זמינות:

• קופסאות פלסטיק;
• כוסות חד פעמיות;
• בקבוקים חתוכים;
• מיכלי מיצים ומוצרי חלב.

התעשייה מציעה מיכלי שתילים מצוינים ובמחירים נוחים. הם מורכבים ממיכל, מגש ומכסה היוצר מיקרו-אקלים דמוי חממה. מיכלים אלה ניתנים לשימוש חוזר וזכו לביקורות חיוביות.

לזריעה, ניתן לרכוש מצע מוכן בחנויות מתמחות. הוא כבר רווי בחומרים מזינים ומחוטא. אם אתם מעדיפים ליצור תערובת משלכם, כדאי לשלב:

• קוֹמפּוֹסט;
• חומוס;
• חוֹל;
• אדמת גן.

כל הרכיבים הללו מעורבבים באופן פרופורציונלי. לכל 10 ק"ג של תערובת זו, מומלץ להוסיף 200 גרם של אפר עץ ו-20 גרם של סופרפוספט. חיטוי הוא חובה - על ידי חימום בתנור, שפיכת מים רותחים או מריחת תמיסת אשלגן פרמנגנט.

זריעה וגידול

המצע המוכן מחומם בעדינות ומונח במיכלים, תוך דחיסתו קלות. לאחר מכן, הזרעים מפזרים על פני השטח ומכוסים בשכבת אדמת עציצים, ולאחר מכן מושקים במים חמימים.

תכונות גידול:

• כדי שהזרעים ינבטו בהצלחה, יש צורך לשמור על טמפרטורה של כ-22-23 מעלות צלזיוס, מה שמבטיח התחלה יעילה של צמיחה.
• נטיעות מוגנות מפני לחות על ידי כיסוין בזכוכית או בסרט.
• בעוד שבוע וחצי, ניתן לצפות לבצבץ הנבטים הירוקים הראשונים. כאשר הם מגיעים ל-70%, מסירים את הכיסוי המגן.
• במהלך תקופה זו, חשוב לעקוב אחר הפרמטרים הבאים:
  • לספק תאורה מספקת במהלך היום;
  • שמירה על טמפרטורה בשעות היום בסביבות 22-24 מעלות צלזיוס;
  • בלילה יש לשמור על טמפרטורה בין 16-17 מעלות צלזיוס.
  פרמטרים קריטיים לגידול מוצלח

  • ✓ טמפרטורה אופטימלית לנביטת זרעים: 22-23 מעלות צלזיוס.
  • ✓ יש צורך לשמור על טמפרטורת הלילה בטווח של 16-17 מעלות צלזיוס.
  • ✓ שימוש חובה בקוטלי פטריות בסימנים הראשונים של כיב מאוחר.
• לאחר 12-15 ימים, השתילים אמורים ליצור שני עלים אמיתיים ויהיו מוכנים להמשך גידול על ידי השתלתם בעציצים נפרדים.
• השתילים מועברים למיקומם הסופי לאחר שהתקשחו במשך שבוע. לאחר מכן הם מונחים בחוץ, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה שם מ-20 דקות ל-5 שעות ביום.

תהליך הצלילה נראה כך:

• עציצים בודדים מלאים באדמה ונוצר בהם שקע;
• בעזרת מקל, הרימו בזהירות את השתילים;
• לחתוך שליש מהשורש;
• הצמח נטוע בבור כך שגובה הקרקע יהיה בגובה עלי הציטודון;
• לחץ את האדמה כנגד הגבעול;
• להשקות את הצמח במים חמים ויבשים.

לאחר מכן, הטיפול בשתילים מוגבל להשקיה סדירה ולשמירה על תנאי מיקרו אקלים אופטימליים.

איך לגדל עוד יותר ביצת פסחא?

השתילים מושתלים כשהם בני חודשיים. בשלב זה הם סובלים היטב את תהליך ההשתלה.

מומלץ לשתול שני שיחי פסחא ביצים לכל מטר מרובע של אדמה. יש לשמור על מרווח של 60-80 ס"מ בין השורות כדי להבטיח מספיק מקום להתפתחות השיחים ולתחזוקה קלה.

לְהַעֲבִיר

בחירת מיקום השתילה תלויה באקלים ובמוכנות הצמח להתמודד עם שינויי אקלים פוטנציאליים. זה יכול להיות חממה או בחוץ. לא מומלץ לשתול באזורים ששימשו בעבר לגידול תפוחי אדמה, פלפלים, עגבניות וגידולי סולנום אחרים, מכיוון שגידולים אלה מדלדלים משמעותית את האדמה.

אזורים שטופי שמש עם ניקוז נאות הם הטובים ביותר. יש לשתול שתילים בחורים המתאימים לגודל עציצי הכבול או מערכת השורשים, בערוגות ברוחב 75-80 ס"מ ובגובה 25-30 ס"מ.

תהליך השתלת שתילים:

1. הוסיפו סופרפוספט וכמות קטנה של אפר תנור לחורי השתילה, אותם יש לערבב היטב עם האדמה.
2. הסר את הצמחים.
3. הניחו את השתילים בחורים עמוקים בכמה סנטימטרים מאשר בכוסות. השקו אותם מדי יום לאחר ההשתלה עד שהם מתבססים לחלוטין.

ניתן לשתול צמחים במקביל או בדירוג, ללא דרישות מיוחדות. יש להתקין תומכים או מבנים לתמיכה בשיחים בזמן השתילה. לא מומלץ לעשות זאת מאוחר יותר כדי למנוע נזק לשורשים.

השקיה ודישון

כשמגדלים עגבניות, אל תשכחו את הצורך בהשקיה סדירה. ההשקיה צריכה להיות עמוקה מספיק כדי לכסות את כל מערכת השורשים, אך לא תכופה מדי - יש לאפשר לשכבת האדמה העליונה להתייבש מעט. מומלץ לשלב השקיה עם דישון.

התזונה האידיאלית לעגבניות היא דשן אורגני. מאפיינים:

• שימוש בזבל תרנגולות או גללי תרנגולות יספק לצמח תנאי גידול אופטימליים;
• לאחר הכנת התמיסה, יש לתת לה לעמוד 24 שעות;
• לאחר מכן מתווספת התמיסה למים להשקיה או מיושמת ישירות מתחת לשיחי העגבניות בכמות של 0.5 ליטר;
• תדירות ההאכלה המומלצת היא פעם ב-15 ימים;
• עגבניות סופגות חומרים מזינים בצורה הטובה ביותר מתמיסה נוזלית.

תדירות הדישון תלויה בכמות הגשמים ובקלילות האדמה: ככל שיורדים יותר גשם ושכבת האדמה בהירה יותר, כך יש לבצע את ההליכים בתדירות גבוהה יותר.

צובטים את נצרי הצד ועיצוב השיח, עישוב

כדי להבטיח יבול פורה, יש לעצב את שיח ביצת הפסחא כראוי עם שניים או שלושה נבטים. יש לגזום גבעולים צעירים כשהם עדיין רכים וגמישים. כאשר החלק העיקרי של השיח מגיע לגובה החממה, יש לגזום את החלק העליון כדי לעצור צמיחה נוספת.

בתנאי קרקע פתוחה, מומלץ לחתוך את צמרות הנצרים באוגוסט כך שלפירות יהיה זמן להבשיל ולהגדיל את תכולת הסוכר.

יש צורך לטפל גם בשורשים, ולשמור על ערוגת הגינה נקייה. עשבים שוטים לא רק נראים לא נעימים בגינה, אלא גם מנקזים מים מהצמח, מתחרים על חומרים מזינים ויכולים למשוך מזיקים ולהפיץ מחלות.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים, טעויות

גידול עגבניות ביצת הפסחא אינו קשה במיוחד, אך זן זה גבוה ודורש תומכים לתמיכה בנבטים ובגבעולים. נקודות מפתח שיש לקחת בחשבון כוללות:

• היווצרות צמח משלושה גבעולים;
• דישון קבוע;
• השקיה בשפע.

במהלך מזג אוויר קר או חם פתאומי, פרחים עלולים להתחיל לנשור. במקרים כאלה, הצמח זקוק לטיפול בחומצה בורית, שיכולה לסייע בשימור השחלה. לשם כך, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. הכינו תמיסה של 0.5% של חומצה בורית גבישית על ידי הוספת 1 גרם של החומר לכוס מים (200 מ"ל).
2. סננו לאחר ערבוב יסודי.
3. יש למרוח ישירות על ניצני העגבניות לפני פתיחתן, במזג אוויר שטוף שמש וללא רוח. יש למרוח כל 10 ימים.

הטעויות העיקריות בגידול קשורות בדרך כלל להפרות מיקרו-אקלים, כולל:

• עודף לחות;
• אוורור לא מספק בחממה;
• התחממות יתר של החדר בלילה;
• קירור החדר במהלך היום;
• השקיה מוגזמת;
• תאורה לא מספקת.

הדברת מזיקים ומחלות

מגדלי ירקות משתמשים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות כדי למנוע נזק. אך ברגע שתסמינים מורגשים, חיוני להציל את היבול באופן מיידי. שיטות יעילות למאבק במחלות שונות כוללות:

• קוואדריס;
• פיטוספורין-M;
• פיטולבין – 300;
• הום;
• סטרוב;
• טריכודרמין.

חשוב להחליף מעת לעת חומרי הדברה כדי למנוע ממיקרואורגניזמים להתרגל לאותו מוצר. מלכודות דביקות יעילות במיוחד בחממות להדברת שפשופי עץ לבנים.

יתרונות וחסרונות

גנני עגבניות מציינים את היתרונות הרבים של ביצת הפסחא ורק לעתים רחוקות מזכירים את חסרונותיה. יתרונותיו של גידול זה כוללים:

חיסרון פוטנציאלי הוא קצב הצמיחה הגבוה והצורך בצביטה קבועה של נבטים. עם זאת, זהו יותר מאפיין ייחודי של כל הזנים הגבוהים מאשר חיסרון אמיתי.

ביקורות

זן עגבניות "איסטר בי" הוא זן צעיר אך מבטיח ביותר, תגלית אמיתית למגדלים. הוא דורש טיפול מינימלי וניתן לגדל אותו הן בחממות והן בשדות פתוחים. הוא מתגאה באפשרויות קטיף מגוונות.

שאלות נפוצות