תכונות של עגבניות דאצ'ניק ודקויות הגידול

עגבניית הדכניק מושכת את תשומת ליבם של גננים מתחילים ומנוסים כאחד, המעריכים את יומרותה, עמידותה למחלות וטעמה המעולה, מה שהופך אותה לאידיאלית לשימורים, כבישה וצריכה טרייה.

עובדות היסטוריות

נוצר בשנת 1999 על ידי המגדלים נ. גורשקובה, א. טרסנקוב ור. בקוב. הבקשה לרישום זן הוגשה בשנת 1996, אך לאחר שלוש שנות ניסוי, דכניק נכלל במרשם המדינה.

תכונות ומפרטים

דכניק הוא זן בעל הבשלה מוקדמת, המאופיין ביבולים יציבים ועמידות גבוהה למחלות, מזיקים ותנאי סביבה קשים. תכונות אלו הופכות אותו ליקר ערך במיוחד לייצור מסחרי.

תיאור הצמח

הגבעול מגיע לגובה של 40-55 ס"מ, ולאחר מכן הצמיחה נפסקת. לשיח כתר חצי מתפשט עם הסתעפות מתונה.

תכונות ייחודיות נוספות:

• גזע – עבה, חזק ועמיד, הנובע מהתאמתו לגידול חיצוני ויכולתו לעמוד בתנאי מזג אוויר שונים.
• מערכת שורשים – מפותח היטב, מספק יציבות ותזונה לשיח.
• עלים - בינוני בגודלו, צר ומוארך, בעל צבע ירוק עשיר וברק מט. לעלה חטיבה מרכזית אופיינית עם ורידים בולטים, ושיניים גדולות לאורך הקצוות. פני השטח חלקים, ללא חספוס.

התפרחות נוצרות בתוך הצמחים הפנימיים והן בצורת רצועות. הניצנים בגודל בינוני וצהוב בהיר. כל תפרחת מייצרת עד 10 שחלות.

פירות ותכונות הטעם שלהם

העגבניות קטנות אך חלקות ושטוחות. יש צלעות קלות בבסיס הגבעול. משקל כל פרי עד 95 גרם. הקליפה מוצקה, מבריקה, והבשר צפוף, עסיסי ורך למדי. בפנים נוצרים עד ארבעה תרמילי זרעים.

לעגבניות טעם הרמוני, עם תווים מתוקים-חמוצים עזים. הפירות נשמרים היטב, עמידים בפני הובלה ועמידים בפני סדקים, מה שהופך את הזן הזה למתאים במיוחד לגידול מסחרי.

הבשלה ופירות

עגבניית דכניק היא זן שמבשיל מוקדם, עם תקופת הבשלה של 95-105 ימים. למרות ההתפתחות המהירה של הירקות, הפרי מתפזר לאורך זמן, מה שמאפשר קטיף בכמויות קטנות.

תקופת הקציר העיקרית היא בין ה-15 ביולי ל-20 באוגוסט. באזורים הדרומיים, הפרי יכול להתחיל כבר בתחילת יולי, בעוד שבקווי הרוחב של אורל הוא לא מתחיל עד אוגוסט.

פרודוקטיביות ושיעור תשואה

ללא תקנות טיפול מחמירות, דכניק מייצר כ-4 ק"ג פרי לשיח. בשל יכולת ההובלה הגבוהה שלו, זן עגבנייה זה נמצא בשימוש נרחב בגידול מסחרי. התשואה הממוצעת היא 251-347 סנט לדונם.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הגידול מאופיין בעמידות לריקבון קצה הפריחה ורגישות נמוכה לפוסריום. בשל בגרותו המוקדמת, הוא מושפע לעיתים רחוקות משימשון מאוחר, כפי שמעידים ביקורות רבות של גננים. אפילו עם צמחים סמוכים שנדבקו בשימשון מאוחר, הדכניק נשאר בריא.

כדי להילחם במזיקים כמו כנימות וזבובים לבנים, משתמשים בתרופות עממיות, ובאזורים קטנים, חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו נאספות ידנית, ומשמידות את מסת הביצים שלהן.

היכן הוא גדל?

מומלץ לגידול באזור צפון הקווקז, אך גודל בהצלחה גם באזורים אחרים. הוא הראה תוצאות טובות במרכז רוסיה, בדרום המדינה, במולדובה ובאוקראינה.

עמיד בפני תנאים קשים ומחלות, מה שהופך אותו מתאים לשטח פתוח באזורי אקלים שונים.

היקף היישום

עגבניות דצ'ה דליקסי מיועדות לצריכה טרייה. הן משמשות בסלטים, מגשי ירקות, כריכים ומנות ראשונות אחרות. העגבניות הקטנות אידיאליות לייבוש בשמש. הן מוכנות גם בדרך המסורתית - כמלפפונים חמוצים ומרינדות.

בזכות קליפתו הקשה, הפירות שומרים על צורתם לאורך זמן. זן זה אינו משמש להכנת לצ'ו, קוויאר או מיץ עגבניות.

חוקי גידול

את הארוגולה הגנן גדלים לרוב באמצעות שתילים, תחילה זורעים זרעים. לאחר ההתבססות, השיחים מושתלים באדמה פתוחה או בחממות בגיל 45-50 יום.

באזורים הדרומיים, זריעה ישירה באדמה נהוגה במהלך מחזור הגידולים השני - ביולי, מה שמאפשר קציר עד אוקטובר.

דרישות הקרקע לשתילה

הגידול משגשג באדמה פורייה וכבדה למדי. לגידול שתילים, ניתן להשתמש באדמה מוכנה מחנויות מתמחות או להכין בעצמכם על ידי הוספת זבל רקוב היטב לאדמת הגינה.

לפני שתילת שתילים בערוגות, יש לחפור את האדמה ולהוסיף דשן אורגני. גידולי הקדם הטובים ביותר הם מלפפונים, קטניות, גזר או בצל.

הכנת הקרקע

קרקעות קלות עם pH של 5.5 עד 6.7 מתאימות לגידול שתילי עגבניות דכניק. לנביטת זרעים מוצלחת ופיתוח מערכת שורשים בריאה בשלבים המוקדמים, השתמשו ברכיבים הבאים:

• אדמת גינה כבדה;
• אדמת דשא;
• כָּבוּל;
• חומוס;
• טחב ספגנום;
• אדמת עלים;
• חוֹל;
• פרליט;
• אֵפֶר.

הקומפוזיציות הנפוצות ביותר:

• תערובת חול-כבול: חול וכבול בפרופורציות שוות.
• תערובת על בסיס כבול: 5 חלקים כבול, 0.5 חלקים אפר עץ וחלק אחד חול.
• תערובת של אדמת דשא ועלים: 6 חלקים חומוס עלים, 6 חלקים אדמת דשא, 8 חלקים חול וחלק אחד פרלייט.

אין להשתמש בשאריות צמחים לא מפורקות, זבל טרי או אבק חציר לא רקוב, שכן רכיבים אלה עלולים להפוך למקור זיהום, מה שמוביל למחלות ומוות של שתילים.

הכנת זרעים

יש לשתול זרעים לא לפני אמצע מרץ. יש לטפל מראש בזרעים על ידי השרייתם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות, ולאחר מכן השרייתם בממריץ צמיחה למשך מספר שעות.

כללי זריעה

זרעו זרעים במחצית השנייה של מרץ. השתמשו בכוסות קטנות מפלסטיק או כבול לגידול שתילים.

עומק שתילת הזרעים לא יעלה על 2 ס"מ, אחרת הנביטה תתעכב.

טיפול בשתילים

טיפול בשתילים כולל השקיה סדירה, שמירה על טמפרטורה של 22-24 מעלות צלזיוס ותאורה טובה. יש לדשן בדשן מינרלי עתיר חנקן כל שלושה שבועות.

קטיף

דקרו את שתילי עגבניות הדאצ'ניק כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים. לשם כך:

1. מלאו כוסות או עציצים חדשים (בקוטר של לפחות 12 ס"מ) באותה אדמה כמו במיכל, עד ל-2/3 מהגובה.
2. הסר בזהירות את הנצרים החזקים ביותר עם השורשים.
3. מעבירים למיכלים חדשים, מכסים קלות את השורשים באדמה ומרטיבים.

לפני השתילה בחוץ, יש לדשן את השתילים פעמיים עם קומפלקס נוזלי של חומר חיטוי לגידולי ירקות. שבעה עד עשרה ימים לפני ההשתלה, יש להקשיח אותם על ידי הגדלה הדרגתית של זמן החשיפה של הצמחים לאוויר צח ל-2-3 שעות, החל מ-20 דקות.

שתילה באדמה

שתלו שתילים באדמה פתוחה תחת כיסוי פלסטיק זמני בתחילת מאי, ובחממות מחוממות החל מעשרת הימים השניים של אפריל. אל תעכבו את ההשתלה כדי למנוע חשיפת צמחים למחלות.

לאחר שהאדמה מתחממת ל-11-13 מעלות צלזיוס, יש להשתיל את הצמחים לאזור לא מכוסה בעומק של 10 ס"מ. חפרו את החורים בצורה מדורגת או בשורות אם אתם מתכננים לקשור אותם לסורג. המרחק האופטימלי בין הצמחים הוא 35x40 ס"מ או 40x50 ס"מ.

טיפול נוסף

למרות שזן עגבניות הדכניק קל לגידול, טיפול נאות חיוני ליבול גבוה. חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות כדי לחזק את מערכת החיסון של הצמח.

ריסוס, השקיה

השקיית יתר עלולה להזיק לעגבניות בדיוק כמו השקיית יתר. לכן, יש לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר באזורכם. אם הגשמים אינם נדירים, יש להשקות את הצמחים פעם בשבוע, בכמות מספקת. יש לשקוע את המים בטמפרטורה של 20-23 מעלות צלזיוס.

יש להשקות ישירות מהשורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים כדי למנוע ריקבון. יש להגביר את התדירות במהלך שלב הבליטת והיווצרות הפרי. יש לפקח על האדמה ולמנוע את התייבשותה, אחרת אתם מסתכנים באובדן חלק משמעותי מהיבול.

רוטב עליון

כדי לעודד את הצמיחה וההתפתחות של שתילים, יש לפזר דשן באופן קבוע. זה יעזור להאיץ את הצמיחה ולהגדיל את היבולים. באופן אידיאלי, יש לפזר דשן כל 2-3 שבועות, לסירוגין בין דשנים אורגניים למינרליים.

צואת ציפורים היא דשן אורגני טוב. עבור מינרלים, הכינו תמיסת הזנה עם כמות קטנה של חנקן.

קשירה וגזירה של נבטים צדדיים

צביטת נבטי צד אינה הכרחית עבור זן הדכניק, מה שהופך אותו לפופולרי, במיוחד לשתילה המונית. עם זאת, אם יש לכם זמן, הסירו את נבטי הצד העודפים, והותירו 2-3 גבעולים עיקריים. זה יאיץ את ההבשלה ויקדם עגבניות גדולות יותר.

יתד הוא חיוני. למרות שהשיחים נמוכים בצמיחה, הם מייצרים ירקות כבדים למדי, מה שגורם לענפים לצנוח לכיוון הקרקע, מה שעלול להוביל לריקבון עגבניות. תקעו יתד באדמה במרחק 10 ס"מ מהשיח, והעמיקו אותו לעומק של 40-45 ס"מ.

ריפוי האדמה ועשבים שוטים

הגידול דורש אדמה מזינה, החיונית להתפתחות מערכת השורשים והפרי עצמו. כדי להבטיח צמיחה בריאה, יש לעשב באופן קבוע. זה לא רק מבטל תחרות על חומרים מזינים אלא גם מקדם שמירה טובה יותר על לחות הקרקע.

יש לשחרר את האדמה מעת לעת כדי להרוות אותה בחמצן ולהיפטר משורשי העשבים.

קציר ואחסון

אשכולות עגבניות מבשילים כמעט בו זמנית. לאחר הקטיף, החליטו מיד כיצד תשתמשו בקטיף - לסלטים, לתבשילים אחרים, לעיבוד או לשימורים.

עגבניות מזן זה אינן נשמרות זמן רב בטמפרטורת החדר, לכן עדיף לקרר אותן, שם הן ישמרו על ערכן התזונתי ומראהן עד 3 שבועות. אם עגבניות פגומות או מקולקלות, יש להסירן מיד.

מניעת מחלות ומזיקים

לגידול מערכת חיסונית חזקה, אך גננים מנוסים ממליצים על אמצעי מניעה כדי להבטיח יבול איכותי. יש להקפיד על כך גם בשלב השתיל. השתמשו באמצעים הבאים:

• תערובת בורדו (0.5%). בצעו את הטיפול לאחר שתילת השתילים במרווחים של 14 יום, תוך הגדלת הריכוז ל-1% עד שהעגבניות מתחילות להבשיל.
• נחושת גופרתית. זהו תמיסה יעילה, אך יש להימנע משימוש בתמיסות מרוכזות עקב רעילותה הגבוהה. נחושת אוקסיכלוריד (40 גרם לכל 10 ליטר מים) יעילה גם כן.
• סידן חנקתי. יש להמיס 10 גרם מהמוצר ב-10 ליטר מים. מוצר זה מסייע במאבק בריקבון קצות הפרחים. ניתן לרסס אותו או למרוח אותו על השורשים פעם בשבוע.

תרופות עממיות פופולריות גם כן:

• שום ואשלגן פרמנגנט. יש להמיס 1 גרם של אשלגן פרמנגנט וכוס שום ב-6 ליטר מים חמים. לרסס את הצמחים שבועיים לאחר השתילה, ולאחר מכן כל 10 ימים.
• קפיר. לתמיסה, ערבבו ליטר קפיר עם 10 ליטר מים וטפלו בשיחים שבועיים לאחר השתילה.
• אפר עץ. פזרו את העלים באפר דרך מסננת, וחזרו על הטיפול כל 5 ימים.

חשוב לשמור על לחות האדמה סביב הצמחים. כדי לשפר את ההגנה מפני מחלות ומזיקים, שתלו בקרבת מקום צמחים שיספקו לחות וצל נוספים, כגון פטרוזיליה, שמיר או בצל.

יתרונות וחסרונות

חשוב להבין את כל מאפייני הגידול לפני השתילה. זן עגבניות הדכניק צבר פופולריות בזכות יתרונותיו הרבים:

• הבשלה מוקדמת של עגבניות;
• עמידות גבוהה למחלות ולתנאי גידול שונים;
• קל לטפל;
• יבול יציב ושופע;
• טעם טוב;
• רבגוניות שימוש ושימור טוב של פירות.

עם זאת, לזן יש כמה חסרונות. אלה כוללים טעם ירקות פחות בולט ומאפיינים ויזואליים פחות בולטים. עם זאת, עבור רוב הגננים, חסרונות אלה אינם מהווים בעיה משמעותית.

זנים זהים

עגבניית הדכניק חולקת מאפיינים עם מספר זנים מוגדרים אחרים, אך יש לה גם מאפיינים ייחודיים משלה. הנה כמה זנים דומים:

• עץ התפוח של רוסיה. זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מתאים הן לחממות והן לשטח פתוח. הוא דורש צביטה וקיבוע. השיחים מגיעים לגובה של 1.3 מטר, ומניבים 5.3-5.6 ק"ג למ"ר. הפרי מפוזר, מה שמוסיף גמישות לקטיף.
• מוסקוביט. זן מוקדם וצומח נמוך, אידיאלי לגידול באדמה פתוחה. זהו זן עגבניות רב-תכליתי. עם שיטות גידול נכונות, היבולים מגיעים ל-1.5 ק"ג לצמח.
• מוסקוביט. זן בעל צמיחה נמוכה, הבשלה מוקדמת, עם שימושים רב-תכליתיים בפרי. אידיאלי לגידול חיצוני ומאופיין בעמידות טובה לגורמים סביבתיים.
  עם שיטות גידול נכונות, היבולים מגיעים ל-1.5 ק"ג לשיח. מוסקביץ' אידיאלי למגוון שימושים קולינריים, כולל שימורים, סלטים ורטבים.

עגבניות מזנים אלה סובלות היטב מהובלה, בעלות חיי מדף ארוכים, אינן נוטות להיסדק ולהתפורר, ועמידות בפני פוסריום וריקבון קצה הפריחה.

ביקורות

עגבניית הדכניק הפכה פופולרית בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד בזכות התחזוקה המועטה והפרודוקטיביות הגבוהה שלה. היא אידיאלית עבור אלו המחפשים זן יציב ועמיד בפני מחלות, הדורש טיפול מועט ומניב פרי איכותי בכל תנאי מזג אוויר. המפתח הוא טיפול מקיף ועקבי כדי להבטיח יבול שופע.

שאלות נפוצות