גידול עגבניות פיל כתום: זריעה, השתלה וטיפול

עגבניות פיל כתומות נבדלות בצבען הכתום הייחודי ובשרן המתוק והעשיר. זן זה הפך לפופולרי בקרב גננים בשל קלות הטיפול בו, תקופת הפרי הארוכה ויכולת הקציר בנפרד מהצמח. עגבניות פיל כתומות הסתגלו בהצלחה לאזורי אקלים שונים ברוסיה.

מקור הזן

עגבניית הפיל הכתום ממינוסינסק פותחה על ידי מומחים מחברת החקלאות גבריש. בפיתוח הזן השתתפו האנשים הבאים:

• ס. פ. גבריש;
• ר. נ. קפוסטינה;
• ד. ס. גלדקוב;
• א. א. וולקוב;
• א. נ. סמנובה;
• ג. מ. ארטמייבה.

זן זה הוא חלק מקו "בוגטיר הרוסי" וזמין לרכישה תמיד. בשנת 2011 הוא נרשם במרשם הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה. מומלץ לגידול ברחבי רוסיה, באמצעות חממות יריעות או פוליקרבונט. בשטחים פתוחים, יבול השיח עשוי להיות נמוך.

מאפיינים כלליים של זן עגבניות פיל כתום

בהיותה זן מועד, עגבניית פיל כתום אינה דורשת יתד. עם זאת, יתד תמיד מועיל, שכן בלעדיו, השיחים עם עגבניות בשלות עלולים ליפול בקלות לקרקע.

מראה השיחים

זן פיל כתום הוא זן בעל אופי אופייני, ולכן קצב הצמיחה שלו מוגבל. באדמה פתוחה גובהו כ-60-70 ס"מ, בעוד שבגידול בחממה השיח יכול לגדול עד 100 ס"מ. לדברי גננים מנוסים, באזורים עם אקלים מתון, עגבנייה זו יכולה להגיע לגובה של 150-160 ס"מ.

המאפיינים העיקריים של השיחים כוללים:

• עלווה ירוקה בהירה בעלת צורה מסורתית;
• גודל עלה בינוני;
• סוג פשוט של פדונקלים;
• היווצרות פירות באשכולות של 5-7 חתיכות;
• רמה גבוהה של עלווה.

תיאור הפירות

לעגבניות מאפיינים ייחודיים: יש להן צורה עגולה קלאסית, אם כי שטוחה מעט בחלקה העליון והתחתון. לבסיס הגבעול יש מרקם מצולע קל. כשהן בשלות לראשונה, הן ירוקות, אך עם הגיל הן הופכות לכתום בוהק.

ישנם גם מאפייני זן נוספים:

• קליפת העגבניות קשה וחלקה, והמשטח אלסטי.
• העיסה מאופיינת ברכות ועסיסיות, וצבעה גוון כתום עדין.
• עגבניות עשירות בבטא-קרוטן, המסייע בהאטת ההזדקנות ובעל השפעה חיובית על הראייה, מערכת החיסון והתחדשות העור. הן עשירות בויטמינים A ו-C, כמו גם בקרוטן, בעלי השפעות מועילות על הבריאות והחסינות.
• מגדלים טוענים שמשקל העגבניות הממוצע מגיע ל-200-250 גרם, אך הדבר דורש התאמת מספר הפירות לאשכול. גננים מנוסים מציינים כי המשקל הממוצע של עגבניות נע בין 130 ל-180 גרם.
  אם מקפידים על כללי הגידול, משקלה של עגבנייה אחת יכול להגיע ל-500 גרם.
• ירקות בעלי בשר בינוני-מוצק וטעם לוואי נעים.
• לפירות יש את היכולת לשמור על טעמם ומראהם האטרקטיבי לאורך זמן, גם אם הם מאוחסנים בבית.
• הם מבשילים בצורה מושלמת בחדר מבלי לאבד את טעמם.
• טעמן של עגבניות זוכה לדירוג גבוה: יש להן טעם עשיר ומתוק וארומה נעימה.
• בדרך כלל יש שלושה עד ארבעה תרמילי זרעים במרכז הפרי.

זמן הבשלה ותנובה

פיל כתום הוא עגבנייה של אמצע העונה שמתחילה להניב פרי כ-110-120 יום לאחר הזריעה. הוא בולט ביכולתו להניב פרי לאורך זמן, מה שמאפשר לשיחים להניב פרי גם בסתיו.

הפריון מרשים בהתחשב בכך שמדובר בזן מוגדר:

• משטח של 1 מ"ר ניתן לאסוף עד 6.7-7 ק"ג של ירקות;
• שיח אחד יכול להניב עד 2-3 ק"ג עגבניות.

לקבלת תוצאות מקסימליות, יש לקחת בחשבון גורמים כגון הידרציה נאותה, תאורה אופטימלית ודישון קבוע.

יישום של פירות

עגבניות כתומות מוגשות לעתים קרובות טריות, אך הן יכולות גם להיות מרכיב מפתח במיץ או רוטב טעימים. כדי להעניק למוצר צבע עשיר, גם עגבניות אדומות נכללות במתכון.

אנשי מקצוע ממליצים להכין את הדברים הבאים מירקות אלה:

• סלטים;
• המלחה (בתנאי שהמרינדה אינה חמה);
• לְהַדבִּיק;
• לצ'ו;
• אדג'יקה;
• קַוויָאר;
• מִיץ;
• רוֹטֶב.

גידול שתילים

תהליך ההכנה מתחיל 50-65 ימים לפני השתלת השתילים באדמה - באזורי אקלים קר - באפריל, באזורים המרכזיים - באמצע מרץ, בדרום - בימים הראשונים של מרץ.

הכנת זרעים

מומחי חקלאות ממליצים לחדש את מלאי הזרעים מדי שנה ולהימנע משימוש בזרעים מיבול העגבניות הקודם. תהליך ההכנה כולל:

• בחירת חומרים, אם נאספו באופן עצמאי. זרעים עם כתמים או נזק גלויים על פני השטח אינם מתאימים לזריעה.
• בדיקת נביטה – יש להשרות במים במשך 10-15 דקות. יש להשליך את הזרעים שצפים אל פני השטח, מכיוון שהם ריקים ולא יניבו פרי.
• חיטוי זרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט ורודה למשך 20 דקות. לחלופין, ניתן להשתמש במי חמצן, אך להשרות את הזרעים למשך 10 דקות בלבד.
• גירוי צמיחה. השריית זרעים בכימיקלים חקלאיים ייעודיים כגון אפין, זירקון, אימונוציטופיט ובייקאל. יש להקפיד על ההוראות עבור כל מוצר ספציפי.

אֲדָמָה

גידול צמחי עגבניות דורש מצע קל ועשיר בחומרים מזינים. באופן אידיאלי, הוא צריך להיות תערובת מאוזנת של דשא, כבול וחול נהר. להזנה נוספת, הוסיפו 40-50 גרם סופרפוספט ו-15-20 גרם אשלגן לכל 10 ליטר מים.

לפני השימוש באדמת גינה, יש לטפל בה בתנור או במיקרוגל כדי להרוג כל מזיק ומחלה פוטנציאליים. עם זאת, שיטה פופולרית ויעילה היא חיטוי מהיר ויעיל של התערובת על ידי השרייתה בתמיסה מרוכזת של אשלגן פרמנגנט.

זְרִיעָה

כדי לגדל שתילים בריאים, יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. מלאו את המיכל במצע לח. גובה התערובת צריך להיות כ-5-7 ס"מ.
2. שתלו זרעים בעומק של 1.5 ס"מ, במרחק של 2 ס"מ זה מזה.
3. כסו אותם בשכבת אדמה בעובי של 1 ס"מ.
4. כסו את המיכל עם הזרעים בכיסוי זכוכית או פלסטיק.
5. העבירו את הנבטים העתידיים לאזור חם עם טמפרטורה של כ-23 מעלות צלזיוס. תוך כ-5-6 ימים תראו את הנבטים הירוקים הראשונים.

טיפול בשתילים

לאחר שרוב הזרעים נבטו, הסירו את הכיסוי המגן מהמיכלים והעבירו את השתילים לאדן החלון שבו הם יקבלו אור טוב יותר. בצעו את ההוראות הבאות:

• השקיה קבועה, אך לא מוגזמת, לא יותר מפעם בשבוע.
• כדי לדשן עגבניות צעירות, יש להשתמש בדשנים מסחריים כל שבועיים, בהתאם להוראות שעל האריזה. מוצרים מתאימים כוללים את אגריקולה, ביומאסטר וביוהומוס, העשירים בחנקן כדי לעודד צמיחה ויצירת עלים בשפע. יש להימנע מדישון יתר כדי למנוע מהשתילים להיות ארוכים מדי.
• דקרו את השתילים לעציצים נפרדים של 0.5 ליטר כאשר יש להם 2-3 עלים אמיתיים.
• מדי פעם יש לדשן את האדמה באפר עץ כדי לספק הזנה נוספת.
• שבוע לפני העברת הצמחים לחממה, התאקלמו לתנאים קשים יותר על ידי הוצאתם החוצה. התחילו עם שעה של אוויר צח והגדילו בהדרגה את משך הזמן ליום שלם.

לְהַעֲבִיר

עגבניית פיל כתום משגשגת באדמה ניטרלית. כדי להבטיח זאת, גננים משתמשים לעתים קרובות במכשירים מיוחדים או בבדיקות לקמוס פשוטות. אם יש צורך להפחית את חומציות הקרקע, אפר עץ יכול לעזור.

שיעורי היישום הם כדלקמן:

• לערכי חומציות גבוהים – 400-500 גרם למ"ר;
• עבור ערכים ממוצעים - 200-300 גרם לכל מ"ר;
• לערכים נמוכים – 150-200 גרם לכל מ"ר.

מומלץ להשתיל שתילים בחממה בתחילת מאי, לאחר שהמזג אוויר מתחמם באופן עקבי. הצמחים צריכים להיות בריאים, עם גבעולים חזקים, קני שורש מפותחים, ניצן פרח בודד, וגובהם לפחות 30 ס"מ.

כדי להבטיח התפתחות בריאה של עגבניות, מומלץ לשתול 2-3 צמחים לכל מטר מרובע של אדמה, לפי הסידור הבא:

• 35-45 ס"מ בין עגבניות סמוכות;
• מרחק של 55-65 ס"מ בין שורות.

עדיף לבחור יום מעונן וחסר רוח לשתילה, או לחכות עד הערב. תהליך השתילה נראה כך:

1. לפני השתלת השתילים, יש להשקות היטב את האדמה בעציצים, ולהסיר את העלים התחתונים והצהובים.
2. חפרו את האדמה בערוגת הגינה, העשירו אותה בקומפוסט או חומוס מעורבב עם אפר.
3. חפרו חורים בעומק של 20-25 ס"מ, ולאחר מכן מלאו אותם במים רותחים או בתמיסה מרוכזת של אשלגן פרמנגנט.
4. הניחו כל חומר ניקוז בתחתית החור.
5. ממלאים את החצי העליון במצע.
6. העבירו בזהירות את השתילים לחורים על ידי העברתם יחד עם כדור השורש וכסו אותם בזהירות באדמה.
7. חזקו והגנו על האדמה סביב העגבניות על ידי מריחת שכבת חיפוי קרקע.
8. קשרו את השיחים לעמודי עץ או לסבכות.

לְטַפֵּל

צמח זה קל לטיפול. כדי להבטיח פרי רב, יש לפעול לפי ההנחיות הפשוטות הבאות:

• יש להשקות את הצמח לעתים רחוקות אך ביסודיות, ולאפשר לאדמה להתייבש לחלוטין בין השקיות. יש להשקות רק ליד השורשים, בעוד שאת החלק מעל הקרקע של הצמח יש לרסס בבקבוק ריסוס בערב.
  בשלב הפיתוח, מוזגים כ-5-6 ליטר מים, בעוד שבמהלך הנבטה והפרי יידרשו לפחות 10 ליטר לכל מ"ר.
• כדי להפחית את התרופפות הקרקע, הדברת עשבים שוטים ודרישות לחות, משתמשים בחיפוי קרקע. חומרים מתאימים כוללים נסורת, מחטי אורן, סיבי עץ חקלאיים, חציר או קש.
• דשנים מיושמים כל שבועיים לאחר השתלת השתילים למיקומם הקבוע. אסטרטגיה:
  • במשך שבועיים הם מוזנים עם זבל עוף ביחס של 1:20;
  • עבור הליכים עוקבים משתמשים בניטרופוסקה;
  • עגבניות מגיבות במיוחד לתרכובות קנויות - רד ג'איינט, ביוהומוס, אגריקולה, אפקטון-או.
  אזהרות שימוש בדשנים

  • × הימנעו משימוש יתר בדשנים חנקניים, שכן הדבר עלול להוביל לגדילת עלווה מוגזמת על חשבון הנעת הפרי.
  • × אין למרוח דשן על אדמה יבשה, שכן הדבר עלול לגרום לכוויות בשורשים.
• השיחים נוצרים לשני נבטים לפי התוכנית הסטנדרטית לגידולי עגבניות.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה וסגורה

התנאים הטובים ביותר לגידול ויצירת יבול שופע בגינה חיצונית הם אדמה ניטרלית (pH 7). ניתן לקבוע זאת באמצעות רצועות בדיקת לקמוס או ציוד מיוחד עם חיישן. כדי לנרמל את חומציות האדמה, השתמשו באפר עץ:

• במקרה של חומציות מוגזמת, מומלץ להוסיף 400-500 גרם לכל מ"ר;
• עם רמות חומציות ממוצעות, 200-300 גרם לכל מ"ר מספיקים;
• אם זה לא מספיק, יש להוסיף 200 גרם לכל מ"ר.

כדי לשמור על הלחות הנדרשת בחממה, יש להשאיר את החלונות והדלתות פתוחים לאחר ריסוס הצמחים. עגבניות מבשילות מהר יותר כאשר טמפרטורות היום נעות בין 18 ל-25 מעלות צלזיוס וטמפרטורות הלילה נעות בין 15 ל-18 מעלות צלזיוס.

הדברת מזיקים ומחלות

לפיל הכתום עמידות גנטית לכמה פתוגנים, כגון ויבול ורטיקיליום ופוסריום. עם זאת, יש לו עמידות בינונית בלבד לזיהומים פטרייתיים, מה שהופך אותו לפגיע למחלות חממה נפוצות כמו כיבון מאוחר, טחב אבקתי וקלדוספוריוזיס.

בנוסף למחלות, עגבניות עומדות בפני איומים ממגוון מזיקים, כולל פרפרים, חיפושיות, קרציות וטפילים אחרים:

• סימנים של כיב מאוחר כוללים כתמים חומים-אפורים על העלים והגבעולים, ציפוי לבן בחלק התחתון של העלים, וכתמים ועיוותים על הפרי.
• טחב אבקתי מופיע כציפוי לבן-צהוב על עלווה ירוקה, כתמים חומים קטנים בגב העלים, טיפות טל ועלים מכורבלים כלפי מעלה.
• תסמיני המחלה, המכונה קלדוספוריוזיס או נקודה חומה, כוללים:
  • סימנים צהובים על העלים;
  • ציפוי חום כהה בחלק התחתון של העלים.

כדי למנוע התפתחות מחלות, יש לטפל בשיחים בקוטלי פטריות - רידומיל גולד, אוקסיכום או HOM, אך לפני תחילת הפריחה והיווצרות הפרי, במרווחים של 20 יום.

יש לנקוט גם באמצעי מניעה:

• חיטוי חממות באמצעות אוויר מחומם של חומצה גופרתית;
• חיטוי קרקע באמצעות נחושת גופרתית;
• הסרת העלים התחתונים של הצמח;
• תזונה אופטימלית של צמחים עם זרחן ואשלגן;
• כיסוי האדמה בחיפוי קרקע;
• שמירה על לחות אופטימלית בחדר באמצעות אוורור קבוע.

התכשירים הבאים יעילים להדברת מזיקים: Fitoverm, Flumait, Grom, Strela, Confidor, Aktara ו-Borneo.

יתרונות וחסרונות

הפיל הכתום שונה מ"קרובי משפחתו" ביתרונות הבאים:

למרות מספר חסרונות, כגון הצורך בהאכלה קבועה, חוסר התאמה לשימורים בשלמותם, וגודל מעט קטן יותר בהשוואה לזני עגבניות אחרים בסדרת Elephant, זן ה-Orange מציע יבול עשיר וטעים, מה שהופך את אי הנוחות הקטנה הזו לשווה להתעלם ממנה.

ביקורות

טיפול בזן עגבניות הפיל הכתום אינו דורש מיומנויות מיוחדות. זן זה קל לגידול, דורש השקיה מתונה ודישון קבוע בלבד. הוא מסתגל היטב לתנאי פנים וחוץ כאחד ויכול לשרוד בצורת, טמפרטורות קרירות ושינויי טמפרטורה פתאומיים.

שאלות נפוצות