עגבניית הלב הכתום זכתה לשבחים הן מחובבי גינון והן מאנשי מקצוע בתחום האגרונומיה. צורתה הייחודית וצבעה העז מושכים את הצרכנים, וטעמה נחשב למעדן. עגבנייה זו שומרת היטב על איכותה ואינה מתקלקלת במהלך ההובלה.
תכונות של השיח והפירות
המאפיין הייחודי של זן הלב הכתום הוא הצורה והצבע הייחודיים של פירותיו. יש להם תצורה בצורת לב עם קצה מחודד. צבעי העגבניות נעים בין כתום לצהוב כהה. הטעם מתוק, עם ארומה פירותית מורגשת וחמיצות עדינה. הפירות עסיסיים ועשירים בסוכר.
מאפייני זן:
- פירות הגדלים בראש השיח בדרך כלל גדולים יותר ובעלי מקור מחודד יותר בהשוואה לירקות הנמוכים יותר.
- עגבניות לב כתומות הן זנים לא מוגדרים בעלי עלווה חזקה ומגיעות לגובה של 150 ס"מ, לפעמים 200 ס"מ ומעלה. גידולן דורש עיצוב זהיר ותמיכה בטוחה. לשם כך, יש להשתמש בשיטת הגבעולים הכפולים, המבטיחה את היבול הגבוה ביותר.
- להבי העלים גדולים ובעלי גוון ירקרק עמוק. הם נוצרים בשפע על הגבעול. כדי לפזר בצורה אופטימלית את חומרי ההזנה ברחבי הצמח ולהגדיל את התשואה, מומלץ להסיר מעת לעת את העלים התחתונים כל 12-15 יום, תוך הסרת 3-4 עלים בכל פעם. זה גם עוזר למזער את הסיכון למחלות.
- מערכת השורשים חזקה ודורשת שטח משמעותי להתפתחות, ולכן מומחים ממליצים לשתול לא יותר משני שיחים לכל מטר מרובע של אדמה.
- אשכולות פרחים נוצרים כל 2-3 עלים, כאשר הראשונים מופיעים בחצי השביעי או השמיני. כל אשכול פרחים מכיל 3 עד 6 ניצנים. הפריחה בדרך כלל מוצלחת, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים של עגבניות.
- הצורה דומה ללב עם כמה בליטות ליד הגבעול. קליפתם של ירקות אלה דקה וחלקה מאוד.
- עיסת העגבנייה עשירה בחומר יבש ומכילה מעט גרעינים. הארומה תוססת במיוחד, והטעם משלב מתיקות עם חמיצות עדינה. מומחים מציינים כי לעגבניות לב כתומות יש טעם פירותי.
- עגבניות בצורת לב, בצבעים בגוונים כתומים בהירים, גדולות בגודלן, ומשקלן בממוצע בין 120 ל-200 גרם, והדגימות הבשלות הראשונות יכולות להגיע למשקל של עד 300 גרם. בתנאי גידול אידיאליים, עגבניות יכולות להפגין ממדים מרשימים עוד יותר.
- ירקות אלה אידיאליים להכנת סלטים טריים, פסטות ושימורים לחורף. הם מקור תזונה מצוין לילדים. מיץ לבבות תפוזים מתוק במיוחד.
- זן זה אידיאלי לא רק לגידול ביתי אלא גם בעל פוטנציאל מסחרי. פירות בוסרים מעט עמידים בפני נזקים וניתנים להובלה למרחקים ארוכים ללא נזק, תוך שמירה על מראהם השיווקי לאורך זמן.
מאפיינים עיקריים והיסטוריה
עגבניית לב כתום היא בחירה מעולה לגידול בחממה. העגבניות מבשילות על הגפן, תוך שמירה על גודלן האידיאלי ומראהן האטרקטיבי. המגדלים משבחים את קצב הנביטה המהיר ואת היבול, העולה על ציפיות המגדלים.
אזורי גידול, מקור
הזן נוצר על ידי הצוות של Agrofirma Poisk LLC ועבר את כל הבדיקות הנדרשות, וקיבל אישור לגידול בשנת 2007. הוא רשום במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית ופותח על ידי המגדלים ס. ו. מקסימוב, א. נ. קוסטנקו ונ. נ. קלימנקו.
לב כתום מעובד בהצלחה לא רק בדרום המדינה, אלא גם במרכז רוסיה, באזור כדור הארץ השחור. באזורים קרים יותר, הוא גדל תחת חופות מגן או במבני חממה חזקים עשויים זכוכית או פוליקרבונט.
הבשלה, פרי ופרודוקטיביות
לעגבניית לב כתום יבול גבוה אם מקפידים על כל המלצות הגידול. בתנאי קרקע פתוחה, שיח בודד יכול להניב עד 2-2.5 ק"ג פרי, ובחממה, מעל 4 ק"ג. לשם כך, בעת שתילה באדמה פתוחה או בחממה, מומלץ לשתול בשתי שורות עם מרווח של 50-60 ס"מ בין הצמחים ו-40-50 ס"מ בין השורות.
מוזרויות:
- בהתחשב בעלווה הצפופה וגודלם הגדול של השיחים, יש להגביל את השתילה לשניים עד שלושה צמחים למ"ר. לכן, היבולים יכולים לנוע בין 4 ל-12 ק"ג למ"ר, בהתאם לשיטת הגידול הנבחרת.
- בתנאים אמיתיים, התשואה של עגבניות לב כתומות היא כ-8-10 ק"ג.
- גורם מפתח המשפיע על התשואה הוא שיטת הגידול: בגידול חד-גבעולי, הפריון יהיה נמוך, ויהיה קשה לקצור יותר מ-2 ק"ג לשיח בחממה.
- גידול עגבניית לב כתום על שלושה גבעולים הוא מאתגר מבחינה טכנית עקב הצפיפות הגבוהה של השיחים. לכן, עדיפה טכניקת הגבעול הכפול, המבטיחה פיזור אופטימלי של השיחים ותנובה מקסימלית למטר מרובע.
בחממה, עגבניות מבשילות תוך כשלושה חודשים, רשמית 90-95 ימים, כאשר הבשלה הטכנית מתרחשת שבוע עד שבוע וחצי לפני הבשלה המלאה. בתנאי קרקע פתוחה, תקופה זו מתארכת בחודש נוסף, ל-120-135 ימים.
היקף היישום
לאחרונה, חוקרים אמריקאים הכריזו כי עגבניות צהובות מועילות יותר מעגבניות אדומות וורודות. עגבניות אלו נחשבות היפואלרגניות, עשירות בוויטמינים, מינרלים וקרוטן, ומכילות גם טטרה-ציס-ליקופן, המסייע בשמירה על מראה צעיר.
שיטות שימוש:
- לרוב נצרך נא;
- משמש להכנת מנות ראשונות ושניות, כולל מרקים חמים וקרים, תוספות ורטבים;
- עגבניות הוכיחו את עצמן היטב בייצור מיץ ומשחה.
היעדר פיגמנט אדום, אלרגן חזק, הופך עגבניות כתומות לכמעט היפואלרגניות ומתאימות למזון תינוקות. זן זה אינו מתאים לשימורים - טיפול בחום נרחב והשרייה פוגעים משמעותית במרקם ובטעם של הבשר, ומשאירים אותו חמוץ ודביק.
גידול שתילים
עגבניות מגודלות בשיטת השתילים. זרעי לב כתום נזרעים בסוף פברואר או תחילת מרץ. באקלים צפוני יותר, צמיחת השתילים מתחילה בסוף מרץ.
הכנת חומר שתילה
לפני השתילה, יש להכין את הזרעים. זה יעזור להפחית את הסיכון לזיהום ולהבטיח נביטה מהירה יותר. זרעים שנרכשו מחנות מתמחה בדרך כלל כבר עברו חיטוי. הדבר מאומת על ידי הסימונים על האריזה והצבע הירוק או הכתום של הזרעים.
אם אין סימני חיטוי על האריזה או שחומר השתילה הוא מהקציר של השנה שעברה, מומלץ להכין אותו בעצמך:
- הזרעים נותרים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה, ולאחר מכן הם נשטפים היטב;
- כדי לעורר נביטה מהירה, יש לטפל בחומרים מיוחדים: אפין, תמיסת דבש, סודה או תמיסת אלוורה, פיטוספורין.
בחירת מיכלים ואדמה
עבור עגבניות, הגישה הבאה משמשת לעתים קרובות: ראשית, הזרעים נזרעים במיכל אחד גדול, אך לא עמוק מדי. לאחר שהשתילים נובטים, הם מושתלים לעציצים נפרדים, כל אחד בקיבולת מינימלית של 300-500 מ"ל.
ניואנסים נוספים:
- לפני השימוש במיכלי שתילים, יש לחטא אותם. ניתן לעשות זאת על ידי השרייתם בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 30-40 דקות או פשוט על ידי שטיפתם במים רותחים.
- כדי לגדל עגבניות, ניתן להשתמש בתערובת אדמה קנויה, הזמינה בחנויות מתמחות. עם זאת, ניתן גם להכין בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של כבול, אדמה שחורה וחומוס, הוספת אפר וחול.
- לפני הוספת תערובת האדמה, חשוב לחטא אותה על ידי שפיכת מים רותחים, תמיסה של אשלגן פרמנגנט, או אפייה בתנור.
- כדי למזער את הסיכון להידבקות בצמחים שחורים, מומלץ להוסיף שכבת חומר ניקוז לתחתית עציצים. ניתן להשתמש בלבנים מרוסקות, חימר מורחב או קרמיקה כחומר ניקוז.
זריעת זרעים
כדי להתחיל לגדל לב כתום, יש לשתול את הזרעים בעומק של 1-1.5 ס"מ באדמה, תוך השארת מרווח של לפחות 2 ס"מ בין כל זרע. לאחר השתילה, יש להרטיב את האדמה במים חמים באמצעות בקבוק ריסוס. לאחר מכן, יש לכסות את השתילים בניילון נצמד ולהניח אותם בחדר חמים.
טמפרטורת הסביבה משפיעה ישירות על קצב נביטת הזרעים: ככל שהחדר חם יותר, כך יופיעו הנבטים הראשונים מהר יותר. בשלב זה של הצמיחה, אור אינו חיוני לזרעים (עד שהם נבטו).
טיפול בשתילים
טיפול אופטימלי בשתילים מבטיח צמחים חזקים ובריאים. כך מגדלים שתילים:
- לפני שהזרעים מתעוררים, הם מונחים מתחת לניילון כדי ליצור את הלחות והמיקרו-אקלים האידיאליים לתחילת הצמיחה.
- לאחר הופעת הנבטים, מעבירים את המיכלים למקום עם תאורה מספקת. כדי למנוע מהגבעולים להתארך, גננים ממליצים להשתמש במנורות פלורסנט.
- שבוע לאחר הנביטה, הסרט מוסר.
- להשקיה, השתמשו במים בטמפרטורת החדר, שהתיישבו מראש, תוך הימנעות ממגע עם העלים במהלך התהליך.
- גזרו צמחים כאשר מופיעים העלים האמיתיים הראשונים. מומלץ לא לפגוע בשורשים במהלך ההשתלה.
- במהלך עונת הגידול, שתילים מופרים שלוש פעמים באמצעות דשנים מורכבים או ורמיקומפוסט. שלושה ימים לפני השתילה, יש למרוח דשנים המכילים זרחן ואשלגן.
- לפני העברה למקום קבוע, עגבניות מתקשות: שבועיים לפני האירוע, הן מוציאות אותן באופן קבוע לאוויר, תוך הגדלת הזמן בהדרגה.
גידול עגבניות לב כתומות
עגבניית לב כתום גדלה הן בחוץ והן באדמה מוגנת, כאשר האחרונה עדיפה באזורים עם אקלים קר יותר.
כללי העברה
שתילת צמחי עגבניות מתבצעת כאשר האדמה התחממה מספיק. זה בדרך כלל בחודש מאי, אך באזורים הדרומיים ניתן לשתול כבר בסוף אפריל, בעוד שבאזורים הצפוניים עדיף להמתין עד תחילת יוני. לפני השתילה, עגבניות דורשות הכנה: השקיה ודשן את הצמחים שלושה ימים מראש.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית להשתלת שתילים צריכה להיות לפחות 15 מעלות צלזיוס.
- ✓ המרחק בין הצמחים בעת השתילה צריך להיות לפחות 50 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחה של מערכת השורשים.
התהליך הוא סטנדרטי, אך ישנן כמה המלצות:
- עבור עגבניות, יש צורך להכין את הערוגות מראש:
- בסתיו, האדמה נחפרת ומנוקה מעשבים שוטים, ולאחר מכן מועשרת בגללי פרה, אפר וסיד;
- באביב, האדמה נחפרת שוב ומשקה בתמיסה של נחושת גופרתית.
- הבור נחפר בעומק של 15 ס"מ;
- חצי מהחור מלא בדשן אורגני, כגון זבל רקוב או קומפוסט;
- לאחר מכן מניחים צמח צעיר עם גוש אדמה לתוך החור, נדחס קלות ומשקה ב-3-5 ליטר מים;
- עדיף להשתיל עגבניות בחממה או באדמה פתוחה במזג אוויר מעונן או לקראת הערב;
- ניתן להשקות לראשונה לאחר השתילה לפחות שבועיים לאחר מכן.
איך לטפל בעגבנייה?
זן עגבניות "לב כתום" הוא זן קל לגידול. הוא אינו דורש הרבה דשן, ואם מקפידים על כללים בסיסיים, אפילו מגדלי ירקות מתחילים יכולים להצליח. הנה מה שצריך לעשות:
- עגבניות דורשות שלוש עד ארבע הזנות לאורך העונה, אך שתיים מספיקות ללב כתום. יש להשתמש בדשן מלא.
- להשקות עגבניות, השתמשו במים חמימים ושפכו אותם ישירות על השורשים, תוך הימנעות מהעלים. לאחר כל השקיה, זכרו לרופף קלות את האדמה לעומק של 2-3 ס"מ אם אינכם משתמשים בחיפוי קרקע.
- כדי לקבל את התשואה המקסימלית, יש ליצור את השיח לשני גבעולים, להסיר את כל העלים התחתונים והנצרים הצדדיים, ולהשאיר רק אחד, הממוקם מתחת למברשת הפרחים הראשונה.
- גבעולים ארוכים, דמויי גפן, המגיעים לגובה של 150-200 ס"מ, דורשים יתדות בכמה מקומות לתומכים או לסורגים. חשוב גם לאבטח אשכולות פירות גדולים.
- • כדי להגדיל את התשואה, מומלץ לבצע דשן עלווה עם תמיסת חומצה בורית במהלך תקופת הפריחה.
- • שימוש בהשקיה בטפטוף יכול להפחית משמעותית את הסיכון לפתח מחלות פטרייתיות.
בימים מעוננים או בתקופות של כיבון מאוחר נרחב, מומלץ לקטוף עגבניות גדולות שטרם הבשילו. הקפידו לשמר את הגבעולים. זה יעזור לעגבניות להבשיל במהירות בתוך הבית.
תכונות של גידול באדמה מוגנת ופתוחה
כאשר מגדלים את זן עגבניות ה- Orange Heart בחוץ, חשוב מאוד להגן על הצמחים מפני קפיאה בשבועיים הראשונים לאחר ההשתלה. לשם כך, יש לכסות אותם בניילון נצמד בלילה. אותה שיטה משמשת גם בימים קרירים יותר.
יש צורך לכסות היטב ערוגות עגבניות הגדלות בחוץ כדי להגן עליהן מפני קור, ייבוש האדמה ומפני התקפות של מזיקים וטפילים.
כדי לשמור על מיקרו אקלים אופטימלי בחממות, חשוב לאוורר את החדר באופן קבוע על ידי פתיחת החלונות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים, מניעה
אחד היתרונות המרכזיים של זן עגבניות הלב הכתום הוא עמידותו המרשימה למחלות שונות. עם זאת, חשוב להבין שחסינות גנטית אינה תרופת פלא לכל הבעיות. כדי להבטיח הגנה אופטימלית על הצמח, יש להקפיד על כללים והמלצות מסוימים:
- שחררו את האדמה באופן קבוע, הסירו עשבים שוטים וכסו אותה בחיפוי קרקע כדי למנוע התפשטות מחלות;
- השקיה צריכה להיות סדירה, אך ללא לחות עומדת, כדי לא ליצור תנאים נוחים לצמיחה של מיקרואורגניזמים;
- בעת שתילת עגבניות, יש לקחת בחשבון את המלצות מחזור הגידולים כדי למנוע הצטברות של פתוגנים בקרקע;
- לצמיחה ופרי אופטימליים של עגבניות, נדרשת טמפרטורה בטווח של +23 עד +26 מעלות ולחות של כ-50-70%. כדי לשמור על מיקרו אקלים זה, יש לאוורר את החממה באופן קבוע;
- כדי למנוע התפתחות מחלות, ניתן לפנות לתכשירים ביולוגיים מיוחדים או למתכונים מסורתיים - להשתמש בקוטלי פטריות, תכשירים עם תמיסת נחושת או יוד;
- אם יש צורך להדוף מזיקים, ישנן חליטות צמחים (לדוגמה, קלנדין או לענה), אמוניה או תמיסת סבון;
- יש לעקוב באופן קבוע ובזהירות אחר מצב השיחים, כך שאם מתעוררות בעיות, תוכלו להגיב במהירות ולמנוע את התפתחותן.
- × השקיית יתר של האדמה עלולה להוביל להתפתחות ריקבון שורשים.
- × שימוש במים קרים להשקיה עלול לגרום ללחץ על הצמחים ולהפחית את היבולים.
יתרונות וחסרונות
החיסרון היחיד, שהוא ככל הנראה מאפיין של הזן, הוא הצורך בעיצוב נכון של שיחים בלתי מוגדרים, כולל הסרת נצרים צדדיים ועלים תחתונים גדולים.
ביקורות
זן הלב הכתום פופולרי בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. הוא מייצר עגבניות כתומות בריאות וטעימות בצורת לב. עגבניות אלו דורשות מעט טיפול וניתן לגדל אותן גם בחלקות גינה קטנות.