יסודות גידול עגבניות: משתיעת זרעים ושתילת שתילים ועד קטיף פירות

עגבניית אוגורודניק היא זן פופולרי ומבוקש, הידוע בזכות הטיפול המועט שלה, עמידותה למחלות ופרודוקטיביותה הגבוהה. פירותיה הגדולים והבשרניים בעלי הטעם העשיר אידיאליים לאכילה טרייה, שימורים ובישול. טיפול נכון חיוני להשגת יבול שופע.

מָקוֹר

פותח על ידי מומחים מהמרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות ונכלל במרשם לשימוש בשנת 1999. מומלץ לגידול בחממות עם כיסוי ציפוי.

תיאור הצמח

השיחים מגיעים לגובה של 140-160 ס"מ, עם הסתעפות ועלווה מתונה. הנצרים מכוסים בעלים ירוקים בהירים בגודל בינוני עם משטח מט וקפלים קלים.

לעגבניית אוגורודניק תפרחות פשוטות: הראשונה נוצרת מעל העלה ה-8-9, והאחרות - כל 3 עלים.

פירות, טעמם והבשלתם

פירות צעירים הם ירוקים, והופכים לאדומים עם הבשלתם. גודלם נע בין בינוני לגדול מאוד, במשקל של עד 350 גרם, ובעל צורה שטוחה ומעוגלת. אשכול בודד מייצר 3 עד 5 פירות, עם 4 או יותר גושים.

זן זה מתגאה בשיווק גבוה, יבול גבוה וטעם מעולה. לעגבניות בשר מוצק ושמנמן וקליפה חלקה, מה שהופך אותן לאידיאליות לצריכה טרייה.

עגבניית אוגורודניק מבשילה תוך 107-118 ימים, וקציר הירקות מתרחש ביולי ובאוגוסט.

הזן מאופיין בפריון טוב: ניתן לקצור עד 10 ק"ג פרי למטר מרובע. עם טיפול נאות, ניתן להגדיל נתון זה עוד יותר.

עמידות בפני גורמים שליליים

הצמח עמיד לטמפרטורות נמוכות למדי ומסוגל להתאושש מנזקים קלים. במזג אוויר חם, עשויים להופיע כתמים נמקיים על העלים והפרי, לכן מומלץ לשתול את השיחים בצל קל כדי להימנע מאור שמש חזק.

לחות גבוהה בחממה עלולה לגרום לצמחי עגבניות להירקב, מה שעלול להוביל למוות של כל החלק מעל הקרקע של הצמח. חשוב להבטיח זרימת אוויר טובה בחדר.

באילו אזורים הוא גדל?

הגידול מעובד בהצלחה ברחבי רוסיה, מהאזורים הדרומיים ועד לאזור המרכז. הוא מפגין יכולת הסתגלות מצוינת למגוון רחב של תנאי אקלים.

מטרה ויישום

האוגורודניק הוא זן סלט והוא אידיאלי לאכילה טרייה, ומציע תענוג גסטרונומי אמיתי. הפירות משמשים להכנת מיצים סמיכים, רטבים ומשחות, וגם כבושים בפרוסות.

עגבניות עשירות בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים וליקופן, ובעלות תכונות נוגדות חמצון בולטות.

איך לגדל שתילים?

זרעים נזרעים 60 יום לפני השתילה באדמה. במרכז רוסיה, התזמון האופטימלי הוא מרץ לחממות ואפריל לאדמה פתוחה.

הכנת זרעים

גננים מנוסים מכינים חומר שתילה בכמה שלבים. בצעו את השלבים הבאים אחד אחד:

• בחירת חומר שתילה. פזרו את הזרעים, מיינו אותם לפי גודל לקטנים, בינוניים וגדולים. הימנעו משימוש בזרעים זעירים לשתילה.
• מתחמם. פזרו את הזרעים על בד והניחו אותם על רדיאטור למשך 1.5-2 ימים. שיטה מהירה יותר: הניחו את הזרעים על רשת מתכת, כסו בנייר ובשקית, והניחו אותם מתחת למנורה המוגדרת לטמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות צלזיוס. התהליך אורך 3 שעות.
• חיטוי. הכינו תמיסת אשלגן פרמנגנט 1% (5 מ"ל לכל 600 מ"ל מים). השרו את הזרעים בתמיסה למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן שטפו. אם אשלגן פרמנגנט אינו זמין, השתמשו בתמיסת מי חמצן 3% (20 מ"ל לכל 400 מ"ל מים) והשרו למשך 12 שעות.
• פִּכפּוּך. יש להניח את הגרגירים במים שחוממים ל-26-30 מעלות צלזיוס ולערבב אותם כל שעה. יש לסיים את התהליך עם הופעת הנבט, או לאחר 15-18 שעות.
• לְהַשְׁרוֹת. משרים את הזרעים במים חמים או בתמיסה של ביו-סטימולנטים (זירקון, אפין או אימונוציטופיט).
• הִתקַשׁוּת. עטפו בבד או בד גבינה, כסו בניילון נצמד והניחו במקום קריר (כגון מקרר) למשך 8 שעות. לאחר מכן העבירו למקום חמים למשך 8 שעות. שנו את הטמפרטורה 5-6 פעמים.
• נִבִיטָה. הניחו את הזרעים על מטלית לחה או צמר גפן בכלי שטוח, תוך שמירה על טמפרטורה ולחות של 25-30 מעלות צלזיוס. כאשר העוברים מגיעים ל-2-3 מ"מ, הם מוכנים לשתילה.

יש לבצע כל שלב בקפידה כדי למנוע נזק לחומר השתילה.

מיכל ואדמה

לזריעה, השתמשו במיכלי פלסטיק מיוחדים או מתאימים למזון, כוסות או בקבוקים חתוכים. רכשו את האדמה בחנות או הכינו אותה בעצמכם על ידי ערבוב אדמת גינה, כבול לא חומצי, חול וחומוס או קומפוסט בוגר מנופה ביחס של 2:4:1:2.

הוסיפו לתערובת אפר עץ מנופה (או קמח דולומיט), טחב ספגנום ומחטי אורן שנפלו. הקפידו לטפל במיכלים ובתערובת העציץ בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.

זְרִיעָה

מלאו את המיכלים שנבחרו באדמה, צרו חריץ בעומק של כ-1 ס"מ, הניחו את הזרעים וכסו אותם בשכבה דקה. הרטיבו את האדמה בעזרת בקבוק ריסוס, כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים.

טיפול בשתילים

זרעים זקוקים לחום ואור כדי לנבוט. יש להציב את המיכלים במקומות שטופי שמש כדי לקדם צמיחה ופוטוסינתזה. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בסביבות 26 מעלות צלזיוס (80 מעלות פרנהייט). יש להשקות ולדשן את הצמחים בדשן אורגני כל 3 ימים.

הקשחת שתילים

כדי לשפר את הצמיחה ולחזק את המערכת החיסונית, יש להקשיח את השתילים לפני השתילה. שבעה ימים לפני תאריך השתילה הצפוי, יש להוציא אותם בחוץ לכמה שעות. יש לחזור על התהליך מספר ימים ברציפות, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ כדי לאפשר לשתילים להסתגל לתנאי החוץ.

לְהַעֲבִיר

הוציאו בזהירות את השתילים מהעציץ, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. הניחו את הצמחים בחורים, פרשו את השורשים וכסו באדמה, תוך לחיצה קלה סביב הגבעולים. אם השתילים גבוהים, שתלו את הגבעולים 2-3 ס"מ עמוק יותר כדי לעודד צמיחת שורשים נוספת.

גידול וטיפול

למרות התחזוקה המועטה של ​​זן עגבניות אוגורודניק ועמידותו לקור, הקפדה על הנחיות הטיפול הבסיסיות חיונית ליבול טוב. זן זה דורש תשומת לב וטיפול כדי להניב יבולים שופעים.

חיפוי והשקיה

שבוע לאחר השתילה, יש להתחיל להשקות את הצמחים במים שטופי שמש. יש לשפוך אותם מתחת לשיחים, תוך הימנעות ממגע עם העלים. במזג אוויר קיץ יבש, יש להשקות כל 5-7 ימים.

כדי לשמור על אדמה רפויה, יש למרוח שכבת חיפוי העשויה מעלים יבשים, דשא או קש קצוץ מסביב לאזור. חיפוי מסייע להאט את צמיחת העשבים ומקדם שמירה על לחות לאורך זמן.

היווצרות שיח וצביטה

עגבניות נקבעות גדלות היטב ללא עיצוב, אך צמחי אוגורודניק, שיכולים לגדול לגובה של יותר ממטר אחד, יש לעצב אותם ל-2-3 גבעולים כדי לשפר את הפרי.

לאחר הבנייה, יש להסיר באופן קבוע נצרי צד ולקצץ את העלים התחתונים כדי לספק לצמחים אוורור טוב יותר ולשפר את התאורה.

דישון ובירית

שתילים שנשתלו לאחרונה זקוקים לחנקן כדי לפתח עלווה ולחזק את הגבעולים. שבועיים לאחר ההשתלה, יש למרוח אוריאה נוזלית (20 מ"ל לכל 10 ליטר מים). כמות היישום הממוצעת היא 200 מ"ל לצמח.

לאחר מכן, עקבו אחר התרשים:

• לאחר שבועיים, יש לדשן את הצמחים בניטרופוסקה (45-50 גרם לכל 10 ליטר מים). המינון המומלץ הוא 500 מ"ל לצמח.
• לאחר שבועיים, יש למרוח אשלגן גופרתי בשילוב עם סופרפוספט (25 גרם מכל אחד). יש להמיס ב-10 ליטר מים. המינון האופטימלי הוא ליטר אחד לשתיל.
• במהלך תקופת הפרי הפעיל, אפר עץ (900-950 גרם) מומס ב-10 ליטר מים רותחים יעיל. לאחר ערבוב, הוסיפו 10 גרם של חומצה בורית. לאחר 24 שעות, סננו את החליטה והשתמשו בה להשקיית חלקי הצמחים מעל הקרקע, תוך דילול התרכיז 1:10 במים שקועים.

דחיפה היא תהליך חשוב לשמירה על בריאות הצמח ולהגדלת היבול. זה עוזר לשמור על הצמחים זקופים ולמנוע נזק.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• השתמשו במוטות עץ או מתכת בגובה 1.5-2 מטר.
• ככל שהעגבניות גדלות, קשרו את הגבעולים לתמיכה באמצעות חומרים רכים (רשת, חוט או בד) כדי למנוע נזק לגבעולים.
• במידת הצורך, הוסיפו תומכים נוספים כדי לתמוך בשיחים ולמנוע מהם ליפול תחת משקל הפרי.

במקביל לקשירה, הסירו נבטים עודפים (ילדים חורגים) כדי שהצמחים לא יגדלו ויבזבזו אנרגיה על ענפים מיותרים.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

במזג אוויר חם ויבש, יש לספק לשתילים השקיה סדירה ושפעת - להשקות אותם מדי יום. כדי להפחית אידוי לחות ולדכא צמיחת עשבים שוטים, יש למרוח שכבת חיפוי בין השורות באמצעות חציר או גזרי דשא.

אם אתם רוצים להגדיל את גודל הפרי, הסירו חלק מהשחלות. כדי להחליף דשן שורשים, הציבו מיכלי זבל מדולל במים סביב החממה.

מחלות ומזיקים

לאוגורודניק יש חסינות חזקה למספר מחלות, כולל כיבון מאוחר, נבילת פוסריום, סטולבור ונגיף פסיפס טבק. עם זאת, טיפול מונע בקוטלי פטריות כמו פיטוספורין, אקוסיל או קוואדריס הוא רעיון טוב.

נמטודות הן המזיק המסוכן ביותר לזן זה. הן נפוצות ביותר על עגבניות חממה. סימני הנזק כוללים עלים נבולים ושורשים ירוקים או לבנים עם אזורים קשים או נפוחים.

כדי לבדוק את הצמח, יש לחפור בזהירות את השורשים. לחפור ולשרוף כל צמח פגום, ולשפוך מים רותחים או תמיסת אשלגן פרמנגנט על האדמה. כדי להילחם בתומטים, יש להשתמש ב:

• מתיל ברומיד;
• נמגון;
• קרבופוס;
• לינדאן.

תכשירים בטוחים מבחינה אקולוגית נגד נמטידים:

• נמטופגין BT;
• בסמיל;
• אברסקטין C;
• מטאריזין;
• פצילומיצין.

יש למרוח 15-20 יום לפני שתילת שתילים או ישירות לתוך גורי השתילה. כדי להפחית את הסיכון לנמטודות, יש לשתול קלנדולה או ציפורני חתול ליד העגבניות - ריחן דוחה מזיקים.

חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו מהווה גם היא איום על עגבניות. יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע, לאסוף מזיקים ידנית ולהשמיד אותם.

כדי ליצור דוחה יעיל, הכינו תמיסה באמצעות החיפושיות עצמן. אספו ליטר של חיפושיות בוגרות, שפכו אותן לדלי של 20 ליטר ומלאו במים. לאחר שהחיפושיות טובעות, הניחו לתערובת לעמוד שבוע נוסף. רססו את הצמחים בתמיסה שהוכנה טרייה, מדוללת במים ביחס של 1:1 או 1:2.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה

כדי להבטיח זרימת אוויר אופטימלית בחממות בהן גדלים עגבניות, יש לוודא אוורור תכוף. חקלאים מנוסים מציינים שבשטח פתוח, תחת אור שמש ישיר, זן זה מייצר פחות פירות.

גידול עגבניות בחממות:

• בשלושה גבעולים. השאירו את הגבעול הראשי ושני נבטים תחתונים. גזמו את נבטי הצד, והשאירו אשכול פרחים ועלה מעל כל אחד מהם.
• עם העברת נקודת הצמיחה לירייה הצידית. השאירו את הגבעול הראשי ואחד הנצרים התחתונים ביותר, לאחר מכן בחרו ענף אחר, לא על הגבעול הראשי, אלא על הנצרה התחתונה.

קציר ושימוש בגידול

בצעו תהליך זה במזג אוויר יבש, בשעות הבוקר, כאשר הטמפרטורה עדיין לא גבוהה מדי, כדי למנוע נזק לפירות. קטפו אותם בזהירות מהשיח, תוך החזקתם בגבעול. ניתן לקצור פירות בוסר (ירוקים) מוקדם אם צפוי כפור או גשם כבד.

הטמפרטורה האידיאלית לאחסון עגבניות היא בין 10 ל-15 מעלות צלזיוס. יש לאחסן ירקות באזור מאוורר היטב. השתמשו בסלים או הניחו עגבניות על המדפים, אך אל תעמיסו עליהם יתר על המידה כדי למנוע נזק מכני.

ירקות אלה אידיאליים לצריכה טרייה: ניתן להוסיף אותם לסלטים, כריכים, מתאבנים, לצ'ו ורטבים. הפירות הקטנים נאכלים בשלמותם. זן זה מתאים לגידול מסחרי, מכיוון שהוא עומד היטב באחסון ובהובלה למרחקים ארוכים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

חשוב לשקול היטב את התכונות החיוביות והשליליות של גידול זה לפני שמתחילים לגדל אותו בגינה שלכם. לזן אוגורודניק יתרונות רבים:

בין החסרונות, חלק מהגננים מציינים רק את הסיכון לנזק על ידי שבלולים והתקפות נדירות של נמטודות.

ביקורות של חקלאים

עגבניית אוגורודניק היא בחירה מצוינת עבור אלו המחפשים יבול עקבי עם תחזוקה מינימלית. עמידותה למחלות, תנובתה הגבוהה ורבגוניותה הופכים אותה לחיונית בגינה או בחממה. למרות שזן זה אינו חף מאתגרים, טיפול נכון ואמצעי מניעה יעזרו לכם לגדל צמחים חזקים עם פירות טעימים.

שאלות נפוצות