שיטות אגרוטכניות לגידול עגבניות מוסקביץ'

חדשנות אגרונומית הובילה ליצירת עגבניית מוסקביץ', המאופיינת בעמידות מוגברת לכפור ובקלות טיפול. זן זה בולט מאחרים בכך שיבולתו מורכבת מפירות ללא כתמים ירוקים בבסיס וניתן לגדל אותו בהצלחה גם באזורים הצפוניים של רוסיה בשל עמידותו הגבוהה לטמפרטורות נמוכות.

תיאור של פירות ושיחים

עגבניות מוסקביץ' גדלות על שיחים נמוכים ומוגדרים, בגובה ממוצע של 30-40 ס"מ, מה שהופך אותן לאידיאליות לגידול לא רק בחממות ובשטח פתוח, אלא גם על מרפסות ואדני חלונות. הצמיחה נעצרת לאחר שנוצרים 3-4 אשכולות על הגבעול הראשי.

מאפייני זן נוספים כוללים את הדברים הבאים:

• השיחים מאופיינים בחוזק, הסתעפות בינונית וכמות זהה של עלווה;
• עלי הצמח ירוקים כהים, גליים ובינוניים;
• למגוון תפרחות פשוטות, הראשונה מופיעה מעל 6-8 עלים, והבאותה - אחרי 1-2 עלים;
• עגבניות בצבע אדום בוהק, בעלות צורה עגולה רגילה עם צלעות קלות בבסיס;
• משקלו של פרי אחד נע בין 55 ל-80 גרם, אם כי לפעמים יש דגימות של עד 100 גרם;
• הטעם מתוק וחמוץ, החלק הפנימי בשרני, המכיל 5-6 קינים לזרעים עם מספר קטן של דגנים;
• 3 עד 6 עגבניות נוצרות על המברשות;
• לעגבניות לא בשלות יש גוון ירקרק עם נקודה ירוקה כהה ליד הגבעול, בעוד שעגבניות בשלות אין את זה;
• העקביות של עגבניות מוסקביץ' עסיסית - תכולת החומר היבש מגיעה ל-6%, תכולת הסוכר היא כ-3%.

מאפיינים עיקריים

זן זה פותח לגידול באזורים הצפוניים, שם האקלים קשה במיוחד. הוא מאופיין בעמידותו בפני כפור וביכולתו לייצר יבול טוב תוך שלושה חודשים ממועד השתילה.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

הזן מסוגל לסבול כפור לילה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור גננים המעדיפים טיפול מינימלי.

לעגבנייה יש הבשלה מוקדמת:

• בתנאי קרקע פתוחים, הקציר נאסף 90-95 יום לאחר הזריעה;
• בימי קיץ קרירים, תקופה זו יכולה להתארך ב-10-14 ימים (מקסימום 110 ימים), קטיף הפירות מתרחש בין ה-25 ביוני ל-15-20 באוגוסט.

אם השיחים אינם בעלי שתילה צדדית, הם גדלים במרץ, אך אם מסירים את שתילי הצד מאשכול הפרחים התחתון, הפרי מתחיל מוקדם יותר והעגבניות הופכות לגדולות יותר, אך היבול הכולל שלהן יורד. עם שתילה צדדית מתונה, השיחים נשתלים במרווחים קרובים יותר, מה שמגדיל את היבול.

היקף היישום

עגבניות אלו מאופיינות בטעם עשיר וארומטי. זן מוסקביץ' אידיאלי לאכילה גולמית. עם זאת, ניתן להשתמש בו גם להכנת מיץ עגבניות, רטבים ורטבים. הודות לקליפתן המוצקה, עגבניות אלו נשמרות היטב בשימורן בשלמותן.

טעם העגבניות הוא מתוק-חמוץ, כך שהוא לא לטעמם של כולם. עם זאת, יש אנשים שמעדיפים עגבניות חמוצות, וליצירת מיצים, משחות ודברים אחרים, חיוני להשתמש בסוגים אלה.

רקע היסטורי

פיתוח זן העגבניות מוסקביץ' קשור קשר הדוק להישגיהם של מגדלים סובייטים מובילים. זוהי תוצאה של עבודה ארוכה ומתמשכת של מדענים ממכון נ. א. ואבילוב לגנטיקה כללית, ביניהם ר. ד. גלביניצ' ומ. נ. טורופקינה.

תכונות בחירה:

• בשנת 1976, לאחר שנים של לימוד והכלאה של זנים שונים, נוצר זן מוסקביץ' ועבר בהצלחה את תהליך הרישום הממלכתי. הוא מבוסס על שני זנים מקוריים - סמנה 373 ונייבסקי - אשר נודעו בזכות תפוקתם המוגברת, עמידותם לתנאי מזג אוויר קשים וטעמם המעולה.
• מטרת המגדלים הייתה לפתח זן שיבשיל מוקדם ויתאים לגידול באקלים המגוון של רוסיה, כולל אזורים עם קיצים קצרים וקרירים. הזנים המקוריים נבחרו בשל יכולת ההסתגלות המצוינת שלהם.

זן מוסקביץ' הפך לדוגמה מבריקה לעבודת גידול יעילה שמטרתה ליצור זן עגבניות פרודוקטיבי ובר קיימא לגידול ירקות ברוסיה.

שתילת עגבניות מוסקביץ'

יש לזרוע זרעים לשתילים 55-60 יום לפני שתילת העגבניות למיקומן הקבוע. עבור זן מוסקביץ', הזמן האידיאלי להתחיל לגדל שתילים הוא בין ה-1 ל-20 במרץ.

הכנת זרעים

הכנה קפדנית של הזרעים תשפיע לטובה על יכולת הנביטה שלהם. התהליך די פשוט:

• התחילו על ידי איסוף הזרעים על ידי השרייתם במים מומלחים קלות למשך 30 דקות. זרקו את כל הזרעים שצפים אל פני השטח - הם לא ינבטו.
• זרעים ששוקעים לתחתית יש לשטוף ולהשרות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות. פעולה זו תחטא אותם. יש לוודא שגבישי האשלגן פרמנגנט מתמוססים לחלוטין כדי למנוע נזק לזרעים.
• כדי לעודד צמיחה, השתמשו בתמיסה מיוחדת של חומרי השתרשות (אפין, קורנבין וכו'). טבלו חתיכות גזה בתמיסה זו והניחו בהן את הזרעים.

מיכל ואדמה

ישנן שתי גישות עיקריות לזריעת זרעים, לכל אחת יתרונות וחסרונות משלה:

• שימוש במיכל יחיד. ניתן לשים את כל הזרעים בכלי גדול אחד - מגש גינה מיוחד, קופסת חיתוך, קופסת מיץ או מעמד לעוגות. לאחר שהזרעים נובטים, יהיה צורך לשתול אותם בעציצים נפרדים.
  היתרון של גישה זו הוא חיסכון בעלויות וקלות גידול שתילים. עם זאת, יש חיסרון: הצורך בהשתלה.
• הנחת זרעים בעציצים נפרדים. ניתן לזרוע זרעים ישירות לכוסות בודדות או לכדורי כבול. זה ימנע שתילה מחדש ויגן על מערכת השורשים של הצמחים לאורך זמן.
  החיסרון הוא העלות הגבוהה של מוצרי כבול, במיוחד בעת שימוש בטבליות. עם זאת, שימוש בכוסות פלסטיק ובמיכלים דומים מקובל; במקרה זה, השתילים ידרשו הזנה נוספת, כמו במיכלים רגילים.

לשתילה מחדש של צמחים, ניתן להשתמש לא רק בעציצים הזמינים במסחר, אלא גם בעציצים תוצרת בית העשויים מכוסות פלסטיק, בקבוקים ופריטים אחרים. חשוב שהמיכל לא יהיה קטן מדי.

לגידול עגבניות, מומלץ להשתמש בתערובת אדמה אוניברסלית המסומנת "לשתילים", הזמינה בחנויות. כדי להכין אדמה משלכם, תזדקקו למרכיבים הבאים, מעורבבים בפרופורציות שוות:

• אדמת גן;
• חוֹל;
• כָּבוּל;
• קומפוסט או חומוס.

יש לחטא את המצע שנוצר כדי למנוע מחלות ומזיקים. ישנן מספר שיטות לחיטוי תערובת העציץ:

• עיקור בתנור. פזרו את האדמה באופן שווה על תבנית אפייה לעומק של 5 ס"מ, שפכו עליה מים רותחים והכניסו לתנור שחומם מראש ל-90-100 מעלות צלזיוס. אפו את האדמה במשך 45 דקות.
• טיפול בקיטור. רפדו מסננת או מסננת בבד גבינה והניחו אותה על המצע. הניחו את המסננת מעל סיר עם מים רותחים וכסו במכסה. עיקרו את האדמה במשך 80 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
• חיטוי עם תמיסה של אשלגן פרמנגנט. יש להמיס 3 גרם גבישי אשלגן פרמנגנט ב-10 ליטר מים. יש לשפוך את התמיסה בנדיבות על האדמה, ולאחר 30 דקות יש לשטוף במים. יש לסנן את האדמה דרך מסננת כדי להסיר עודפי לחות.

זריעת זרעים

תהליך זריעת העגבניות מתחיל באלגוריתם פשוט אך חשוב:

1. ראשית, מלאו את תחתית מיכל הגידול בשכבה דקה של חומר ניקוז, בעומק של כ-1 ס"מ. ניתן להשתמש בחלוקי נחל דקים, חול או קצף פוליסטירן כתוש כניקוז.
2. מלאו את המיכל במצע מעוקר, תוך השארת מרווח של 2 ס"מ בין פני השטח שלו לקצוות המיכל.
3. יש ליישר את פני השטח של המצע, להשקות אותו וליצור חריצים בעומק של 1.2-1.5 ס"מ.
4. שתלו זרע אחד בכל פעם, תוך השארת מרחק של 2-2.2 ס"מ ביניהם. הניחו את הזרעים המונבטים כשחלקם העליון כלפי מעלה.
5. כסו את חומר השתילה בשכבה דקה של מצע יבש בעובי של לא יותר מ-2 ס"מ. במידת האפשר, הניחו שכבת שלג מעל כדי לעודד נביטה ולחזק את השתילים העתידיים.
6. כסו את השתילה במכסה, זכוכית או ניילון שקוף והניחו אותה במקום חשוך בטמפרטורה שבין 22 ל-25 מעלות צלזיוס עד להופעת לולאות. הקפידו לאוורר את החממה מדי יום, ולהסיר כל עיבוי שנוצר על הכיסוי. הימנעו מהשקיית יתר של האדמה; רססו אותה באופן קבוע במים חמים מבקבוק ריסוס כדי למנוע את התייבשותה.

לאחר שהנבטים צצים, הסירו את הכיסוי. העבירו את השתילים למקום עם אור בהיר אך עקיף. שמרו על טמפרטורה סביב השתילים של 18-20 מעלות צלזיוס במהלך היום וכ-16-17 מעלות צלזיוס בלילה.

טיפול בשתילים

כדי להבטיח שתילים איכותיים מזרעים, יש לטפל בהם כראוי. המלצות עיקריות:

• לאחר שהזרעים נבטו, יש להעביר את השתילים למקום עם תאורה מספקת. אם אור טבעי אינו מספיק, ניתן להשתמש בתאורה מלאכותית.
• יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. לאחר שהזרעים נובטים, חשוב להשקות בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם העלים. פיפטות או מזרקים מתאימים לכך.
• אם הצמחים הפכו בהירים יותר בצבעם ואיבדו את גמישותם, אל תמהרו להגביר את ההשקיה. תסמינים אלה יכולים להיגרם גם מהשקיה יתרה. לכן, אם האדמה לחה, אפשרו לה להתייבש מעט.
• עגבניות מושתלות למיכלים בודדים לאחר הופעת העלים הראשונים על השתילים.
• ההאכלה הראשונה מתבצעת שבוע לאחר השתילה מחדש. יש להשתמש בדשן רב תכליתי.
• הכנת שתילים לשתילה בחוץ כרוכה באקלום שלהם שבועיים לפני השתילה. לשם כך, יש להניח את העגבניות בחוץ במהלך מזג אוויר חם, החל מ-15-20 דקות והגדילו בהדרגה את משך הזמן.

הכנת המיטות

ניתן לשתול צמחים צעירים כאשר טמפרטורת האדמה מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס, והם צריכים להיות בני 45-55 ימים.

מומלץ לגדל באזורים פתוחים ומוארים היטב. תיאור הזן מדגיש כי הוא אינו מתאים לאזורים נמוכים או לאזורים עם מפלס מי תהום גבוה. בבחירת אתר גידול, חשוב להקפיד על כללי מחזור גידולים:

• לא מומלץ לשתול עגבניות באותו מקום שנתיים ברציפות או לאחר גידולים כמו חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה, מכיוון שהדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות;
• עדיף לבחור אזורים שבהם גודלו בעבר קישואים, תירס, כרוב או קטניות.

הכנת ערוגת הגינה מתחילה בסתיו. הוראות:

1. חפרו את האזור לעומק של את חפירה, ונקו אותו משאריות מהקציר של השנה שעברה, עשבים שוטים ופסולת. הוסיפו 8-10 ק"ג קומפוסט, 25 גרם סופרפוספט ו-120 גרם אפר עץ לכל מטר מרובע.
2. באביב, לפני שתילת עגבניות, חפרו שוב את הגינה, הוסיפו 25 גרם של אמוניום סולפט ו-5 ק"ג של קומפוסט לכל מטר מרובע, ולאחר מכן שחררו היטב ויישרו את האדמה בעזרת מגרפה.

אלגוריתם העברה

תהליך השתילה די פשוט - אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד איתו:

• חפרו בורות בעומק של 25 עד 30 ס"מ, הרחיקו ביניהם 40 עד 45 ס"מ זה מזה, ושמרו על מרחק של 50 עד 60 ס"מ בין השורות. התקינו תמיכה או מתחו חבל ליד הערוגה.
• הוציאו את השתילים מהמיכל עם האדמה. זה יהיה קל יותר אם תרטיבו היטב את האדמה במיכלים שעה או שעתיים לפני השתילה. מומלץ פשוט לחתוך את כוסות הפלסטיק. אם השתילים הושתלו בעציצים, ניתן לדלג על שלב זה.
• יוצקים 5 עד 8 ליטר מים חמים לכל גומה. לאחר שהם נספגים, מקמו בזהירות צמח אחד בכל גומה.
• מלאו את החללים באדמה באיטיות כך שהגבעולים יהיו שקועים עד לגובה עלי הקוטילדון.
• הקישו קלות על משטח המיטה כדי לדחוס אותה.

אם יש סיכון לכפור חוזר, מומלץ לכסות את הערוגה בניילון נצמד או לוטרסיל. ניתן להסיר את הכיסוי לאחר 1-2 שבועות, לאחר שהצמחים התמקמו במיקומם החדש.

טיפול בצמחים

אמצעי טיפול הם גם סטנדרטיים, אך ישנם כמה ניואנסים בנוגע לדרישות הזן.

עיצוב וקשירת הצמח

בעת הגידול, מומלץ ליצור שיחים משני גבעולים, המחוברים למוט או למבנה מיוחד באמצעות בד או חוט.

למרות שתקעת יתד אינה שלב קריטי, מכיוון שהצמחים מגיעים לגובה קטן של 50 ס"מ, בלעדיה הגבעולים מתכופפים לעתים קרובות תחת משקל הפרי, מה שעלול להוביל לזיהום של כיב מאוחר במגע עם הקרקע.

השקיה והזנה

בתקופה שלפני שעגבניות הגדלות בערוגות גינה מתחילות להנביט, מומלץ להשקות אותן פעם בשבוע, במינון של 2-3 ליטר מים לכל מ"ר.

כאשר פרחים ופירות מופיעים על השיח, יש להגדיל את תדירות ההשקיה לפעמיים בשבוע ולשלש את הכמות. לאחר שהיבול מפותח במלואו, יש להפחית את מספר הטיפולים.

להתפתחות אופטימלית של עגבניות, יש להאכיל אותן כל 10-15 ימים:

• הדשן הטוב ביותר לשימוש הוא קומפלקס המכיל רכיבים מסיסים המתאימים להאכלת עגבניות;
• כאשר הפרחים הראשונים מופיעים, יש להגביר את רמת האשלגן בתזונה, וכדי להגן מפני ריקבון, מומלץ להשתמש בסידן חנקתי.

אילו כללים יש להקפיד עליהם בעת גידול עגבניות?

כדי להימנע מבעיות בעת גידול זן מוסקביץ', עליך לפעול לפי המלצות מסוימות.

עקרונות גידול זן מוסקביץ':

• יש לשתול עגבניות לא באזורים הבהירים ביותר, אלא במקומות מבודדים וחצי מוצלים.
• הימנעו משתילת עגבניות באותם אזורים שבהם גודלו בעבר זני עגבניות אחרים או צמחי צללית, כמו תפוחי אדמה או חצילים. עגבניות מוסקביץ' יגדלו טוב יותר בערוגות שהיו בעבר תפוסות בכרוב, מלפפונים ובצל.
• אם הצמח מייצר פרי רב מדי, מה שגורם לו להתכופף לכיוון הקרקע, ייתכן שהוא זקוק לתמיכה או יתד. חשוב לוודא שהפרי לא ייגע בקרקע.
• השקיית עגבניות צריכה להיעשות מוקדם בבוקר או מאוחר בערב, תוך שפיכת מים בזהירות ליד השורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים והגבעולים.
• הסירו באופן קבוע עשבים שוטים סביב עגבניות, במיוחד בשבועות הראשונים לאחר השתילה בערוגות פתוחות, כדי למנוע את איום המוות של צמחים צעירים ולהגביר את עמידותם למחלות.
• התרופפות האדמה סביב עגבניות מסייעת בשיפור אוורור מערכת השורשים, ובהתאם, בצמיחה ובהתפתחות הצמח.

הבדלים בין גידול עגבניות בחוץ לבין גידול בחממה

זן מוסקביץ' גדל בעיקר בחוץ, כאשר תנאי חממה מועדפים רק באקלים קשה. ישנן מספר טיפים מוכחים שיעזרו לשמור על בריאות הצמח גם באקלים קשה, גם כאשר הטמפרטורות משתנות:

• חשוב להגן על הצמח הצעיר מפני הקור בלילה בימים הראשונים לאחר השתילה בגינה, באמצעות ניילון נצמד. זה ימנע נזקי כפור.
• אוורור יומי חיוני במבנה חממה. אחרת, הלחות תגדל יתר על המידה, מה שיקדם צמיחת עובש ופטריות.

מוסקביץ' משיג את תוצאותיו הטובות ביותר כאשר הוא גדל באדמה פתוחה, שם הוא מייצר פירות גדולים יותר, בהשוואה לגידול בחממה, שם הצמחים גדלים לרוחב אך מייצרים פירות קטנים יותר.

קציר, שימור

זן מוסקביץ' מאופיין בבגרותו המוקדמת. ניתן לקצור את הפירות הראשונים בתחילת יולי:

• מומלץ לקטוף עגבניות מיד לאחר שהן בשלות לחלוטין;
• פירות בשלים יתר על המידה יכולים להפוך למקור למחלות עבור עגבניות אחרות;
• אפשר לקטוף ירקות שעדיין לא בשלים לגמרי והם ימשיכו להבשיל בבית;
• יש לאחסן את היבול בחדר קריר.

עמידות, עמידות למזיקים ומחלות

הגנה על עגבניות מוסקביץ' מפני מחלות היא היבט חשוב בטיפול בצמחים אלה, שכן אפילו זנים המבשילים מוקדם יכולים להיות פגיעים למחלות שונות.

אם לא ננקטים אמצעי הגנת הצומח, הם עלולים להיפגע ממחלות פטרייתיות, פסיפס ופצעון. עגבניות רגישות גם להתקפות של מגוון מזיקים, מה שיכול להפחית משמעותית את היבולים.

מחלות

בעיות עגבניות הן לרוב טפיליות או זיהומיות באופיין, ונגרמות על ידי מיקרופלורה פתוגנית כגון פטריות, וירוסים, חיידקים ומיקופלזמות. אלה יכולות להשפיע על עגבניות הן בשדה פתוח והן בחממות ובחוממות.

כדי להגן על השיחים, כל גנן חייב לעקוב מקרוב אחר מצב הצמחים ולנקוט צעדים לחיסול בעיות בסימנים הראשונים:

• אחת ממחלות העגבניות הנפוצות ביותר היא כיבון מאוחר. כדי להיפטר ממנה, ניתן להשתמש בשיטה פשוטה: לתלות בקבוקי יוד ברחבי הגינה בקצב של בקבוק אחד לכל 2 מטרים רבועים.
• מחלה לא נעימה נוספת היא ריקבון חום (פומה). למרבה הצער, בלתי אפשרי לרפא אותה, מכיוון שהנבגים מתפתחים מהר מדי. אם מתגלים תסמינים, יש להסיר ולהשמיד את הפירות הנגועים.
• מקרוספוריוזיס, המכונה גם כתם חום יבש, יכולה להשפיע על זן זה. היא מתחילה בעלים התחתונים ויכולה להתפשט בכל הצמח, ובסופו של דבר להוביל למוות הגבעול. כדי להגן על העגבניות שלכם מפני מחלה זו, טפלו בצמחים ובאדמה בתכשיר המכיל נחושת.
• מחלה נפוצה נוספת היא כתמי זית חומים (קלדוספוריוזיס). היא מתקדמת באופן דומה למקרוספוריוזיס וניתן לטפל בה באופן דומה, כלומר על ידי ריסוס הצמח והאדמה בכל מוצר המכיל נחושת.

מזיקים

אחד המזיקים ההרסניים ביותר הוא הזבוב הלבן, חרק בעל כנפיים לבנות מבריקות. הוא תוקף עלים וגבעולים, ניזון מהמוהל המצוי ברקמות הרכות של הצמח. הדברת מזיק זה אינה קשה במיוחד: פשוט הכינו חליטת שום ורססו אותה על צמחי העגבניות שלכם. לאחר הטיפול הראשון, הזבוב הלבן ייעלם מהצמחים שלכם באופן מיידי.

נושאים נוספים:

• חיפושית קולורדו, הוא ידוע באהבתו לתפוחי אדמה, ומתעניין גם בעגבניות. כדי להדוף אותו, מומלץ לשתול צמחים כמו ציפורני חתול, ציפורני חתול ושום סביב העגבניות.
• צרצר חפרפרת, הפטרייה, שלעתים קרובות תוקפת עגבניות על ידי אכילת מערכת השורשים, דורשת אסטרטגיית הדברה שונה. טיפולים כימיים אינם מומלצים. תרופה עממית יעילה היא לקבור בקבוקי בירה מלאים למחצה באדמה, ולהשאיר את הצווארים חשופים מעט.
  צרצר החפרפרת, לאחר שריח הבירה מרחוק, יזחל לתוך הבקבוק, אך לא יוכל לצאת.

יתרונות וחסרונות

גננים בוחרים בשקיקה בזן עגבניות מוסקביץ', ומציינים כי יתרונותיו עולים בהרבה על חסרונותיו הקטנים. יתרונות עיקריים:

תכונות שליליות:

ביקורות

מוסקביץ' קל לגידול ועמיד מאוד בפני כפור. הוא עמיד בפני כפור ובדרך כלל עמיד למחלות שונות. זן זה אידיאלי לגינון, אפילו למתחילים. אם תשכחו בטעות להשקות אותו, הצמחים לא ימותו. מוסקביץ' עונה במלואו על ציפיות הגננים וממלא את כל התכונות המפורסמות שלו.

שאלות נפוצות