עגבניית הדבש היא זן אמצע העונה עם פירות ורודים ענקיים. שמה ראוי; עגבניותיה הבשלות טעימות ויפות, עם בשר מתוק וורוד-סוכרי.
היסטוריה של הבריאה
זן מדובי פותח על ידי מגדלים בחברת Demetra-Sibir Agrofirm LLC (ברנאול), המפתחת זנים עמידים לאקלים אורלי וסיבירי. עגבניית מדובי אושרה לשימוש מסחרי בשנת 2007, נרשמה במרשם המדינה ומומלצת לגידול בכל אזורי רוסיה.
זן מדובי אינו מוגדר, ולכן הוא גדל בחוץ רק באזורים הדרומיים. בסיביר ובאורל ניתן לגדל אותו רק בחממות, אחרת לפירות פשוט לא יהיה זמן להבשיל.
תיאור זן הדבש
השיחים מאופיינים בצמיחה ופירות בלתי מוגבלים לאורך כל העונה. הם יכולים להגיע לגובה של 1.2 מ' והם חזקים וקומפקטיים.
העלים גדולים וירוקים כהים. כיסוי העלווה בינוני. מערכת השורשים חזקה ומשמעותית. התפרחות פשוטות, עם גבעולים מפרקים.
תיאור קצר של פירות:
- צבע פירות בשלים/בוסר: ארגמן/ירוק.
- צורה: עגולה, שטוחה מעט, עם צלעות בקושי מורגשות.
- עיסה: צפופה, רב-תאית, עם מספר קטן של זרעים.
- עור: חלק.
- משקל: 300-400 גרם. דגימות בודדות יכולות להגיע ל-600-800 גרם.
הפירות גדלים באשכולות, כאשר כל אשכול מכיל 4 עד 6 עגבניות.
- ✓ רגישות גבוהה להרכב המים במהלך השקיה, עדיף מים רכים.
- ✓ יש צורך להסיר את העלים התחתונים כדי לשפר את מילוי הפרי.
טעם וייעוד של פירות
לפירות בשלים טעם מתוק מאוד, והבשר רך ונימוח. אין אזורים עציים בתוך הפרי, ללא קשר לתנאי הגידול.
עגבניות בשלות טעימות טריות, משמשות בסלטים קיציים, ומשמשות גם להכנת ריבות חורף, מיצים וקטשופ.
מאפייני עגבניות הדבש
הזן המקומי "מדובי" נבדל לא רק בזכות תכונותיו המסחריות והטעם המצוינות, אלא גם בזכות מאפייניו האגרונומיים המצוינים, המאפשרים גידול מוצלח שלו באדמה פתוחה ובחממות.
פִּריוֹן
עגבניית הדבש היא זן בעל תפוקה גבוהה. ניתן לקצור 7-8 ק"ג פרי למטר מרובע. עם שיטות גידול נכונות, השקיה נכונה ותוספת חומרים מזינים, היבולים יכולים להגיע ל-15 ק"ג/מ"ר.
זמן הבשלה
עגבניית הדבש היא זן של אמצע העונה. לוקח לה כ-110-115 ימים מרגע הנביטה ועד להבשלת הפרי.
עמידות בפני כפור ובצורת
עגבניית הדבש גודלה במיוחד עבור אזורים בעלי אקלים מאתגר. זה הופך אותה לעמידה בפני גלים קרים ותנודות טמפרטורה.
הזן עמיד בפני צמחים כמעט בכל תנאי גידול קשים, כולל חום ובצורת.
חסינות למחלות
לעגבניות הדבש מערכת חיסונית חזקה למדי והיא כמעט חסינה בפני מחלות ומזיקים. עם זאת, בשל זמן ההבשלה הבינוני שלה, היא עדיין מהווה סיכון לזיהום והתקפות חרקים.
במזג אוויר מעונן, מומלץ לקצור לא רק עגבניות בשלות, אלא גם פירות ירוקים גדולים - זה עוזר להפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת.
יתרונות וחסרונות
לזן הדבש יתרונות חשובים רבים והוא פופולרי בקרב גננים. אך לפני שתילת הזן הנפלא הזה בגינה שלכם, כדאי להכיר לא רק את יתרונותיו אלא גם את חסרונותיו.
תכונות נחיתה
ניתן לגדל את זן מדובי על ידי זריעה ישירות באדמה, אך שיטה זו משמשת לעיתים רחוקות ורק בדרום. בכל שאר האזורים מגדלים רק שתילים.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לשתילת שתילים: +14 מעלות צלזיוס בעומק של 15 ס"מ.
- ✓ הצורך בתאורה 24 שעות ביממה בחממה כדי למנוע סטריליות של אבקה.
הכנת זרעים
לפני השתילה, מומלץ לחטא את הזרעים (אם לא טופלו מראש על ידי היצרן). מחטאים את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט ולאחר מכן מתקשים על ידי הנחתם לזמן קצר במקפיא. כמו כן, מומלץ לטפל בזרעים בחומר ממריץ צמיחה (אפין, זירקון וכו') ולנבוט.
בחירת אתר
בחרו אתר שטוף שמש לשתילה. תאורה טובה לא רק מאפשרת לצמחים לגדול במהירות ולהתפתח כראוי, אלא גם לייצר פירות איכותיים. ככל שצמח עגבנייה מקבל יותר שמש, כך פירותיו יהיו גדולים, בהירים וטעימים יותר. מקומות עם מים עומדים אינם מתאימים לשתילה.
זן הדבש, כמו כל עגבניות, אינו מומלץ לשתילה לאחר גידולי צללית. כמו כן, אין לשתול אותו ליד תפוחי אדמה. חשוב גם לזכור שיש לגדל עגבניות באותו מקום לא יותר משלוש שנים. קודמי העגבניות הטובים ביותר הם פטרוזיליה, קישואים ומלפפונים.
הכנת הקרקע
עגבניית הדבש גדלה היטב באדמות רופפות ופוריות עם pH קרוב לניטרלי. אם האדמה חומצית, הוסיפו סיד, אפר עץ או קמח דולומיט.
בסתיו, מעבדים את האדמה, ומוסיפים דשנים אורגניים כגון זבל (5 ק"ג למטר מרובע), זבל עוף מגורען (בהתאם להוראות שעל האריזה) ואפר (200 גרם למטר מרובע). בסתיו, גננים מנוסים זורעים חרדל באזור בו ישתלו עגבניות. האדמה לאחר מכן רכה, רופפת ולא דביקה.
בעת גידול שתילים, האדמה מושקית תחילה בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או נאפית בתנור. ניתן לגדל שתילים לא רק באדמה עשירה בחומרים מזינים, אלא גם בכרוב קוקוס, כדורי כבול או עציצים.
זריעת זרעים באדמה
זרעו זרעים באדמה כאשר האדמה מתחממת ל-18 מעלות צלזיוס בעומק של 5 ס"מ. הניחו את הזרעים בחריצים או בורות שנחפרו מראש, עם 2-3 זרעים בכל גומה. רווחו את הזרעים במרחק של 2 ס"מ זה מזה. שתלו בעומק של 8-10 מ"מ.
הזרעים מכוסים באדמה רכה, נדחסים קלות ומשקים במים חמימים ושקועים. יש לכסות את השתילים בניילון נצמד או בחומר כיסוי אחר כדי להגן על הגידולים מתנודות טמפרטורה וגלי קור פתאומיים. הכיסוי מוסר כאשר הטמפרטורות בשעות היום מגיעות ל-18-20 מעלות צלזיוס.
השתלה
שתילים נשתלים בהתאם לתנאי מזג האוויר. עד לשתילה, האדמה צריכה להתחמם ללפחות 14 מעלות צלזיוס בעומק של 15 ס"מ.
תכונות של שתילת שתילי עגבניות דבש:
- ניתן לחפור את הבורות בשורות או בתבנית מדורגת. שלושה עד ארבעה שתילי עגבניות מניחים לכל מטר מרובע. תבנית השתילה האופטימלית היא 40 ס"מ בין צמחים ו-60 ס"מ בין שורות.
- הוסיפו כף אחת של אפר עץ או דשן מגורען לתחתית החור. לאחר מכן השקו את החורים - 3-5 ליטר לכל חור. לאחר מכן המתינו 30 דקות עד שעה עד שהאדמה תשקע.
- השתיל מונח בגומה יחד עם כוס הכבול. אם השתילים גודלו בכוסות רגילות, הם מוסרים מהן בזהירות, יחד עם כדור האדמה. כדי להבטיח הוצאה קלה ממיכלי השתילה, השתילים מושקים מראש.
- שורשי השתילים מכוסים באדמה, דחוסים כך שיהיה שקע קטן סביב הגבעול - זה יאפשר לכם להשתמש במים במשורה בעת השקיית עגבניות.
- השתילים הנטועים מושקים שוב, ולאחר מכן לא מרטיבים אותם במשך 10-12 ימים, אלא אם כן מתרחש חום חריג.
טיפול בחממה
טיפול בעגבניות בחממה ובשטח פתוח לכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו. כשמגדלים עגבניות בחממה, חשוב לשמור על סביבה נוחה ולהקפיד על לוח זמנים נכון של השקיה ותאורה.
- × הימנעו מהשקיה במים קרים, שכן הדבר עלול לגרום להלם לצמחים ולהפחית את היבול.
- × יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בחממות, כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
מאפייני טיפול בחממה:
- בעת גידול עגבניות בחממה, יש להפעיל את התאורה 24 שעות ביממה. יש לשמור על טמפרטורת האוויר בין 18°C (בלילה) ל-22°C עד 24°C (במהלך היום). במזג אוויר חם, נדרש אוורור צולב כדי למנוע התחממות יתר של הצמחים.
- אם הטמפרטורה בחממה יורדת ל-13 מעלות צלזיוס, עגבניות מפסיקות לגדול; אם היא עולה על 30 מעלות צלזיוס, הצמחים אינם מואבקים, שכן האבקה שלהם הופכת לעקרת.
- יש להשקות בכמות מספקת אך לא מוגזמת. לפני תחילת הפרי, יש להשקות את השיחים כך שהאדמה על פני השטח תישאר לחה במידה בינונית בכל עת. המים צריכים להיות חמים, אך קרים יותר מהאוויר בחממה.
- השקו את העגבניות בחממה כדי שתספיק להתאוורר הרבה לפני רדת הלילה. הימנעו מלאפשר לאוויר בפנים להיות לח בלילה.
טיפול חיצוני
טיפול נכון וקבוע הוא המפתח ליבול טוב ולפרי איכותי. כדי לגדל עגבניות גדולות וטעימות, יש להשקות ולהאכיל את הצמחים באופן קבוע, כמו גם לקשור ולעצב אותם.
מצב השקיה
השקו את השיחים כשהאדמה מתייבשת. קצב ההשקיה המומלץ לצמח הוא 2 ליטר. באדמה פתוחה, השקו 2-3 פעמים בשבוע. הימנעו מלחות על העלים והגבעולים.
זִבּוּל
עגבניית הדבש מגיבה היטב לדישון, המיושמים 3-4 פעמים בעונה. דשנים בדרך כלל מיושמים על השורשים; דישון עלים אינו מומלץ, מכיוון שאין לחשוף את עלי העגבנייה ללחות.
הזנת שורשים מתבצעת מיד לאחר שהשתילים התבססו. עדיפות ניתנת לדשנים מסיסים מורכבים עם מיקרו-אלמנטים. מבין האחרונים, עגבניות זקוקות ביותר לבורון, מגנזיום וסידן.
בירית ועיצוב
זן זה דורש יתדות ואילוף. ככל שהשיחים גדלים, הם קשורים לתומכים בעזרת חוטים סינתטיים. יתדות מסייעות לתמוך בנבטים, במיוחד בתקופת הפרי, כאשר עגבניות גדולות עלולות למשוך אותם למטה יותר מדי, ולפעמים לגרום להן להישבר.
שיחי עגבניות נוצרים כך שיש להם שני גבעולים, שעבורם נותר רק יורה אחד מתחת למברשת הפרחים הראשונה, כל האחרים נקרעים.
התרופפות ועשבים שוטים
כדי למנוע היווצרות קרום אדמה קשה החוסם את כניסת החמצן לשורשים, האדמה סביב הגבעולים מרופפת בזהירות. עישוב מתבצע במקביל להתרופפות. עומק ההתרופפות המרבי הוא 3 ס"מ.
חיפוי
חיפוי מגן על שורשי צמחי העגבניות מפני התחממות יתר, מאט את אידוי המים ומפחית את צמיחת העשבים. הוא גם מפחית את הצורך בריפוי האדמה ובהשקיה.
ניתן לבצע חיפוי קרקע הן באדמה פתוחה והן בחממה. ניתן להשתמש בקש, דשא וחציר כחיפוי.
מחלות ומזיקים
הזן עמיד למחלות פטרייתיות, אך עם טיפול לא נכון ותנאי גידול קשים, קיים סיכון לזיהום. אם מתגלים תסמיני מחלה, יש להגביר את ההשקיה ולהפחית דשנים המכילים חנקן.
למניעה וטיפול במחלות, מומלץ לרסס שיחי עגבניות עם Hom, Skor, Quadris, תערובת בורדו וקוטלי פטריות יעילים אחרים.
מבין מזיקי החרקים, המסוכנים ביותר עבור עגבניית הדבש הם כנימות מלון ותריפסים. הם פעילים במיוחד באזורים המרכזיים והצפוניים. ניתן להדביר אותם באמצעות זובר או קוטלי חרקים. בדרום, עגבניות מותקפות לרוב על ידי כרוב לבן, זבובי יער וכורי לילה.
קציר ואחסון
הפירות נקצרים באוגוסט ובספטמבר; זמן הקטיף המדויק תלוי באקלים האזור. הקטיף מתבצע במזג אוויר יבש וחם, רצוי מוקדם בבוקר, לפני יורד הטל או לאחר שהוא יבש לחלוטין. ניתן לקצור עגבניות חממה בכל עת.
הפירות שנקטפו מונחים במיכלים רחבים, בשכבה אחת. מאוחסנים רק עגבניות בריאות ושלמות לחלוטין, ואלו שלא בשלות מעט.
ביקורות
עגבניית הדבש היא זן מבטיח עם פירות גדולים וטעימים באמת. עגבניות אלו בהחלט ימשכו את חובבי הזנים הוורודים, וחשוב מכל, ניתן לגדל אותן כמעט בכל מקום ברוסיה.