מאפייני עגבניות דבש והוראות גידול מפורטות

דבש דרופ הוא זן עגבניות שרי לאמצע העונה. גננים ביתיים אוהבים אותו בזכות צורת הפרי המעניינת שלו, צבעו הצהוב היפהפה וטעמו המתוק להפליא. אלו שבוחרים בזן זה לגינתם יעריכו גם את היבול הגבוה שלו, תחזוקה מועטה ועמידותו בפני כיבון מאוחר.

היסטוריה של הבריאה ואזורי גידול

עגבניית "דבש טיפה" היא זן חדש שגודל ברוסיה. היא פותחה על ידי מדענים המייצגים את חברת הזרעים גבריש:

• גבריש ס. פ.;
• מורב ו.וו.;
• אמצ'סלבסקיה א. ו.;
• דגובטסובה ט.וו.;
• וולוקו א. א.;
• וסילייבה מ. יו.

יצירתם עברה בהצלחה בדיקות זן ונוספה לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2019. היא אושרה לגידול באזורים הבאים במדינה:

• צְפוֹנִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• וולגה תחתית;
  אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

זן עגבניות זה פותח על ידי מגדלים לגידול בתנאי קרקע סגורים, אך הוא גדל היטב גם בערוגות פתוחות בדרום.

באזורים עם אקלים ממוזג, מומלץ גידול בחממה, מכיוון שלשחלות שנוצרו אין מספיק זמן להבשיל במלואן.

תיאור השיח והפירות

צמחי דבש טיפה אינם מוגדרים. בחממה, גובהם הוא כ-2 מטרים. ללא אילוף שיח, הם גדלים משמעותית. גובה הגידול בחוץ נע בין 1.5 ל-1.8 מטרים. תיאור מראה העגבנייה והזן כולל:

• מבנה דמוי ליאנה חזק;
• כוח צמיחה גדול;
• עלווה: בינונית, בצורת תפוח אדמה; ירוקה:
• אשכולות פירות: גדולים, דמויי מטאטא, המורכבים מ-15-25 עגבניות מיניאטוריות.

לפירות טיפת הדבש מראה יוצא דופן ומושך מאוד. מבחינה ויזואלית, הם דומים לאגסים ענבריים קטנים, בעלי המאפיינים הבאים:

• משקל - 20-40 גרם;
• עור דק אך חזק, חלק, לא נוטה להיסדק;
• בשר צהוב, בעל דחיסה בינונית-צפופה עם 3 תאי זרעים, עסיסי וארומטי למדי;
• זרעים קטנים שנפרדים בקלות מהעיסה.

מאפיין ייחודי של עגבניות שרי הוא שניתן להבשיל אותן בבית אם קוטפות אותן מהגפן בעודן ירוקות. יש להן גם חיי מדף טובים (עד חודש וחצי אם קוטפות אותן לפני ההבשלה).

מאפיינים עיקריים של הזן

זן ירק זה צובר יותר ויותר מעריצים בקרב גננים וחקלאים ביתיים מדי יום הודות לתכונותיו הרבות והמצוינות: יבול טוב, עמידות בפני סדקי פרי, ריקבון בקצה הפריחה, וירוסים ואלטרנריה.

טעם ושימושים של עגבניות

זן זה עומד בשמו. פירותיו משמחים את האוכל בעסיסיותם ובטעמם המתוק מאוד, הודות לתכולת הסוכר הגבוהה בעיסה ורמזים לדבש. הם אהובים על מבוגרים וילדים כאחד.

השימוש העיקרי של יבול טיפת הדבש הוא לצריכה טרייה. ללא כל עיבוד, עגבניות צהובות בצורת אגס מהוות קינוח קיץ מעולה, טעים לא פחות מהפרי עצמו. הן מתאימות גם לבישול ביתי. עקרות בית משתמשות בהן בדרכים הבאות:

• נוסף לסלטים;
• משמש לקישוט מנות חג;
• מושרים ומלוחים.

גודלן המיניאטורי וצורתן היפה הופכים עגבניות שרי לאידיאליות לשימורים לחורף. צנצנת מכילה כמות נדיבה שלהן. עגבניות משומרות נראות חגיגיות ויוצאות דופן, מזכירות יותר קומפוט פירות מאשר עגבניות כבושות.

הבשלה, פרי ופרודוקטיביות

זן ירק זה שייך לזני אמצע העונה וההיברידים. הבציר שלו מבשיל תוך 90-110 יום לאחר הנביטה. ביולי ובאוגוסט, גננים קוצרים אשכולות בשלים של עגבניות בצבע ענבר.

הזן נחשב בעל יבול גבוה. מאפייניו הם כדלקמן:

• 6-7 ק"ג לכל מ"ר של שתילת עגבניות (ממוצע);
• עד 9.5 ק"ג למ"ר (תפוקה מקסימלית).

תכונות של גידול טיפת דבש

גננים מטפחים עגבניות שרי צהובות בשתי דרכים: עם שתילים ובלי שתילים, הכוללות זריעת הזרעים באדמה פתוחה בערוגת גינה. גננים מנוסים מעדיפים לגדל את טיפת הדבש משתילים, מה שמבטיח יבול מוקדם יותר.

שיטה זו מתאימה לאזורים עם אקלים מתון וקר. לפי שיטה זו, זרעים נזרעים בעשרת הימים הראשונים של מרץ, ולאחר מכן השתילים בני 55-60 יום נשתלים בגינה במאי.

הכנת זרעים

לזרעים מזן זה שיעורי נביטה מצוינים, המגיעים ל-96%. זרעי עגבניות הדבש שומרים על שיעור הנביטה שלהם במשך 2-3 השנים הראשונות. לאחר מכן הנביטה מתחילה לרדת בחדות, ומגיעה לנקודת הנביטה הנמוכה ביותר בשנה החמישית-שביעית.

גננים מנוסים, במיוחד אם חומר השתילה ישן, משרים אותו בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1-2% כדי לשפר את הנביטה. זה גם מונע מהיבול להיות רגיש למחלות.

כדי להשיג נבטים מוקדמים אחידים, יש לבצע גם נהלים אחרים לפני זריעה:

• חימום;
• השרייה באפין או זירקון (ממריצי צמיחה);
• בועות (רוויון חמצן);
• התקשות עם שינויי טמפרטורה (תושבי הקיץ משאירים לסירוגין זרעים, עטופים בבד ופלסטיק, במקרר למשך 8 שעות 5-6 פעמים, ולאחר מכן מביאים אותם למקום חמים למשך 8 שעות);
• נביטה על צלחת עם גזה לחה בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.

על ידי ביצוע השלבים הבאים, תגדילו את נביטת הזרעים בלפחות 30%. לפני שתתחילו, מיינו את השתילים שלכם. הסירו זרעים ריקים, קטנים או פגומים.

מיכל ואדמה

השתמשו בקופסאות עץ או פלסטיק או בכוסות בגודל 10x10 ס"מ לגידול שתילי עגבניות בצבע ענבר. עציצים טובים במיוחד. שתילים הגדלים במיכלים כאלה ניתן להשתיל בערוגת הגינה יחד עם המיכלים (מבלי להסירם).

קנו מצע שתילים בחנות פרחים. יש לו את המבנה הנכון (רופף, קל משקל, חדיר לאוויר ולמים) והוא כבר מועשר בכל החומרים המזינים הדרושים לגדילה והתפתחות תקינים של שתילים.

ניתן גם להכין תערובת אדמה משלכם מהמרכיבים הבאים:

• כבול - 7 חלקים;
• נסורת - חלק אחד;
• אדמת גינה - חלק 1.

ישנם גם מתכונים אחרים להשגת מצע מזין לגידול שתילי עגבניות:

• אדמת גינה, חומוס, כבול, חול (2:1:1:1);
• אדמת גינה, קומפוסט בוגר, גללי פרות או צואת ציפורים, חול (1:1:1:1).

מומלץ להעשיר את האדמה הביתית שלכם בדשנים מינרליים. השתמשו בסופרפוספט. יש למרוח 25 גרם לכל 10 ק"ג של תערובת אדמה ביתית.

זריעת זרעים וטיפול בשתילים

זרעו את זרעי עגבניות שרי במגש עם אדמה, בעזרת חריצים. שתלו אותם בעומק של 1 ס"מ, תוך השארת מרווח של 3-4 ס"מ ביניהם. לבסוף, רססו את הזרעים במים חמים ושקועים. כסו אותם בניילון נצמד ליצירת אפקט חממה. שמרו אותם במקום חמים (22-25 מעלות צלזיוס).

לאחר שהנבטים צצים, הסירו את הניילון. הניחו את מגש השתילים על אדן חלון שטוף שמש בחדר קריר יותר (+20°C). דאגו לשתילים כראוי:

• להשקות אותם במתינות;
• שחררו בעדינות את האדמה שמתחתיהם;
• לדשן (בפעם הראשונה, לדשן אותם בתמיסה של דשן לגידולי צלליות 14 יום לאחר הקטיף, בפעם השנייה, למרוח סופרפוספט לאחר שבועיים נוספים);
• ספקו אור נוסף בעזרת פיטולפ כדי למנוע מהם להתמתח.

קטיף והקשחה

שתלו את השתילים הגדלים, אשר פיתחו את העלה האמיתי הראשון שלהם, למיכלים נפרדים. בצעו הליך זה לאחר השקיה יסודית. השתמשו במקל אכילה או קיסם שיניים כדי לעזור. בעת השתילה, צבטו שליש משורש השתיל. שתלו את הנבטים עמוק עד עלי הפסיג.

עשרה עד ארבעה עשר ימים לפני שתילת השתילים למיקומם הקבוע, התחילו להגביר את עמידותם לקור. הקשיחו אותם על ידי הורדה הדרגתית של טמפרטורת החדר ל-13 מעלות צלזיוס. ניתן גם להוציא את השתילים למרפסת. השאירו אותם שם במשך שלוש שעות בפעם הראשונה. לאחר מכן, הוסיפו שעה בכל יום לזמן שהם בחוץ.

שתילת צמחים באדמה

שתלו את שתילי עגבניות הדבש הבוגרות לגינה בשבועות הראשונים של מאי. אם אתם מתכננים לגדל אותן בחוץ ולא בחממה, בחרו מקום שטוף שמש, נטול רוח, שאינו נוטה להצפות, עם אדמה רכה ודשנה אורגנית. החליפו את אדמת הקרקע העליונה בערוגה המוגנת.

כדי להבטיח שהזן יניב יבול טוב, גידלו אותו לאחר הזנים הקודמים הנכונים:

• קטניות;
• דְלַעַת;
• ירקות שורש;
• גידולים ירוקים.

אל תשתלו ערוגת עגבניות במקום בו גידלתם תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים, עגבניות או פיסאליס בעונה שעברה.

שתילו שתילים מסוג Honey Drop בגינה באמצעות אחת מתוכניות המרווח המומלצות של יצרן הזרעים: 50x50 ס"מ או 40x60 ס"מ. יש להניח 3-4 שתילים במרווח של מטר מרובע של אדמה. יש להימנע משתילה צפופה. אי ביצוע פעולה זו יגביר את הסיכון למחלות ויפחית את היבול.

טיפול קבוע ונכון בעגבניות

בריאותם ופריתם השופעת של צמחי עגבניות דבש תלויים בשיטות חקלאיות נכונות. שימו לב במיוחד להשקיה, דישון, עיצוב וחיבור.

רִוּוּי

השקו את ערוגת הירקות כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. עשו זאת בבוקר. השתמשו במים שקועים וחוממי שמש כדי להרטיב את האדמה מתחת לצמחים. הימנעו מספיגת מים, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים. שמרו על לוח זמנים להשקיה:

• השקיית עגבניות הגדלות בחממה פעם ב-3-4 ימים, ובערוגת גינה פתוחה - בהתאם לכמות ותדירות המשקעים (לפחות פעם בשבוע);
• השתמשו ב-8-10 ליטר מים לכל שיח אחד;
• במזג אוויר חם, יש להשקות את שתילת העגבניות פעם ביומיים או מדי יום.

רוטב עליון

יש לדשן את צמחי העגבניות ב-Honey Drop כל שבועיים. יש להשתמש בתמיסות הזנה שונות בהתאם לשלב הגדילה של הצמח:

• חנקן (תמיסה של מולין או צואת ציפורים, אשלגן, אוריאה) - לפני ששיחי העגבניות מתחילים לפרוח, כדי לעורר את צמיחת העלווה;
• אשלגן-זרחן (סופרפוספט, אשלגן גופרתי) בצורת תמיסה המוכנה ביחס של 40 גרם דשן לכל 10 ליטר מים - לאחר הופעת שחלת הפרי, במהלך הבשלתו.

ישנם גננים הטוענים שצמחי דבש מניבים פירות בשפע ללא צורך בדישון. פשוט שתלו את השתילים באדמה מופרית היטב בסתיו.

עיצוב וקשירת שיחים

ספקו תמיכה יציבה לצמחי עגבניות שרי גבוהות, דמויי גפן, בצבע ענבר. אחרת, הצמח שאינו נתמך ישכב שטוח על הערוגה, והפרי המבשיל יהיה במגע עם הקרקע. תמיכה תקל מאוד על הטיפול בצמח ותמנע קלקול.

בעת שתילת שתילי ירקות בערוגת גינה, ודאו שיש להם תמיכה:

• תקעו יתד עץ בגובה 1.5 מטר לפחות ליד כל שתיל;
• לבנות סורג בחממה.

שיחי טיפת הדבש גדלים במרץ. הם דורשים עיצוב וצביטה כדי להבטיח תפוקה מרבית. גננים מנוסים גדלים לשני או שלושה גזעים.

טיפול בקרקע

לאחר השקיית שיחי דבש טיפה, יש לבצע את הליכי טיפול הקרקע באזור סביב הגזע:

• הַתָרָה (לשחרר בעדינות את האדמה, תוך ניסיון לא לפגוע בשורשי היבול, כדי להבטיח אספקת חמצן טובה יותר אליהם);
• עישוב (להיפטר מעשבים שוטים בזמן, מכיוון שהם לוקחים חומרים מזינים משיחי עגבניות, מפריעים להתפתחותם התקינה ומהווים בית גידול נוח לפתוגנים ומזיקים);
• חיפוי (כדי להפחית השקיה ועשבים שוטים, יש לכסות את האדמה מתחת לצמחים בשכבה של חומר אורגני).

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

גננים מנוסים מציינים כי המאפיינים הספציפיים של גידול זן ירק זה כוללים את הצורך לקשור, לעצב ולצבוט את השיחים שלו. התעלמות מהליכים אלה מובילה לעתים קרובות לקשיים הבאים:

• צמיחה בלתי מבוקרת של נטיעות, עיבוין וירידה ביבולשיחי דבש טיפה מאופיינים בצמיחה אגרסיבית לא רק כלפי מעלה אלא גם כלפי חוץ. גיזום קבוע של נבטים עודפים נחוץ כדי למנוע מהם לצמוח יתר על המידה, ונמשך עד אוגוסט.
  אל תסתמכו על שתילת עגבניות שרי צהובות כדי לווסת את צמיחת הצמח ולהשיג איזון. אל תזניחו אמצעים למאבק בצפיפות יתר. אלה לא רק ישפרו את הפרודוקטיביות אלא גם ישמרו על בריאות הצמח.
• יבולים בוסריםבעיה זו נצפית לעיתים קרובות באזורים עם אקלים ממוזג וקר, כמו אזור מוסקבה. היא נגרמת עקב אי-הסרת נבטים צדדיים. הזנחה של הליך זה מובילה לעיכוב בהתפתחות הצמח ובהבשלת הפרי.
• סדקים של פירות בשלים יתר על המידה או שהגיעו לשלב של בגרות מלאההסיבוך נגרם מלחות מוגזמת, אשר נצפית לעתים קרובות כאשר צמחי עגבניות נטועים בצפיפות רבה מדי, כמו גם כאשר הם מושקים יתר על המידה.
  כדי למנוע זאת, יש למרוח מונופוטסיום פוספט כדשן במהלך תקופת ההבשלה של עגבניות. זה מועיל במיוחד לצמחי דבש במהלך קיצים גשומים וקרים.
  כמו כן, יש להתאים את תדירות השקיית הערוגה, לפקח על רמות הלחות של האוויר והאדמה בחממה (הן צריכות להיות בטווח של 60-70% ו-70-75%, בהתאמה).

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה

גננים מנוסים מעדיפים לגדל זני עגבניות בחממות. גינון חיצוני כרוך בסיכון גבוה לאי הבשלת היבול. בעיה זו חריפה במיוחד באקלים המרכזי והצפוני של המדינה.

גידול עגבניות שרי בדבש בחוץ מומלץ רק בדרום. באקלים חם יותר, בעיות הבשלה אינן מהוות בעיה.

אם אתם מתכננים לגדל זן זה בגינה שלכם, שקלו ניואנסים נוספים:

• שתלו את השתילים בגינה 50-60 יום לאחר זריעת הזרעים. צמחים המושתלים לגינה באזורים הדרומיים צריכים להיות בעלי עלים בלבד. שתילים המושתלים בחממה באזורים קרירים יותר צריכים כבר להציג את אשכולות הפריחה הראשונים שלהם.
• העבירו את השתילים לגינה לאחר שהאדמה בחממה התחממה ל-10 מעלות צלזיוס, ובערוגת הגינה הפתוחה - ל-15 מעלות צלזיוס.
• שימו לב לשיפור פוריות הקרקע בגינה ובחממה שלכם. זכרו שזן זה תובעני מאוד מבחינת הרכב הקרקע.
  בסתיו, העשירו את האדמה באזורים פתוחים בחומוס וזבל, ובאביב, הוסיפו סופרפוספט.
  בחממה, יש להחליף את שכבת הקרקע העליונה. אם זה לא אפשרי, יש לתקן את האדמה באמצעות חומר אורגני (זבל, קומפוסט) ודשנים מינרליים (אמוניום חנקתי, סופרפוספט, אשלגן מגנזיום גופרתי).
• בעת שתילת שתילי עגבניות דבש בערוגת גינה פתוחה, יש לשמור אותם מתחת לפלסטיק בימים הראשונים. יש לוודא שמספקים כיסוי זמני בלילה אם יש סיכון למזג אוויר קר.
• אם עגבניות שרי גדלות בחממה, יש לוודא שאוורורן את החממה כדי למנוע התפתחות של זיהומים פטרייתיים.

קטיף ואחסון פירות

גננים קוצרים את זן הירקות מדוביה קפליה ביולי ואוגוסט. למרות שפירות בשלים עמידים מאוד בפני סדקים, עדיף לא להשאיר אותם על הגפן זמן רב מדי. ניתן לקטוף עגבניות אלה כשהן עדיין ירוקות. הן מבשילות היטב בתוך הבית.

פירות שנקטפו בשלב הבשלות טכנית הם בעלי חיי מדף ארוכים. הם שומרים על מוצקותם ומראהם האטרקטיבי עד חודש וחצי אם מספקים להם את התנאים המתאימים:

• טווח טמפרטורות: +7-14°C;
• לחות אוויר - 80%.

טיפול ומניעה של מחלות ומזיקים

עגבניית השרי מסוג Honey Drop גודלה כדי להיות עמידה בפני פתוגנים הנפוצים בגידולי סולנום. למרות חסינותה החזקה, צמחיה דורשים טיפולים מונעים נגד כיב מאוחר.

בשנים לא טובות ועם טיפול לקוי, הסיכון למחלות עולה עקב הבשלה מאוחרת של היבול. ריסוס מונע עם Fitosporin-M פעם ב-10 ימים יסייע במניעת כיב מאוחר. אם מופיעים סימני מחלה, יש למרוח קוטל פטריות על בסיס נחושת.

החרקים הבאים מהווים מטרד לשתילת עגבניות שרי ענבריות:

• סְקוּפּ;
• עש עגבניות.

הזחלים שלהם לועסים חורים בפרי, מה שהורס את הקציר. הדרך הטובה ביותר להתמודד איתם היא לטפל בשתילת טיפת הדבש עם התכשיר הביולוגי Bitoxybacillin-BTU.

כדי למנוע נגיעות מזיקים, עישבו באופן קבוע את ערוגות העגבניות שלכם. זכרו שעשי הצמחים מטילים לעתים קרובות ביצים בעשבים שוטים. כמו כן, נסו תרופות עממיות למזיקים, כמו תה שום. הן יעילות במניעת הבעיה.

יתרונות וחסרונות

זן ירק זה הפך למועדף בקרב גננים והשתרש בחלקות גינון ברחבי ארצנו הודות ליתרונותיו הרבים:

ביקורות

זן "Honey Drop" הוא זן חדש שגודל ברוסיה, אהוב בקרב גננים המעריכים עגבניות שרי מיניאטוריות. הפרי המרשים בצורת אגס, צבעו הענברי והמתיקות דמוית הצוף של זן זה בוודאי ירתק את תשומת ליבו. הם משגשגים הן בערוגות גינה פתוחות והן בחממות, סובלים לעיתים רחוקות ממחלות ומייצרים יבולים גבוהים.

שאלות נפוצות