זן עגבנייה מסוג "חלום אליסה" הוא זן עגבנייה בעל הבשלה מוקדמת ובעל יבול גבוה, בעל אופי גידול לא מוגדר. הפירות מאופיינים בטעם מתוק ומוצק ובמראה בהיר ומושך. הצמחים מסתגלים היטב לשינויי האקלים, סובלים ממחלות לעיתים רחוקות, וכמעט ללא מזיקים, בתנאי שמקפידים על שיטות גידול נכונות.
היסטוריה ואזורי גידול
המגדל הפולני זביגנייב פאולוצ'קו, שקרא לו על שם בתו, עבד על בחירת הזן בשנת 2015, והזן התבסס על עגבניות "אבן יקרה" ו"זהב כחול".
ברוסיה, עגבניות גדלות בעיקר באזורים חמים - מחוז קרסנודר ומחוז רוסטוב - שם האקלים מאפשר להן לפתח את מלוא תכונותיהן. באזורים המרכזיים והצפוניים, עגבניות גדלות בחממות כדי להגן עליהן מפני תנאי מזג אוויר קשים.
תיאור השיח והפירות
כאשר גדלים בחוץ, צמחים מגיעים לגובה של עד 1.8 מ', ובחממות הם יכולים להימתח עד 2.2 מ'. ככל שהם גדלים, יש לאבטח את הנצרים באמצעות תומכים, שכן משקלם של ירקות גדולים וכבדים עלול לגרום להם לצנוח לכיוון הקרקע, דבר שאינו רצוי עקב הסיכון למגע עם הקרקע.
מאפיינים ותכונות ייחודיים:
- לשיחים ענפים חזקים ועבים שיכולים לשאת את משקלן הניכר של העגבניות מבלי לפגוע. עם זאת, נבטים צדדיים נוצרים לאורך עונת הגידול ויש להסירם באופן קבוע. זה מאפשר לצמח להקדיש את כל משאביו להיווצרות אשכולות פירות ושחלות.
- לעלים צורת עגבנייה סטנדרטית וצבע ירוק כהה עשיר.
- במהלך תקופת הפריחה, השיח מכוסה בפרחים צהובים בהירים, שנאספו בתפרחות פשוטות ומורכבות.
- האשכול הראשון נוצר בדרך כלל מעל העלה השמיני או התשיעי, כאשר אשכולות נוספים מופיעים כל 2-3 עלים. אשכול בודד יכול להכיל 8 עד 10 פירות המבשילים בו זמנית.
עגבניות בשלות נבדלות בקלות מאחרות על ידי צבען הייחודי: צהוב-שחור עם פסים אדומים כהים (חומים) המכסים את רוב פני השטח. הן גדולות, במשקל של עד 400 גרם, בעלות צורה עגולה או שטוחה מעט.
מאפיינים עיקריים
מבין זני עגבניות הסלט, "חלום אליסי" בולט בצבעו הייחודי. זן זה מתגאה גם במספר יתרונות נוספים, מה שהופך אותו לפופולרי יותר ויותר בקרב אגרונומים רוסים.
זמן הבשלה ותנובה
זן "חלום אליסה" הוא זן אמצע-מוקדם. פריון טוב מושג הודות לפרי עקבי, אפילו עם תנודות טמפרטורה תכופות. גננים קוצרים 5 עד 7 ק"ג של עגבניות גדולות ויפות משיח בוגר אחד.
יש לאחסן עגבניות שנקטפו בחדר עם טמפרטורה שלא תעלה על 6 מעלות צלזיוס ולהימנע מחשיפה לאור שמש. עם לחות מתונה, הפירות יישארו טריים עד 10 ימים.
טעם והיקף השימוש
לעגבניות צבעוניות טעם מתוק ונעים, מה שהופך אותן לאידיאליות לאכילה טרייה. הן משמשות גם בסלטים קיציים בשילוב עם ירקות ירוקים.
זן זה מצוין גם לעיבוד. עגבניות אלו מייצרות לצ'ו ארומטי, משחות עשירות, רטבים ומיצים עשירים.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לגידול יש חסינות טבעית ועמידות גבוהה לרוב מחלות הלילה. עם זאת, כדי לשמור על בריאות הצמח, מומלץ טיפול מונע בקוטלי פטריות.
בין המזיקים שעלולים לגרום נזק לצמחים נמנים שפשופי עץ לבנים בחממות וחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו בשלבי הצמיחה המוקדמים באדמה פתוחה.
גידול שיחי שתילים
חומר שתילת עגבניות "חלומה של אליס" נזרע חודשיים לפני השתילה. העיתוי המדויק תלוי באקלים האזור. באזורים הדרומיים, זה קורה בסוף פברואר עד תחילת מרץ, באזור האמצעי - המחצית השנייה של מרץ, ובאזורים הצפוניים - תחילת האביב.
הכנת חומר שתילה
לפני הזריעה, יש לטפל מראש בזרעים. תהליך זה משפר את הנביטה, מאיץ את הנביטה ומגן על צמחים עתידיים מפני מחלות.
שלבי הכנה:
- בְּחִירָה. מיינו את הזרעים, והסירו זרעים כהים או בעלי צבע לא אחיד. השרו את הזרעים בתמיסת מלח (5 גרם מלח לכל 200 מ"ל מים) למשך 20 דקות. זרעים שצפים אל פני השטח נחשבים כלא מתאימים; זרקו אותם.
- חיטוי. לחיטוי זרעים, השתמשו בתמיסות מתאימות. אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל 100 מ"ל מים) מתאים. יש להשרות את השתילים למשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים נקיים. במקום אשלגן פרמנגנט, ניתן להשתמש בסודה לשתייה (5 גרם לכוס מים). יש להשרות את הזרעים בתמיסה למשך 10 שעות.
גננים מנוסים מחטאים את חומרי השתילה בעזרת מיץ אלוורה (מערבבים מיץ ומים בפרופורציות שוות ומשרים את הזרעים) או פיטוספורין (טיפה אחת של תמיסה או 2.5 גרם אבקה לכל 100 מ"ל מים ומשרים את הזרעים). זמן ההשריה האופטימלי הוא 12 שעות. - נִבִיטָה. לאחר החיטוי, יש להניח את הזרעים בתמיסה מעוררת. ניתן להשתמש בתמיסה מסחרית, כגון אפין, או להכין בעצמכם (5 גרם דבש לכל 100 מ"ל מים). יש להשרות מטלית בתמיסה, לעטוף את הזרעים בתוכה, לאחר מכן להניח אותם על צלחת, לכסות בניילון נצמד ולהניח במקום חמים למשך 12 שעות.
תמיסת סודה, מיץ אלוורה ופיטוספורין מחטאים ומעודדים בו זמנית את הנביטה, מה שמקל על הכנת הזרעים.
הכנת מיכלים ואדמה
מיכלים רחבים אך רדודים מתאימים לזריעת זרעי עגבניות "חלום אליס". אלה יכולים להיות קופסאות ומגשים מיוחדים, או מיכלים העשויים מחומרי גרוטאות.
טיפים מועילים:
- השתמשו בקופסאות או מגשים רדודים.
- בעת שתילה מחדש של צמחים, יש להשתמש במיכלים בעלי קיבולת מינימלית של 300 מ"ל. אלה יכולים להיות עציצים מפלסטיק או כבול, בקבוקי פלסטיק חתוכים, כוסות חד פעמיות או מיכלים מתאימים אחרים.
- אפשרות נוחה לזני אספנות היא כדורי כבול. שיטה זו מבטלת את הצורך בהשתלה.
האדמה צריכה להיות קלה ומזינה. הכינו תערובת פורייה על ידי ערבוב המרכיבים הבאים:
- חלק אחד של חומוס;
- חלק אחד של חול נהר;
- חלק אחד של דשא.
הוסיפו לתערובת 20 גרם סופרפוספט ו-200 גרם אפר עץ. ניתן לרכוש אדמה מוכנה בחנות. יש לחטא אותה לפני השימוש: לאפות בתנור ב-100 מעלות צלזיוס או לשפוך עליה מים רותחים. לחטא את המיכלים: לשטוף אותם במים רותחים או להשרות אותם בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות.
זריעת זרעים
מלאו מיכל גדול באדמה פורייה וצרו חריצים בעומק של 1 ס"מ, במרחק של 3 ס"מ זה מזה. לאחר מכן, בצעו את ההמלצות הבאות:
- מניחים את הזרעים בחריצים במרווחים של 2 ס"מ.
- יש להרטיב בעדינות את האדמה במים שקועים מבקבוק ריסוס.
- כסו את המיכל בניילון נצמד והניחו אותו במקום חמים עם טמפרטורה של 23-27 מעלות צלזיוס. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הזרעים ינבטו מהר יותר.
ניתן להשתמש בכדורי כבול כדי לייצר שתילים איכותיים. שיטה זו נחשבת לפשוטה יותר ופחות עתירת עבודה.
טיפול בשתילים
כדי להבטיח שצמחי העגבניות שלכם מבית Alice's Dream יהיו חזקים ובריאים, הם דורשים טיפול קבוע. יש לפעול לפי ההנחיות הבסיסיות הבאות:
- העבירו את המיכלים למקום מואר היטב ושמרו על תקופת אור יום של 12-14 שעות באמצעות פיטו-למפות.
- כוונו את הטמפרטורה ל-18…+20°C במהלך היום ו-14…+16°C בלילה כדי למנוע מהצמחים להתמתח.
- השקו במתינות, השתמשו במים שקועים בטמפרטורת החדר, תוך הימנעות מהשקיית יתר של האדמה.
- כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים, יש להשתיל כל צמח לעציץ נפרד.
- יש להאכיל את השתילים כל 10-14 ימים בתמיסה חלשה של דשן מורכב.
הקפדה על כללים אלה תבטיח פיתוח של שתילי עגבניות חזקים ובריאים.
חקלאות החלומות של אליס
הצמח משגשג בחום. בצפון ובמרכז רוסיה הוא גדל בחממות, בעוד שבאזורים הדרומיים ניתן לשתול אותו בחוץ. מועד שתילת השתילים למיקומם הקבוע תלוי באקלים האזורי. בחלק המרכזי של רוסיה, שותלים את "חלום אליסה" בסוף מאי או תחילת יוני.
שתילת שתילים באדמה
התחילו להכין את ערוגות העגבניות שלכם בסתיו על ידי הוספת דשן אורגני ואפר לאדמה. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- אם האדמה חומצית, הוסיפו גיר או סיד יבש. באביב, חפרו את הערוגות ונקו אותן משאריות צמחים, וחטאו אותן כדי למנוע מחלות.
- חפרו בורות בעומק של 25 ס"מ. הוסיפו 20 גרם אפר לכל חור. הניחו לא יותר מ-4 חורים למטר מרובע, תוך פיזור ביניהם.
בעת השתילה, הוציאו את השתיל מהמיכל שלו ומרכזו אותו בתוך החור. מלאו את החור באדמה והרטיבו אותו.
טיפול בעגבניות
טיפול נכון בגידול הוא המפתח ליבול טוב. המלצות מרכזיות לגידול מוצלח:
- השקו את השיחים מהשורשים כדי למנוע מים להגיע לעלים, שכן הדבר מגביר את הסיכון למחלות.
- לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום אדמה, אשר מעכב חילופי אוויר.
- יש להשתמש רק במים שקועים להרטבה, יש להימנע משימוש בצינור גינה.
- גדלו את "חלום אליס" לגבעול אחד או שניים. הסירו נבטים צדדיים בימים יבשים, רצוי בערב.
- קשרו את הנצרים, שכן ללא תמיכה, אשכולות כבדים של פירות עלולים לשבור את הגבעול.
יש למרוח 3-4 דשנים לשורשים בעונה, לסירוגין דשנים מינרליים ואורגניים. יש למרוח דשנים עלוותיים 2-3 פעמים, תוך שימוש במוצרים המכילים בורון.
ניואנסים גוברים
כשמגדלים עגבניות "חלום אליס", חשוב לקחת בחשבון מספר גורמים מרכזיים. הקפדה על מספר כללים תעזור להימנע מטעויות בטיפול:
- זן זה רגיש להשקיית יתר. לחות עודפת עלולה להפוך את העגבניות לפחות מתוקות ולגרום להן להיסדק. יש להשקות רק לאחר שהאדמה התייבשה לחלוטין.
- אנתוציאנינים, המעניקים לפירות היער את צבעם הסגול, מרוכזים באזורים הכהים של הפרי. ככל שהצמח מקבל יותר אור שמש, כך כתמים סגולים אלה יהיו בהירים וגדולים יותר.
מחלות ומזיקים - מניעה ובקרה
לזן עגבניות החלום של אליס יש חסינות טובה מפני רוב המחלות, אך אין להתעלם מאמצעי מניעה. יש לפעול לפי ההנחיות הכלליות הבאות:
- כדי למנוע זיהום, יש לחטא כלי גינון, אדמה וזרעים לפני השימוש.
- הקפדה על שיטות השקיה וצביטה נכונות תסייע במזעור הסיכון למחלות פטרייתיות וויראליות.
- רססו את השיחים עם Fitosporin מספר פעמים בעונה.
חרקים מזיקים לא רק פוגעים בצמחים ובפירות, אלא גם נושאים וירוסים ופטריות. כדי להגן על עגבניות, טפלו בהן בחליטת קלנדין. חרקים גדולים (חיפושיות, זחלים ושבלולים) יש לאסוף ידנית.
ההבדל בין גידול בחממה לגידול באדמה פתוחה
גננים רבים מעדיפים לגדל את עגבניית החלום של אליס בגינותיהם, מכיוון שהיא מייצרת ירקות מתוקים וטעימים יותר. ישנם מספר הבדלים בין גידול זן זה בחממה לבין ערוגת גינה:
- באדמה פתוחה, השיחים מגיעים לגובה של עד 1.5 מטר, בעוד שבחממה הגבעול יכול לגדול עד 2 מטר.
- בערוגות, שתילים מכוסים בניילון נצמד במשך השבועיים הראשונים ובימים קרירים. בחממה, אוורור יומי חיוני.
באדמה לא מוגנת, חיפוי הערוגות ממלא תפקיד חשוב; בחממה, הליך זה אינו הכרחי.
קְצִיר
עגבניות מזן זה מתחילות להבשיל ביולי. באזורים הדרומיים, ניתן לאסוף את הקציר הראשון כבר בסוף יוני.
קטפו ירקות כשהם מבשילים, אך השאירו את הגבעולים כדי לשפר את האחסון. בימים מעוננים וחמים, קטפו ירקות גדולים יותר כשהם עדיין לא בשלים. כך הם יבשילו בבית, וישמרו על כל טעמם.
יתרונות וחסרונות
הזן הבלתי מוגדר "חלומה של אליס" מאופיין בשיווק גבוה ובתקופת פרי ארוכה, הנמשכת עד הכפור הראשון. זן זה מתגאה ביתרונות רבים:
גננים מציינים בין חסרונותיהם את גובהם הגבוה של הצמחים, המצריך תמיכה. יתר על כן, הם דורשים גיזום קבוע של נבטי הצד ודישון תכוף כדי להבטיח פרי רב. חיסרון נוסף הוא שעגבניות אינן מתאימות לשימורים של הצמח כולו.
ביקורות
עגבניות החלום של אליסה הן אהובות בקרב גננים רבים משום שהן דומות לנקטרינה עסיסית. יש להן צבע ייחודי הדומה מאוד לפרי האהוב. הן עסיסיות, גדולות ולעתים קרובות עגולות לחלוטין. עגבניות אלה מהוות קישוט מעניין למגוון מאכלים ומתאימות לעיבוד, מה שמאפשר מגוון שימורים חורפיים.