גידול עגבניות מרוסיה: מה כל כך נהדר בזן הזה ואיך לטפל בו?

זן העגבנייה מרוסיה גדל ברחבי רוסיה. הוא מייצר יבול שופע של פירות טעימים ומוארכים. ניתן לגדל את הצמח מזרעים מקציר קודם. הוא דורש טיפול מועט ויש לו חסינות חזקה למחלות נפוצות. הוא שומר על תכונותיו המועילות גם באחסון לטווח ארוך. הוא גם עמיד היטב בהובלה.

זרעי עגבניות מרוסיה

הזן מתאים לייצור קטשופ ורסק עגבניות טעימים

מקור הזן

עגבניית המרוסיה פותחה במקור על ידי מגדלים גרמנים המייצגים את Satimex QUEDLINBURG. נציגתה הרוסית, Agroplaneta LLC, הגישה בקשה לוועדת הגידול לקבלת אישור להתאים את הצמח לאקלים הרוסי.

לאחר האישור, היא החלה בניסויים בשנת 2006 והפכה למפתחת הזן. בשנת 2007, עגבניית מרוסיה נוספה לפנקס המדינה כזן המיועד לגידול ברחבי המדינה.

תיאור ומאפיינים של עגבניית מרוסיה

צמח חד-שנתי זה הוא זן אמצע-עונה, בעל אופי מוגדר, שמפסיק לצמוח לאחר היווצרות השחלה והפרי בסוף הנצר. הוא מתאים לשתילה באדמה פתוחה ובחממות. הוא סובל היטב את חום הקיץ וטמפרטורות הלילה הנמוכות.

לא דורש טיפול מיוחד.

הוֹפָעָה

הוא גדל עד לגובה מקסימלי של מטר אחד בתנאי חממה ועד 55-85 ס"מ באדמה פתוחה.

השיח מכוסה בעלים ירוקים ופירות, שנאספו באשכולות כמו ענבים. במהלך הפרי, יש לקשור אותו לתמיכה.

הגבעול צפוף, מורכב מ-1-2 עלים. הוא נושא פטוטרות עם עלים ירוקים עשירים ובינוניים-גדולים. מבנה העלה הוא מנוצה-אינדיבידואלית. הוא בשרני, מחולק לאונות קטנות, ומכוסה בשערות דקות.

גבעולי העלים ממוקמים בנוחות. הם מגנים על הפירות מאור שמש חזק ומונעים כוויות שמש, אך עדיין מאפשרים מספיק אור כדי לאפשר לעגבניות להתפתח כראוי.

בין כל עלה נוצרת תפרחת פשוטה, החל מהשישי, עם 4-8 פרחים צהובים קטנים.

תיאור הפירות

עגבנייה בגודל בינוני זו שוקלת 60-80 גרם. צורתה דמוית שזיף, מעט מוארכת. כל הפירות כמעט באותו גודל.

העגבנייה מכוסה בקליפה דקה ועמידה ועמידה בפני סדקים. פני השטח חלקים. הצבע אדום בוהק.

פנים הפרי מחולק ל-2-3 תאים. העיסה צפופה ובשרנית. הטעם עשיר. הוא מכיל כמות גדולה של חומר יבש.

פרי עגבניית המרוסיה נאחז בחוזקה בשיח ואינו נופל.

פרודוקטיביות ופירות

ניתן לקצור 105-110 ימים לאחר השתילה. זמן זה עשוי להימשך עד שבוע, בהתאם לאקלים האזורי ולתנאי הגידול.

לוקח 1-1.5 חודשים מרגע הבשלת הפרי ועד להבשלה. זמן הקציר הוא סוף יולי עד תחילת אוגוסט, תלוי באורך הקיץ.

שיח אחד מניב עד 2 ק"ג עגבניות, ו-6.9-7.5 ק"ג למטר מרובע. זוהי יבול טוב לזן בעל פרי בינוני.

ניתן להגדיל את היבול באמצעות צביטה בזמן הנכון או על ידי גידול בתנאי חממה נוחים ויציבים.

יישום של פירות

עגבניית המרוסיה גדלה הן לשימוש ביתי והן לקמעונאות. לפירות חיי מדף ארוכים, תוך שמירה על טריותם, תכונותיהם התזונתיות וטעמם.

הם נאכלים טריים ומשמשים לבישול. הם משמשים גם להכנת מיצים וקטשופ. עגבניות שומרות על טעמן גם כשהן משומרים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

שימו לב לתכונות הבאות:

• הזן חסין בפני נבילת פוסריום וקבילת ורטיקיליום.
• אם צמח מושפע מפרפר לבן, הוא מטופל בתכשיר מיוחד בשם קונפידור.
• אם נמצאו שבלולים על הפרי, שקלו מחדש את תדירות ההשקיה. חפרו וטפלו באדמה שמסביב בתערובת של אפר, אבקת טבק וסיד.
• ניתן להסיר קרדית עכביש על ידי ריסוס השיחים עם Karbofos.

גידול מזרעים

השתילה מתחילה בהכנת הזרעים ובנבטתם. זן זה אינו היברידי, ולכן ניתן לקצור זרעים מפירות הקציר הקודם. לחלופין, ניתן לרכוש אותם בחנות מתמחה.

נביטת הזרעים צריכה להתחיל 60-65 ימים לפני השתילה במקום קבוע באדמה פתוחה או בחממה. זה צריך להיות באמצע עד סוף מרץ, תלוי באורך עונת הקיץ.

הכנת זרעים

זה כרוך בעיבוד שלהם. ראשית, יש לבחור את הזרעים בעלי הפוטנציאל הגבוה ביותר שיניבו יבול טוב. תהליך הברירה מתבצע בנוזל שהוכן במיוחד.

הוסיפו קורט מלח לכוס מים, הוסיפו את הזרעים וערבבו היטב. הניחו לכמה דקות. בסופו של דבר, כל הזרעים הריקים אמורים לצוף אל פני השטח.

לאחר מכן, יש לחטא אותם. לתהליך מהיר יותר, הכינו תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. יש להשרות את הזרעים בתוכה במשך 20-30 דקות.

כדי לשפר את הנביטה, ליצור חסינות חזקה בשתילים צעירים ולהגדיל את התשואה של צמחים בוגרים, הכינו את התמיסה הבאה:

• סודה לשתייה מדוללת;
• הוסף 4 טיפות של פיטוספורין ומיץ אלוורה;
• מניחים את הזרעים בתערובת זו למשך הלילה.

התמיסה מספקת גם חיטוי.

הזרעים שנרכשו אינם דורשים עיבוד.

יש להקשיח את הזרעים. הם עטופים בבד גבינה לח ומונחים במקרר למשך 24 שעות.

זריעת זרעים

לשתילה תזדקק למיכל קטן בצורת קופסת עץ או כוס כבול.

הרכב האדמה צריך להיות קל ולהכיל חומר אורגני. ניתן לרכוש את האדמה מוכנה או להכין אותה בעצמכם. ההכנה מתחילה שבועיים לפני השימוש.

כדי להכין את האדמה תצטרכו:

• 2 חלקים של אדמת דשא;
• חלק אחד מכל אחד: חול, אפר, זבל רקוב וכבול.

לאחר מכן, האדמה עוברת חיטוי על ידי אפייה בתנור והשרייתה בתמיסת מנגן. האדמה מיובשת ועטופה בפלסטיק. לאחר מכן היא מאוחסנת במקום חשוך כדי לשקם את המיקרופלורה המועילה.

שלבים לשתילת זרעים:

• מלאו את המיכל עד 2/3 מגובהו באדמה;
• לשים 2-3 זרעים במקום אחד;
• שמור על מרחק של 3 ס"מ בין הזרעים;
• מפזרים שכבת אדמה מעל;
• להרטיב את האדמה בעזרת בקבוק ריסוס;
• לכסות בניילון נצמד.

יש להניח את המיכלים במקום חשוך. טמפרטורת הסביבה צריכה להיות בסביבות 25 מעלות צלזיוס.

קראו עוד על הנבטת זרעי עגבניות לשתילים כָּאן.

טיפול בשתילים

לאחר 4-7 ימים יופיעו שתילים. מיכל הירוקים מועבר למקום קריר יותר לצורך התקשות. הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-16°C (61°F). מרפסת, מרפסת מקורה או אזור דומה מתאימים לכך.

יש להסיר את היריעת הניילון בהדרגה כדי לתת לשתילים זמן להסתגל לטמפרטורה החדשה. התחילו עם 2-3 שעות של אור יום והגדילו בהדרגה את החשיפה.

טמפרטורת הסביבה לא צריכה להיות גבוהה מדי. אחרת, השתילים יתחילו לגדול במהירות, מה שיוביל להסתגלות לקויה ולשרידות צמחים לקויה לאחר ההשתלה.

טיפול בשתילים כולל:

• תְאוּרָה. צמיחה טובה מובטחת על ידי אור טבעי קבוע למשך 16 שעות לפחות ביום. אם יש מחסור באור טבעי, יש להאריך את שעות היום באמצעות מנורות מלאכותיות.
• רִוּוּי. השקו את האדמה מתחת לנבטים הצעירים באמצעות בקבוק ריסוס.
• רוטב עליון. שבועיים לאחר הנביטה, יש למרוח את הדשן הראשון. יש להשתמש בדשן אורגני טבעי מדולל כגון זבל או צואת ציפורים.

כשמטפלים בשתילים עדינים, נסו למנוע חדירת לחות לעלים.

השתלת שתילים

השלב הבא בטיפול בשתילים הוא קטיף. זה כרוך בהשתלת נבטים צעירים לתוך מיכל גדול יותר (200-500 מ"ל). זה נעשה 8-14 ימים לאחר שהצמח פיתח שני עלים.

ניתן לוותר על הליך זה אם הזרעים נשתלו בתחילה בכוסות גדולות נפרדות. זה ייתן להם מספיק מקום לגדול במלואם וימנע מהם לגעת בעלים של שתילים שכנים.

הנבט מושתל באדמה בעלת אותו הרכב כמו לזרעים נובטים. יש להוציא את השתיל בעזרת גוש אדמה סביב השורשים. ניתן להשתמש בכפית קטנה לחפירה.

הקפידו להקשיח את השתילים. יש לעשות זאת 2-3 שבועות לפני השתילה בחוץ. הוציאו את השתילים החוצה מדי יום. התחילו עם 5-10 דקות והגדילו בהדרגה את הזמן.

בהדרגה, השתילים אמורים להתקשות מספיק כדי שיוכלו להישאר בחוץ בלילות האחרונים מבלי לקפוא.

גידול באדמה פתוחה

שתילים בני כחודש וחצי נשתלים בחוץ בסוף אפריל או תחילת מאי. הזמן המדויק תלוי באזור ובתנאי הטמפרטורה. שיטות שתילה והנחיות נכונות מבטיחות יבול טוב.

תנאי גידול באדמה פתוחה

מזג האוויר חייב להתייצב, וטמפרטורת הלילה לא צריכה לרדת מתחת ל-15-16 מעלות צלזיוס. אפילו כפור לטווח קצר יכול להרוס נבטים צעירים.

שכבת הקרקע פני השטח עד לעומק של 25 ס"מ צריכה להתחמם ל-16-18 מעלות צלזיוס.

יש לשתול עגבניות כשיש מעט מאוד שמש או בכלל לא. עדיף לשתול בוקר או ערב. עדיף שתהיה שמש עמומה או ללא שמש כלל בימים שלאחר מכן.

ניתן ללמוד עוד על גידול עגבניות באדמה פתוחה ב מאמר זה.

אדמה ודשנים

עגבניות גדלות בצורה הטובה ביותר אם גזר, קטניות, קישואים או ירקות ממשפחת המצליבים גודלו בעבר באותו מקום. יש להכין את האדמה ולדשן אותה מראש בסתיו.

באביב, חפרו את הערוגה לעומק של 15 ס"מ והוסיפו דשן אורגני, כגון קומפוסט ירקות או חומוס בוגר, 1-2 שבועות לפני השתילה. דשנים מינרליים מתאימים גם הם להעשרה נוספת. ערבבו היטב את הדשן המיועד עם האדמה. השקו את האדמה היטב לאחר מכן.

אי אפשר להשתמש בזבל, זה יכול לשרוף את מערכת השורשים השברירית.

יום לפני השתילה, יש להשקות את האדמה כדי להרוות אותה לחלוטין בלחות.

בחירת שתילים

כדאי לבצע בחירה. הצמח הצעיר צריך להיות בריא, עם עלים ירוקים ועשירים רבים, עסיסיים על גבעול עבה וחזק ומערכת שורשים מפותחת לחלוטין. על השתיל לצבור את אשכול הפרחים הראשון שלו לפני שהניצן נפתח.

אם מזג האוויר טרם שקע, וגבעול פרח הופיע על השתילים, יש לצבוט אותו בזהירות.

נְחִיתָה

עגבניות נשתלות בשורות, במרחק של 65-75 ס"מ זו מזו. כל שורה מורכבת מגורים במרחק של 40-60 ס"מ זה מזה. עומק הגורים הוא 15-20 ס"מ ורוחב 10-15 ס"מ.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הכניסו את השתילים לחור המוכן יחד עם גוש אדמה שעמוק ב-1-2 ס"מ מגובה הצמיחה שלהם במיכל.
2. מפזרים אדמה ומשקים בנדיבות במים חמימים ושקועים.
3. הכינו יתד עץ חזק לכל חור כדי לתמוך בצמח בזמן שהוא גדל. מקמו אותו במרחק של 7-9 ס"מ מהצמח העתידי.

בעת שתילת הצמח בגומה, ניתן לקצר מעט את השורש הראשי. זה יעודד צמיחת שורשים צדדיים. צמח העגבנייה יגדל חזק יותר בעתיד.

תכונות טיפול

זן עגבניות זה אינו דורש טיפול רב. כל המאמצים צריכים להיות ממוקדים בעיצוב השיח, הבטחת השקיה בזמן ותחזוקת האדמה.

רִוּוּי

כללים בסיסיים להשקיה:

• יש להשקות את האדמה באופן קבוע. אין לאפשר לה להתייבש או לקפוא על קרקע.
• השתמשו רק במים חמים ויבשים.
• השקיה בשעות הבוקר או הערב.
• כוון את זרם המים רק לשורשים. בשום פנים ואופן אסור שייגע בעלים.

הצורך בהשקיה נקבע בקלות על ידי ייבוש שכבת האדמה העליונה. חוסר לחות במהלך תקופת ההבשלה יכול להוביל להפחתת גודל הפרי ולסדקים.

ריפוי האדמה ועשבים שוטים

לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי להשיב את זרימת האוויר. במקביל, יש לעקור עשבים שוטים, אשר גוזלים מצמח העגבנייה חומרים מזינים וגורמים למחלות.

כדי לשמור טוב יותר על לחות, במיוחד בקיץ, ניתן לכסות עם קש או נסורת.

צובטים את נבטי הצד והבירית

צביטה היא הסרה בזמן של נצרי צד כדי להגדיל את התשואה. עבור עגבניות מרוסיה, יש להסיר רק את הענפים הממוקמים מתחת לאשכול הפרחים הראשון.

כדאי גם לחתוך את העלים מהגבעול התחתון של השיח כדי לאפשר זרימת אוויר.

יתד נחוץ כדי לתמוך בצמח במהלך הפרי. ברגע שהשיח מתחיל ליצור שחלות עם אשכולות של פירות ראשונים, הגיע הזמן לבצע את היתד הראשון.

גזע העץ מקובע בקפידה לתמיכה ב-2-3 מקומות. ככל שהצמח גדל ומתפתח, רמות היתדות מותאמות.

רוטב עליון

במהלך הצמיחה, עגבניות סופגות באופן פעיל חומרים מזינים מהאדמה, ומדלדלות אותה במהירות. היווצרות והבשלת פירות מתרחשות גם הן במהירות, מה שהופך את זה לתקופה שבה הצמח זקוק במיוחד להזנה נוספת.

שבועיים לאחר שתילת צמחי העגבניות בחוץ, יש לדשן לראשונה. צואת ציפורים או זבל פרות יעבדו היטב.

יש למרוח את ההאכלה השנייה לאחר 10-14 ימים. יש להשתמש בדשנים מינרליים מוכנים או להכין תערובת משלך.

עבור 10 ליטר מים, קחו:

• 60 גרם סופרפוספט;
• 1 גרם חומצה בורית;
• 25 גרם אמוניום חנקתי;
• 15 גרם של מלח אשלגן.

דשנים נוספים מוחלים כל שבועיים. ניתן להשתמש בדשנים שמרים המכילים זרחן או אשלגן. עם זאת, יש להימנע מחנקן, המעודד צמיחת עלווה מוגזמת.

מניעת מחלות ומזיקים

כאמצעי מניעה, מומלץ לבדוק את החיפוי לאיתור חלזונות. כמו כן, יש לרסס את השיח מעת לעת. לשם כך משתמשים בתמיסת סבון. עם זאת, אין להשתמש בה אם הצמח בן פחות משישה שבועות. במידת הצורך, יש לרסס כל 2-3 שבועות. יש להשלים טיפול מונע חודש לפני הקטיף.

ריסוס עם מי גבינה של חלב בתוספת 1-2 טיפות יוד יעזור נגד מחלות פטרייתיות.

או להשתמש בתמיסה מוכנה בשם Fitosporin. היא תגן על הצמח מפני מחלות חיידקיות.

קציר ואחסון

הפרי נקטף מהשיח מיד עם הבשילו. הבשלתו נקבעת על ידי צבעו האדום העמוק והבוהק.

אם הכפור יורד מוקדם, הקפידו לקצור את כל העגבניות, אחרת הן יתקלקלו. אם חלקן עדיין לא בשלות, יש להעבירן למקום חמים ושטוף שמש.

פירות בשלים ניתן לאחסן לא יותר משבועיים. פירות בוסר ניתן לאחסן עד 3 שבועות.

כללים לאחסון עגבניות:

• אין להשתמש במקרר (טמפרטורות נמוכות מפחיתות את הארומה).
• הסירו את כל העלים היבשים מהפרי.
• מניחים בשכבה אחת על מגש עץ או פלסטיק.
• הניחו נסורת יבשה מתחת ובין הפירות.
• השתמשו בחדר יבש וחשוך.

כדי לזרז את הבשלתן של כמה עגבניות שנקטפו, כדאי להניח אותן ליד עגבניות בשלות.

ביקורות גננים על זן מרוסיה

עגבניית המרוסיה קלה לגידול בכל אקלים. היא מתאימה לגננים מתחילים. היא עמידה היטב בפני מחלות ומניבה יבול גבוה ועקבי. היא מתאימה לאחסון והובלה לטווח ארוך. ניתן לאכול את הפרי טרי או להשתמש בו לשימור חורף.

שאלות נפוצות