מדריך שלב אחר שלב לגידול עגבניות מרמנדה

עגבניית המרמנד היא זן שמבשיל מוקדם. עגבניותיה האדומות הבוהקות בעלות טעם מעולה וגודלן גדול, מה שהופך אותן לפופולריות לסלטים טריים וריבה. הצמחים דורשים עיצוב וצביטה, אך הם מספקים יבול יציב גם בתנאים מאתגרים. אפילו מתחילים יכולים לגדל זן קל זה.

תכונות של המגוון

מרמנד היא עגבנייה גדולה (מעמד בקר), חצי-מוגדרת ובעלת תפוקה גבוהה. לפירות העצומים צלעות בולטות, מרקם בשרני וטעם חמוץ-מתוק. היא גדלה הן באדמה פתוחה והן בחממות. היבול נשמר היטב ומתאים להובלה.

תיאור השיח

הצמח הוא חצי-מוגדר: נצרי הצמח המרכזיים שלו מסוגלים לגדול רציף, אך בדרך כלל מגיעים ל-1.4-1.6 מ' ואז מפסיקים להתפתח. צביטת החלק העליון מאפשרת לך לשלוט בגובה השיח ולעודד את צמיחת הענפים הצדדיים.

מרמנד אינו זן סטנדרטי ויש לו את המאפיינים הבאים:

• עלווה מתונה;
• צורה מוארכת מעט ועלים בגודל בינוני, צבועים בגוון ירוק כהה;
• פנימיים קטנים;
• תפרחות פשוטות;
• אשכול הפרי הראשון נוצר מעל העלה ה-7-9, הבאים - לאחר 2-3 עלים;
• קיבולת פרי גבוהה;
• נוצרות 4-5 עגבניות במברשת.

תיאור הפירות

העגבניות גדולות, עם צלעות ייחודיות. טעמן משלב מתיקות עם רמז לחמיצות. הן עומדות היטב בהובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את מראהן השיווקי.

תכונות ייחודיות נוספות:

• משקל הירקות נע בין 150 ל-250 גרם. יש להם צורה שטוחה-עגולה, מעט שטוחה, ובבסיס הגבעול יש צלעות גליות בולטות.
• עגבניות מבשילות בהדרגה: בהתחלה הן נשארות ירוקות, ואז הופכות לאדומות. זה יכול לפעמים ליצור בעיות: החצי התחתון אולי בשל, אבל החלק העליון עדיין ירקרק.
• העיסה סוכרית ובשרנית, עם 4-5 תאי זרעים שנוצרים בפנים.

הקליפה המבריקה עמידה למדי, אך עם שינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר, למשל, כאשר בצורת הופכת לגשם, עלולים להופיע סדקים בפרי.

מאפיינים עיקריים

בין זני העגבניות הרבים, ישנם כמה זני ירושה לאומיים באמת. צרפת גאה בעגבניות מהעיר מרמנד, שמסען החל הודות לתפנית בלתי צפויה של אירועים - מגפה שהחריבה את כרמי אירופה.

היסטוריה ואזורי גידול

מקורו של הזן הפופולרי הוא בתת-המחוז בעל אותו שם ובאזור הטבעי לה מרמנד באקיטן, צרפת. האזור נהנה מאקלים אטלנטי עם גשמים רבים, ימים שטופי שמש וחורפים מתונים.

עובדות מעניינות:

• מבחינה היסטורית, אזור זה היה ידוע בכרמים נרחבים שלו, אך במחצית השנייה של המאה ה-19, מגפת פילוקסרה (מזיק שיובא מאמריקה) איימה על תעשיית היין. בחיפוש אחר גידולים חלופיים, חקלאים מקומיים פנו לעגבניות, כאשר מרמנד הפכה לאחד הזנים המרכזיים.
• הגידול, שפותח על ידי החברה הצרפתית וילמורין סיד, מרכז הגידול הוותיק ביותר, מופץ באופן פעיל ברחבי אירופה מאז 1897: התוצרת נשלחה לפריז, ואנגליה הפכה לאחד השווקים הגדולים ביותר. כיום, היבול מבוקש במדינות רבות ברחבי העולם.
• למרות שהזן אינו רשום במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית, הוא ידוע זה מכבר למגדלי ירקות מקומיים.
• הזרעים זמינים בחינם ומוצעים על ידי ספקים אירופאים - Aviflora (הולנד), Verve (אנגליה), Suvipiha (פינלנד), כמו גם חברות ספרדיות, גרמניות ורוסיות, כולל Gardens of Russia.

עגבניית המרמנד מגודלת בהצלחה באזורים שונים בארצנו. גננים מ:

• אזור קלינינגרד;
• אזור מוסקבה;
• אורל;
• קובאן;
• אזור הוולגה.

באזורים דרומיים חמים, הזן משגשג באדמה פתוחה, בעוד שבאזורים צפוניים יותר הוא מראה תוצאות מקסימליות תחת כיסויי סרט ובחממות.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

זן זה מאופיין בעגבניות המבשילות מוקדם, ומגיעות לבגרות טכנית 90-95 יום לאחר הנביטה. ניתן לקצור את העגבניות מיד ולהשאיר אותן להבשלה במקום חשוך.

הקציר העיקרי מתרחש ביולי, וכל שיח מייצר לפחות 40 עגבניות לעונה. אפילו עם טיפול מינימלי, צמח בודד יכול להניב עד 4 ק"ג.

התפוקה תלויה בתנאי הגידול:

• בחממה – 9-12 ק"ג לכל מ"ר;
• באדמה פתוחה – 7-9 ק"ג לכל מ"ר

מרמנד מאופיין בשיחים קומפקטיים, לכן לא לשתול יותר מארבעה שתילים למטר מרובע. תפוקה מקסימלית מושגת כאשר גדל באדמה מוגנת.

איך להשתמש?

עגבניות הן רב-תכליתיות בבישול. הן מושלמות לסלטים טריים, כריכים, מגשי ירקות ומנות ראשונות קרות. הפירות משמשים במגוון מאכלים וריבה:

• מרקים;
• רטבים;
• לצ'ו;
• אדג'יקה;
• שימור (המלחה וכבישה);
• לְהַדבִּיק.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

סלקציה נרחבת הביאה למרמנד בעלת חסינות חזקה. הגידול מושפע לעיתים רחוקות מהמחלות הבאות:

• וירוס פסיפס טבק;
• נבילה מנוקדת (התכהות העלים);
• פוסריום;
• נבילת ורטיציליום.

גננים מציינים כי לעיתים, שיחים עלולים להיות מותקפים על ידי נמטודות קשר שורש. עם זאת, חרקים אחרים יכולים להפחית את היבולים, לכן מומלץ לטפל בצמחים בקוטלי פטריות לפני השתילה.

איך לגדל שתילים?

שתילי עגבניות מרמנד גדלים בתוך הבית במשך חודשיים. השתילה לגינה או לחממה מתבצעת כאשר האדמה מתחממת ל-20 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בסוף מאי או תחילת יוני. לכן, מומלץ לתכנן את זריעת הזרעים לסוף מרץ או תחילת אפריל.

הכנת זרעים

הכנה נכונה של חומר שתילה חיונית להבטחת שתילים חזקים ואיכותיים. צעדים מקדימים מסייעים בחיטוי השתילים ובזירוז הנביטה.

גננים מנוסים ממליצים על הצעדים הבאים:

• בְּחִירָה. בחרו זרעים איכותיים: הניחו אותם בתמיסת מלח (20 גרם מלח לכל ליטר מים). זרעים שצפים אל פני השטח אינם מתאימים לשתילה.
• חיטוי. כדי למנוע מחלות, יש להשרות את הגרגרים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל 100 מ"ל מים) למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לשטוף היטב.
• הִתקַשׁוּת. כדי להגביר את עמידות הצמח לתנאים קשים, יש להקשיח את הזרעים: להניח אותם במקרר למשך 2-3 ימים, ולאחר מכן להחזיר אותם למקום חמים.

טכניקות אלו יעזרו לכם להכין בקפידה את הזרעים לזריעה כדי לקבל שתילים איכותיים וחזקים.

מיכל ואדמה

השתמשו במגוון מיכלים לגידול שתילים, כגון קופסאות פלסטיק ועץ, כוסות ועציצים עשויים כבול. עליהם להיות בעלי חורי ניקוז. עומק המיכלים צריך להיות לפחות 10 ס"מ כדי לאפשר לשורשי הצמח להתפתח כראוי.

ניתן לקנות אדמה או מצע בחנות או להכין אותם בעצמכם על ידי ערבוב:

• 5 ק"ג כבול;
• 3 ק"ג של חומוס או קומפוסט;
• 1.5 ק"ג חול;
• 500 גרם אפר עץ;
• 500 גרם ורמיקוליט או פרלייט (אופציונלי).

לפני מילוי המיכלים, יש לרפד את תחתיתם בחומר ניקוז העשוי מקליפות ביצים גדולות או אגוזי מלך. יש להוסיף את המצע, להשאיר כמה סנטימטרים למעלה, לאחר מכן יש לדחוס את האדמה ולשפוך מים רותחים עם תמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט מעל לחיטוי.

זְרִיעָה

בעת השתילה, יש לקחת בחשבון את זמן ההבשלה של הפרי ואת תאריך הקטיף המתוכנן. עגבניות נובטות תוך כ-10 ימים. אם אינכם משתמשים בתאורה משלימה, יש לזרוע את הזרעים בתחילת מרץ.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. פזרו את הגרגירים באופן שווה על המצע המוכן.
2. כסו את החלק העליון בשכבת אדמה בעובי של כ-1 ס"מ, ולאחר מכן רססו במים מבקבוק ריסוס.
3. כסו את המיכל במכסה או בניילון נצמד עד להיווצרות ה"לולאות" הראשונות של נבטים.

כאשר מופיעים שתילים, הסירו את המכסה והעבירו את המיכלים עם השתילים לאדן החלון.

גידול וטיפול

כאשר השתילים מפתחים את העלים האמיתיים השניים שלהם, הגיע הזמן להשתיל. לשם כך, יש להרים בזהירות את השורשים והאדמה בעזרת סכין או מקל.

אנא מלאו את הדרישות החשובות:

• יש להרטיב היטב את השתילים מראש.
• שתלו את הצמחים עמוק מספיק כדי להגיע לפסיגי העץ. אין להשקות.
• יש לספק 12-16 שעות אור ביום לשתילים, באמצעות פיטו-למפות במקרה של חוסר אור טבעי.
• יש לשמור על טמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-16-18 מעלות צלזיוס בלילה.
• השקו במתינות, הימנעו מהשקיה מוגזמת, השתמשו במים חמימים ושקועים.
• 10-14 ימים לאחר הופעתם, יש להאכיל את הצמח בתמיסה חלשה של דשן מורכב.

לְהַעֲבִיר

בבחירת אתר לשתילת עגבניות מרמנדה, יש לזכור כי אדמה ששימשה בעבר לגידול עגבניות, חצילים או פלפלים אחרים אינה מתאימה לזן זה. קיים סיכון למחלות צמחים שעלולות לפגוע בתנובה.

העברת שתילים לחממה:

1. הכינו מחסה מפלסטיק - שטפו את הקירות בחומר חיטוי ושרפו את חומר הבירית ששימש בשנה שעברה.
2. חפרו את הערוגות והסירו את שורשי הצמחים הקודמים.
3. שבועיים לפני השתילה, יש לטפל באדמה בחממה עם פיטוספורין, ו-7 ימים לפני כן, בתמיסה של חומצה בורית (20 גרם לכל 10 ליטר מים).
4. חפרו בורות והוסיפו קומפוסט, כבול או זבל רקוב. ​​אל תשתמשו במולין או בזבל תרנגולות, מכיוון שהם עלולים לשרוף את השורשים הצעירים.
5. הזיזו את השתילים יחד עם כדור השורשים ודחוסו את מעגל השורשים.
6. השקו את השתילים בהרבה מים.
7. הניחו לא יותר מ-5 חתיכות לכל מטר מרובע כך שלא יפריעו זו לזו ולא יתחרו על חומרים מזינים.

השתלה לאדמה פתוחה אפשרית רק לאחר כניסת מזג אוויר חם וחלוף הסיכון לכפור לילי. כך תעשו זאת:

1. חפרו את הערוגות והשקו אותן בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.
2. הכינו את החורים והוסיפו להם:

• • 5 ק"ג חומוס (רצוי זבל סוסים רקוב שאוחסן במשך 2-3 שנים);
  • 20 גרם אשלגן גופרתי;
  • 20 גרם סופרפוספט;
  • 100 גרם של אפר עץ;
  • 20 גרם קמח עצמות.

3. הניחו את השתיל בבור, כסו את השורשים באדמה ודחסו אותו בזהירות.
4. יש להרטיב את השיח בליטר מים, לנעוץ יתד לידו ולקשור אותו.

לאחר 7-10 ימים, יש להשקות בתמיסת חומרים מזינים של 100 גרם שמרי אפייה לכל 10 ליטר מים כדי לעורר צמיחת שורשים.

לְטַפֵּל

מרמנד הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר בזכות עגבניותיו הגדולות והטעימות. כדי להבטיח תנאי גידול אופטימליים ויבול מצוין, יש לקחת בחשבון מספר היבטים חשובים, כולל שיטות חקלאיות נכונות.

משטר השקיה נכון

עגבניות מרמנד דורשות השקיה סדירה, אך לא מוגזמת. שמירה על לחות אחידה בקרקע חיונית. הימנעות ניתן למנוע גם ייבוש וגם השקיה יתר. בצעו הליך זה בבוקר או בערב כדי למנוע התאדות מהירה של המים ולהתחמם יתר על המידה של השורשים.

יש להימנע מלחות על העלים והפירות כדי למנוע מחלות. שתיים עד שלוש השקיות בשבוע מספיקות, תלוי במזג האוויר.

מתי ואיך להאכיל עגבניות?

יש למרוח את הדשן הראשון 2-3 שבועות לאחר השתלת השתילים באדמה, באמצעות חומר אורגני כגון מולין או עירוי זבל תרנגולות. לאחר מכן, ניתן להחליף בין תמיסות אורגניות ומינרליות בכל חודש, כגון דשן סופרפוספט ואשלגן.

הימנעו מעודף חנקן כדי למנוע מהצמחים להאריך יתר על המידה את העלווה שלהם על חשבון הנפת הפרי. דישון מאוזן בזמן מקדם צמיחה נמרצת ויצירת עגבניות גדולות וטעימות.

איסוף, אחסון

עגבניות מרמנד מתחילות להבשיל 75-100 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים, מה שהופך אותן לזן שמבשיל מוקדם. לעגבניות מרקם מוצק, המאפשר להן לעמוד בקלות בהובלה ולשמור על מראהן המתאים לשיווק לאורך זמן.

אחסנו את היבול במקום חשוך, יבש וקריר, כגון מרתף או מזווה. סדרו את הירקות בשכבה אחת על מדפים או בקופסאות כדי למנוע נזק. פירות שנקטפו בבשלות מלאה יישארו טריים עד 2-3 שבועות מבלי לאבד את טעמם.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

השקיה סדירה ומתונה חיונית לצמח זה, שכן השקיית יתר עלולה לפגוע במערכת השורשים. טיפים מועילים:

• כדי למנוע סדקים בפירות, יש לוודא לחות אחידה של הקרקע. חיפוי ערוגות מסייע במניעת התחממות יתר ובשמירה על לחות.
• אם האדמה יבשה מאוד, יש להשקות בהדרגה ולחזור עליה במרווחים. יש להשתמש במים חמימים ושקועים, ולהשקות את השיחים ישירות מהשורשים - לא יותר מליטר אחד.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה

הצמחים קומפקטיים, אך עדיין יש צורך לקבע אותם על גבעולים, מכיוון שהענפים עלולים להישבר תחת משקל הפרי. יש צורך בגזם צדדי באופן קבוע לאורך עונת הגידול. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לעצב את השיח לשניים או שלושה גבעולים.

במהלך חום קיצוני בחממה, פרחים עלולים להפוך לעקרים, מה שעלול להוביל לירידה בתפוקה. כדי למנוע זאת, יש להפחית את הטמפרטורה או לכסות אותם בניילון נצמד או בלוטראסיל כדי להגן עליהם מאור שמש ישיר. יש לפתוח דלתות וחלונות כדי להבטיח אוורור טוב.

הדברת מזיקים ומחלות

למרות חסינותו החזקה, מרמנד עלול להיות חשוף למספר בעיות אם לא מקפידים על שיטות גידול נכונות. שיחים עלולים להיתקל בקשיים הבאים:

• כיבון מאוחר. אחת ממחלות העגבניות המסוכנות ביותר, היא גורמת לריקבון פירות ולנזקים עלוותיים. כדי למנוע זאת, יש לנהוג בסבב גידולים, להימנע משתילה באותו מקום שנתיים ברציפות, ולהשתמש בקוטלי פטריות.
• פסיפס עגבניות. זיהום ויראלי הגורם לכתמי עלים ועגבניות מעוותות. יש להסיר צמחים נגועים מהגינה כדי למנוע את התפשטות המחלה.
• ספטוריה. זה מופיע על העלים ככתמים צהובים, הגורמים להם לנשור. לטיפול, השתמשו במוצרים על בסיס נחושת, כגון תערובת בורדו.
• ריקבון לבן. מחלה המאופיינת בציפוי לבן על גבעולים ועלים וריקבון של ירקות. כדי להפחית את הסיכון להתפשטות, יש לשמור על לחות אופטימלית ולאוורר חממות.
• כְּנִימָה. המזיק מוצץ את השרף מהעלים והגבעולים, ומחליש את השיחים. הדברה כרוכה בשימוש בקוטלי חרקים או בתרופות עממיות, כגון חליטת שום או אבק טבק.
• חיפושית קולורדו. זה מסוכן כי זה פוגע בעלים ובגבעולים, והורג צמחים. קוטלי חרקים והסרה מכנית יעילים.
• שבלולים. חרקים גורמים נזק לגזעים ולעגבניות, במיוחד בתנאי לחות גבוהה.הקימו מלכודות מיוחדות, טפלו בערוגות באפר עץ או סיד.

מרמנד עמיד למדי למחלות ומזיקים שונים, אך כדי למנוע אובדן יבול, יש להקפיד על שיטות חקלאיות, לבצע ריסוס מונע ולנטר את מצב השיחים.

יתרונות וחסרונות

למרות מוצאו ההולנדי, זן זה משגשג ברוסיה. הוא צבר פופולריות בקרב גננים בזכות מאפייני הזן המצוינים שלו.

גננים מעריכים אותו בזכות התכונות הבאות:

גננים מציינים מספר היבטים שליליים: הצורך בצביטה, עיצוב וקשירת השיח, כמו גם הסבירות לסדיקת ירקות בתנאים של שינויים פתאומיים בבצורת וגשם כבד.

זנים דומים

עם התפתחות טכנולוגיות הרבייה והתפקיד הגובר של החקלאות כמקור למזון בריא, מדענים פיתחו זני עגבניות חדשים רבים. הטבלה שלהלן מספקת תיאורים ומאפיינים של המקבילות לעגבניות של מרמנד:

לכל אחד מהזנים הללו מאפיינים משלו, תנאים מתאימים לגידול וטיפול, המאפשרים לכם לבחור את האפשרות האופטימלית ביותר בהתאם לאקלים ולהעדפות הגנן.

ביקורות

עגבניית מרמנדה אידיאלית עבור אלו המחפשים זן אמין בעל טעם מעולה ועמידות למחלות. טיפול נכון והיענות להמלצות יניבו יבול מצוין הן לצריכה אישית והן לאחסון. לצמח מערכת חיסונית חזקה, הוא דורש מעט זמן או מאמץ, והוא מסתגל היטב למגוון תנאים.

שאלות נפוצות