גידול עגבניות מהיטוס: מדריך א'-ת' לחקלאות

עגבניית המהיטוס היא זן ייחודי ואידיאלי לגידול בחממה. הכלאה זו עמידה למחלות, אך כאשר מגדלים אותה מזרעיה, היא אינה שומרת על מאפייני הזן הייחודיים שלה.

מקור הזן

עגבניית המהיטוס, הידועה גם בשם Mahitos f1, היא זן היברידי הולנדי חדשני מהדור הראשון. זרעים זמינים לרכישה ברוסיה ונכללו רשמית במרשם הזנים המאושרים של המדינה בשנת 2012. היא פותחה על ידי רייק זוואן, מגדלי הירקות הרביעי בדירוג העולמי.

תיאור הצמח

צמח זה מאופיין במערכת שורשים חזקה ומפותחת היטב ובגבעול ראשי חסון. הוא גדל לגובה של כ-160-200 ס"מ ודורש קשירה למבנה תומך, כגון סורג, לצורך תמיכה.

באופן אידיאלי, השיח נוצר משני גבעולים, תוך הסרת נבטים עודפים. עלי הצמח גדולים, ירוקים כהים, אלסטיים ומכוסים בפלומת רכה, המעניקה להם מרקם קטיפתי. אם העלים מתרככים, זה עשוי להיות סימן לבעיה, כגון השקיה יתרה, מחלה או חום מוגזם.

השחלה מופיעה בשני עלים מהקצה. התפרחת היא מסוג ביניים, עם פרחים צהובים גדולים ועשירים, האופייניים לזן זה.

פירות ותכונות הטעם שלהם

העגבניות עגולות לחלוטין, מעט שטוחות בגבעול. כשהן מבשילות, הן מקבלות גוון אדום עשיר גם מבחוץ וגם מבפנים.

שימו לב למאפייני זן אחרים:

• פירות גדולים, אשר בשלב מוקדם של ההבשלה שוקלים בממוצע בין 200 ל-260 גרם, מגיעים מאוחר יותר למשקל של 500 גרם, ודגימות בודדות יכולות לשקול עד 650-700 גרם, אם כי זהו יוצא מן הכלל.
• הקליפה הקשה של הפרי מונעת מהם להתפוצץ במהלך ההבשלה, מה שמבטיח יכולת הובלה טובה ואחסון לטווח ארוך.
• לעגבניות צורה אחידה ומראה מרהיב. הן גדלות בזרועות של 3-7. כל ענף מייצר עד 5 אשכולות פרחים, מספר קטן עבור צמח שפורח ברציפות.
• לירקות בוסר יש צבע ירוק מוגדר בבירור ללא כתמים ליד הגבעול, בניגוד לירקות בוגרים, המכוסים בגוון אדום בוהק.
• קליפת הפרי חלקה, והעיסה עסיסית וגמישה.
• כל עגבנייה מכילה חמישה תאים המכילים זרעים. יש רק מעטים מהם בפנים.
• טעמן של עגבניות אלו ראוי לשבח. עם זאת, ראוי לזכור שעגבניות בעלות מרקם בשרני ודחוס לא תמיד בעלות טעם חזק.

מאפייני עגבניות המהיטוס

יבול הזן ההיברידי מרשים: שיח בודד יכול להניב 25-30 ירקות, כאשר היבול במשקל של עד 5-10 ק"ג. כדי להגביר את הפרודוקטיביות, מומלץ לשתול את הזן הזה בחלקה שבה גידלו בעבר בצל, כרוב או קטניות.

זמן הבשלה

עגבניות מהיטוס מבשילות מוקדם, ומגיעות לבשלות 105-110 ימים לאחר הופעת הנצרים הירוקים הראשונים. עם טיפול נאות, ניתן לקטוף את הפירות הראשונים תוך 90 ימים בלבד. עגבניות מהיטוס נקצרות בהדרגה, רצוי עם הבשלתן, מבלי להניח את הפירות בצד להבשלה.

יישום של פירות

עגבנייה רב-תכליתית: ניתן לאכול אותה טרייה, להשתמש בה בסלטים, תוספות, ובמנות ראשונות ושניות. זן זה אינו אידיאלי להכנת מיצים טריים וקוקטיילים בשל בשרניותו המוגברת, אך הוא מצוין לשימור: קטשופ, מרינדות, רטבים סמיכים וסלטים חורפיים.

מוחיטו מושלמים להכנת חטיף ים תיכוני קלאסי - עגבניות מיובשות. ייבוש פירות אלה דורש אור שמש או תנור למשך 5-7 שעות לפחות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

להיבריד עמידות מוגברת לטחב אבקתי, כיבון מאוחר וקלדוספוריוזיס, אם כי ישנם יוצאים מן הכלל מדי פעם עקב טיפול לא נכון: דשן לא מספק או מוגזם, השקיה מוגזמת ותאורה לא מספקת.

עיתוי שתילת שתילים והשתלה באדמה

לזריעה מוקדמת של שתילים, החודש הראשון של השנה הוא הטוב ביותר - לחממות מחוממות, בעוד שפברואר הוא הזמן האופטימלי למבנים לא מחוממים. לאחר שהשתילים מגיעים ל-7-10 עלים אמיתיים וגובהם 25-35 ס"מ, ניתן לשתול אותם באדמה.

אילו גורמים משפיעים על התפתחות עגבניות?

ההתפתחות התרבותית של צמחים נקבעת על ידי שני גורמים מרכזיים: בית הגידול הטבעי ופעילות אנושית. בעוד שלא ניתן לשלוט בטבע, התערבות אנושית אינה פחות משמעותית.

למרות מאפייני הביצועים הגבוהים של הזן הנבחר, יש לקחת בחשבון מספר דרישות כדי להבטיח גידול מוצלח. הקפדה לא מספקת או מוגזמת על תנאים אלה עלולה להפחית את היבול. אלה כוללים:

• השקיה בזמן;
• עמידה במדדי טמפרטורה לערכים אופטימליים;
• הסרת עלים עודפים;
• שמירה על לחות האוויר הנדרשת;
• עמידה במשטר דישון.

כוונון עוצמת צבע עיסת הפרי

כאשר עגבניות המהיטוס מגיעות לבגרות, הן מפתחות גוון אדום עשיר מבפנים ומבחוץ. עם זאת, לעיתים מתעוררות בעיות כאשר צבע הפרי הופך לא אחיד או לא מספיק עז. אחד הגורמים המרכזיים התורמים לכך הוא השקיה לא נכונה.

זה יכול להיות גם בגלל דשן לא מספק. אבל אל תרוו את האדמה מיד בכל רכיב אפשרי. עגבניות דורשות מינרלים ספציפיים:

• פירות בצבעים יוצאי דופן עשויים לנבוע ממחסור באשלגן. הוספת יסוד זה לאדמה תעזור לשקם את התהליך הטבעי הזה, והעגבניות ישובו לצבען האדום התוסס.
• מנגן משחק תפקיד בהאצת התפתחות הצבע ועושרו. עם זאת, ללא אשלגן, מנגן אינו יעיל, מכיוון שהוא מאיץ את התהליך אך אינו מבטיח צבע אחיד.

תנאי טמפרטורה

עגבניות מהיטוס ידועות בעמידותן. לשיח של היבריד זה מבנה חזק המאפשר לו לעמוד בתנודות בטמפרטורה ובלחות בתנאי חממה. אל דאגה אם עלי העגבניות חשופים לאור שמש ישיר - הן עמידות ככל האפשר לכוויות שמש.

עם זאת, בדיקת גידולי עגבניות לאיתור אסונות טבע שונים אינה תכלית. בחממה, טמפרטורות האוויר ביום צריכות להיות לא פחות מ-12 עד 16 מעלות צלזיוס, ופרמטרי הקרקע לא פחות מ-8 עד 11 מעלות צלזיוס. בלילה, טמפרטורת האוויר לא צריכה לרדת מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, כאשר עדיף 8 מעלות צלזיוס. שמירה על טווחי טמפרטורות אלה היא המפתח.

גידול שתילים

זן זה מסתגל לכל תנאי אקלים, עמיד לתנודות טמפרטורה פתאומיות, מספק תפוקה גבוהה ומסוגל לשאת פרי גם בתנאים קשים.

הכנת האדמה וזריעת הזרעים

זריעת זרעים מתחילה בדרך כלל 55 יום לפני השתילה למיקומם הקבוע. הזרעים מטופלים מראש בתמיסה מעוררת צמיחה. לגידול עגבניות מהיטוס, ניתן לרכוש אדמה בחנות או להכין בעצמכם. זה עדיף, מכיוון שזה מפחית את הלחץ על הצמח ומאיץ את הסתגלותו בהמשך.

מוזרויות:

• המצע המוכן צריך להיות בעל חומציות ניטרלית (pH 6.5-7), המושגת על ידי ערבוב אדמה מאתר הגידול העתידי, חול נהר, כבול ודשנים אורגניים.
• כל הרכיבים מעורבבים בפרופורציות שוות, ולאחר מכן מוסיפים אליהם אפר (בערך 1/10 חלק).
• לאחר מכן, המצע מחוטא, וניתן לעשות זאת בשיטות שונות: ריסוס אינטנסיבי בתמיסת אשלגן פרמנגנט, אחסון בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 70-90 מעלות צלזיוס, או אחסון לטווח קצר במקפיא או בתנאים מתחת ל-15- מעלות צלזיוס.
• בשלב הסופי, הזרעים מושרים ומונחים בתערובת האדמה לעומק של 1-1.3 ס"מ עם מרווח של 2.5-3 ס"מ.
• לאחר מכן, חשוב לרסס במים מבקבוק ריסוס, להוסיף חומר חיטוי, למשל, תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

לאחר השתילה, מיכל הזרעים מכוסה בניילון או זכוכית וממוקם במקום חמים תחת אור מלאכותי.

טיפול בשתילים

כאשר נבטים ירוקים מתחילים לבצבץ, מוסרים את הזכוכית, ומאפשרים לצמחים הצעירים להתפתח באוויר הפתוח. לאחר שנוצרו שני עלים, השתילים מושתלים בעציצים נפרדים.

עם הזמן, כדי להבטיח תפוקה מקסימלית וחוזק גבעול, יש להשאיר שני נבטים על כל שיח ולגזום את השאר. יש להשקות את השיחים באופן קבוע ולאוורר את האזור.

טכנולוגיה חקלאית של עגבניות

לאחר שהשיחים גדלו והתבססו, התחילו להעבירם למיקומם הקבוע. לאחר מכן, יש לפעול לפי משטר הטיפול הסטנדרטי.

לְהַעֲבִיר

הכנת הקרקע מתחילה מוקדם. בסתיו, עבדו את השטח, הוסיפו 9-12 ק"ג חומוס ו-150-200 גרם אפר עץ למ"ר. באביב, חפרו שוב את האדמה וחטאו אותה עם גופרת נחושת.

כללים:

• עבור כל גידול, חפרו חורים בעומק של 15-20 ס"מ ומלאו אותם בתמיסה רתוחה של אשלגן פרמנגנט.
• הצמח דורש מספיק מקום לגידול, מכיוון שהוא גבוה ונושא פרי בשפע, לכן השתילים נטועים בשורות, שהמרווח ביניהן צריך להיות 90-100 ס"מ, ובין הצמחים עצמם - 35-55 ס"מ.
• לפני השתילה מחדש, יש להרטיב את תערובת האדמה בנדיבות.
• לאחר שהמים נספגו, ניתן להוציא בזהירות את הצמח ולהעבירו לחור.

השקיה ודישון

כדי להבטיח שצמח העגבנייה שלכם ירגיש בנוח, קחו בחשבון כמה דברים:

• עבור שתילים צעירים של עצי מריטוס, חשוב להשקות אותם במשורה. השקיה בטפטוף היא האפשרות המתאימה ביותר.
• במהלך גל קור פתאומי, חשוב להפחית את עוצמת השקיית העגבניות או אפילו להפסיק אותה לחלוטין, תוך התחשבות בתנאים הספציפיים. אם אין דרך לחמם את החממה, העגבניות לא יוכלו לספוג מים בקור.
• מגדלי ירקות ממליצים להשתמש בדשנים מינרליים לעגבניות רק בכמויות מינימליות ולא להתחיל ליישם אותם מוקדם יותר מאחרי שנוצרו שלושה אשכולות.

צובט החוצה בנים חורגים

כל נצר צמחי חדש דורש הזנה, כך שעודף של גבעולים כאלה יכול להשפיע לרעה על היבול הכולל. נבטים צדדיים הם נבטים צעירים היוצאים מחיקי העלים. זן עגבניות המהיטוס מייצר מספר משמעותי של נבטים נוספים אלה. כדי להגדיל את היבול, יש צורך להסיר את נבטי הצד (צביטה).

יש להסיר את הנצרים הצדדיים כל 10 ימים. יש לצבוט את הנצר הצדדי בעזרת האצבעות, תוך השארת מרחק של לא יותר מ-1 ס"מ מהמקום בו נוצר. גודל הנצר לא יעלה על 10 ס"מ בשלב זה.

הניואנסים של היווצרות

כדי למטב את היבול, חשוב לטפל בשיחים גבוהים כראוי. עבור עצי מריטוס, מומלץ להשאיר רק גבעול אחד או שניים; יש להסיר נבטים אחרים ברגע שהם מופיעים.

קשירה, חיפוי ועבודות אחרות

כדי לשמור על ניצני פרי בריאים, יש לקשור את השיחים כדי למנוע נזק. בחממה, מותקן תומך אופקי כדי להקל על כך. קיימים גם תומכים בודדים, כגון מוטות מתכת ויתדות.

כדי להפחית את כמות עבודת ההתרופפות והניקוי, מומלץ להשתמש בחיפוי קרקע סביב השורשים. זה יעזור לשמור על לחות הקרקע. הדברת עשבים שוטים מתחת לשיחים ובין שורות היא גם חיונית.

מה לעשות עם העלים?

עודף עלווה יכול לגזול מהצמח חומרים מזינים, מה שמוביל לפירות קטנים יותר, הבשלה מאוחרת ומתיקות מופחתת של העיסה. יש לגזום עלים עודפים, החל מתחתית הצמח. חשוב לשמור על איזון: ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך לצמח יהיו פחות עלים.

חשוב לזכור שעלווה צפופה היא מאפיין אופייני לזן זה, ולכן לא מומלץ להסיר לחלוטין את העלווה מהשיח. הצמח עלול להגיב לכך על ידי הידרדרות במצבו. הגישה האופטימלית היא דילול חלקי של העלים התחתונים ולהסיר כל עלה שמפריע להבשלת הפרי, אך הסרה מוחלטת של העלים אינה מקובלת.

תכונות של גידול בחממה ובגינת ירק

במקור, הצמח המהיטוס, שנועד לגידול בתנאים מוגנים, מסתגל היטב לשטח פתוח. באזורים הדרומיים, הכלאה זו מעובדת בהצלחה בגנים פתוחים. חלק מהחקלאים מאפשרים לשיחי הצמח לגדול ללא הפרעה, ומשליכים אותם מעל גדרות, בדומה לצמיחת גפן.

למרות שהתשואה והטעם של עגבניות אלה נחותים במקצת מאלה הגדלות בחממות, הן עדיין נשארות די אטרקטיביות.

קשיי הגידול

למאצ'יטוס יש נטייה גנטית להתפתחות גבעול מהירה ולעלייה במסת העלים. עם זאת, האכלה יתר או לחות עודפת עלולים להוביל למה שמכונה "השמנה", כאשר השיחים צוברים אנרגיית צמיחה עודפת, מה שמאט את היווצרות גבעולי הפרחים.

כדי להימנע מבעיה זו, עליך להקפיד על:

• יש להשקות שתילים נטועים במתינות, לא יותר מפעם בשבוע עד להופעת 3 אשכולות, ולאחר מכן ניתן להגדיל את נפח המים.
• בתקופות קרות, כדאי להפסיק להשקות או להפחית את עוצמתן.
• יש למרוח דשנים מינרליים רק לאחר הופעת 3-4 אשכולות על הצמח.

לעיתים, עגבניות גינה עלולות לחסר את הצבע העשיר של קליפתן ובשרן. הסיבה לכך יכולה להיות חוסר איזון במים בקרקע או מחסור באשלגן ומנגן. מומלץ למרוח מינרלים אלה יחד, שכן מנגן מקדם את צבע העגבניות, אך השפעתו לא תהיה שלמה ללא אשלגן.

היבריד המהיטוס בולט ביכולתו להסתגל לתנודות האקלים בחממה, כולל תנודות טמפרטורה מחום לקור. עם זאת, כדי להשיג יבול מקסימלי, הטמפרטורה חייבת להיות לפחות 26 מעלות צלזיוס.

מחלות ומזיקים

וירוס פסיפס הטבק, נבילת פוסריום, קלדוספוריוזיס וקבילת ורטיקיליום אינם מהווים איום על עגבנייה היברידית זו. עם זאת, היא רגישה לכיבוי מאוחר ולמזיקים. כדי למנוע זיהומים בצמחים, מומלץ לנקוט באמצעי המניעה הבאים:

• טיפול בחממה באמצעות דמקה גופרית;
• חיטוי קרקע באמצעות נחושת גופרתית;
• כיסוי האדמה בחיפוי עשוי נסורת, חציר או אגרופייבר;
• הסרת עלים תחתונים;
• שמירה על טמפרטורה אופטימלית;
• השקיה מתונה.

באשר למאבק נגד שבר מאוחר, המוצרים הבאים נחשבים ליעילים ביותר: Fitosporin, Ecosil, Baksis, Baikal, Alirin-B, Quadris, Gamair, Antracol.

כדי להילחם בכנימות, כנימות לבנות וקרדית עכביש, ניתן להשתמש במוצרים הבאים: Fitoverm, Neoron, Actellik, Flumait, Epin, Zircon, Aktara ו-Borneo.

קציר ושימוש בגידול

באקלים קר, עגבניות נקטפות מהגפנים בשלב הבשלות החלבי, מה שמגדיל את היבול. קציר מוקדם זה גם מאריך את חיי המדף ומקל על ההובלה. לאחר שהעגבניות ורודות לחלוטין, הן שומרות על האטרקטיביות והטעם שלהן במשך שבועיים.

יתרונות וחסרונות

לעגבנייה מהיטוס, כמו גידולי ירקות אחרים, יש מאפיינים ויתרונות משלה.

ביקורות

Mahitos f1 בולט בעמידותו לתנאי מזג אוויר קשים, חסינות טובה למחלות, טעם פרי מעולה, חיי מדף ארוכים וקלות הובלה. למרות ש-Mahitos פותח לגידול בחממה, הוא מסתגל היטב לשטח פתוח בדרום ארצנו.

שאלות נפוצות