מאפייני עגבניות החג האהובות והדקויות של הטכנולוגיה החקלאית

"חג אהוב" הוא שמו של זן עגבניות פורה שגודל על ידי מגדלים סיביריים ומאופיין ביכולת הסתגלות מעולה. סימן ההיכר שלו הוא גודל פירותיו העצום, צורתם וצבעם היפים. הזן משגשג באדמה פתוחה ומתאים לגידול מסחרי.

מאפיינים מיוחדים של השיח והפירות

צמחים מזן זה הם מהסוג המדויק. הם קצרים, אך חזקים ומתפשטים. מראם מתואר כדלקמן:

• גובה - 0.8-1.2 מ';
• מספר רב של נצרים חזקים;
• עלווה מתונה;
• עלווה: ירוקה כהה, בגודל בינוני;
• תפרחות פשוטות.

שיח ה"חג האהוב" מייצר עד שבעה אשכולות פרי, שכל אחד מכיל כמה עגבניות (3 בממוצע). כדי להגביר את הפרודוקטיביות, גננים מטפחים אותו עם 2-3 גזעים. למרות קומתו הקטנה, הוא זקוק לתמיכה.

פירות העגבנייה הסיבירית ראויים לתשומת לב מיוחדת. הם גדולים ויפים באופן יוצא דופן. יש להם את המאפיינים הבאים:

• בצורת כליה או בצורת לב;
• צלעות מעט בולטות;
• עצום בגודלו;
• משקל - 600-1000 גרם (בקציר הכולל ייתכנו עגבניות קטנות יותר, במשקל 350 גרם, ופירות ענקיים - עד 1.3 ק"ג);
• צבע ורוד יפהפה;
• לא עור עבה, אבל חזק;
• בשר ורוד בינוני-צפוף, בשרי, רך, עסיסי וארומטי.

עגבניות ורודות גדולות נוטות להבשיל עד לבגרות מלאה בזמן האחסון. לעתים קרובות הן נקטפות בוסר מהגינה כדי להאריך את חיי המדף שלהן לארבעה שבועות. הן מבשילות היטב בחללי מגורים בטמפרטורת החדר.

מאפיינים עיקריים

החג האהוב הוא נס של מבחר מקומי, שפותח על ידי מדענים מסיביר: אוגרובה ס. ו., דדרקו ו. נ., פוסטניקובה ט. נ. הוא נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2008. המחברים העניקו למוחם פוריות טובה, יכולת הסתגלות לתנאי מזג אוויר שונים ועמידות למחלות.

מטרה וטעם

עגבניות ורודות ענקיות משמחות בטעמן העשיר והמתוק ובעסיסיותן. בשרן הסוכרי נמס ממש בפה. עגבניות אלו משמשות בעיקר טריות (פרוסות או בסלטים). הן נמצאות בשימוש נרחב גם בבישול ביתי:

• עיבוד לפירה, רסק עגבניות, מיץ (מתברר סמיך ומתוק, אבל אין לו את הצבע הארגמני הבוהק של מיץ העשוי מפירות אדומים רגילים);
• ייצור רטבים, קטשופ, תוספות, מרקים, תבשילי קדירה, פיצה, רוטב בורשט;
• שימורים (עגבניות ענק אינן מתאימות להכנת פירות שלמים, אך הן מכינות לצ'ו טעים ואדג'יקה מצוינת).

ירקות גדולים ובשרניים מהזן האהוב על החג ממולאים, אפויים, צלויים או מבושלים לעתים קרובות. הם משתלבים היטב עם גבינה רכה, עשבי תיבול ושמן זית. הם שומרים על צורתם בפריסה. בשרם הצפוף מונע מהם להתפרק במהלך הבישול.

עגבניות סיביריות ענקיות אינן מתאימות לייבוש או לריסוס. הן גדולות ועסיסיות מדי. ניתן להקפיא אותן קצוצות (בקוביות או פלחים). לשם כך, יש להניח מנות קטנות של עגבניות קצוצות בשקיות עם סגירת זיפ או במיכלים המתאימים למזון ולהכניס למקפיא.

אכלו את יבול החג האהוב הזה טרי כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים המרביים. העיסה מכילה ויטמינים רבים (A, C, E, B), מינרלים (אשלגן, ברזל, מגנזיום, סידן וכו'), נוגדי חמצון, במיוחד ליקופן, וסיבים תזונתיים. הם גם מכילים יותר קרוטן מאשר פירות אדומים רגילים.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

זן זה מסווג כגידול ירק אמצע-עונה ובעל תפוקה גבוהה. מאפייניו הם כדלקמן:

• תקופת ההבשלה של הפרי היא 110-120 יום לאחר ההופעה;
• פרודוקטיביות - 7-7.5 ק"ג לכל מ"ר;
• יבולים גבוהים באופן עקבי, ללא תלות בתנאי מזג האוויר;
• תקופה ארוכה של פרי, הנמשכת עד סוף עונת הקיץ.

דרישות אקלים ואזורי צמיחה

זן סיבירי זה של עגבניות ענק מיועד בעיקר לגידול בחלקות גן פתוחות. גננים מגדלים אותו תחת כיסויי פלסטיק ובתוך הבית (בעציצים במרפסות). זן "החג האהוב" מניב את היבול המרבי שלו באקלים ממוזג.

הזן אושר על ידי מרשם המדינה הרוסי לגידול באזורים, טריטוריות ומחוזות של המדינה:

• צְפוֹנִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• וולגה תחתית;
• אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

תכונות נחיתה

גננים מגדלים עגבניות ענק, גידול חגיגי אהוב, באמצעות שתילים, אשר לאחר מכן מושתלים למקום קבוע: חלקת גינה מתאימה חיצונית, חממה או אכסדרה מזוגגת.

גידול שתילים

זרעו זרעים מהזן הנכון כדי לקבל שתילים במחצית הראשונה של מרץ. כדי לשפר את הנביטה, השתמשו בממריץ צמיחה כמו אפין. זרעים איכותיים שנרכשו בחנות אינם דורשים טיפול, אך אם אספתם בעצמכם, אל תהססו לטפל בהם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.

השתמשו באדמה המתאימה לגידול עגבניות:

• מצע אוניברסלי קנוי או כזה שתוכנן במיוחד לגידול גידולי צללית;
• תערובת אדמה ביתית רופפת, קלילה ועשירה בחומרים מזינים (כדי להשיג אותה, ערבבו אדמת גן עם כבול, חול נהר וחומוס, הוסיפו סופרפוספט).

כדי לזרוע זרעי עגבניות ורודות, יש לבצע את ההוראות שלב אחר שלב:

1. מלאו קופסאות או מיכלים אישיים (כוסות פלסטיק או עציצים) באדמה. אם אתם משתמשים באדמה תוצרת בית, חטאו אותה תחילה. לשם כך, חממו אותה במחבת, אדו אותה או השקו אותה בתמיסת אשלגן פרמנגנט.
2. ישר את המצע. צרו בו חורים או חריצים. עומקם צריך להיות 1-1.5 ס"מ.
3. הניחו את הזרעים בחורים, תוך השארת מרווח של 3-4 ס"מ ביניהם. אם אתם משתמשים בכוסות או בעציצים לגידול שתילי עגבניות, שתלו זרע אחד בכל אחד מהם, וקברו אותו בעומק של ס"מ אחד.
4. כסו את הזרעים באדמה. אין צורך לדחוס אותה.
5. יש להרטיב אותם במים פושרים ושקועים. יש להשתמש בבקבוק ריסוס כדי למנוע מהזרעים להישטף מהחורים.
6. כסו את שתילת החג האהובה בניילון נצמד. השאירו אותה במקום חמים (טמפרטורה מומלצת: 22-25 מעלות צלזיוס).

עד לבקיעת השתילים, יש לכסות את המיכל תחת כיסוי פלסטיק. פעולה זו תיצור תנאים דמויי חממה. לאחר צמיחת השתילים, יש להסיר את כיסוי הפלסטיק. יש להעביר את המיכל לאזור מואר היטב עם טמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס.

השקו את השתילים במידה. כדי למנוע מהם לסבול מחוסר אור טבעי, שמרו אותם תחת פיטו-למפות (לספק לפחות 12 שעות של אור יום). לאחר הופעת שני עלים אמיתיים, השתילו את השתילים הגדלים באותו מיכל. דשנו אותם 2-3 פעמים בדשן חנקן.

שתילה באדמה

14 ימים לפני "העברת" שתילי החג האהובים לאזור פתוח בגינה, התחילו להקשיח אותם:

• הוציאו עגבניות צעירות לאוויר הצח כל יום;
• להגדיל בהדרגה את הזמן שהם מבלים מחוץ לבית בחצי שעה;
• בלילה האחרון, תנו לשתילים לבלות את הלילה בחוץ, מכסים אותם בניילון נצמד.

הכינו את האדמה בגינה שלכם לפני השתילה. עגבניות ורודות ענקיות משגשגות ומניבות פירות באזור שטוף שמש, נטול רוח, עם אדמה רופפת, פורייה וניטרלית. לפני שתילת שתילי העגבניות בגינה, בצעו סדרה של שלבים, כולל:

• חפירת האדמה;
• הוספת חומוס ותרכובות מינרליות עשירות בזרחן, אשלגן וחנקן;
• הוספת חול נהר גס אם האדמה בגינה כבדה וצפופה;
• העשרת האדמה בגיר, אפר או קמח דולומיט אם חומציותה גבוהה.

יש להשתיל את שיחי השתיל הגדלים והמחוזקים בתוך מסגרת הזמן הבאה:

• בסוף מאי או בתחילת יוני - בערוגת גינה פתוחה;
• מאמצע מאי - באדמה מוגנת.

שתלו את השתילים בערוגה. הוסיפו מעט קומפוסט, אפר עץ ודשן מינרלי (אשלגן גופרתי או סופרפוספט) לחורים. לא לשתול יותר משלושה שתילים למטר מרובע של חלקה. בשל אופיים המתפשט, הם דורשים הרבה מקום להתפתחות. שמרו על תבנית של 60x60 ס"מ.

שתילה וגידול בדליים ובערוגות ארגזים

שיחי 'Favorite Holiday' מובהקים נושאים פרי בהצלחה כאשר גדלים אותם בערוגות מוגבהות. השתמשו בקרשים מעץ כדי ליצור את הערוגות המוגבהות. בצעו את המבנה בגודל 120 על 600 ס"מ.

בנו ערוגת גינה מקורה לגידול עגבניות סיביריות, לפי ההוראות שלב אחר שלב:

1. התקן מבנה בצורת קופסת עץ על שטח חפור ומפולס של הגינה.
2. מלאו אותו בתערובת של אדמת גינה פורייה, קומפוסט, כבול, חול נהר, דשנים של זרחן ואשלגן.
3. התקינו קשתות מתכת מעל מצע הקופסה, עליהן יימתח חומר כיסוי לא ארוג.

זרעו שתילי ירקות להשתלה בערוגה מוגבהת בעשרת הימים השניים של חודש מרץ. לאחר 50 יום (במאי), השתילו את השתילים למיקומם הקבוע. שתלו אותם בשתי שורות, במרחק של 60 ס"מ זו מזו.

ניתן לגדל את צמח החג האהוב הזה גם בתוך הבית, בעיגולים או דליים בנפח של מעל 10 ליטר. צרו חורי ניקוז בכלי השתילה. צפו את התחתית בשכבת ניקוז (עובי 8-10 ס"מ). הכינו אותה מחול, חרסית מורחבת או אבנים קטנות. שפכו מעליה אדמה פורייה.

שתלו שתילים בדליים, בהתאם לכללים הבאים:

• הניחו צמח עגבנייה אחד בכלי שתילה אחד;
• השתמש במקל עץ כתמיכה לצמח;
• כסו את האדמה באמבטיה עם כמות קטנה של חציר או גזרי דשא.

היתרון של שיטת גידול זו הוא שהיא מאפשרת לגננים להימנע מעקירה. זה מקל על הטיפול בגידול הירקות. החיסרון העיקרי שלה הוא שעגבניות דלי דורשות השקיה יומית.

פעילויות טיפול

זן העגבניות הוורודות הענק "Favorite Holiday" הוא לא יומרני, עמיד ולא דורש תנאי גידול. שיטות גידול סטנדרטיות של ירקות מספיקות כדי להבטיח יבול שופע ולמנוע מחלות.

רִוּוּי

בעת השקיית צמחי עגבניות סיביריות, יש להימנע מהשקיה מוגזמת, השקיה יתרה או ספיגת מים. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות בעת ביצוע הליך הטיפול:

• להשקות את ערוגת העגבניות 1-2 פעמים בשבוע;
• השתמשו בכ-5 ליטר מים לכל צמח;
• בתקופות חמות ויבשות, יש להשקות עגבניות לעתים קרובות יותר (כל יומיים או מדי יום);
• במזג אוויר גשום, הימנעו מהשקיה;
• לשפוך מים ישירות מתחת לשורש השיח;
• הימנעו מהתזה על עלים וגבעולים;
• השתמשו במים שקועים, שחוממו במיכלים בשמש, להשקיה.

רוטב עליון

עגבניות המכונות "חג אהוב" דורשות תזונה נוספת כדי לשמור על בריאותן ולייצר פרי בשפע. יש להאכיל אותן לפחות שלוש פעמים במהלך העונה, בהתאם ללוח הזמנים הבא:

• 15-20 ימים לאחר העברת השתילים לערוגת הגינה להשקות אותם בתמיסה של אמוניום חנקתי (25 גרם של חומר לכל 10 ליטר מים);
• במהלך היווצרות השחלות להאכיל את העגבניות בנוזל מזין, כדי להשיג אותו, להמיס 10 גרם של אמוניום חנקתי, 10 גרם של סופרפוספט או אשלגן מונופוספט ב-10 ליטר מים;
• במהלך תקופת הפרי לחדש את מאגרי החומרים המזינים של גידולי הירקות על ידי הוספת סופרפוספט מומס במים (15-20 גרם לכל 10 ליטר).

עבודה עם אדמה ושיחים

כדי להשיג תפוקה מרבית מעגבניות סיביריות, יש להבטיח טיפול איכותי בקרקע. זה כולל את ההליכים הבאים:

• הַתָרָההליך זה נועד להרוות את האדמה בחמצן ולהגביר את חדירותה. יש לבצע אותו ביום השני לאחר השקיית הערוגה. יש לשבור את הקרום הצפוף שנוצר על פני האדמה, המונע מאוויר וחומרי הזנה להגיע לשורשי היבול.
  עבדו את האדמה לעומק של עד 7 ס"מ, תוך הקפדה לא לגעת בשורשי הצמח עם הכלי.
• עישובשלבו הליך זה עם ריפוי האדמה. הסירו עשבים שוטים מהערוגה כדי למנוע מהם לעכב את צמיחת העגבניות וליצור סיכון להתפשטות חרקים וזיהום.
• חיפויכסו את האדמה מתחת לצמחי העגבניות שלכם בשכבה של חומר אורגני כדי למנוע התאדות מהירה של לחות וצמיחת עשבים שוטים. השתמשו בנסורת, קש, כבול או קומפוסט כחיפוי.

לא רק האדמה בערוגת העגבניות הוורודות הענקיות דורשת טיפול, אלא גם השיחים עצמם. גדלו אותם לשני גזעים. הסירו את כל הנצרים הנותרים הממוקמים מעל אשכול הפרי השלישי.

בצעו פעילויות נוספות כדי להגדיל את תפוקת הצמחים ולמנוע מחלות:

• קריעת העלים התחתונים כדי למנוע מהם לבוא במגע עם הקרקע בערוגת הגינה;
• צובטים נצרים צדדיים (יש לנתק נצרים עודפים פעם ב-7 ימים, לא לאפשר להם לגדול יותר מדי);
• הסרת פרחים עודפים (חולים, נבולים וחלשים);
• קשירה לתמיכה כדי למנוע מהגבעולים להישבר תחת משקל הפירות הכבדים (אל תגבילו את עצמכם לקיבוע הנצרים, אבטחו כל אשכול פירות).

עמידות למחלות ומזיקים, שליטה בהם

זן עגבנייה זה מאופיין בחסינות טובה. שיחיו כמעט ולא מושפעים ממחלות. הם עמידים במיוחד בפני ריקבון קצה הפריחה. עם זאת, אין להזניח את מניעת הדבקה. זכרו כי שיטות חקלאיות גרועות ותנאי מזג אוויר קשים עלולים להוביל להידרדרות היבול.

יש למרוח קוטלי פטריות כאשר מופיעים הסימפטומים הראשונים של המחלה בשתילות העגבניות, וכן במהלך קיצים קרים וגשום. כדי לדכא את הפתוגן בשלב מוקדם, השתמשו במוצרים הבאים:

• קוואדריסום - עבור אלטרנריה ודלק מאוחר;
• תערובת בורדו - נגד כיב מאוחר (מניעה וטיפול);
• Thanos 50, Metaxil - נגד אלטרנריה;
• סקורום, אקרובאטום - ממכת מאוחרת;
• רבוס - לנזק שנגרם על ידי ספטוריה ומקרוספוריוזיס.

שימו לב במיוחד למאבק בפטריית השחר. זיהום פטרייתי זה קשה לריפוי. אם אתם מבחינים בסימנים שלו על שתילת העגבניות שלכם (כתמים חומים על העלווה והפרי, ציפוי לבן), התחילו בטיפול מיד. בצעו את הצעדים הבאים:

• להשקות את האדמה מתחת לשיחי העגבניות הוורודות בתמיסה של נחושת גופרתית;
• השתמש בקוטל הפונגיצידים Fitosporin-M לטיפול בצמחים.

אם נגיעות הפטרייה חמורה, יש לחפור את השיחים הנגועים מערוגת הגינה יחד עם האדמה. להוציא אותם מהגינה ולהשמיד אותם על ידי שריפה.

אל תזניחו אמצעי מניעה כדי למנוע את בעיית מחלות גידולי ירקות:

• להקפיד על כללי הטכנולוגיה החקלאית;
• לטפס את השיחים בערוגת הגינה;
• טפלו בשתילי עגבניות עם Fitosporin-M או Trichodermin שבוע לפני העברתם למקום קבוע (ניתן גם לרסס 7 ימים לאחר השתילה לגינה);
• אם קיים סיכון מוגבר להתפשטות פטריית המאוחרת, אשר נצפתה במהלך עונת הקיץ הלחה והקרירה, יש לטפל באופן מונע בעגבניות ורודות עם Fitosporin, HOM, תערובת בורדו, Quadris פעם בשבועיים (בפעם הראשונה, יש לבצע את ההליך מיד לאחר היווצרות שחלת הפרי);
• אם אתם מגדלים את ליובימי פרזדניק באדמה מוגנת, טיפול בשיחים שלו בחומרים המכילים נחושת, אוורור החממה ודילול השתילה יסייעו במניעת כיב מאוחר.

שתילת עגבניות מתוקות ענקיות מושכת באופן בלתי נמנע את תשומת ליבם של מזיקים בגינה. הסיכון להתקפות מזיקים עולה עם טיפול לקוי ותנאי גידול לא נוחים. המזיקים הבאים מהווים את האיום הגדול ביותר על הזן הסיבירי:

• כְּנִימָה;
• תריפסים;
• קרדית עכביש;
• סְקוּפּ;
• כריך לבן;
• חיפושית קולורדו;
• עש עגבניות וכו'.

בדקו את צמחי העגבניות שלכם באופן קבוע כדי לזהות בעיות מוקדם. אם מזיקים תוקפים, נסו להשתמש בתרופות עממיות כדי להדוף אותם:

• עירוי של אבק טבק, קליפת בצל;
• מרתח לענה;
• מי שום;
• כביסה או סבון זפת.

קטפו ידנית חרקים ואת הזחלים שלהם. השתמשו במלכודות כדי ללכוד מזיקים. אם הנגיעות נרחבת, קוטלי חרקים כמו דסיס, אמפליגו, ורמיטק, רפסולין ואיזביון יכולים לעזור. יש למרוח אותם לפני שהשיחים מתחילים להניב פרי.

זכרו כי השימוש בחומרי הדברה אסור במהלך תקופת ההבשלה של גידולי ירקות. החליפו אותם במוצרים ביולוגיים בטוחים כגון Fitoverm ו-Bitoxybacillin-BTU.

יתרונות וחסרונות

לזן העגבניות "החג האהוב" יתרונות רבים שהופכים אותו לאטרקטיבי עבור גננים וחקלאים מקומיים:

למגוון ירקות זה אין כמעט חסרונות. גננים מציינים רק את הצורך בקיבוע וצביטה חובה של השיחים, ואת חוסר התאמתן של עגבניות ענק לשימור פירות שלמים.

ביקורות

זן חגיגי אהוב, עגבנייה ענקית בצורת לב זו גודלה בסיביר. היא אהובה על גננים רוסים בזכות יבול גבוה, שיחים חזקים ויכולת להניב פירות בכל מזג אוויר, כמו גם יכולתה לגדל גם בתוך הבית וגם בחוץ. הפירות הורודים העצומים נאכלים טריים ומשמשים לשימורים.

שאלות נפוצות