לאחרונה, זני עגבניות שרי זעירות ומדהימות הפכו פופולריים במיוחד בקרב גננים. לא רק שיש להם מראה ייחודי, אלא גם טעם עגבניות עדין. הזנים מחולקים לזנים נמוכים וגבוהים, כולם נבדלים בתפוקה, אך לכולם דבר אחד במשותף: גודל הפרי המיניאטורי שלהם.
היסטוריה של הופעה
עגבניות שרי פופולריות להפליא כיום, אך עד 1980 הן היו ברובן בלתי מוכרות. מדענים קבעו כי הזנים המקוריים מקורם בהרי האנדים, ועם הזמן, תושבי מה שהוא כיום מקסיקו למדו לגדל את היבול.
עצי העגבניות הראשונים גדלו פרא באשכולות קטנים ומבודדים, אך במאה ה-15, אירופאים באזור שכיום הוא אמריקה למדו לגדל עגבניות בטעמים וגדלי פירות שונים. עגבניות שרי היו ביניהן.
עד היום, איש אינו יודע מי הביא עגבניות שרי מאמריקה לאירופה. היסטוריונים רבים מאמינים כי היו אלה חברי משלחת קולומבוס. האזכורים הראשונים בכתבים אירופאים מתוארכים לשנת 1623.
שני מקומות טענו מיד למקורו של גידול העגבניות הקטן באירופה: ישראל והאי היווני סנטוריני. דעות המדענים חלוקות, כאשר חלקם סבורים שהעגבניות לא הובאו מאמריקה אלא פותחו על ידי מגדלים ישראלים. אחרים טוענים שסנטוריני היא בחירה מצוינת לגידול עגבניות שרי והיא מקור הצמח.
למרות זאת, היסטוריונים מסכימים על דבר אחד: עד 1980, מעטים ידעו על הצמח, ועגבניות גודלו באזורים מבודדים ברחבי אירופה. התפתחותה של עגבניות השרי החלה אצל מתווך נדל"ן אנגלי עשיר שחלם למלא את חנויותיו בעגבניות טעימות, עסיסיות, וחשוב מכל, יפות.
מדענים בישראל קיבלו את הזמנתו והחלו לשכלל את עגבניות השרי. הם הצליחו להפוך את הפרי למתוקים יותר. הם המציאו דרך טובה יותר לאחסן עגבניות ופיתחו שיטות ייעודיות לגידול עגבניות שרי מאורגן יותר. עגבניות מיניאטוריות אלו צברו מיד פופולריות בקרב חובבי ירקות, והן נשארות כך עד היום.
מאפיינים עיקריים ומראה של עגבניות שרי
כמעט כל הזנים הם היברידיים. הם סובלים היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות ושינויי אקלים. הצמחים יכולים לשמור ולנצל לחות אגורה למשך תקופות ארוכות, במיוחד אם נותרים ללא מים.
השיחים מחולקים לשלושה גדלים עיקריים: עגבניות נמוכות, עגבניות בינוניות וגבוהות. הפירות נאספים באשכולות. אשכול בודד יכול להכיל עד 22 עגבניות בו זמנית. הן מבשילות בו זמנית, כך שכל האשכול נקצר.
עגבניות שרי אינן שונות מעגבניות רגילות מבחינת זמן ההבשלה; הן מגיעות גם בזנים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. עם זאת, לעגבניות שרי יש תקופת הבשלה ארוכה יותר, כך שהקציר הראשון מגיע רק באמצע הקיץ.
ניתן לגדל עגבניות שרי הן בחממה והן באדמה פתוחה. היבול המדויק תלוי באזור הגידול ובסוג עגבניות השרי. בשנים האחרונות, מדענים פיתחו זני עגבניות שניתן לגדל בקלות במרפסת. לפרי טעם מעולה; זנים רבים בעלי טעם עגבניות מתוק ואופייני, בעוד שלאחרים טעם לוואי מר.
הזנים הטובים ביותר
מגדלים מפתחים כל הזמן זנים חדשים של עגבניות שרי, וכבר נוצרו למעלה ממאה. בואו נסתכל על הטובים שבהם:
| שם זן הדובדבן | תקופת ההבשלה | תשואה לכל מ"ר, ק"ג | משקל פרי אחד, גרם | איפה אפשר לגדל את זה? | סוג של עגבניות | מוּזָרוּת |
| נס המרפסת | מוּקדָם | 4-5 | 20-30 | שטח פתוח, מרפסת ואדן חלון | קוֹצֵב | הפירות דומים בצבעם ובצורתם לדובדבנים. |
| פריחה F1 | מוּקדָם | 2.5-3 | 20-25 | שטח פתוח | קוֹצֵב | הוא נחשב לאחד מזני הדובדבנים הסוכריים ביותר. |
| בונסאי | מוּקדָם | 2-3 | 20-25 | מרפסת, אדן חלון | קוֹצֵב | זה לא רק זן מוקדם, אלא זן אולטרה-מוקדם. |
| ורה F1 | מוּקדָם | 15-18 | 30-35 | שטח פתוח, חממות | לֹא קָבוּעַ | נמטודות אינן מפחידות. |
| דובדבן שחור | מוּקדָם | 3.5-6 | 18-20 | חממות | לֹא קָבוּעַ | הוא מגיע לגובה של 2-3 מטר. |
| דובדבן צהוב | מוּקדָם | 4-6 | 15-20 | שטח פתוח, חממות סרטים | לֹא קָבוּעַ | הקפידו להשמיד את הילדים החורגים. |
| דובדבן אדום | מוּקדָם | 3.5-5 | 15-20 | אדמה פתוחה | לֹא קָבוּעַ | מתייחס לצמחי נוי. |
| אירה F1 | מוּקדָם | 12-15 | 30-35 | חממות סרטים | לֹא קָבוּעַ | הפירות מוארכים מעט. |
| חמוציות מצופות סוכר | מוּקדָם | 2-3 | 15-20 | אוּנִיבֶרְסָלִי | קוֹצֵב | לא רגיש לדלקת מאוחרת. |
| צבעי F1 | מוּקדָם | 5-8 | 20-25 | שטח פתוח, חממות סרטים | לֹא קָבוּעַ | זן הדובדבן הצהוב המפורסם ביותר. |
| כיפה אדומה | מוּקדָם | 2-3 | 15-20 | אוּנִיבֶרְסָלִי | קוֹצֵב | לא דורש עיצוב צמחים. |
| ליובה F1 | מוּקדָם | 12-15 | 25-30 | שטח פתוח, חממות סרטים | לֹא קָבוּעַ | שומר על מראהו השיווקי לאורך זמן. |
| טיפת דבש | אמצע-מוקדם | 4-5 | 25-30 | אוּנִיבֶרְסָלִי | לֹא קָבוּעַ | יש לו יכולת הובלה טובה. |
| סוכריות דבש F1 | מוּקדָם | 4-6 | 15-20 | שטח פתוח, חממות סרטים | קוֹצֵב | לא רגיש לנבול ורטיקיליום וקמול פוסריום. |
| פינוקיו | אמצע העונה | 4-6 | 15-20 | אוּנִיבֶרְסָלִי | קוֹצֵב | שימוש אוניברסלי. |
| פורפורה F1 | מוקדם במיוחד | 3.6-7 | 20-25 | אוּנִיבֶרְסָלִי | לֹא קָבוּעַ | לא רגיש לנבול ורטיקיליום וקמול פוסריום. |
| לַחְצָן | מוּקדָם | 4-4.5 | 10-15 | אוּנִיבֶרְסָלִי | קוֹצֵב | כמות היבול אינה מושפעת מתנודות טמפרטורה או שינויי אקלים. |
| ורד F1 | מוּקדָם | 10-12 | 30-35 | שטח פתוח | קוֹצֵב | עמיד בפני נגיף פסיפס עגבניות, נבילת ורטיקיליום, נבילת פוסריום, ריקבון קצה הפריחה, קלדוספוריוזיס ודממה מאוחרת. |
| דקל תמר צהוב | אמצע-סוף | 4-6 | 15-20 | חממות סרטים | חצי-מוגדר | עמיד בפני לחץ. |
| דקל תמר אדום | אמצע-סוף | 4-6 | 15-20 | שטח פתוח, חממות סרטים | חצי-מוגדר | התוצאה היא שימורים מצוינים. |
| חבורה שחורה F1 | מוּקדָם | 13-15 | 35-70 | אוּנִיבֶרְסָלִי | לֹא קָבוּעַ | לא רגיש לנגיף פסיפס הטבק. |
| שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה | אמצע העונה | 4-5 | 20-28 | חממות סרטים | לֹא קָבוּעַ | פירות מתוקים מאוד. |
| צ'יו-צ'יו-סן | אמצע העונה | 7-8 | 30-40 | אוּנִיבֶרְסָלִי | לֹא קָבוּעַ | עמיד בפני לחץ. |
| שוקולד F1 | אמצע העונה | 6-6.2 | 30-40 | אוּנִיבֶרְסָלִי | לֹא קָבוּעַ | אינו מגיב לתנודות טמפרטורה. |
זן דובדבנים Balcony Miracle
פריחת עגבניות שרי F1
זן בונסאי דובדבן
זן עגבניות שרי ורה F1
זן דובדבן שחור
זני עגבניות: דובדבן צהוב ודובדבן אדום
עגבנייה אירה F1
זן עגבניות חמוציות בסוכר
זן עגבניות קרסקי F1
זן דובדבנים כיפה אדומה
עגבנייה ליובה F1
דבש טיפה עגבניות
דבש ממתקי עגבניות
פינוקיו עגבנייה
עגבנייה פורפורה F1
כפתור עגבניות
עגבנייה ורד F1
עגבנייה צהובה תמר
עגבנייה אדומה
זן עגבניות שחור
זן עגבניות שוקולד מריר
זן עגבניות צ'יו-צ'יו-סן
עגבניות שוקולד F1
שיטות גידול
ישנן שתי שיטות גידול עיקריות: תלייה ושתילה. לכל אחת מהן יתרונות וחסרונות משלה.
שיטת התלייה
כדי שניתן יהיה לגדל שיח עגבניות שרי בשיטה זו, הזן חייב להיות בעל המאפיינים הבאים:
- נוכחות ענפים ארוכים והיעדר בנים חורגים.
- ענפים גמישים שלא ישברו תחת משקל העגבניות.
- ✓ ודאו שלזן יש ענפים ארוכים וגמישים ללא נבטים צדדיים.
- ✓ בדוק שהענפים יכולים לשאת את משקל הפרי ללא תמיכה.
זנים אלה נשתלים ישירות בעציצים תלויים על מרפסות וטרסות פתוחות. הזריעה מתבצעת בתחילת מאי. העגבניות יבשילו עד כניסת מזג האוויר הקר, ולכן לאחר הקיץ הן מוכנסות פנימה, שם הן ממשיכות להניב פירות, אם כי לא בשפע כמו בעונה החמה.
לשיטת התלייה, קחו רק זנים המאביקים את עצמם.
שיטת שתיל
שיטה זו של גידול עגבניות שרי מסייעת לגדל כל זן, ללא קשר להרגלי ההסתעפות, זמן ההבשלה או היבול. שיטת השתילים כוללת גידול שתילי הצמח בעציצים בודדים ולאחר מכן שתילתם באדמה פתוחה או בחממה.
מאפייני הטכנולוגיה החקלאית
עגבניות שרי הן אחד מאותם צמחים שלא יכולים לייצר יבול עשיר ללא שתילה וטיפול נאותים, ולכן גננים צריכים לפעול לפי הכללים והטיפים הבסיסיים בנוגע לגידול גידול זה.
למדו מהסרטון הזה מה לעשות כדי להבטיח הבשלה מלאה של אשכולות עגבניות שרי ואילו טכניקות חקלאיות להשתמש בהן:
גידול שתילים
הכנת שתילים מהירה ונכונה היא המפתח ליבול איכותי ושופע. זרעי עגבניות שרי נזרעים באדמה במרץ.
כללים בסיסיים לגידול שתילים בריאים:
- יש להניח חומר שתילה רק באדמה מזינה ונושמת.
- כדי להבטיח שהשתילים יופיעו בו זמנית, כסו את העציצים בזכוכית.
קראו עוד על איך להנביט זרעים בצורה נכונה. כָּאן.
- × טמפרטורה לא מספקת בחממה עלולה להאט את צמיחת השתילים.
- × חוסר אור גורם לצמחים להימתח.
- הטמפרטורה בחממה עם שתילים צריכה להיות לא פחות מ- +27 מעלות צלזיוס.
- יש להאיר שתילים, אם אין מספיק אור טבעי, השתמשו בהם פיטולאמפים.
- הכינו את אתר השתילה באדמה פתוחה או בחממה בזמן.
מצע שתיל
האדמה לסוג זה של עגבנייה חייבת להיות פורייה, לא רק בעציצים עם השתילים אלא גם באדמה הפתוחה. כדי לשפר את האדמה, הוסיפו דשן מזין. האפשרות הקלה ביותר היא ללכת לחנות ולקנות תערובת אדמה מתאימה, אך עדיף להכין בעצמכם בבית.
תערובת עגבניות שרי מורכבת מ:
- אדמת דשא;
- אדמה מהגינה;
- כָּבוּל;
- חוֹל.
- ערבבו אדמת דשא, אדמת גינה, כבול וחול בפרופורציות שוות.
- יש לחטא את המצע בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או לחמם אותו בתנור.
- יש לאפשר למצע להתקרר לפני השימוש.
נדרש מצע לשתילת חומר שתילה לְחַטֵאהשתמש בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או הנח את האדמה בתנור למשך רבע שעה.
מאפיינים ותזמון השתילה
כדי ליהנות מעגבניות שרי בימים הראשונים של הקיץ, יש לשתול את הזרעים באדמה בשבוע האחרון של פברואר או בתחילת מרץ.
שתלו עגבניות בעציצים בקוטר 12 ס"מ, תוך הקפדה על כיסוי. חמישה ימים לאחר השתילה, השתילים יתחילו לנבוט; הסירו את הזכוכית. כאשר לשתילים יש שתי צלחות, בזהירות השתלת צמחים לכוסות שונותעגבניות שרי גדלות בעציצים נפרדים עד להשתלה במקום הראשי.
צרו חורים בכוסות מראש כדי שעודפי מים יתנקזו ולא יישארו באדמה.
שתילת שתילים באדמה פתוחה
שתילים שנוצרו במלואם נראים כך: עלים ירוקים, בגובה של כ-0.2 מ', וגבעולים עבים וחזקים. אין לשתול שתילים ישירות באדמה פנימית או חיצונית, אחרת הצמח לא יעמוד באקלים ובמזג האוויר וימות.
יש להקשיח את השתילים 10 ימים לפני השתילה. בתחילה, יש לחשוף את השתילים לאוויר צח למשך כשעתיים, לאחר מכן להאריך את הזמן, וביום השמיני או התשיעי ניתן להשאיר אותם בחוץ למשך הלילה.
באדמה הפתוחה, חפרו בורות והניחו בהם כמות קטנה של אפר עץ, השקו אותם ושתלו את השתילים. לאחר מכן, כסו את השתילים באדמה ודחסו אותה קלות. אם האקלים באזורכם התנרמל, תוכלו לשתול את השתילים. קַשׁלשם כך, השתמשו בקש, חציר או עשב יבש.
חיפוי קרקע מגן על צמחים מעשבים שוטים, מסייע לשמור על לחות באדמה לאורך זמן רב יותר ומונע היווצרות קרום יבש על השכבה העליונה של האדמה.
השתיל שתילים ביום מעונן וגשום, או אפילו טוב יותר, בערב. שיטה זו תעזור לצמחים להתבסס מהר יותר וטוב יותר באדמה.
סרטון זה מספר על חוויית גידול עגבניות שרי באדמה פתוחה:
תכונות טיפול
גנן מתחיל לא יוכל לגדל עגבניות שרי בגינתו אלא אם כן יקפיד על כל הכללים וההמלצות לטיפול בצמחים.
הוראות טיפול:
- צמחים אינם סובלים בצורת, ולכן הם דורשים השקיה מתמדת ושפעית. עדיף להשקות אותם מדי יום, בבוקר או מאוחר בערב.
- עגבניות שרי מתפשטות, לכן יש לשמור על מרחק מתאים בין שתילים. באופן אידיאלי, לפחות מטר אחד זה מזה כדי להבטיח שהצמחים יקבלו מספיק אור וחום.
- אם לא תשקו מספיק, העגבניות שלכם יפתחו סדקים חומים. אם תשקו יותר מדי, הפירות יתפצלו ויהפכו לדימיים מדי.
- אל תוותרו על תומכים; הם יעזרו לשמור על היבול בטוח ושלם, וגם ימנעו מענפים ליפול על הקרקע.
- כסו את האדמה בחיפוי קרקע. אם הפרי נופל, הוא לא יתלכלך, והאדמה לא תתחמם יתר על המידה ותתייבש.
- קצור את העגבניות כשהן בשלות לחלוטין, אחרת תקבל עגבניות חסרות טעם.
מניעת מחלות ומזיקים
כמעט כל הזנים הם היברידיים, ומדענים גידלו אותם במיוחד כדי שתהיה להם חסינות חזקה. עם זאת, מחלות מסוימות יכולות להופיע בצמחים, כגון:
- פסיפס עגבניותהתסמינים העיקריים: הצמח נשבר וכל הערוגה מתה לנגד עיניך.
- כיבון מאוחרכדי להילחם במחלה, היבול מרוסס בכימיקלים.
- פיצוח פירותהצמחים מקבלים יותר מדי מים ויש להפחית את כמותם.
כאמצעי מניעה, גננים משתמשים במגוון מוצרים; Fitosporin, Actofit ו-Mikosan מספקים תוצאות מהירות.
באשר למזיקים, החרק המסוכן ביותר לעגבניות שרי הוא צרצר החפרפרת. הוא לועס את גבעולי העגבניות והורס את שורשי הצמח. אפשר לנסות להיפטר ממנו באופן ידני תוך כדי חפירה בגינה, אבל אפשר גם להשתמש במוצרים מיוחדים. אל תחמיצו את ההזדמנות לנקוט באמצעי מניעה, אחרת תצטרכו להקדיש זמן רב להגנה על הגינה שלכם מפני מחלות ומזיקים.
קציר ואחסון
הפירות נקטפים מיד לאחר שהם בשלים לחלוטין. זה הזמן שבו הקציר מגיע למלוא הפוטנציאל שלו. עגבניות שרי קשות מאוד לקטיף בנפרד, ולכן גננים קוטפים את האשכול כולו. לאחר מכן, ניתן לקטוף את העגבניות בנפרד מהאשכול.
אפשר לקטוף עגבניות לא בשלות ולהניח אותן בקופסת קרטון, תוך הפרדה של כל שכבה בעיתון. מניחים את הקופסה במקום חשוך שבו הפרי מבשיל. בקופסת קרטון העגבניות מאדימות, אך טעמן מתדרדר. עגבניות אלו פשוט אינן ניתנות להשוואה לאלו שנקטפות טריות מהגינה.
המלצות גוברות
טיפים מוכחים של גננים תמיד מועילים; הם יעזרו לכם לקבל יבול גדול וטעים:
- כדי להבטיח שתוכלו לאכול עגבניות שרי טריות עד תחילת מזג האוויר הקר, שתלו את הנצרים המושרשים בפעם השנייה ביוני.
- אם אין מספיק אור וצמחי העגבניות שלכם מתחילים להימתח, תוכלו להשתמש בטכניקה פשוטה כדי לעודד את הצמיחה שלהם. קחו מברשת קטנה ורכה ומדי פעם מרחו אותה על קצות ועלי הנצרים. פעולה זו תגרום נזק קל לשערות על פני הצמח, מה שיגרום לצמח העגבנייה לפתח מראה מלא הרבה יותר ולגדול לאט יותר כלפי מעלה.
- חלק מהגננים שותלים את הגידול הזה בדליי ברזל. שתילים אלה אינם מושתלים באדמה פתוחה. עדיף לגדל עגבניות במיכלים כאלה, מכיוון שמאמינים שברזל דוחה כיב מאוחר ומונע מהצמחים להידבק.
ביקורות של גננים
עגבניות שרי בריאות ומזינות ניתן לגדל לא רק בחוץ אלא גם על אדן החלון. כל מה שצריך זה ידע על גידול וטיפול בעגבניות.