עגבניות שועל צברו פופולריות בזכות תחזוקה מועטה, עמידות למחלות ופרודוקטיביות טובה. זן זה סובל היטב תנודות טמפרטורה, עמיד לבצורת ומאופיין בתקופת פרי ארוכה. העגבניות בצבע כתום בהיר, בגודל בינוני ובעלות טעם מעולה. הצמחים הקומפקטיים אינם תופסים מקום רב בגינה.
מקור ואזורי גידול
הוא פותח בשנת 2005 על ידי מומחים במפעל החקלאי SORTSEMOVOSCH. בשנת 2007 הוא נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. מחברי הזן הזה, העמיד לתנודות טמפרטורה פתאומיות, היו המגדלים ט. א. איבנובה, ו. ג. זברקובה ויו. ו. וסילייב.
שנטרל מצוין לגידול:
- במוסקבה ובאזור מוסקבה;
- באזורי סיביר והמזרח הרחוק;
- באורל;
- באזור הוולגה;
- באזור כדור הארץ השחור ובחגורה המרכזית;
- במרכז ובצפון החלק האירופי של רוסיה.
היבול גדל בהצלחה הן באדמה פתוחה והן בחממות.
תיאור השיח והפירות
הזן המכריע (בעל צמיחה נמוכה) מפסיק לגדול לאחר שנוצרו 4-5 אשכולות. בגינה הצמח מגיע ל-60 ס"מ, ובחממה עד 110 ס"מ.
תכונות מבחינות:
- לשיח גבעול דק, צורה מתפשטת ועלים ירוקים קטנים ועשירים. האשכולות פשוטים, מכילים 4-6 עגבניות. הפרחים קטנים, צהובים, והגבעול מפרקי.
- העגבניות מוארכות-אליפסות (בצורת שזיף), חלקות, מבריקות, עם קליפה דקה ועמידה בפני סדקים. חתך מגלה 2-3 תאי זרעים.
- כאשר הירקות בשלים מבחינה טכנית, הם בצבע כתום בהיר; דגימות צהובות ואדומות נפוצות פחות.
- האורך הממוצע של הפרי הוא 4-5 ס"מ, המשקל נע בין 100 ל-130 גרם.
- העיסה צפופה, הטעם מתוק, עם ניחוח עגבניות קל.
מאפיינים עיקריים
רוב הגננים מעדיפים זנים רב-תכליתיים המניבים פרי רב לאורך זמן. זן "פוקס" אמצע-מוקדם בולט ביניהם בזכות טעמו המעולה ומראהו האטרקטיבי.
הבשלה ופירות, פרודוקטיביות
היבול מניב 100-110 ימים לאחר הנביטה. העיתוי המדויק תלוי בתנאי הגידול ובתנאי הקרקע, אך בסך הכל, היבול מניב יבול עקבי.
היבול הממוצע מגיע ל-9 ק"ג למטר מרובע, אך נתון זה משתנה בהתאם לאיכות הזרעים, לניהול החקלאי ולתנאי מזג האוויר. חוסר דשן או אדמה קרה יכולים להפחית משמעותית את היבולים.
היקף היישום
לפירות השנטרל טעם עשיר ומתוק עם ארומה נעימה וחריפה. העיסה עשירה בויטמינים C, A, B ומגנזיום, ותכולת הקלוריות הנמוכה שלה הופכת אותה לאידיאלית לשימוש תזונתי.
היבול נאכל טרי, כבוש, מיובש ומעובד לרטבים. העגבניות אידיאליות לשימור פירות שלמים.
גידול שתילים
השגת שתילים חזקים ואיכותיים אפשרית אם מקפידים על ההמלצות החשובות הללו. זרעו זרעים בסוף מרץ או תחילת אפריל, 55-65 ימים לפני השתילה.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לזריעת זרעים: +23°C.
- ✓ עומק זריעת זרעים: 1 ס"מ.
- ✓ מרחק בין צמחים בעת השתילה: 30×40 או 40×40 ס"מ.
הכנת זרעים
יש לחטא זרעים, בין אם קנויים בחנות או שנקטפו בבית, לפני השתילה. יש להשרות אותם במשך חצי שעה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או במשך 10 דקות במי חמצן 2%.
הכנת הקרקע וזריעה
זרעו זרעים ישירות לכבול או לכוסות פלסטיק, הימנעו מהשתלה, שכן שתילי שנטרל נראים חלשים ואינם משתילים היטב. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- הכינו את תערובת האדמה מחלקים שווים של אדמה שחורה, כבול וחול נהר.
- לחיטוי, יש לשפוך מים רותחים או תמיסה של אשלגן פרמנגנט על האדמה, לאפות בתנור ולשמור בקור במשך 2-3 ימים.
- מלאו את הכוסות במצע לח, הניחו 2 זרעים בכל מיכל בעומק של 1 ס"מ, פזרו שכבת אדמה והרטיבו בעזרת בקבוק ריסוס.
כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו במקום חשוך וחמים בטמפרטורה של +23 מעלות צלזיוס.
טיפול בשתילים
לאחר שהשתילים צצים, העבירו את הכוסות לאדן חלון מואר היטב. בצעו את השיטות החקלאיות הבאות:
- השקו את השתילים 1-2 פעמים בשבוע, תלוי מתי השכבה העליונה של האדמה מתייבשת.
- לחיזוק שתילים, השתמשו בדשנים מסוג אגריקולה, סיאני, בייקאל או אפקטון, בהתאם להמלצות היצרן.
- • כדי למנוע מתיחה של שתילים, יש להשתמש בתאורה נוספת במשך 12-14 שעות ביום.
- • שמרו על טמפרטורת האוויר במהלך היום ב-20-22°C+, ובלילה ב-16-18°C+.
שתילי עגבניות שועל אינם דורשים התקשות לפני השתילה לאתר, מכיוון שהזן עמיד לשינויי טמפרטורה פתאומיים.
לְהַעֲבִיר
העבירו את הצמחים לחממה או לשטח פתוח בסוף האביב או בתחילת הקיץ, כאשר הלילות מתחממים. הוסיפו קומפוסט ודשן מינרלי לכל גומה, הרטיבו במים ולאחר מכן שתלו בזהירות את השתילים.
- × יש להימנע מהשתלה באדמה קרה, שכן הדבר עלול להאט את צמיחת הצמח.
- × יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה בימים הראשונים לאחר ההשתלה כדי למנוע התפתחות ריקבון שורשים.
אם גודלו השתילים בעציצים של כבול, יש להניח אותם באדמה יחד עם העציצים. יש לקשור מיד את הצמחים המושתלים לתומכים. יש להניח לא יותר מ-4 שתילים למטר מרובע, לפי תבנית של 30x40 או 40x40 ס"מ.
טכנולוגיה חקלאית של עגבניות
היבול קל לטיפול ועמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים. עם זאת, כדי להשיג יבול טוב, חשוב לעמוד במספר דרישות עיקריות.
השקיה והתרופפות
שיחים מעדיפים אדמה לחה, לכן אל תתנו לה להתייבש. בצעו את השלבים הבאים:
- השקו את השתילות רק במים חמים ושקעים או במי גשמים, השקו אך ורק בשורשים כדי לא להגיע לעלים, פעם ב-5-7 ימים.
- לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה ולנקות את העשבים לפי הצורך, תוך הסרת עשבים שוטים בזהירות.
צביטת נצרי צד ועיצוב שיחים
אילצו את הצמחים ל-2-3 גזעים, תוך הסרת נבטים עודפים. כרתו בזהירות את נבטי הצד ביד או חתכו אותם בעזרת סכין חדה.
חודש לאחר השתילה, הסירו את העלים התחתונים. השאירו לא יותר מ-7 אשכולות על כל צמח כדי למקסם את הפרודוקטיביות. מכיוון שהגבעולים עשויים לא להיות מסוגלים לשאת את משקל הירקות, חברו אותם לתומכים במהירות.
רוטב עליון
לאחר השתילה, יש לדשן את היבול 3-4 פעמים בעונה, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לצמחים במהלך הפריחה והפרי. יש להשתמש הן בחומרי הזנה אורגניים והן בחומרי הזנה מינרליים מורכבים.
שלבי מריחת דשן:
- במהלך הנחיתה – חופן חומוס וקורט אפר בכל חור;
- שבועיים לאחר הכניסה לאדמה - תמיסות אשלגן-זרחן (1 ליטר לכל שיח);
- במהלך תקופת הפריחה – 500 מ"ל של צואת ציפורים, 25 גרם של אשלגן גופרתי, 3 גרם של אשלגן פרמנגנט לכל 10 ליטר מים;
- במהלך היווצרות השחלות - 2 ליטר אפר עץ, 10 גרם חומצה בורית לכל 10 ליטר מים.
מגוון דשנים זמינים בחנויות מתמחות:
- אורגני – ביוהומוס ורמיקס, סופר-קומפוסט פיקס, קומפוסט אמין;
- מורכב – diammophoska, nitroammophoska, Kemira, Rastvorin.
יש למרוח את שני הדשנים האחרונים ללא הוספת חנקן. עודף חנקן יכול להצטבר בפרי ובאדמה, מה שעלול להוביל להרעלה ואף למוות של הצמח.
הניואנסים של גידול באדמה פתוחה וסגורה
גידול עגבניות שנטרל הוא בדרך כלל פשוט, אפילו לגננים מתחילים. עם זאת, יש נקודה חשובה אחת: נדרשת גידול תקופתי כדי לחזק את מערכת השורשים.
זן זה סובל תנודות טמפרטורה ויכול לשרוד כאשר עגבניות אחרות קופאות. היבול שלו נשאר גבוה באופן עקבי הן בחממות והן בגינה.
בעיות אפשריות
עגבניות מזן זה אינן נסדקות בחימום, אך השקיה מוגזמת או קיץ גשום עלולים לגרום להיווצרות סדקים. היבול אינו רגיש לריקבון בקצה הפריחה.
הצמחים סובלים היטב בצורת ותנודות טמפרטורה. זן זה אינו נחשב לעגבנייה "נוטה למחלות", אך יש צורך בטיפולים מונעים קבועים.
אם שתילי השנטרל שלכם נראים מעט חלשים בהשוואה לזנים אחרים, אל דאגה. צמח זה הוא צמח יצירתי - השיח אולי חלש, אך הפרודוקטיביות נשארת גבוהה.
קציר ואחסון
עגבניות מתחילות להבשיל כ-100 יום לאחר הנביטה. הפרי נמשך זמן רב עד סוף אוגוסט. זן זה רב-תכליתי: הוא נהדר לאכילה טרייה או משומר לחורף. העגבניות הקטנות והבשרניות אידיאליות לייבוש בשמש או בתנור.
גננים מציינים שבשלב הבשלות הטכנית (כאשר הפירות צהובים), חסרים להם טעם וארומה בולטים של עגבניות. כדי ליהנות מכל מאפייני היבול, יש להמתין עד שהם בשלים לחלוטין, כאשר הם הופכים לכתומים.
הדברת מזיקים ומחלות, מניעה
שנטרלים חסינים לנבול ורטיקיליום וקמול פוסריום, אך יכולים להיות רגישים לכישלון מאוחר. תסמיני המחלה כוללים כתמים חומים על העלים, הגבעולים והפירות, ציפוי לבנבן בצד התחתון של העלווה הירוקה ועגבניות מעוותות.
למניעה, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- לטפל בחממות עם דמקה גופרית;
- לחטא את האדמה עם נחושת גופרתית;
- אין לאפשר למים לקפוא בערוגות ולהשקות במתינות בשורשים;
- להסיר את העלים התחתונים;
- שחררו את האדמה ועשו עשבים לעתים קרובות;
- כסו את האדמה עם כבול, חציר, נסורת או סיבי אגרו שחורים.
אם מתרחשת כיב מאוחר, יש להסיר את חלקי הצמח הנגועים ולשרוף אותם. יש לחטא כלים ולטפל בשיחים בקוטלי פטריות:
- רידומיל;
- קוואדריס;
- אַקרוֹבָּט;
- בַּרֶקֶת;
- פונדזול.
הגידול יכול להיות מותקף על ידי מזיקים כגון כנימות, קרדית עכביש, שבלולים, צרצרי חפרפרת ותולעים חתוכים, אך כנימות לבנות אינן מטרידות אותם. המוצרים הבאים מתאימים להדברת חרקים: Grom, Force, Strela, Fitoverm, Epin ו-Flumite.
עבור מוצרים ידידותיים לסביבה, השתמשו בתרופות עממיות:
- יוצקים 1.5 ליטר מים חמימים על 200 גרם קליפות בצל ומוסיפים 50 גרם סבון כביסה. נותנים לזה לחלוט במשך 3 שעות. רססים את השיחים מדי שבוע.
- הרתיחו 3 ק"ג של צמרות עגבניות ב-10 ליטר מים, סננו והשתמשו לטיפול בצמחים.
- הרתיחו 4 ק"ג לענה ב-10 ליטר מים במשך 15 דקות, כסו והניחו למשך שעה. השתמשו פעם בשבוע.
חליטת פלפל חריף יעילה נגד צרצרים, וניתן להדביר חלזונות באופן ידני או באמצעות תמיסת אמוניה. שתילת ציפורני חתול, שמיר, קמומיל או נענע ליד עגבניות מושכת פרת משה רבנו, המסייעות בשליטה באוכלוסיות כנימות.
זנים דומים
ישנם מספר זנים של עגבניות, המייצרות פירות כתומים או צהובים. הן מתאימות הן לאכילה טרייה והן לכבישה.
אנלוגים פופולריים:
| שֵׁם | תיאור ומאפיינים |
| רגלי בננה | השיחים מאופיינים בהסתעפות נמרצת, המגיעה ל-80-90 ס"מ באדמה פתוחה ועד 1.2 מ' בחממות. הפירות קטנים, גליליים, בעלי משטח מחוספס ומקור מוארך, מעט מוטה. כשהם בוסרים, הם ירוקים בהירים עם פסים, וכאשר הם בשלים, הם רוכשים גוון צהוב-כתום עשיר עם כתמים ורדרדים.
זהו זן מוקדם במיוחד, שמבשיל תוך 90-95 ימים. הפרי ארוך וגלי, במיוחד כאשר נשארים כמה נצרים צדדיים. באזורים קרים יותר, העגבניות מבשילות קרוב יותר לסתיו. |
| ג'לפרוט זהוב | זן אמצע-מוקדם, בעל אופי קבע, עם גובה שיח של 60-80 ס"מ. הוא נמרץ, בעל עלווה בינונית, ובדרך כלל גדל לגבעול יחיד באדמה פתוחה. הצמחים קומפקטיים ואינם מתפשטים הרבה.
פירות בשלים שוקלים עד 100 גרם, צבעם צהוב בוהק, ובעלי קליפה חלקה ומבריקה שאינה נסדקת. הבשר מוצק ובשרני, עם טעם עשיר ומתוק וחמיצות קלה. הבשלה מלאה מתרחשת 75-90 יום לאחר הנביטה. מאופיין בהבשלה אחידה של עגבניות, הדורשת קטיף ועיבוד מהירים. בממוצע, מיוצרות 5-7 עגבניות לאשכול, אך עם טיפול נאות, מספר זה עולה. הפרודוקטיביות מצוינת - ניתן לקצור עד 20 ק"ג למטר מרובע. |
| דה בראו כתום | שיחים גבוהים מגיעים לגובה של 2 מטרים ומעלה, מאופיינים בהסתעפות נמרצת ובעלווה ירוקה כהה צפופה עם גליות מתונה. הפירות סגלגלים, בגודל בינוני (79-83 גרם), עם שקע קל בבסיס. ירוקים כשהם בוסרים, והופכים לצבע צהוב או לימוני עשיר כשהם בשלים.
זן אמצע העונה הזה מבשיל תוך 120 יום, והקטיף מתרחש באוגוסט-ספטמבר. היבול לצמח הוא 4-5 ק"ג, או 6.2-6.4 ק"ג למטר מרובע. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, היבולים יכולים לעלות משמעותית. |
| בננה כתומה | זן עגבנייה אמצע-עונה זה, שאינו מוגדר, גדל לגובה של עד 1.5 מטר. הצמח מכוסה בעלים ירוקים בהירים בגודל בינוני, המזכירים עלי תפוח אדמה. הפירות הגליליים והמוארכים (7-9 ס"מ) בצבע כתום בוהק, ומכאן השם הייחודי.
המשקל נע בין 85 ל-95 גרם. הקליפה דקה, צפופה, חלקה ומבריקה. העגבניות מבשילות 107-110 ימים לאחר הנביטה. היבולים יציבים: 3-3.5 ק"ג לשיח, או 8-9 ק"ג למטר מרובע. |
| נר רומי | זן זה אינו מוגדר. העגבניות קטנות (25-35 גרם), זהובות-צהובות, עם 4-6 קיני זרעים. יש להן טעם מתוק ומעט חמוץ, מוצקות בינונית ומרקם עסיסי.
מתאים לצריכה טרייה, כבישה ושימורים. כאשר גדל תחת כיסויי פלסטיק, התפוקה מגיעה ל-6.4 ק"ג למטר מרובע. |
יתרונות וחסרונות
שנטרל הוא זן פופולרי בקרב גננים וחקלאים בשל יתרונותיו הרבים. היתרונות העיקריים של זן זה הם:
מגדלי הירקות לא גילו ליקויים משמעותיים אחרים במהלך הגידול.
ביקורות
עגבניית השועל משלבת טעם מעולה ופרודוקטיביות טובה. עמידותה למחלות, קלות הטיפול ויכולת ההסתגלות שלה למגוון תנאים הופכים אותה לבחירה אידיאלית עבור גננים מתחילים ומנוסים כאחד. ירקות אלה מתענגים לא רק בטעמם אלא גם במראהם היפה, מה שהופך אותם לבחירה המושלמת לשימורים בחורף.