כיצד לגדל כראוי את זן עגבניות כיפה אדומה?

כיפה אדומה היא זן עגבנייה פופולרי המאופיין בתחזוקה מועטה, פריון טוב ועמידות למחלות. זוהי בחירה מצוינת הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. היא מושכת תשומת לב בזכות פירותיה האדומים התוססים, שיחיה הקומפקטיים וקלות הטיפול. חשוב להבין את מאפייני העגבנייה הזו ולספק לה טיפול הולם.

רקע היסטורי

פותח על ידי מומחים מחברת החקלאות פויסק, קלימנקו נ. נ., סרגייב ו. ו. ומקסימוב ס. ו. אושר רשמית לשימוש בשנת 2011.

שמו של הזן נגזר מתכונתו הייחודית: הפירות נוצרים בעיקר בחלק המרכזי או העליון של השיח. כאשר העגבניות מבשילות, הצמח נראה כאילו הוא חובש כובע אדום קטן.

מראה השיח

הצמחים מאופיינים בגודל קומפקטי. הגבעולים חזקים ועבים. השיחים מגיעים לגובה של 30-40 ס"מ. העלים קטנים ובעלי גוון ירוק עשיר. פני השטח שלהם מקומטים מעט, והקצוות מחודדים, מה שמעניק להם מראה מסודר ומושך.

פירות ותכונות הטעם שלהם

העגבניות עגולות וקטנות בגודלן. משקלן נע בין 15 ל-20 גרם. כשהן בוסר, הן ירוקות, עם כתם כהה אופייני ליד הגבעול. עם הבשלתן, הפירות מאדימים, והכתם נעלם.

לירקות טעם מתוק ועסיסי ובשר בשרני. הם כמעט נטולי גרעינים, וקליפתם העבה הופכת אותם לבחירה מצוינת לשימורים.

תקופת ההבשלה והיבול

זהו זן מוקדם, עם תקופת הבשלה ממוצעת של כ-90 יום. הקטיף מתחיל בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

עם שיטות גידול נכונות, שיח בודד יכול להניב עד 1.5 ק"ג של פרי. גננים מנוסים מציינים כי זן זה מניב פרי באופן עקבי, גם בתנאי מזג אוויר קשים.

היקף השימוש

הפירות המוקדמים של זן זה נחשבים לפירות סלט, ולכן הם משמשים לעתים קרובות בפרוסות טריות, סלטים, תבשילים, מרקים ורטבים לירקות. עקרות בית רבות משתמשות בהם להכנת מיצים, קטשופ תוצרת בית, אדג'יקה ורטבים.

עגבניות ירוקות מתאימות לשימורים, כפי שאושר על ידי ביקורות של חובבי שימורים ביתיים. עם זאת, עגבניות בשלות נוטות להיסדק במהלך טיפול בחום, מה שהופך אותן ללא מושכות בעת שימורן.

אילו אזורים הכי טובים לגידול?

עגבניית כיפה אדומה מומלצת לגידול באזורים הצפוניים, הצפון-מערביים, המרכזיים, הוולגה-ויאטקה והקווקז הצפוני. היא מגודלת בהצלחה באזורים הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק של ארצנו.

גידול שתילים

לגידול זן זה, מומלץ להשתמש בשתילים. זרעים נזרעים בסוף מרץ, ואם מתכננים להשתיל את השתילים לחממה, עדיף לזרוע אותם בימים האחרונים של פברואר.

הכנת זרעים

עדיף להשתמש בחומר שתילה בן 2-3 שנים. הכינו את הזרעים מראש:

• יש להשרות אותם במשך מספר שעות בתמיסת ממריץ צמיחה. אפשרויות מתאימות כוללות את Ecosil, Acrobat MC או Emistim.
• טפלו בזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או מיץ אלוורה טרי. שיטות אלו מסייעות לחזק את תפקודי ההגנה של צמחים עתידיים.
• שיטה עממית יעילה: עטפו את הזרעים בגזה או בתחבושת רחבה והשאירו אותם במים חמים למשך יום.

לאחר טיפול בתמיסת אשלגן פרמנגנט, יש לשטוף את הגרגירים היטב במים נקיים ולייבש אותם.

בחירת מיכל ואדמה

ניתן לגדל שתילי עגבניות במיכלים משותפים, מגשים בודדים, כוסות או כדורי כבול. האדמה צריכה להיות קלה ופורייה. כדי לשפר את המבנה, ערבבו אותה עם חול וכבול. ניתן גם להשתמש במצע מוכן שנרכש בחנות מתמחה.

בואו נעבור לזריעה

באדמה המוכנה, צרו חורים בעומק של כ-1.5 ס"מ, במרווחים של 3 ס"מ זה מזה. שים זרע אחד בכל חור, לאחר מכן כסה אותו באדמה והרטיב אותו בעדינות. כסה את המיכלים בניילון נצמד והנח אותם במקום חמים.

בטמפרטורות מעל 18 מעלות צלזיוס, הנבטים הראשונים מופיעים תוך 5 ימים. לאחר שהם מגיעים לגודל גדול, הסירו את הניילון והעבירו את המיכל לאדן החלון.

מוזרויות של גידול שתילים

טיפול נכון בשתילי עגבניות מורכב מכמה שלבים חשובים. בואו נבחן אותם מקרוב.

קטיף

לאחר שהשתילים החלו להצמיח בהצלחה את 2-4 העלים הראשונים שלהם, יש להשתיל אותם בעציצים נפרדים אם הם גדלים בעציצים משותפים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• לפני ההשתלה, יש להשקות את גוש השורשים היטב כדי להבטיח הסרה קלה של השתילים. אל תעכבו את התהליך, שכן שתילים בני 20 יום מוכנים להשתלה למיקומם הקבוע. קחו בחשבון שמערכת השורשים הנרחבת עלולה להינזק קשות במהלך ההשתלה.
• אם אתם משתמשים בכדורי כבול, אין צורך להשתיל. שיטה זו נחשבת פשוטה ונוחה יותר, מכיוון שהשתילים ניתנים להסרה בקלות על ידי לחיצה על תחתית הכוס או חיתוך צד אחד.

שתילת שתילי עגבניות בחממות פוליקרבונט בגיל 45 יום.

רִוּוּי

יש לספק שתילים השקיה תכופה אך מתונה. יש לוודא שהאדמה מספיקה להתייבש, שכן לחות עודפת עלולה להשפיע לרעה על מערכת השורשים של הצמח.

רוטב עליון

שבועיים לאחר השתילה, גבעולי עגבניות דורשים דישון נוסף. לשם כך, השתמשו בתמיסה של 20 גרם ניטרופוסקה (ניטרופוספט) וליטר מים. זה מספיק כדי להאכיל כ-40 צמחים. דשנים מתאימים לעגבניות כוללים אפר עץ, שמרים, זבל, אוריאה וכבול.

יש לבצע דישון לאחר מכן כל 14 יום, בהתאם למצב הצמחים:

• עבור יורה מוארך ולא מפותח, השתמש בדשנים סופר-פוספט.
• גבעולים עם עלים מצהיבים זקוקים לחומרים המכילים חנקן.
• צמחים חיוורים זקוקים לברזל.
• אם מופיע גוון סגול על עורקי העלים, הוסיפו זרחן.

בטמפרטורות נמוכות, עגבניות עשויות להראות תסמינים דומים למחסור בחנקן: העלים הופכים קטנים יותר ומצהיבים. יש להשקות גבעולים בריאים בתמיסת אפקטון או למרוח דשן עלים.

הִתקַשׁוּת

כדי להכין שתילים שגדלו להשתלה בתנאים קשים יותר, יש לאוורר אותם. בימים חמים ושטופי שמש, יש לפתוח חלון לכמה שעות במהלך היום כדי לאפשר לאוויר צח להיכנס. זה עוזר לחזק את העגבניות ולהפעיל את מערכת החיסון שלהן.

לְהַעֲבִיר

ראשית, הכינו את הערוגה כראוי. לשם כך, חפרו את האדמה לעומק של 20-25 ס"מ והוסיפו חומוס בקצב של 5 ק"ג למ"ר.

פעל לפי ההמלצות:

• צרו חריצים וצרו חורים בעומק של כ-20 ס"מ. שפכו מעט מים חמים לכל חור כדי להרטיב את האדמה.
• הניחו בזהירות את השתילים בגומות, כסו באדמה ודחסו קלות.
• להשקות את הצמחים שוב למחרת.

לאחר השתילה, על השתילים להסתגל ולהכות שורשים, ולכן בתקופה זו הם דורשים השקיה סדירה ואיכותית.

טִפּוּל עוֹקֵב

גננים מנוסים שיתפו טיפים מועילים כיצד להאיץ את הבשלת הפירות ולהגן על צמחים מתקופת ההחלמה הארוכה לאחר התקפות מחלות ומזיקים.

השקיה וניקוי עשבים באדמה

כדי להבטיח פרי תקין ועגבניות עסיסיות, האדמה צריכה להיות לחה כראוי תמיד. עם זאת, יש להיזהר בהשקיה - מים מוגזמים עלולים לפגוע בצמחים.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• צרו חורים רדודים סביב כל גבעול ושפכו לתוכם כ-3 ליטר מים. בעת שימוש בשיטת התעלה לשתילת שתילים, ניתן ליצור חורים דומים בין השורות.
• השקו את העגבניות רק בערב. זה יאפשר לצמחים לספוג לחות בלילה ויעזור להם לשרוד את החום של היום.
• תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר. אין צורך להשקות בימים גשומים או לחים. בתקופות חמות, יש להשקות מדי ערב במשך השבועיים הראשונים לאחר ההשתלה.

לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום אדמה צפוף, אשר עלול להפריע לאידוי הלחות. יש להסיר עשבים שוטים במהירות, שכן הם יוצרים סביבה נוחה למזיקים, מחלות ופטריות.

דישון שיחי עגבניות

יש לדשן את היבול כל 20 יום. בתחילת עונת הגידול, חנקן חשוב במיוחד לצמחים, מכיוון שהוא מקדם צמיחה נמרצת והצטברות ביומסה. לשם כך, יש להמיס 500 מ"ל של מולין נוזלי או עירוי זבל עוף ב-10 ליטר מים ולהוסיף 20 מ"ל של ניטרופוסקה.

כדי למנוע מהפירות להפוך לפצצות ניטרט, יש לספק לצמחים דשנים של זרחן-אשלגן. יש להשתמש באפר עץ במקום אשלגן כלורי, שכן כלור מזיק לגידולי צללית. יש להכין תמיסה של המרכיבים הבאים:

• 500 מ"ל של עירוי זבל עוף;
• 20 גרם סופרפוספט;
• 5 גרם אשלגן גופרתי.

שימו לב במיוחד לבורון ולמגנזיום במהלך הנצת הפרחים. כדי למנוע נשירת ראשי הפרחים, רססו אותם פעמיים בתמיסת חומצה בורית ביחס של 1 גרם לליטר מים.

תפקידו של חיפוי הקרקע

לאחר השקיה וריפוי האדמה, יש לכסות את הערוגה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות. השתמשו בקליפות כוסמת, נסורת, קש ועשב יבש כחיפוי קרקע. חציר נחשב לאופציה הטובה ביותר. יש לו השפעה מיטיבה על התכונות הפיזיות של האדמה: הוא מרכך ומשחרר את המצע, ומזין אותו בזמן שהוא מתפרק.

חיפוי עגבניות עם גזרי דשא מספק לאדמה מנה נוספת של חנקן וחומרים מזינים אחרים, ומקדם צמיחה בריאה של צמחים.

מה לחפש?

זן העגבנייה "כיפה אדומה" קל לגידול, כך שהטיפול בו לא ידרוש מאמץ רב:

• יש להשקות צמחים בנדיבות, אך אל תגזימו. תדירות ההשקיה תלויה ברמות הלחות של הקרקע והאוויר. עדיף להמתין עד שהשכבה העליונה של האדמה תתייבש מעט.
• יש למרוח מים ישירות על השורשים כדי למנוע השקיית יתר של העלים. יש להפחית את עוצמת ההשקיה עם הופעת הפרחים הראשונים, אחרת עלולים להיווצר פירות מימיים וחסרי טעם.
• הצמח מעדיף אדמה עשירה בחמצן, ולכן ריפוי קבוע מקדם צמיחה בריאה. שחררו את האדמה בעדינות ובשטחיות כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים של הצמח.

הדברת מזיקים ומחלות

צמחי עגבניות עמידים מאוד למחלות ומזיקים, אך במקרים מסוימים הם עלולים להיתקל בבעיות מסוימות. בואו נבחן את העיקריות שבהן:

גידול עגבניות בגינה פתוחה ובחממה – הניואנסים

זן עגבניית כיפה אדומה קל לגידול ומשגשג באותה מידה גם בחממות וגם באדמה פתוחה. עם זאת, ישנם כמה מאפיינים וניואנסים שיש לקחת בחשבון בעת ​​גידולם.

עיתוי השתילה מחדש תלוי במקום בו יגדלו השיחים:

• חממה – שתילת שתילים החל מאמצע מאי.
• שטח פתוח – השתלה בתחילת יוני.

לקבלת יבול אופטימלי, יש לשתול צמחי עגבניות ליד הגידולים הבאים:

• פטרוזיליה;
• קִשׁוּא;
• כְּרוּבִית;
• שָׁמִיר;
• מלפפונים;
• גֶזֶר.

הימנעו משתילה ליד תפוחי אדמה, חצילים ופלפלים, שכן הדבר עלול להוביל למחלות ומזיקים. צמחי חממה רגישים יותר להתקפות חרקים, לכן יש להקפיד במיוחד על אמצעי מניעה.

זן כיפה אדומה גדל בהצלחה לא רק בחממות ובגני ירק, אלא גם בתוך הבית על מרפסות או אדני חלונות. הודות לגודלו הקומפקטי ולתחזוקה המועטה שלו, השיחים מסתגלים בקלות לתנאים שונים וישמחו אתכם עם יבול גם בתנאים קשים.

קציר ושימוש בגידול

עגבניות מייצרות את היבול הראשון שלהן תוך 95-100 ימים ממועד השתילה. הן קטנות אך חלקות ומסודרות, בעלות צורה מעוגלת וגוון אדום עשיר ובהיר שלעיתים יכול לקבל גוון כתום כשהן בשלות לחלוטין. קליפתן עדינה ודקה, מה שמקשה על הובלתן.

עגבניות נאכלות לרוב טריות. הן נחשבות לבחירה מצוינת לסלטים, אך הן מתאימות גם למרקים, רטבים, פירה, מיץ עגבניות ושימורים. הודות לגיוון שלהן, הן מוצאות שימוש במגוון מתכונים קולינריים וריבוי מאכלים ביתיים.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים בגינה שלכם, חשוב ללמוד היטב את היתרונות, החסרונות והמאפיינים של הזן. זה יסייע למנוע קשיים פוטנציאליים בעתיד.

יתרונות:

• עמידות לשינויי טמפרטורה;
• קומפקטיות: צמחים אינם דורשים הרבה מקום;
• עמידות למחלות העיקריות האופייניות לעגבניות;
• אין צורך לצבוט שיחים;
• טעם מעולה של פירות;
• לגדול היטב הן באדמה פתוחה והן בחממות;
• הבשלה מוקדמת;
• תחזוקה מינימלית ותגובה טובה להאכלה.

חלק מהגננים מציינים מספר חסרונות של זן זה: עגבניות אינן ניתנות להובלה טובה ולא ניתן לאחסן אותן לתקופות ארוכות.

ביקורות

עגבניית כיפה אדומה היא בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים יבול אמין ותחזוקה מינימלית. עמידותה למחלות, טעמה המעולה ורבגוניותה מאפשרים להשתמש בה הן לשימורים והן לבישול. עם שיטות גידול נכונות, מובטחים יבולים שופעים של ירקות איכותיים.

שאלות נפוצות