עגבנייה קוריאנית ארוכת-פרי היא זן פופולרי בעל צורת עגבנייה ייחודית. עגבנייה זו משלבת גודל אופטימלי, חסינות חזקה ועמידות בפני סדקים. לירקות טעם עשיר ומתוק עם חמיצות קלה, שכמעט ולא מורגשת. הם מתאימים לצריכה טרייה ולשימור פירות שלמים, אך אינם מתאימים למיץ.
תיאור השיח והפירות
מאופיין בצמיחה גבוהה, המגיעה ל-2 מטר בתנאי חממה. מאפיינים ייחודיים:
- יורה – חָזָק;
- עלווה – הוא נוצר בכמויות מתונות, בעל גודל סטנדרטי ותצורה קלאסית, וצבעו ירוק בהיר.
- עגבניות - מוארך, לפעמים עם קווי מתאר בצורת לב ו"אף" מעוגל אופייני.
- משקל - משתנה בין 100 ל-300 גרם;
- עור – צפוף, עמיד בפני סדקים, המבטיח חיי מדף טובים ויכולת הובלה;
- עיסה – בשרני ועסיסי, הצבע תואם את הקליפה;
- חדרי זרע – בקושי מורגש.
פירות גדולים דומים לפלפלים, בעוד שקטנים יותר דומים לבננות. עגבניות שנקטפות בוסר מבשילות תוך שבועיים. צבען אדום-ארגמן. כשהן בוסרות, הן ירוקות בהירות עם נקודה ליד הגבעול. בגידול בחוץ, כתמים ירוקים קטנים עשויים להישאר על פני השטח.
הטעם מתוק מאוד עם חמיצות מינימלית, מה שהופך אותם לשימושיים בבישול. הם מושלמים לסלטים, ירקות פרוסים, כריכים, מרקים ורטבים, אך הם אינם צובעים נוזלים, ולכן אינם מתאימים לבורשט. עגבניות משומרים לעתים קרובות בשלמותן.
מאפיינים עיקריים
זן אמצע העונה הזה מבשיל תוך 110-120 ימים. זמן הפרי שלו מתארך, ומאפשר קציר לאורך כל העונה, עד הכפור הראשון. באדמה פתוחה, היבולים נעים בין 7-10 ק"ג למ"ר, בעוד שיבולי החממה גבוהים יותר.
ענבים קוריאניים בעלי פרי ארוך מושפעים לעיתים רחוקות ממחלות. עם זאת, אם שיטות הגידול אינן נכונות, עלולים להופיע ריקבון בקצות הפריחה וזיהומים פטרייתיים מסוימים. כדי למנוע זיהומים אלה, מומלץ לטפל בצמחים בטיפולים מונעים.
אקלים ואזורים נדרשים
הצמח רגיש לתנאי מזג אוויר ודורש הגנה מפני טיוטות, רוחות חזקות וטמפרטורות נמוכות. בחרו אתר מואר היטב לשתילה.
זן זה מתאים לגידול בחממה, ומאפשר גידולו בכל מקום. עם זאת, כאשר מגדלים אותו בערוגות פתוחות, יש לקחת בחשבון את אופיו אוהב החום ואת פגיעותו לתנאי מזג אוויר קשים.
גידול וטיפול
זן עגבנייה זה אינו מתאים לגידול בגינות סוף שבוע. אין זה אומר שהוא בררן יתר על המידה, אך נבטיו הדקים והחלשים דורשים תמיכה זהירה. השיחים דורשים גידול קבוע כדי לשמור על יבול מקסימלי.
זריעת זרעים וגידול שתילים
כדי להשיג שתילים, יש לזרוע זרעי פלפל קוריאני ארוך-פרי 60-65 יום לפני השתילה למקום קבוע. יש לקחת בחשבון את האקלים של האזור שלכם.
עד הנחיתה, התנאים חייבים להיות מתאימים:
- איום הכפור החוזר חלף;
- האדמה בחממות התחממה ל-10 מעלות צלזיוס, ובשטח הפתוח – עד 15 מעלות צלזיוס.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לשתילת שתילים: לא פחות מ-10 מעלות צלזיוס בחממות ו-15 מעלות צלזיוס בשטחים פתוחים.
- ✓ מרחק נדרש בין השיחים: 3-4 צמחים לכל מ"ר כדי להבטיח מספיק מקום ואוורור.
קלו את הזרעים, טפלו בהם בחומר דביק, ובמידת הצורך, טפלו בהם בממריץ צמיחה. לאחר מכן המשיכו בהליך:
- יש לטחון את הזרעים בחריצים בעומק של 5-8 מ"מ, שכן שתילתם עמוקה יותר תעכב את הנביטה, תגביר את צריכת האנרגיה ועלולה להפחית את הנביטה. נבטים חלשים מאפיינים את הזן הזה, ושתילה לא נכונה תחליש אותם עוד יותר.
- רססו את המצע במיכל השתילים במים חמים וכסו במכסה שקוף, זכוכית או ניילון. הטמפרטורה צריכה להיות בין 20-28 מעלות צלזיוס.
יש לאוורר את השתילים מדי יום. לאחר צמיחתם, יש להסיר את הכיסוי מיד ולהתחיל להקשיח אותם. תנאים הכרחיים:
- טמפרטורת היום – +14-16 מעלות צלזיוס;
- אינדיקטורים בלילה – 10-12 מעלות צלזיוס;
- תאורה – מואר ופתוח 24 שעות ביממה.
לאחר 5-7 ימים, יש להפחית את התאורה ל-12-14 שעות, ולהוריד את הטמפרטורה ל-20-24 מעלות צלזיוס.
דאגו לשתילים לטיפול הולם. עקבו אחר ההנחיות הבאות:
- האדמה צריכה להיות לחה מעט תמיד. יש להימנע מהשקיה יתרה או ייבוש יתר לטווח קצר.
- לאחר ההשקיה, יש לשחרר את המרווח בין השורות כל יומיים. זה הכרחי כדי למנוע היווצרות קרום על פני השטח.
- יש לספק תאורה אחידה מכל הצדדים כדי למנוע מתיחה של שתילים.
- דקרו את השתילים כשהם בעלי 1-3 עלים אמיתיים. העבירו אותם לכוסות נפרדות, לא למגשי שתילים.
נחיתה במקום קבוע
שתלו 3-4 גפנים קוריאניות ארוכות פירות לכל מטר מרובע, ותכננו את מערכת היתודות מראש. סבכה היא אידיאלית, מכיוון שהצמח צריך להיתמך על ידי לפחות שני גזעים. חברו את הגפנים הדקות והגמישות בנפרד, תוך אבטחתן בכמה מקומות.
לאחר שתילת השתילים באתר, יש להשקות אותם היטב. יש להשקות שוב לא לפני שבוע; אפילו במזג אוויר חם, האדמה צריכה להישאר לחה. יש לכסות את הערוגות או רק את אזור השורשים כדי לשמור על לחות ולהגן מפני התחממות יתר.
- × יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בשבועות הראשונים לאחר השתילה, כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
- × הימנעו משינויי טמפרטורה פתאומיים בחממה, מכיוון שהדבר עלול להוביל ללחץ בצמח ולהפחתת היבול.
איך לדאוג?
יש לעקוב בקפידה אחר משטר ההשקיה, אחרת הפרי עלול להתחיל להיסדק. ההשקיה צריכה להיות אחידה, והבחירה בין השקיה עמוקה אך נדירה או השקיה תכופה אך רדודה תלויה בתנאי האתר.
נקו את האדמה בין שתילי העגבניות מעשבים שוטים כדי להבטיח זרימת מים ואוויר טובה. לשם כך, בצעו את השלבים הבאים:
- יש לשחרר את האדמה באופן קבוע;
- לכרות את הערוגות
אם אתם משתמשים בדשן מיוחד לצמחי לילה, יש לפעול לפי הוראות האריזה. אם אתם משתמשים בדשנים אחרים, יש למרוח לפחות שלוש פעמים:
- שבועיים לאחר השתילה;
- במהלך היווצרות המונית של גבעולי פרחים משניים;
- כאשר השחלות מופיעות על המברשות הראשונות.
שימו לב במיוחד לעיצוב השיחים הקוריאניים בעלי הפירות הארוכים. פעל לפי ההנחיות הבאות:
- אילופו את הצמחים ליצירת 2-3 גזעים. כדי לייצר עגבניות בגודל בינוני המתאימות לשימור פירות שלמים, השאירו עוד נבטים. קצצו את כל נבטי הצד הנותרים כשהם מגיעים לאורך של 2-4 ס"מ, מכיוון שאסור לאפשר להם לגדול מעבר לצמחים, מכיוון שהם כבר די שבירים.
- הסירו 2-3 עלים בשבוע מתחת לאשכולות עם שחלות. יש לבצע את הקישוט חודש וחצי לפני סוף העונה.
יש לבצע את הקשירה בזהירות: יש לאבטח כל נצר בנפרד. אם מאבטחים את הנצרים בשניים או שלושה מקומות, עלולים להיווצר קשירה. נוח להשתמש בחתיכת חוט ארוכה אחת, לעטוף אותה סביב הגזע בכל חיבור פנימי ולתלות אותה על סורג אופקי.
בעיות אפשריות
אחד החסרונות של הזן הקוריאני ארוך הפרי הוא שעגבניות מבשילות יכולות בקלות להישבר מהגבעול אם מטפלים בשיח ברשלנות. יש לקחת זאת בחשבון בעת השתילה:
- בחממות – לשתול הרחק מהמעברים;
- בגינה – במרחק כזה שיהיה נוח לטפל בצמחים ולקצור.
למרות עמידותו של היבול בפני סדקים, סדקים עדיין עלולים להיווצר. עגבניות אכן נסדקות בתדירות נמוכה יותר מזנים אחרים, אך אם שיטות הגידול אינן נכונות (לדוגמה, השקיה לא סדירה או הסרה פתאומית של העלווה), פגמים הם בלתי נמנעים.
הזן נוטה לריקבון קצה הפריחה, מחלה לא מדבקת הנגרמת מחוסר סידן. יסוד זה קיים בדרך כלל באדמה ובמים, אך בצורה שקשה לעגבניות להגיע אליה. כדי להימנע מבעיה זו, יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:
- שמרו על איזון של סידן ואשלגן. היחס המועדף הוא 7:10.
- סידן חייב להיות בצורה נגישה לצמחים. השתמשו בסיד, קליפות ביצים או חומצה כבויה (כגון חומץ).
- יש לבצע את הטיפול הראשון בפטריות שבועיים לאחר השתילה.
- הטיפול השני הוא במהלך פריחה המונית.
- הטיפול השלישי הוא כאשר השחלות הראשונות מופיעות.
לצמח אין הגנות מיוחדות מפני מזיקים. שיחים כמעט ולא מושפעים מזיהומים, אך עלולות להתעורר בעיות. כדי למנוע נגיעות, יש לבצע טיפולים מונעים עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים.
זנים דומים
ישנם מספר זנים בעלי דמיון פיזי לעגבנייה קוריאנית בעלת פרי ארוך. להלן נחשבים אנלוגים:
| שֵׁם | תיאור ומאפיינים |
| סקרלט מוסטנג | זן בלתי מוגדר המתאים לגידול בחוץ ובבית, כמו גם בחממות פלסטיק, סקרלט מוסטנג יוצר שיחים חזקים בגובה 150-180 ס"מ ומאופיין בתפרחת יחידה.
עגבניות אלו בעלות טעם נעים והן מתאימות הן לאכילה טרייה והן לשימורים. כשהן בשלות, הן מקבלות גוון פטל ומשקלן כ-95 גרם. הבשר מוצק והטעם עשיר. זן זה, המגיע משלב תחילת-בינוני, מניב 391 סנטנר לדונם. |
| קורנאבל | השיח מושך תשומת לב בצורתו ההרמונית והסימטרית. העלים גדולים ושופעים, ומערכת השורשים חזקה, המבטיחה יציבות ופוריות טובה גם בתנאי לחות נמוכים.
עגבניות גליליות ומחודדות, בצבע אדום בוהק, דומות לפלפלים מתוקים. יש להן תכונות מסחריות מצוינות: הן מאוחסנות היטב, קלות להובלה, ובעלות קליפה דקה אך חזקה העמידה בפני סדקים. הן גדולות, עד 15 ס"מ באורך ובמשקל 200-240 גרם, והן כמעט ללא גרעינים. הבשר עסיסי ומוצק. זהו זן שמבשיל מאוחר - הירקות מבשילים 60 יום לאחר השתילה. הפרי ארוך והפרודוקטיביות טובה - ניתן להשיג עד 19.2 ק"ג ממטר מרובע אחד. |
| אַבִּיק | זן בינוני שגובה השיח הוא כמטר אחד. העלים גדולים וירוקים. העגבניות עגולות, בקוטר של 7-8 ס"מ. משקל פרי בודד נע בין 100 ל-150 גרם.
לעגבניות יש חיי מדף ארוכים, מה שהופך את הזן הזה לבחירה מצוינת לשימורים. |
| לשון חמות | זן שגודל באוקראינה. הוא בלתי מוגדר ומאופיין בתכונות מועילות רבות וטעם פרי מעולה.
העגבניות בצורת פלפל עם קצה ארוך ומעוקל. דגימות בוגרות הן בצבע אדום עשיר. אורכן 12-15 ס"מ ומשקלן בין 150 ל-200 גרם. הבשר צפוף, עסיסי ובשרני. תקופת הבשלה: 112-115 ימים. |
יתרונות וחסרונות
לפני גידול גידול, חשוב להכיר את יתרונותיו וחסרונותיו כדי למנוע קשיים פוטנציאליים בעתיד. היתרונות העיקריים כוללים:
בין התכונות השליליות, גננים מציינים את הצורך לקשור ולעצב את השיחים, מה שדורש טיפול נוסף.
ביקורות
הזן הקוריאני בעל הפרי הארוך עומד בציפיות לפופולריות שלו בזכות עמידותו לתנאי מזג אוויר שונים ועמידותו בפני נזקים. הוא דורש עיצוב ותמיכה קפדניים, אך זה לא מונע ממנו להישאר אחד הזנים הטובים ביותר למטרות שונות, כולל אכילה טרייה ושימורים. אפילו מתחילים יכולים לגדל אותו.