כיצד לגדל כראוי זן עגבניות קולחוזני?

עגבניית קולחוזני היא זן אמין לגננים המעריכים יבול יציב ותחזוקה מועטה. למרות כמה חסרונות, היא נותרת פופולרית ובצדק בזכות תכונותיה המצוינות. עם טיפול נאות והקפדה על כל שיטות החקלאות, גידול זה הוא בחירה מצוינת לשתילה בגינה.

היסטוריה של מוצא

הזן פותח בתחנת הניסויים של קרים על ידי מגדלים מקומיים. החברה האוקראינית "נאשה גריאדקה" מייצרת זרעי עגבניות שהתאימו היטב לתנאי מולדובה, רוסיה ואוקראינה.

תיאור השיח והפירות

זן קולחוזני פופולרי בקרב גננים בזכות גודל השיח הקומפקטי שלו ומאפייני הפרי האטרקטיביים שלו. הצמחים גדלים לגובה של 50 עד 100 ס"מ וסובלים היטב בצורת ותקופות קור קצרות טווח. השיחים מתפשטים למחצה, מסועפים ומכוסים בשפע בעלים ירוקים בגודל בינוני ועשירים.

העגבניות עגולות וחלקות, ומשקלן נע בין 95 ל-115 גרם. הבשר מוצק והקליפה עבה, מה שהופך את הפרי לעמיד. כשהוא בשל לחלוטין, הקליפה הופכת לאדומה בוהקת.

מאפיינים עיקריים של הזן

קולחוזני הוא דוגמה מצוינת לזנים מקומיים. התחזוקה המועטה שלו, חסינותו החזקה ויכולת ההסתגלות לתנאי מזג אוויר שונים הופכים אותו לאידיאלי לגננים מתחילים.

טעם ושימושים של עגבניות

עגבניות ידועות בטעמן העשיר והמתוק ובחמיצותן הקלה והנעימה. הן רב-תכליתיות, מתאימות הן לצריכה טרייה והן לשימורים. הן משמשות בסלטים, תבשילי ירקות ומנות עיקריות; קליפתן העבה מוסרת בדרך כלל.

כשמשמרים פירות שלמים, קליפתם הקשה הופכת ליתרון - הירקות אינם נסדקים במהלך הבישול, מה ששומר על טעמם ומרקמם. הם גם אידיאליים לעיבוד: הם מייצרים מיצים ארומטיים, משחות, אדג'יקה וקטשופ, כולם שומרים על החמיצות האופיינית להם.

הבשלה, פרי ופרודוקטיביות

עגבניית קולחוזני היא זן של אמצע העונה. לוקח 100-105 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר הראשון. הפירות נקצרים מיולי עד ספטמבר, לפעמים יותר זמן בהתאם לאזור.

הגידול צבר פופולריות בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו. גננים קוצרים 4 ק"ג או יותר של פירות משיח אחד.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן זה עמידות טובה בפני כיבון מאוחר וריקבון סוף הפריחה, אך בעיות מחזור גידולים ותנאי מזג אוויר קשים עלולים לפגוע בחסינות הצמח. דבר זה עלול להוביל להתפתחות מחלות כמו כתמים לבנים, פסיפס ומקרוספוריוזיס.

בנוסף, צמחי עגבניות עלולים לסבול מהתקפות מזיקים כמו חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, נמטודות וזבובי עץ לבנים.

אזורים צומחים ואקלים

הגידול מותאם היטב לגידול באזורים שונים בעלי אקלים ממוזג וחם. הזן צבר פופולריות מיוחדת באוקראינה, מולדובה, ובאזורים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה, שם הוא מפגין יבולים עקביים.

באזורים קרים יותר, זן זה גדל בהצלחה בחממות או חממות, שם הצמחים מוגנים בצורה אמינה מפני כפור פתאומי ותנודות טמפרטורה קיצוניות. השיחים עמידים בפני תקופות קור קצרות טווח ובצורת, מה שהופך את קולחוזני למתאים לאזורים עם תנאי מזג אוויר משתנים.

איך לגדל שתילים?

זרעים לשתילים נזרעים חודשיים לפני השתילה שלהם באדמה. חשוב לבצע את כל השלבים בצורה נכונה כדי להשיג תוצאות מקסימליות.

הכנת זרעים

כדי לגדל שתילים איכותיים, הכינו את הזרעים. תהליך זה מורכב מכמה שלבים:

• מבחר זרעים. כדי לבחור חומר שתילה איכותי, יש להניח את הזרעים בצנצנת זכוכית עם תמיסה של מלח שולחן. יש להסיר את כל הזרעים שצפים אל פני השטח, ולשטוף היטב את הזרעים ששוקעים לתחתית תחת מים זורמים.
• חיטוי. כדי למנוע מחלות, יש להשרות את הזרעים למשך 15 דקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1% או למשך 10 דקות בתמיסת מי חמצן 2%. לאחר מכן, יש לטפל בהם בחומר ממריץ צמיחה.
• לְהַשְׁרוֹת. עטפו את הזרעים במפית בד, הניחו אותם בכלי זכוכית והוסיפו מספיק מים כדי לכסות אותם עד מחציתם. המשיכו בתהליך זה במשך 10 שעות, תוך החלפת המים שלוש פעמים במהלך תקופה זו כדי לאפשר לזרעים להתאוורר.
• נִבִיטָה. כדי להאיץ את הנביטה ולהגדיל את היבול, הנביטו את הזרעים. הניחו אותם על מטלית לחה והניחו אותם עד להופעת הנבטים, תוך שמירה על לחות קבועה בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס.

כדי להגביר את העמידות בפני תנודות טמפרטורה, בצעו את השלב הסופי של הקשיית הגרגירים. לאחר הנבטה, הניחו אותם במקרר (בטמפרטורה של 2 מעלות צלזיוס) למשך 14 שעות, ולאחר מכן חממו אותם בטמפרטורה של 22 מעלות צלזיוס למשך אותו פרק זמן.

מיכל ואדמה

להכנת האדמה, השתמשו בתערובת של אדמת גינה, חול נהר וכבול ביחס שווה. הוסיפו 200 גרם של אפר עץ כדי לאזן את חומציות האדמה. אם האדמה ניטרלית, האפר יספק מקור נוסף של חומרים מזינים.

אנא עקבו אחר ההנחיות הבאות:

• כדי להשמיד מיקרואורגניזמים פתוגניים, יש לחטא את האדמה על ידי שפיכת תמיסה חמה כהה של אשלגן פרמנגנט או על ידי אפייה בתנור בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
• לאחר הקירור, יש לפזר את תערובת השתילה לתוך כלי שתילה, המצוידים מראש בחורי ניקוז להסרת לחות עודפת. יש להניח שכבת ניקוז, כגון חלוקי נחל או נסורת, בתחתית.
• מלאו את המיכלים עד לחצים באדמת עציצים, והוסיפו בהדרגה עוד אדמה ככל שהשתילים גדלים. זה מבטיח שהם יקבלו מספיק חומרים מזינים.

ניתן לזרוע זרעים בקופסת עץ משותפת או במיכלים נפרדים. שתילה במיכלים נפרדים מבטלת את הצורך בהשתלה ומפשטת את הטיפול בשתילים.

זְרִיעָה

שתלו את הזרעים בעומק של 1 ס"מ באדמה, במרווחים של 3-4 ס"מ זה מזה. מלאו את החריצים באדמה, החליקו אותם והרטיבו אותם קלות במים חמים ושקועים באמצעות בקבוק ריסוס. לאחר מכן כסו את המיכלים בניילון נצמד כדי ליצור אפקט חממה.

יש להניח את המיכלים במקום חמים וחשוך בטמפרטורה של לפחות +25 מעלות צלזיוס עד להופעת השתילים.

טיפול בשתילים

כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את הניילון והעבירו את המיכלים לאדן החלון. פעל לפי הוראות הטיפול הבאות:

• השקו בעדינות את השתילים מסביב לשולי ערוגת השתילים במים חמימים ושקעים בעזרת כף. הימנעו מהשקיית יתר כדי למנוע השקיה יתרה, אשר עלולה לפגוע בשורשים.
• ברגע שהשתילים מפתחים שני עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים. אם זרעתם את הזרעים בעציצים של כבול, יש לדלג על שלב זה. בעת ההשתלה, יש לקצץ את השורש הראשי בשליש כדי לעודד צמיחת שורשים צדדית פעילה ולחזק את הגבעול.
• לאחר שתילת השתילים, יש להשאיר את הדגימות החזקות יותר לצמיחה נוספת ולהסיר את החלשות יותר.
• יש למרוח את הדשן הראשון לאחר שתילה מחדש באמצעות דשן אורגני, כגון עירוי מולין או זבל תרנגולות, ביחס של 1:15. השתילים מגיבים באופן פעיל לדשן ומתחילים להתפתח מהר יותר. יש לחזור על ההליך לאחר שבועיים.
  מכיוון שלצמחים אין צורה סטנדרטית והגבעולים שלהם חלשים, יש צורך בהאכלה נוספת כדי לחזק אותם.

שבוע לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים על ידי הצבת המיכלים בחוץ למשך שעתיים, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ ל-15 שעות. במקביל, הפחיתו את טמפרטורת הלילה בתוך הבית ל-12 מעלות צלזיוס.

מה לעשות עם השיחים אחר כך?

לאחר חודשיים ניתן לשתול את השתילים באדמה. בשלב זה, לצמחים אמורים להיות 5-7 עלים אמיתיים ושורשים מפותחים היטב.

בחירת מיקום העברה

כדי לגדל בהצלחה את זן עגבניות קולחוזני, יש לבחור אתר מתאים. עדיף מקום פתוח ושטוף שמש המוגן מפני טיוטות.

לעגבניות יש העדפות ספציפיות בכל הנוגע לשתילה לידן, דבר המשפיע על הצמיחה והיבול שלהן. בחירת צמחי הקדם הנכונים תעזור להגן על הצמחים שלכם מפני מחלות ומזיקים. שתלו את השתילים שלכם ליד הגידולים הבאים:

• כְּרוּב;
• גֶזֶר;
• בָּזִילִיקוּם;
• שׁוּם;
• בָּצָל.

אין לשתול שתילים לאחר תפוחי אדמה, שומר, פלפלים, שמיר וסלרי.

הכנת קרקע ושתילה מחדש

לפני שתילת זן עגבניות קולחוזני, יש להכין את האדמה, להפוך אותה רופפת ופורייה על ידי הוספת קומפוסט או חומוס. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• חפרו חורים במרחק של 50 ס"מ בין צמחים ושתלו את השתילים, תוך העמקתם בכמה סנטימטרים.
• יש לשתול בעונה החמה, כאשר מזג האוויר יציב והסיכון לקור מינימלי.
• השקו את השיחים בנדיבות וספקו להם תמיכה, למשל, באמצעות מקלות או מבנים מיוחדים.

טיפול בזן קולחוזני

לאחר שתילתן באדמה, עגבניות מזן זה דורשות טיפול קפדני. יש לבצע את שלבי הטיפול הפשוטים הבאים:

• השקו ככל שהאדמה מתייבשת, תוך הימנעות הן מהשקיית יתר והן מהשקיית יתר, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים. הרטיבו את הצמחים במים חמים ושקועים בבוקר או בערב.
• לצמיחה מיטבית, יש לאמן את השיחים עם 1-2 גבעולים, תוך הסרת נצרים צדדיים. יש להסיר את העלווה התחתונה בגובה של עד 20 ס"מ כדי להבטיח זרימת אוויר טובה.
• יש לדשן את הצמח שלוש פעמים בעונה. שבועיים לאחר השתילה מחדש, יש למרוח דשנים מינרליים; במהלך הפריחה, יש למרוח דשנים המכילים זרחן ואשלגן; ובמהלך הבשלת הפרי, יש למרוח דשנים עשירים באשלגן כגון אפר עץ או סופרפוספט.
• לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה ולהסיר את העשבים השוטים מהשורשים. עשבים שוטים הם מקור לזיהום ויכולים להכיל פתוגנים ומזיקים, לכן הקפידו להסירם מערוגות הגינה.

כדי לשמור על לחות, יש לכסות את האדמה בכבול או קש. חיפוי משמש גם כהגנה, ומונע מזיקים להגיע לשורשי הצמח.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

למרות גודלן הקומפקטי, עגבניות דורשות תמיכה באמצעות יתדות עץ או מתכת. יש להניח אותן ליד הצמחים מיד לאחר השתילה.

טיפים מועילים:

• גבעול חלש ופנוי לא יתמוך במשקל הפרי, לכן אבטחו אותו מיד לאחר השתילה באדמה פתוחה.
• ככל שהענפים גדלים ומתפתחים, יש לקשור אותם כדי למנוע נזק לעגבניות.
• בנוסף לתומכים אנכיים, השתמשו בסבכות אופקיות. לשם כך, הניחו יתדות מתכת משני צידי הערוגה, תוך מתיחה של חוט ביניהם. חברו את הגבעולים והענפים לחוט בעזרת רצועות בד רכות.

מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לאלף את הצמחים לגבעול יחיד או כפול. זה עוזר לשפר את הפרודוקטיביות. יש לגזום את העלים התחתונים כדי להרחיקם מהקרקע, למנוע חדירת אור וליצור לחות עודפת.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה

הגידול מגודל לא רק משתילים אלא גם בזריעה ישירה. בזריעה ישירה, הפירות מבשילים מאוחר יותר, אך זהו פתרון אידיאלי לשתילה באזורים הדרומיים. זה מאפשר קציר ממושך, עד הכפור הראשון.

נקודות חשובות:

• גננים רבים זורעים זרעים ישירות באדמה פתוחה או מתחת לסרט, דבר שאינו משפיע על איכות וכמות הירקות.
• צמחי חממה יכולים לעלות משמעותית על הגובה שצוין על ידי היצרן, ולפעמים להגיע ל-1 מטר. כדי למנוע צמיחה מוגזמת של ענפים מיותרים ולכוון את אנרגיית הצמח לכיוון הפרי, צבטו את ראש הצמח, תוך אבטחת נקודת הצמיחה.

חממות סגורות דורשות אוורור יומי. אוויר צח חיוני להתפתחות תקינה של שתילים ומסייע בהריגת מזיקים על ידי שיבוש בית הגידול הטבעי שלהם.

טיפול ומניעה של מחלות ומזיקים

לעגבניית קולחוזני יש חסינות טובה מפני מחלות רבות, כולל כיבון מאוחר. עם זאת, גננים מנוסים משתמשים באמצעי מניעה כדי לחזק עוד יותר את בריאות הצמח.

אמצעי המניעה העיקריים כוללים:

• השקיה מתונה;
• התרופפות קבועה של האדמה;
• הסרת עשבים שוטים;
• הבטחת אוורור טוב בחממות;
• טיפול בקרקע עם נחושת גופרתית.

אמצעים אלה יסייעו בהגנה על צמחים מפני מזיקים. עם זאת, לעיתים, אפילו עם אמצעי מניעה, מזיקים עדיין עשויים להופיע בערוגות הגינה שלכם. כדי להילחם בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, השתמשו ב-Prestige, ומרחו אותו על כל חלקי הצמח.

אם תפוחי אדמה גדלים ליד עגבניות, יש לרסס אותם תחילה, שכן גידול זה הוא לרוב נשא של מחלות ומזיקים.

כדי להגן עוד יותר על הצמחים שלכם מפני מזיקים, שתלו סביבם עשבי תיבול עם ריח חזק כדי להדוף מזיקים. כדי להילחם בזבובי עץ, התקינו מלכודות פרומון שמושכות אותם אך בטוחות לחרקים אחרים.

איסוף ואחסון

עגבניות קולחוזני מבשילות 100-110 ימים לאחר השתילה. ההבשלה אורכת 14 עד 21 ימים. הפירות נחשבים בשלים כאשר הם הופכים לאדום עמוק.

יש לקצור באופן קבוע כדי למנוע עומס יתר על הצמח. לגידול חיי מדף ארוכים, לכן יש לאחסן בטמפרטורה של 10-15 מעלות צלזיוס. הירקות מצוינים להובלה למרחקים ארוכים.

יתרונות וחסרונות

כדי להשיג יבולים נדיבים ולהימנע מקשיים פוטנציאליים בעתיד, חשוב ללמוד בקפידה את היתרונות והחסרונות של הגידול. לזן קולחוזני יתרונות רבים:

בין החסרונות של זן זה, חלק ממגדלי הירקות מציינים את הצורך ליצור שיח, את הצורך בצביטה ואת הקליפה הקשה של הפרי.

ביקורות

עגבניית קולחוזני צברה פופולריות בצדק בזכות תכונות הזן המצוינות שלה. היא משלבת תפוקה טובה, טעם מעולה ורבגוניות. גננים מעריכים את הזן הזה בזכות קלות הגידול שלו, תחזוקה מועטה ודרישות מינימליות לייצור עגבניות טעימות לאורך כל העונה.

שאלות נפוצות