סקירת עגבניות קיווי וטיפים לגידול

עגבניית הקיווי היא זן היברידי אידיאלי לגידול בחוץ ובחממות. היא מאופיינת בשיחים קומפקטיים ועמידות טובה למחלות. העגבניות האדומות הן בגודל בינוני ועשירות בטעם, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת לסלטים טריים. הזן סובל בקלות מגוון רחב של אקלים.

מקור הזן, תיאור השיח והפירות

מגדלים מפתחים כל הזמן זני עגבניות חדשים, תוך שאיפה לשפר את טעמם ותכונותיהם האחרות. בין הזנים הניסיוניים הללו נמצאים זנים המכונים זנים ירוקים. עגבנייה יוצאת דופן כזו פותחה על ידי מגדלים סיביריים.

אין מידע מפורט על יוצרי הזן, שכן הזן עצמו עדיין לא ידוע. עם זאת, מאמצי המומחים השתלמו - הצמחים גדלים בהצלחה בחלקות גינון רבות, וגננים כבר משתפים את המשוב שלהם.

מאפיינים ייחודיים:

• זהו זן לא מוגדר. השיחים בגובה בינוני: באדמה פתוחה הם מגיעים ל-80-100 ס"מ, ובחממה הם גדלים עד 1.5 מטר.
• העגבניות בעלות צורה אליפסה, בשרניות ועשירות בגרעינים. משקלן נע בין 260 ל-300 גרם.
• הטעם מתוק עם חמיצות פירותית. עגבניות רכות למדי ואינן נשמרות היטב, לכן, כדי לשמור על טריות לאורך זמן, עדיף לקטוף אותן בשלב הבשלות טכנית.

מאפיינים עיקריים

קיווי הוא זן יוצא דופן המושך אליו גננים שנהנים להתנסות בסוגים שונים של עגבניות וגידולים אחרים. מראהו האקזוטי מושך לעתים קרובות עניין גובר, אך ערכו העיקרי הוא טעמו המעולה, אשר זיכה אותו בפופולריות בקרב גננים.

זמן הבשלה ותנובה

זוהי עגבנייה של אמצע העונה, עם תקופת הבשלה של כ-110 ימים. הקטיף מתחיל בין יולי לספטמבר, בהתאם לאקלים האזור.

הטמפרטורה משפיעה על צבע הבשר: במזג אוויר חם, גוון צהבהב קל מקובל, בעוד שאדמומיות מעידה על בשלות יתר. מטר מרובע אחד של שתילה יכול להניב עד 12-13 ק"ג של עגבניות ירוקות.

היקף היישום של פירות, אחסון

עגבניות קיווי עשירות בויטמינים, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים מועילים אחרים. הן מתאימות לצריכה:

• טריים ומשומרים (פירות לא בשלים);
• בסלטים;
• במיצים ורטבים.

יש לקצור בזהירות, שכן עגבניות שבירות וניזוקות בקלות. אפילו חבורה קטנה מקצרת משמעותית את חיי המדף שלהן. הזמן האופטימלי לקטיף הוא כשהן בשלות מבחינה טכנית, לפני שהן בשלות לחלוטין.

הרכב כימי ותכולה קלורית

עגבניות עשירות בחומצה אסקורבית, אשר מחזקת את מערכת החיסון ומפחיתה את השפעות החיידקים ווירוסים. קיווי מכיל טוקופרול וויטמין A, שמחסור בהם מוביל לציפורניים שבירות וקצוות מפוצלים.

חומצה פולית מעורבת בתהליכים חשובים בגוף, בעוד שפירידוקסין מסייע בהרגעת מערכת העצבים ומשפר את ספיגת החלבון. הפירות מכילים כמויות קטנות של ויטמינים B1, B2 ו-B3-B5.

עיסת העגבניות העסיסית מכילה מינרלים, כולל:

• ברזל ואבץ;
• זרחן ונתרן;
• אשלגן וכלור.

פעולה עיקרית:

• גופרית – ממלא את תפקידו של נוגד חמצון;
• סידן – מפחית דלקות ומחזק עצמות;
• מגנזיום – יש לו השפעה מיטיבה על תפקוד הלב;
• יוד - מווסת את סינתזת ההורמונים, שומר על בריאות בלוטת התריס;
• מנגן – מאיץ ריפוי פצעים והתחדשות רקמות;
• מוליבדן – הכלול בקליפה ובעיסה, מקדם את התפתחות תאי מערכת הנשימה.

פירות קיווי עשירים ב:

• סִיב;
• חלבונים;
• סוכרים;
• פלבנואידים.

100 גרם מכילים קצת יותר מ-60 קלוריות, אך כמות זו מספיקה כדי לכסות את הדרישה היומית של חומצה אסקורבית ורבע מדרישת האשלגן.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לקיווי יש חסינות מקיפה לרוב מחלות הלילה. ריסוס מונע נגד פטריות 2-3 פעמים בעונה מספיק כדי לשמור על בריאות הצמח. עם זאת, מזיקים מהווים איום משמעותי.

באדמה פתוחה, האיום העיקרי הוא כנימות לבנות, בעוד שבחממות, שבלולים לעיתים קרובות פוגעים בצמחים. כנימות וקרדית עכביש גם הן בעלות סבירות גבוהה, ולכן טיפולים בקוטלי חרקים יהיו נחוצים.

עמידות לתנאי מזג אוויר קשים, אזורים

עגבניות עמידות בפני סדקים אפילו בלחות גבוהה. הצמחים סובלים בצורת היטב ואינם זקוקים להגנה במהלך כפור קצר טווח.

• הזן מותאם היטב לגידול באזורים קרים, ולכן הוא מעובד בהצלחה בסיביר ובאורל.
• באדמה סגורה, השיחים גדלים היטב באזורי לנינגרד ומוסקבה, כמו גם בבריאנסק ואורל.
• באזורים הדרומיים ובאזור הוולגה התיכונה, שתילה באדמה פתוחה אפשרית.

תכונות נחיתה

עגבניות גדלות בהצלחה גם באקלים לא יציב ובקיץ קריר, בתנאי שמקפידים על המלצות חקלאיות בסיסיות. חשוב לדבוק בדרישות מסוימות.

תנאי גידול

כמו רוב העגבניות, קיווי גדל מגידול שתילים. זמני הזריעה תלויים באקלים האזור. בדרך כלל, זה קורה בתחילת עד אמצע מרץ, אך עבור אזורים מסוימים, הזמן האופטימלי הוא בין ה-1 ל-10 במרץ.

ניתן לשתול עגבניות במגוון תנאים. הן יניבו פרי אם נבחר המיקום נכון. חשוב לשמור על מרווח נכון בין הצמחים כדי למנוע ירידה בתנובה.

זן זה מבשיל מוקדם למדי ונחשב בצדק לאחד הטובים ביותר, כפי שמעידות ביקורות חיוביות רבות. הפירות עוברים שלושה שלבי הבשלה:

• לא בשל לחלוטין - ירוק אזמרגד;
• בוגר – עם גוון צהוב;
• בשל יתר על המידה – צבוע בגוון אדום.

המרווח המומלץ הוא לא יותר מ-3 צמחים למטר מרובע. שתילה וטיפול נאותים יבטיחו יבול טוב, פירות גדולים וטעימים והבשלה מצוינת של עגבניות.

יְכוֹלֶת

בהתאם ליכולותיהם ולהעדפותיהם, גננים משתמשים במגוון מיכלי שתילים - קנויים וגם תוצרת בית - מחומרי גרוטאות. הנפוצים ביותר הם:

• קופסאות פלסטיק או עץ;
• אריזות מזון;
• כוסות חד פעמיות;
• קסטות עם תאים בודדים;
• טבליות כבול ועציצים.

גודל המיכל האופטימלי הוא 10x10 ס"מ. ללא קשר למיכל הנבחר, עליו להיות בעל חורי ניקוז בתחתית כדי למנוע ריקבון שורשים.

חומר שתילה

מומחי חקלאות ממליצים לרכוש זרעים מיצרנים בעלי מוניטין כדי להבטיח שיעורי נביטה גבוהים ויבול טוב מובטח. עם זאת, גננים מנוסים בוחרים לעתים קרובות זרעים מפירות הגדלים בחלקות שלהם לזריעה נוספת.

הכינו את חומר הזרעים מראש:

1. יוצקים את הזרעים על גבי בד גבינה מקופל בכמה שכבות.
2. עטפו את הבד והניחו אותו בקערה.
3. יש למלא במפעיל צמיחה (לדוגמה, אגאט או אפין) בהתאם להוראות.
4. השאירו למשך 10 שעות.
5. מוציאים ומניחים לייבוש על מגבת נייר.

תִחוּל

עבור שתילים בודדים, השתמשו באדמת שתילה מסחרית. גננים רבים מעדיפים להכין את תערובת האדמה שלהם בעצמם. לשם כך, שלבו את הרכיבים הבאים בחלקים שווים:

• כָּבוּל;
• חול נהר;
• אדמת דשא.

לפני הערבוב, יש לנפות את כל המרכיבים, להסיר עשבים שוטים, שורשים ופסולת, לאחר מכן לערבב היטב במיכל עמוק ולהשאיר לזמן מה.

עבור ערוגות פתוחות, בחרו אזורים מוארים היטב, מוגנים מצל גדרות ועצים גבוהים. לפני הזריעה, חפרו את האדמה והוסיפו דשן, אפר עץ, קומפוסט וזבל. הימנעו משתילת עגבניות באזורים שבהם גודלו העגבניות הבאות בשנה שעברה:

• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• חצילים;
• פִּלְפֵּל;
• פיסליס;
• בָּצָל.

זריעה וגידול

הניחו חומר ניקוז בתחתית, לאחר מכן מלאו באדמה, יישרו, שחררו והרטיבו במים. המתינו עד שהנוזל נספג לחלוטין. לאחר מכן, בצעו את השלבים הבאים:

1. צרו חריצים על פני השטח במרחק של 3 ס"מ זה מזה.
2. בעזרת פינצטה או מקל, הניחו בזהירות את הזרעים לעומק של 1 ס"מ, תוך שמירה על רווח של 2-3 ס"מ ביניהם.
3. פזרו שכבה של אדמה בעובי 1-1.5 ס"מ מעל.

בעת זריעה בצורות בודדות, יש להקפיד על הדרישות הבאות:

1. ממלאים ניקוז ומצע, מים, משאירים למשך חצי שעה.
2. שים 2-3 זרעים בכל מיכל ומפזר קלות אדמה.
3. רססו מים חמים בעזרת בקבוק ריסוס.
4. כסו בניילון נצמד או בזכוכית והניחו בחדר חמים. הימנעו מהנחה על אדני החלון, שכן אור שמש ישיר עלול לפגוע בזרעים הנובטים.

לפני שתילת השתילים במקום קבוע, הם יגדלו בעציצים במשך 55-60 ימים.

קטיף

שתילים שנזרעו בקופסאות יש להשתיל לתוך מיכלים נפרדים גדולים יותר. בצעו הליך זה בזהירות כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים, שכן הדבר ישפיע על הצמיחה וההתפתחות שלאחר מכן של הצמחים.

טיפים מועילים:

• הזמן האופטימלי לקטיף הוא כאשר העלה האמיתי השני מתחיל להיווצר לאחר הראשון (לא כולל פסיגים). זה קורה בדרך כלל 10-15 ימים לאחר הנביטה, אך הזמן יכול להשתנות בהתאם לתנאי הגידול.
• תנאי טמפרטורה לקטיף – +18-20 מעלות צלזיוס.
• תאורה נוספת – כדי להבטיח התפתחות מלאה של נבטים, יש להתקין מנורות פלורסנט, במיוחד בערב ובלילה.

אם השתילים נשתלו בתחילה בצורות בודדות, אז לאחר 55-60 יום, בסוף עשרת הימים השניים של מאי, יש לשתול אותם ישירות בערוגת הגינה מבלי לקטוף.

שתילה במקום קבוע

לפני השתילה בחממה, יש להכין בזהירות את האדמה. יש להניח שתילי עגבניות בגומות בגודל 50x50 ס"מ. ישנם גננים ששותלים שני צמחים בכל גומה, אך לא צריכים להיות יותר משלושה צמחים למטר מרובע.

אם החלטתם לשתול עגבניות בחוץ מוקדם, למשל, בתחילת מאי, כסו אותן בניילון נצמד או בספונבונד. הסירו את הכיסוי כאשר מזג האוויר היה חם באופן עקבי במשך מספר ימים. תחילת הפרי מתחילה בטמפרטורת אוויר ממוצעת של 17 מעלות צלזיוס.

טיפול נוסף בעגבניות

קיווי אינו דורש השקיה תכופה. בדרך כלל, השקיית האדמה פעם ב-3-7 ימים מספיקה, אלא אם כן יש בצורת או חום קיצוני. אחרת, יש להגביר את ההשקיה.

דישון קבוע חשוב גם כן. לשם כך, יש להשתמש בדשנים בהתאם להמלצות היצרן:

• בעת שתילת שתילים – הוסיפו 20 גרם של תערובת זרחן-אשלגן לכל חור;
• לפני ואחרי הפריחה – הוסיפו קומפלקסים של חנקן, ואז אגריקולה או קמירה;
• להיווצרות פירות – השתמש במגנזיום סולפט;
• בשלב ההתבגרות – סופרפוספט ומלחי אשלגן יעילים.

תחזוקת הקרקע היא נוהג חקלאי חשוב. עיבוד אדמה משפר את מבנה הקרקע, מאפשר לחמצן להגיע לשורשים ומונע היווצרות קרום לאחר השקיה. עישוב מסייע בחיסול עשבים שוטים המתחרים עם צמחים על מים וחומרים מזינים.

חיפוי שומר על לחות, מגן על השורשים מפני התחממות יתר ומפחית עשבים שוטים. השתמשו בחציר, קש, גזרי דשא או פייבר אגרו. כדי להגדיל את היבול, הסירו עודפי נבטים. אשכולות פרחים מתחילים להיווצר כשבועיים לאחר השתילה.

טיפים מועילים לקציר טוב

עגבניות מעדיפות חום. הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים היא 20-25 מעלות צלזיוס, וליצירת פירות, לא פחות מ-17 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות נמוכות יותר, צמיחת הצמח והתפתחותו מואטים.

נקודות חשובות:

• הצמח עמיד למדי לבצורת, אך השקיית יתר עלולה לגרום למוות. יש להשקות את הצמחים כאשר האדמה מתייבשת.
• זן זה דורש דשן. אשלגן וזרחן משפרים את איכות הירקות, בעוד שעודף חנקן מאט את התפתחות העגבניות אך מגרה את צמיחת העלווה.
• השיחים גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה ששימשה בעבר לגידול כרוב או מלפפונים. הוספת אפר עץ וסופרפוספט לאדמה מועילה. השתמשו במיכלים עם חורי ניקוז לשתילים.

לאחר הנביטה, יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים. פעולה זו מקדמת התפתחות שורשים טובה יותר ומגבירה את יציבות השתילים, מה שמבטיח יבול טוב.

הדברת מזיקים ומחלות

תרופות עממיות יעילות למניעת מחלות. לדוגמה, ניתן להחליף תמיסת סודה לשתייה (90 גרם לכל 10 ליטר מים) עם פורצילין (10 טבליות לכל 10 ליטר נוזל). גננים מנוסים ממליצים על התכשיר הייעודי Fitosporin-M - ניתן להשתמש בו גם במהלך הבשלת הפרי.

התחילו גם הדברה מוקדם. תמיסת סבון או תערובת של חומץ ואמוניה (הוסיפו 40-60 מ"ל מכל אחד ל-10 ליטר מים) יעזרו. אם חרקים כבר הופיעו, רססו את השיחים עם Fitoverm.

יתרונות וחסרונות

סקור היטב את היתרונות והחסרונות של התרבות.

עגבניות מזן זה אינן משמשות בדרך כלל לשימורים בשלמותן, אך עקרות בית מסוימות כובשות ירקות לא בשלים לפרוסות או מכינות מהם מיצים ורטבים.

ביקורות

עגבניית הקיווי היא זן יוצא דופן עם פירות גדולים ובשרניים וטעם עשיר. היא עמידה לתנאים קשים אך דורשת מקום שטוף שמש וטיפול נאות. היא מתאימה לאכילה טרייה, רטבים וריבה. למרות רכות הפרי, היבול והאיכות מצדיקים את המאמץ.