זני עגבניות קניגסברג ותכונות גידול

עגבניית קניגסברג היא אחד הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר, הודות לתכונותיה המצוינות ולפרי האיכותי שלה. היא ידועה לא רק בטעמה המעולה אלא גם בעמידותה למחלות, סבילותה לקור ורבגוניותה. מתאימה לגידול בשטח פתוח ובחממה כאחד, ודורשת טיפול נאות כדי להבטיח יבול שופע.

היסטוריה של הבחירה

הוא פותח על ידי קבוצת מדענים סיביריים, ביניהם ו. דדרקו, א. יברוב ואו. פוסטניקובה, והוא קשיח ומותאם היטב לתנאים הקשים של אזור נובוסיבירסק, לאחר שנבדק באזור עם אקלים משתנה.

בשנת 2003, חוקרים הגיעו למסקנה שהזן מוכן לשימוש נרחב והגישו בקשה לרישומו במרשם המדינה, שאושרה בשנת 2005.

תיאור הזן

עבור גננים המתגוררים באזורים עם קיצים קרירים וקצרים, שתילת עגבניות יכולה להיות משימה מאתגרת, שכן חשוב לבחור זן שמתאים לאקלים. אחת האפשרויות הטובות ביותר היא זן קניגסברג.

זנים

הגידול מיוצג על ידי מספר זנים מעניינים, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים. זנים אלה מותאמים היטב לתנאי אקלים שונים ומייצרים יבולים שופעים בעבודה מינימלית.

אָדוֹם

הפירות עגולים, אדומים בוהקים, עסיסיים ומתוקים. יש להם מרקם מוצק וספירת גרעינים בינונית. עגבניות אלו אידיאליות לאכילה טריות, בסלטים וברטבים.

זָהָב

לזן זה יבול בינוני, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לבקתת קיץ או לחלקה קטנה. השיחים קומפקטיים, עם עגבניות עגולות בגודל של כ-5-6 ס"מ. אחד המאפיינים הייחודיים של הזן הוא טעמו הייחודי - מתוק ועסיסי עם חמיצות קלה.

מְפוּספָּס

מאפיין ייחודי הוא צבעם יוצא הדופן. הפירות אדומים בוהקים עם פסים אורכיים דקים, המעניקים להם מראה ייחודי ומושך חזותי.

המראה אינו היתרון היחיד. הטעם מצוין: הבשר עסיסי ומתוק, עם חמיצות קלה. הגדלים משתנים, עם דגימות בגודל בינוני עד גדול.

וָרוֹד

משקלם נע בין 80 ל-100 גרם, והם עגולים ובעלי צורה שטוחה מעט. מאפיין ייחודי שלהם הוא צבעם הוורוד הבוהק, המעניק להם מראה מעורר תיאבון ורענן. יש להם טעם עדין ומתוק עם חמיצות קלה, המעניקה להם חריפות מיוחדת.

לָבוּב

עגבניות אלו, המאופיינות בגודלן הגדול ובצבען האדום העשיר והעז, בעלות בשר מוצק אך עסיסי בעל טעם מתוק וארומה נעימה. עגבניות אלו אידיאליות לצריכה טרייה ומשמשות במגוון מאכלים, כולל סלטים, רטבים וריבוי חורף.

קהניגסברג צהוב

זן זה מאופיין בפירות צהובים בוהקים. טעמו מתוק ועדין, עם חמיצות קלה. הפירות שטוחים ובשרניים. הם אידיאליים לסלטים ותוספות, ומתאימים היטב לשימורים ולמיצוי.

דובדבן קניגסברג

ההבדל העיקרי בין זן זה לקודמים הוא גודלו הקטן יותר. העגבניות עגולות ובעלות צבע אדום-כתום. הן מתוקות ועסיסיות, מה שהופך אותן לאידיאליות לנשנוש ולהוספה לסלטים. זן זה בעל יצרנות גבוהה ושומר על טריותו לאורך זמן.

מאפיינים ייחודיים של השיח

הצמח גבוה, מגיע לגובה של עד 2 מטר. מאפיינים ייחודיים:

• גבעולים – חזק, עם התבגרות קלה.
• בריחות – מכוסה בצפיפות בעלים ירוקים גדולים בעלי צורה לא ברורה.
• להבי עלים – מעט מתבגר וצנוח.
• תפרחות – פשוט, בעל פרחים צהובים קטנים.
• אשכולות פירות - הממוקם גבוה מעל הקרקע.

השחלות הראשונות מופיעות מעל העלה ה-12, והאחרות מופיעות כל שלושה עלים. בשל המשקל הרב של כל אשכול, ניתן לתמוך בשישה פירות לכל היותר, אך לרוב, התפרחות יוצרות שלוש עד ארבע שחלות.

מאפייני הפרי

העגבניות בצורת פלפל, גליליות ומחודדות. הקליפה אדומה ומבריקה. הפירות בבסיס הצמח גדולים במיוחד, ומשקלם מעל 500 גרם, בעוד שאלו בשאר הצמח נעים בין 155 ל-230 גרם.

הקליפה חזקה, מה שהופך את העגבניות לעמידות בפני סדקים, קלות להובלה ובעלות חיי מדף ארוכים. הבשר צפוף, בשרי ועסיסי, מה שמעניק להן טעם ייחודי.

תכונות של סוג הזן

עגבניית קניגסברג היא דוגמה בולטת לטיפוח רוסי מוצלח. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים, תחזוקה מועטה ועמידות בפני כפור.

אזור ואקלים מתאימים

הצמח עמיד למגוון תנאי מזג אוויר. הוא סובל בקלות בצורת ממושכת, חום, תנודות טמפרטורה פתאומיות וגשמים עזים. הגורם הטבעי היחיד שיכול להשפיע לרעה על הזן הוא רוח חזקה.

הודות לעמידותו ללחץ, קניגסברג מגודל בהצלחה בכל אזורי האקלים של רוסיה, אוקראינה ומולדובה. באזורים הצפוניים, הוא גדל לעתים קרובות בחממות פלסטיק.

פִּריוֹן

לזן יבול גבוה. בהתאם לתנאי הטיפול, מטר מרובע אחד מניב בין 5 ל-20 ק"ג עגבניות. גננים מקבלים בין 1 ל-3 דליים של עגבניות לכל צמח.

שימוש בקציר

זן רב-תכליתי זה נאכל טרי, משומר או מעובד - להכנת מיצים, רטבים ופירות. רק הדגימות הקטנות ביותר מתאימות לשימור פירות שלמים.

לעגבניות תכונות כבישה מצוינות והן נבדלות בתכולה הגבוהה של מיקרו-נוטריינטים מועילים.

הבשלה ופירות

זהו זן אמצע העונה. לוקח 115 ימים מרגע הנביטה ועד להבשלת הפירות הראשונים. תקופת הפרי מתארכת מעט, מה שמאפשר לקצור עגבניות טריות לפני הכפור.

הם מוכנים לקציר במחצית השנייה של יולי, אך שיא ההבשלה מתרחש בסוף הקיץ. עגבניות מבשילות בהדרגה, כך שלא תמיד ניתן לקצור אשכולות שלמים.

פעולות שתילה

זן זה מסתגל היטב לאקלים שונים אך דורש אדמה איכותית. זריעה ישירה באדמה פתוחה אינה מומלצת; עדיף לגדל תחילה שתילים איכותיים.

הכנת זרעים

כדי להבטיח יבול טוב, בחרו זרעים איכותיים. קנו אותם מיצרנים בעלי מוניטין או קצרו אותם בעצמכם. מיינו את הזרעים לפני הזריעה, ובחרו רק זרעים בגודל דומה.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הכינו תמיסת מלח 5% (5 גרם מלח לכל ליטר מים חמימים). הוסיפו את הזרעים, ערבבו והניחו למשך 10 דקות. זרעים שצפים אל פני השטח לא ינבטו, לכן יש לזרוק אותם. שטפו וייבשו את הזרעים ששוקעים לתחתית והניחו בצד לשתילה.
• גרגירים מצופים בגרגירים אינם דורשים טיפולים כאלה, מכיוון שהם כבר נבחרו וצופו בשכבת הזנה. עם זאת, הם טובים רק לשנתיים.
  כדי למנוע זיהומים פטרייתיים וחיידקיים, יש לחטא אותם לפני השתילה באמצעות תמיסה של אשלגן פרמנגנט, כלורהקסידין, ירוק מבריק, מיץ אלוורה, Fitosporin-M או חליטת שום.

כדי לשפר את הנביטה, יש להשרות את הזרעים בממריצי צמיחה כגון אנרג'ן, זירקון, NV-101 או אפין. ניתן גם להשתמש בדבש ואפר עץ.

זריעת עגבניות

יש לשתול את השתילים באדמה לחה, תוך השארת מרווח של 25-30 מ"מ בין כל זרע, או לשתול כל זרע בעציץ נפרד. יש לכסות ב-1 ס"מ של אדמה. הנביטה דורשת טמפרטורה של כ-25 מעלות צלזיוס. לאחר צמיחת השתילים, יש להנמיך את הטמפרטורה ל-18 מעלות צלזיוס למשך 3-4 ימים.

גידול שתילים

הנבטים הראשונים יופיעו תוך 4-5 ימים. לאחר מכן, הסירו את הניילון. לאחר מכן, בצעו את ההוראות הבאות:

• השקו את השתילים בזהירות בשורשים בעזרת כף או מזרק כדי לא לפגוע בשורשים החלשים.
• כאשר השתילים בני 10-14 ימים ויש להם שני עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם בעציצים נפרדים. יש להוסיף דשן מינרלי לאדמה החדשה - כף אחת לכל 5 ליטר אדמה. יש לחפור את השתילים עד לעלי הציטודון.

עשרה ימים לאחר ההשתלה, יש למרוח דשן מלא. יש לדשן כל שבועיים.

הכנת האדמה ואתר השתילה

בחרו מקום שטוף שמש, מאוורר היטב, מוגן מרוחות חזקות. האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת ומנוקזת היטב. גובה רב עדיף. עגבניות אינן גדלות היטב בקרקעות חומציות או כבדות.

בסתיו, חפרו את האזור, הוסיפו לאדמה 500 גרם של אפר עץ, 40 גרם של סופרפוספט ו-10 ק"ג של חומוס. באביב, שחררו שוב את הערוגה, ולאחר מכן הכינו חורי שתילה, במרווח של לא יותר מ-3 שיחים למטר מרובע. עומק החורים צריך להתאים לגודל כדור השורשים של השתילים.

אלגוריתם העברה

השתיל את השתילים בחוץ 45-50 יום לאחר הזריעה. שבועיים לפני השתילה בחוץ, התחילו להקשיח אותם על ידי הנחתם בחוץ (במרפסת, מרפסת או גזיבו) למשך 2-3 שעות. בהדרגה, לקראת זמן ההשתלה, השאירו את השתילים בחוץ למשך הלילה. תהליך זה עוזר להם להסתגל לטמפרטורות נמוכות ולאור שמש.

לְטַפֵּל

עגבניית קניגסברג דורשת שיטות גידול סטנדרטיות עבור זנים לא מוגדרים. השיחים הגבוהים דורשים אילוף ותמיכה בטוחה. היבול של זן זה תלוי ישירות בהשקיה סדירה ובדישון בזמן.

ריסוס והשקיה

באדמה פתוחה, יש להימנע מכוויות שמש ולהשתמש במים חמימים ושקועים. הזמן הטוב ביותר להשקות הוא שעות הערב המוקדמות. יש לספק השקיה עמוקה אך בתדירות נמוכה. השקיה בטפטוף היא אידיאלית.

שימו לב במיוחד לצמחי העגבניות במהלך היווצרות הניצנים וההבשלה כדי למנוע התייבשות האדמה. עם זאת, השקיה יתרה במהלך תקופת ההבשלה עלולה לגרום לסדיקה של העגבניות. לכן, יש להפחית בהדרגה את תדירות ההשקיה ככל שהן מתחילות לפרוח ובמהלך שלב ההבשלה הפעיל.

רוטב עליון

יש למרוח דשן לא לפני שבועיים לאחר שתילת השתילים. לאחר מכן, יש להאכיל את השיחים כל 15-20 יום, תוך החלפת תערובות מינרלים עם תרכובות אורגניות.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• עבור היישומים הראשונים, השתמשו בתמיסה של זבל רקוב, ולאחר מכן עברו לאפר או לחליטות צמחים. לאחר הופעת אשכולות פרחים, יש למרוח דשן עלווה עם תמיסת חומצה בורית או מיקרו-נוטריינטים.
• לאחר שהפרי נובע, יש להפסיק את השימוש בדשני החנקן ולהתמקד בדשני מאקרו ומיקרו-נוטריינטים. במהלך תקופת הפרי, יש למרוח דשני אשלגן ולרסס בסידן חנקתי.

עיצוב וצביטת נבטים צדדיים

קניגסברג מאופיין בצמיחה נמרצת ויכול ליצור שיח נפחי ללא צביטה. במקרה זה, הפרי עשוי להיות חלש או מתעכב. כדי להשיג איזון אופטימלי בין החלקים הירוקים לפרי, יש לחלק אותו ל-1-2 גבעולים.

הסירו נבטים צדדיים לאורך כל העונה. אל תגזימו, שכן הדבר עלול להחליש את הצמח. קצצו לא יותר משלושה נבטים בשבוע, תוך הסרת מספר עלים נמוכים מעת לעת. כאשר האשכול הראשון מלא לחלוטין, הסירו את העלווה שמתחת.

קשירה

השתמשו בסורג חזק או ביתדות גבוהות מעוגנות היטב באדמה. תקעו את הנצרים לאורך כל העונה ככל שהגבעולים גדלים. כל חומר רך מתאים למטרה זו, אך אבטחו את הנצרים כך שתיווצר צורת שמונה בין התמיכה לגבעול.

תוֹסֶפֶת

ניתן להגביל את גידול עגבניות קניגסברג לגובה הנוח לטיפול. באקלים ממוזג, בדרך כלל גוזמים את החלק העליון לאחר הופעת השחלה השביעית או השמינית. באזורים עם קיצים קצרים או קרירים, מומלץ להמתין עד להופעת השחלה השישית לפני הצביטה.

עבודות קרקע

רופפו את האדמה כדי לשפר את מבנהה, ולאפשר לחמצן ולחות להגיע לשורשי הצמח. זה מקדם התפתחות טובה יותר של השורשים ומאיץ את הניקוז. עשו זאת באופן קבוע, במיוחד לאחר השקיה, כדי למנוע היווצרות קרום על פני השטח.

עישוב נחוץ כדי להסיר עשבים שוטים, המתחרים עם עגבניות על חומרים מזינים ומים. עשבים שוטים יכולים גם להכיל מחלות ומזיקים. יש לעשן לפי הצורך, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים.

כסו את האדמה בשכבה של חומר אורגני: קש, חציר, דשא או קומפוסט. חיפוי קרקע מסייע בשמירה על לחות האדמה, מונע צמיחת עשבים שוטים ושומר על טמפרטורת שורשים יציבה. זה מועיל במיוחד בימים חמים שבהם האדמה מתייבשת במהירות.

ניואנסים לתנאי קרקע פתוחה וחממה

עגבניות הגדלות בחממות לעיתים קרובות אינן מצליחות להאבקה באופן טבעי. לחות גבוהה גורמת לאבקנים להצטבר יחד, מה שמקשה על תזוזה. לכן, כדי להבטיח פרי טוב, יש לעקוב אחר תהליך ההאבקה.

אנא עקבו אחר ההנחיות הבאות:

• מכיוון שצמחי חממה גדלים מהר יותר מצמחים הגדלים באוויר הפתוח, צביטה חשובה במיוחד. אם אתם מעדיפים עגבניות קטנות יותר, תוכלו לדחות מעט את הצביטה, שכן גובה הענף משפיע על גודל הפרי - ככל שהנצר גבוה יותר, כך העגבניות קטנות יותר.
• לשיחים מערכת שורשים חזקה שחודרת עמוק לתוך האדמה, כך שהם אינם דורשים השקיה תכופה. הם משגשגים באקלים חם ויבש.
• הסרת העלים התחתונים חיונית מכיוון שהם עלולים להירקב אם נחשפים לאדמה רטובה, מה שעלול לקדם את התפשטות המחלה.

הימנעו משתילת שתילים ליד תפוחי אדמה, מכיוון ששני הגידולים שייכים לאותה משפחה - זיהומים ומזיקים עלולים לפגוע בהם.

מחלות ומזיקים אפשריים, דרכים להיפטר מהם

לקניגסברג מערכת חיסונית חזקה, מה שהופך אותה לעמידה בפני רוב המחלות הנפוצות. מסיבה זו, חלק מהגננים רואים בטיפולים מונעים מיותרים, אך הצמחים עדיין דורשים מספר ריסוסים לאורך העונה:

• כדי למנוע מחלות באדמה פתוחה, בדרך כלל מספיקים שלושה יישומים של קוטלי פטריות ביולוגיים במרווחים המפורטים בהוראות. המוצרים הבאים הוכחו כיעילים: Fitosporin-M, Baktofit, Agat ו-Zaslon.
• Fitosporin-M מונע ומטפל ביעילות במחלות פטרייתיות, במיוחד בדלקת מאוחרת. יש להתחיל את הטיפולים לפני הופעת סימני המחלה (בסוף הקיץ) ולהשלים אותם בשלב ההדבקה, כדי לסייע בשימור היבול.

למרות עמידותו לזיהומים, הגידול עלול להיות רגיש לריקבון קצה הפריחה. מחלה זו אינה מדבקת, אלא נגרמת עקב שיטות חקלאיות גרועות ומחסור בסידן בקרקע. כדי למנוע את המחלה, שלבו ריסוסי סידן חנקתי במשטר הדישון שלכם.

סודות הפרי המוקדם

כדי להאיץ את הבשלת העגבניות, ישנן מספר שיטות יעילות בהן משתמשים מגדלי ירקות מנוסים. להלן העיקריות שבהן:

• ריסוס עם חומצה בורית. תרופה פשוטה זו יכולה להגדיל את התנובה ב-20%. בצעו טיפול זה במהלך הפריחה, מה שמקדם האבקה טובה יותר ונשירת פירות.
• טלטול צמחים. מכיוון שעגבניות הן גידולים המאביקים את עצמם, ניעור עדין של השיחים בבוקר במהלך הפריחה מסייע להאיץ את תהליך ההאבקה ומשפר את היווצרות השחלות.
• מִקוּם. לקבלת תאורה אחידה יותר, יש לשתול שתילים ממזרח למערב, מה שיבטיח חדירה טובה של אור שמש לאורך כל היום.
• גבעה וכיסוי. אמצעים אלה מקדמים צמיחת שורשים ועוזרים לשמור על לחות הקרקע, ובכך מונעים היווצרות קרום. צמחים משגשגים ופחות רגישים למחלות.
• צובטים את בני החורג והסרת העלים התחתונים. הליכים אלה מסייעים לעצור את צמיחת המסה הירוקה העודפת ולהפנות את האנרגיה לכיוון הנחת הפרי. הסרת העלים התחתונים מפחיתה את הסיכון למחלות, מכיוון שהם לא יהיו חשופים לאדמה רטובה.
• רוטב עליון. ריסוס שיחים עם מיקרו-אלמנטים, אותם הם סופגים היטב, מאיץ את הצמיחה וההתפתחות של פירות.

שיטות אלו יכולות לקצר את תקופת ההבשלה של פירות ב-2 שבועות ולהפוך את הקציר לשופע יותר.

קציר ואיסוף זרעים, אחסון פירות

קצור עגבניות באמצע הקיץ או בתחילת הסתיו, בהתאם לאזור שלך. היזהרו לא לפגוע בגבעולים ובעלים. לאחסון, בחרו עגבניות שלמות, לא פגומות וללא סימני ריקבון. אחסנו אותן במקום קריר ויבש בטמפרטורה של כ-10-15 מעלות צלזיוס (50-59 מעלות פרנהייט), תוך הימנעות מאור שמש ישיר.

כדי לשמור זרעים לעונה הבאה, בחרו עגבניות בשלות ובריאות, הוציאו את הזרעים והניחו אותן בצנצנת זכוכית מלאה במים למשך מספר שעות. לאחר מכן שטפו וייבשו. אחסנו את הזרעים במעטפות נייר או בשקיות בד במקום יבש וחשוך. הם נשארים ברי-קיימא עד 4 שנים.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים בגינה שלכם, בדקו היטב את היתרונות והחסרונות של הזן. זה יתריע בפניכם על קשיים פוטנציאליים.

יתרונות קניגסברג:

• עמידות בפני כפור ובצורת;
• קל לטפל;
• תשואה גבוהה;
• חסינות חזקה למחלות;
• טעם מעולה ותכונות מסחריות;
• חיי מדף טובים;
• עמידות בפני סדקים במהלך הובלה;
• שימוש אוניברסלי.

בין החסרונות, חלק מהאגרונומים מציינים את הצורך בקיבוע צדדי, צביטה וקשירה קבועים.

ביקורות

עגבניית קניגסברג היא זן סיבירי פופולרי בקרב גננים, עם מספר וריאציות. כולן מאופיינות בטעם מעולה, תחזוקה מועטה ועמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר קשים. עם שיטות גידול נכונות, גידול זה יגמול לכם ביבולים נדיבים.

שאלות נפוצות