בירית עגבניות: למה זה הכרחי ואיך לעשות את זה נכון?

עגבניות זקוקות לתמיכה כדי לייצר יבול מלא. בעוד שחלק מהזנים נהנים ממנה, אחרים פשוט לא יכולים לגדול או להניב פרי בלעדיה. מאמר זה יסביר את סוגי התמיכה השונים הזמינים לעגבניות הגדלות בחממה ובשדה ואת המאפיינים הספציפיים שלהן.

למה צריך לקשור עגבניות?

גננים מנוסים המגדלים עגבניות במשך שנים יודעים כי קשירת עגבניות היא שלב חשוב, המשפיע ישירות על כמות ואיכות היבול. קשירת עגבניות חשובה במיוחד עבור זנים בינוניים וגבוהים, שכן השיחים שלהם יכולים לשאת כמה קילוגרמים של פרי, שמשקלם עלול לגרום לצמחים להישבר ולמות.

למה צריך לקשור עגבניות?

• פריקת הגבעול והענפים - חלק ממשקל הפרי מועבר לתומכים;
• הגנה על פירות מפני שבלולים;
• הגנה מפני מחלות המועברות לצמחים באמצעות מגע קרוב עם האדמה;
• מניעת קלקול פירות עקב זיהום פטרייתי;
• ככל שיותר שמש חודרת לפירות, הם מבשילים מהר יותר;
• נוח לאסוף פירות מבשילים.

כללים לקשירת עגבניות

ישנן מספר שיטות לקשירת עגבניות, לכל אחת חומרים וציוד ייחודיים משלה. ללא קשר לשיטה, התהליך פועל לפי אותם כללים.

כללים לקשירת שיחי עגבניות:

• חשוב להקפיד על מועד האירוע. חשוב לבחור את הרגע הנכון כדי להימנע מעומס יתר על השיחים.
• התומכים או המסגרות מותקנים באדמה לחה. זה מונע סדקים באדמה, אשר עלולים לפגוע בשורשים העדינים.
• הבירית מתבצעת בשלבים: ראשית, הגבעול המרכזי קשור, וברגע שהפירות מתחילים להיווצר, ענפי הפרי קשורים.
• כלל נפרד עבור זנים גבוהים הוא שיש לקשור אותם 4-6 ימים לאחר השתלת השתילים באדמה.
• זנים בעלי צמיחה נמוכה קשורים לאחר הופעת השחלות הראשונות.
• הבירית נעשית באופן רופף, היא לא צריכה להדק את הגבעול.
• הלולאה שבאמצעותה מחובר השיח לתמיכה עשויה בצורת המספר 8.
• שיחים גבוהים מאובטחים תחילה מתחת לאשכול התחתון, וככל שהם גדלים, נעשים עוד כמה חיבורים.
• שיחים בעלי צמיחה נמוכה מחוברים לחלק האמצעי של הגבעול.
• חומרי בירית משמשים פעם אחת; בסוף העונה הם נאספים ומושמטים.
• לפני הקשירה, גוזמים את השיחים. נבטים צדדיים הם נבטים רוחביים שגדלים בחיקי העלים. הם מפחיתים את עוצמת הפרי ולכן יש להסירם (הנקראים נבטים צדדיים).
• כשקושרים שיחים, צריך להשאיר מקום פנוי בינם לבין התומכים לקראת צמיחה נוספת.
• מספר הביריות תלוי במגוון ויכול לנוע בין פי 2 ל-4.

חומרים וציוד

בעת קשירת עגבניות, חשוב לא רק לעקוב אחר הטכנולוגיה הנכונה, אלא גם לבחור את החומרים הנכונים לתמיכה בשיחים.

טיפים לבחירת חומר בירית:

• אין להשתמש בחוט, חוט דק או חוט דיג כחומרי קשירה. אלה עלולים לחדור לתוך גבעולי השיחים, לפגוע בהם ולעוות אותם. מומלץ להשתמש בחומרים ברוחב 4-5 ס"מ.
• אין להשתמש בביריות של שנה שעברה. הן עלולות להכיל פתוגנים שלא אמורים לעבור לצמחים חדשים.
• אין להשתמש בבדים טבעיים. הם נוטים להירקב ולהכיל חרקים, פטריות וחיידקים.
• האפשרות האופטימלית היא חומר סינתטי בעל מקדם קשיחות נמוך:
  • חוט ניילון;
  • פיצול רגליים;
  • חבל רחב ועבה;
  • גרבי ניילון ישנים.
• ניתן להשתמש באטבים (אטבי כביסה) כדי לתמוך בשיח. הם תומכים בגבעול כולו ובענפים בודדים. האטבים מגיעים מעץ ומפלסטיק. ניתן להשתמש בהם כדי לחבר את הגבעול לחבל התלוי מתקרת החממה. בנוסף, ניתן לכוונן בקלות את האטבים כדי להתאים את רמת החיבור.

לפני השימוש, יש לחטא את חומר החבישה - לשטוף אותו ולהרתיח אותו.

בנוסף לחומרי קשירה, תזדקקו להתקני תמיכה כדי לקשור את השיחים למבני פלסטיק ומתכת. אלה עשויים לכלול:

• יתדות;
• רשתות;
• מסגרות.

מועדים אחרונים

השתילה מתחילה כאשר מופיעים 8-10 עלים אמיתיים והגבעול מגיע לקוטר של 1 ס"מ בבסיסו. מועד השתילה תלוי בבשלה המוקדמת של הזן.

תזמון הבירית הראשונה בהתאם לקבוצת הבגרות:

• מוקדם - 35-40 יום לאחר השתילה באדמה;
• ממוצע - ביום ה-50-60;
• מאוחר - ביום ה-70-80.

מספר התמיכות הבאות יהיה תלוי בגודל השיח ובמהירות ובמרץ הצמיחה שלו. אם השיח קצר וקומפקטי, תמיכה אחת עשויה להספיק, בעוד שזנים מסוימים אינם דורשים זאת כלל.

שיטות לקשירת עגבניות בחממה

עגבניות הן גידול אוהב חום ותובעני. כיום, אפילו באזורים הדרומיים, הן עדיפות לגידול תחת כיסויי פלסטיק. כדי לנצל את השטח בצורה יעילה יותר, גננים שותלים זנים גבוהים בחממות, המניבים בערך פי חמישה יותר פירות - 10-12 ק"ג לצמח.

שיחי עגבניות גבוהים, המגיעים לגובה של עד 2 מטרים, אינם יכולים לגדול ללא תמיכה. ישנן שיטות רבות לתליית עגבניות בחממה, והבחירה הסופית תלויה במספר הצמחים ובהעדפות הגנן.

שימוש בתמיכה על התקרה/קיר

כדי לתמוך בשיחים בדרך זו, יש להתקין בחממה קורות רוחב קשיחים שאליהם מחוברים חבלים. ניתן לבנות את מבני התמיכה מצינורות מתכת, תעלות או ברזל זוויתי. לכל שורה צריכה להיות תמיכה ליניארית משלה, המחוברת לקורות רוחב מתכת המאובטחים בקצוות מנוגדים של החממה.

שיטת קשירה זו נוחה הן בחממות צרות, בהן שיחים המופרדים על ידי מעבר גדלים בשתי שורות, והן במבני חממה גדולים, בהם מיושמת שתילה מרובת שורות (4-6 שורות או יותר).

ישנן דרכים שונות לקשור שיח לתמיכה. בואו נבחן קשירת עגבניות לתמיכה המחוברת לתקרה:

1. קצה אחד של החבל קשור לתמיכה באופן שניתן להדק או לשחרר אותו.
2. הקצה השני מחובר ממש מעל בסיס הגבעול.
3. אם מתח החבל משתנה, הוא מותאם על ידי התרת הקשירה וקשירה חוזרת של הקצה העליון.
4. כאשר לשיחים יש כמה ענפים, כל אחד מהם קשור בנפרד.

אפשרויות נוספות להידוק לתומכים ליניאריים מבוצעות על פי העיקרון שתואר לעיל:

1. ראשית, קשרו חבל לגבעול, לאחר מכן הרימו אותו וקבעו אותו לתמיכה ליניארית.
2. הקצה התחתון של החבל מונח בחור כך שהשורשים ישזרו אותו.
3. הקצה העליון מונח תחילה על הקרקע, ולאחר מכן הוא מורם ומאובטח לתמיכה או קשור מיד כך שלא יפריע לטיפול בשיחים.

שימוש ביתדות

זוהי השיטה הפופולרית ביותר לקשירת צמחי עגבניות, הכוללת קשירת כל צמח לעמוד בודד. זו לא בדיוק היעילה ביותר, אבל היא הפשוטה והזולה ביותר.

אורך התמיכה תלוי בגובה השיחים וצריך להיות גבוה ב-30-50 ס"מ.

סדר הבירית:

1. התומכים מותקנים לפני שתילת השתילים בחממה. הם ממוקמים כך שהשיחים יהיו במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה.
2. הגבעול קשור ליתדות באמצעות קשר מעוות בצורת שמונה. הגבעולים והענפים אינם קשורים בחוזקה, אלא עוטפים את היתדות, וקושרים אותם לתמיכה ללא מתח.
3. ככל שהשיח גדל, הבירית חוזרת על עצמה.

כשקושרים עגבניות גבוהות בנפרד, תזדקקו לתומכים בגובה 2.5-3 מ'.

תוכלו גם ללמוד על קשירת עגבניות עם יתדות בסרטון הבא:

על סבכות אופקיות ואנכיות

שיטת הסורג משמשת על שטחים גדולים עם עגבניות גבוהות. יתרונה הוא היכולת לתמוך במספר רב של עגבניות במאמץ מינימלי. יתר על כן, ניתן לעשות שימוש חוזר בחומרים ובציוד - הכל מלבד החבל.

איך לעשות את זה סבכות אופקיות:

1. התקינו שני תומכי מתכת בשולי החממה. חפרו אותם באדמה לעומק של כ-0.5 מטר.
2. מתחו חוט או חוט אופקית בין התומכים במרווחים של 30 ס"מ. השורה התחתונה צריכה להיות במרחק של 25 ס"מ מהקרקע.
3. אם המרחקים בין יתדות התמיכה גדולים, ניתן להוסיף יתדות ביניים. החוט/החוט צריכים לעטוף את היתדות משני הצדדים.
4. אבטחו את השיחים לתומכים מתוחים אופקית באמצעות קליפסים או פשוט על ידי העברתם בין חוטים אופקיים סמוכים.
5. ככל שהשיחים גדלים, קשרו תומכים אופקיים נוספים ליתדות.

סבכות אנכיות משמש לגידול עגבניות גבוהות. איך להכין סבכות אנכיות:

1. התקן שני תומכי מתכת גבוהים לאורך קצוות המיטה.
2. קשרו חוט מתכת לראשי התומכים.
3. הניחו יתדות ליד כל שיח.
4. קשרו קצה אחד של החבל לחוט, ואת השני ליתד נפרד. קשרו כל שיח לתומכים אנכיים משלו.

תוכלו ללמוד כיצד לבנות סורג לעגבניות גבוהות בסרטון הבא:

על הרשת

כדי להימנע מהטרחה של הקמת סבכות וקשירת עשרות או מאות חוטים לתומכים ממתכת, גננים משתמשים בחומר מיוחד הנקרא רשת סבכות. היא נמכרת בגלילים של 100 מטר ורוחבה 1.7 מטרים.

המבנה מותקן תוך דקות ספורות:

1. הניחו תומכי מתכת לאורך קצוות המיטות.
2. מתחו רשת בין התומכים.
3. כדי לחזק וקשיח יותר את המבנה, חוט נמשך דרך הקצה העליון של הרשת ומאובטח לראשי התומכים.
4. אין צורך לקשור את השיחים; במקום זאת, ניתן להעביר את צמרותיהם דרך רשת גדולה. הרשת והשיחים הופכים למבנה אחד וקשיח שיכול לתמוך בכל משקל של פרי.

על הסורגים (הכלובים)

שיטה זו אינה פופולרית במיוחד בקרב גננים. היא יקרה, מכיוון שכל שיח דורש מסגרת תיל נפרדת - "כלוב". יתר על כן, קטיף הפירות קשה יותר, מכיוון שרבים מהם נלכדים בתוך מסגרת הסריג.

כיצד נוצרת בירית המסגרת:

1. מסגרת תיל עם תאים גדולים מונחת סביב השיח, ומקיפה את צמח העגבניות ב"כלוב".
2. החלק התחתון של המסגרת נחפר (או ליתר דיוק לחוץ) לתוך האדמה כך שלמבנה יש אחיזה חזקה.
3. שיח מוקף בסורג לא יתפתל או ייפול. אין צורך לקשור את הנצרים. המסגרת משמשת כמבנה תמיכה עצמאי.

יתרונות העיצוב הם ניידות ושימוש חוזר.

שימוש בכיתות גדולות

כמו השיטה הקודמת, שיטת המכסה דורשת משאבים ומאמץ רבים. היא אינה משמשת לגידול בקנה מידה גדול. אפשרות זו עשויה להתאים לגננים המגדלים עגבניות גבוהות בכמויות קטנות.

העיצוב נראה כמו כובע. איך להכין אותו:

1. הניחו שלושה תומכים סביב השיח, כגון יתדות פלסטיק או צינורות.
2. חברו את הקצוות העליונים של התומכים ליצירת בסיס ה"כובע".
3. קלעו את המסגרת שנוצרה בחבל או בחוט. רווחו שורות סמוכות של אלמנטים אופקיים במרחק של 30-40 ס"מ זו מזו.

ה"כיסויים" מותקנים בשלב שתילת השתילים. המרחק בין מבנים סמוכים הוא 1 מטר. ניתן לשתול מספר שיחים ליד מסגרת אחת.

יש לשלוט בצמיחת הענפים כך שלא יגדלו לתוך המסגרת, אחרת יהיה קשה לאסוף את הפירות.

קשירת עגבניות באדמה פתוחה

באדמה פתוחה, יצרנים גדולים וגננים ביתיים רבים מנסים לגדל זני עגבניות שיכולים לגדול ללא תמיכה. אלה נקראים גם זנים בעלי צמיחה מוגבלת או סופר-מוגדרים. החיסרון של עגבניות אלה הוא יבוליהן הקטנים.

תכונות של בירית באדמה פתוחה:

• בגינות ירק, ניתן להשתמש באותן שיטות קשירה כמו בחממות.
• אם יש רק כמה שיחים, עדיף להשתמש בקלוקים או במסגרות תיל. עבור מאות שיחים, שיטות אלה אינן מתאימות; יש להתקין סבכות.
• הדרישות לסורגים באדמה פתוחה מחמירות יותר מאשר בחממות. בנוסף למשקל השיחים, עליהם לעמוד בפני רוחות חזקות, גשם ואסונות טבע אחרים.
• סבכות מותקנות למשך שנה אחת, מכיוון שלא מומלץ לגדל עגבניות במקום אחד. מסיבה זו, מעט גננים משתמשים בשיטת הסבכה. עם זאת, קיימות גרסאות ניידות, אך בנייתן דורשת ידע, מיומנויות והוצאות ספציפיות.
• רשת פלסטיק אינה מתאימה לגדרות. שיחים גבוהים קורעים אותה, ושיחים נמוכים אינם זקוקים לה. התקנת הרשת מדי שנה קשה אף יותר מהקמת סבכה.
• עבור גננים המגדלים עגבניות באדמה פתוחה, השיטה הפופולרית ביותר נותרה קשירתן על יתדות בודדות.

טעויות בעת קשירת עגבניות

גננים רבים, מבלי להבין את הטכניקות הספציפיות של גידול עגבניות, עושים טעויות בעת קשירת העגבניות שלהם. התוצאה היא נזק לצמחים, ירידה ביבולים וירידה בטעם.

טעויות אופייניות בעת קשירת עגבניות:

• הם קושרים את השיחים בחומר לא מתאיםחומרים קשים מדי פוגעים בגבעולים ובנצרים. הצמחים מתחילים לקמול ובסופו של דבר למות.
• הם משתמשים בביריות של שנה שעברה ואל תחטא אותם. כתוצאה מכך, צמחים צעירים עלולים להידבק בחיידקים פתוגניים.
• קשרו את החבלים נמוך מהנדרש ואל תשנו את הבירית ככל שהשיחים גדלים.כאשר מגדלים זנים גבוהים, קיבוע אחד אינו מספיק; יש לחזור על כך מספר פעמים במהלך עונת הגידול.
• הם מתקינים תומכים שאינם תואמים את מאפייני הזןלדוגמה, אין טעם לקשור צמח עגבנייה גבוה לתמיכה נמוכה, ולהיפך.
• הגבעולים והענפים קשורים בסרט דבק/סרט בידוד.חומר זה מאבטח ענפים רק אם הוא עטוף היטב. עם זאת, זה מונע מהגבעולים והנצרים לגדול בעובי. זה גורם לתזונה לקויה של הצמח ולירידה ביבולים.

למרות פשטותה, גידול עגבניות יכול להשפיע באופן משמעותי על יבולי העגבניות. בבחירת שיטת גידול עגבניות, יש לקחת בחשבון את הזן, שיטת הגידול, התקציב וגורמים נוספים.

שאלות נפוצות