תיאור וטיפוח זן העגבניות אירינה

עגבניית אירינה היא זן היברידי שמבשיל מוקדם, המאופיין בעמידות גבוהה למחלות ולתנאים קשים. לפירות טעם מעולה וחיי מדף ארוכים. השיחים קומפקטיים אך דורשים תמיכה, והיבול גבוה, מה שהופך את הזן הזה לאידיאלי לגידול בשדה פתוח ובחממה כאחד.

היסטוריה ואזורי גידול

יורי פנצ'ב עבד על תהליך הבחירה. בשיתוף פעולה עם מגדלים ממכון המחקר, הוא פיתח זן אוניברסלי, אשר נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2001.

עגבניית אירינה F1 מומלצת לגידול כמעט בכל אזורי רוסיה בשל הרבגוניות והסתגלותה. היא מתאימה היטב הן לחממות והן לשטח פתוח:

• באזורים הדרומיים, כולל אזור קרסנודר, מחוז רוסטוב וחצי האי קרים, הוא מעובד בערוגות גינה.
• באזורים המרכזיים, כולל אזורי מוסקבה וניז'ני נובגורוד, כמו גם בצפון-מערב, הוא גדל לעתים קרובות יותר בחממות עקב האקלים המשתנה.
• בסיביר ובאורל, שיחים נטועים אך ורק באדמה מוגנת כדי להשיג יבול יציב.

תיאור הזן

הזן ההיברידי הוכיח את עצמו בגינות פרטיות ונמצא בשימוש נרחב בייצור מסחרי בזכות יכולת השיווק המצוינת שלו. הפירות עמידים בפני נזקים ושומרים על צורתם במהלך ההובלה, מה שהופך את הזן לאופציה רווחית.

מראה, מאפייני טעם

זהו זן בעל צמיחה מוגבלת, ולכן אין צורך בצביטה. הצמח מפסיק לגדול מעצמו לאחר יצירת מספר אשכולות.

מאפיינים מבחינים:

• השיח אינו סטנדרטי, עם גבעול בעל חוזק בינוני, ירוק כהה, עלים מקומטים מעט ללא גיל ההתבגרות.
• לעגבניות תפרחות פשוטות. אשכול הפרחים הראשון נוצר מעל העלה השישי או השביעי, כאשר אשכולות נוספים מופיעים עלה אחד או שניים מאוחר יותר. כל אשכול יכול להניב עד שבעה פירות. הגבעול מחורץ, מה שמקל על הקטיף.
• לעגבניות צורה חלקה ועגולה, שטוחה מעט בגבעול ובקצה. קוטר כל עגבנייה מגיע ל-6 ס"מ ומשקלה בין 110 ל-120 גרם.
• הקליפה צפופה, חלקה אך דקה, ומגנה על העיסה הבשרנית, העסקית והרכה. כשהפירות אינם בשלים, הם ירוקים בהירים, ללא פגמים, וכאשר הם בשלים, הם אדומים כהים ועשירים.
• לעגבניות טעם מתוק מעולה עם תכולת סוכר של כ-3% וחומר יבש של עד 6%. כל פרי מכיל ארבעה תאי זרעים או יותר המכילים מספר קטן של זרעים.

היקף היישום, יתרונות

עגבניות מושלמות לאכילה טרייה, מוסיפות טעם ועסיסיות לסלטים ירקות וסלטים מעורבים. הן משמשות כבסיס לסלסה, מושרות לברוסקטות, מיובשות ומוסיפות לכריכים חמים.

המרקם הבשרי והטעם העשיר שלהם הופכים את הירקות האלה לאידיאליים לרטבים ולמשחות. הם מוסיפים טעם חריף לאדג'יקה ומהווים מרכיב נפלא לסלטים חורפיים ולרימורים אחרים.

עגבניות אירינה הן לא רק טעימות אלא גם בריאות בזכות הרכבן העשיר. הן מכילות ויטמינים ומינרלים רבים בעלי השפעה מיטיבה על הגוף:

• ויטמין C – מחזק את מערכת החיסון, מסייע במאבק בזיהומים ומאיץ את התחדשות הרקמות.
• ויטמיני B – לשפר את חילוף החומרים, לתמוך בבריאות מערכת העצבים ולסייע במאבק בעייפות.
• ליקופן – נוגד חמצון רב עוצמה המפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, נלחם בדלקות ומונע סוגים מסוימים של סרטן.
• אשלגן – חיוני לבריאות הלב, מסייע בוויסות לחץ הדם ובשמירה על מאזן מים-מלח.
• סיבים - משפר את העיכול, מסייע לנרמל את המיקרופלורה במעי.

תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן הופכת את העגבניות לבחירה מצוינת לדיאטה. הודות לתכולת הסוכר שלהן (כ-3%) וחומר היבש שלהן (6%), עגבניות לא רק מספקות לגוף חומרים מזינים אלא גם עוזרות לשמור על מצב רוח טוב הודות לטעמן המתוק והנעים.

הבשלה ותנובה

זן זה, שמבשיל מוקדם, מניב את יבולו הראשון כבר 95 יום לאחר הנביטה. הקטיף מתחיל בתחילת יולי ונמשך עד סוף אוגוסט.

ההיבריד הוא בעל יצרנות גבוהה - שיח בודד יכול להניב כ-6 ק"ג עגבניות, וכאשר מגדלים אותו בחממה מחוממת, היבול יכול להגיע ל-9 ק"ג. זה הופך את הזן לאטרקטיבי הן לגינות ביתיות והן לגידול מסחרי.

עמידות בפני תנאים קשים, מחלות ומזיקים

ההיבריד יכול לסבול כפור מאוחר גם ללא כיסוי. עם זאת, כדי לשפר את הגנת הצמח ולשמור על לחות באדמה פתוחה, מומלץ להשתמש באגרופייבר או ברשת כחלופה לקיבוע כדי לשפר את תנאי הגידול ולמזער את ההשפעה של תנאי מזג אוויר קשים.

זן אירינה עמיד בפני כיבון מאוחר, חסין בפני המחלות העיקריות הנפוצות בגידולי צללית, וסובל לעיתים רחוקות מפוסריום, נבילת ורטיקיליום ונגיף פסיפס טבק. עם זאת, הוא רגיש לקלדוספוריוזיס (כתם חום פטרייתי).

גידול שתילים

הגידול גדל משתילים, אשר לאחר מכן מושתלים בגינה או בחממה. זרעים נזרעים 50-60 יום לפני השתילה המתוכננת למקום קבוע.

הכנת האדמה וזריעת הזרעים

זרעי היברידיים אינם דורשים חיטוי, מכיוון שהם עוברים טיפול מיוחד. כדי להאיץ את הנביטה ולחזק את מערכת החיסון, יש להשרות את השתילים בממריצי צמיחה כגון Epin Extra, Heteroauxin, Radipharm, Biostim או Kornevin, בהתאם להוראות שעל האריזה.

כדי לגדל שתילים, הכינו מצע תזונתי מההרכב הבא:

• אדמת דשא – 60%;
• חומוס – 30%;
• חול נהר – 10%.

לכל דלי אדמה הוסיפו:

• 20 גרם של אמוניום חנקתי או קרבונט;
• 50 גרם סופרפוספט;
• 20 גרם אשלגן גופרתי.

לפני השימוש, יש לחטא את תערובת האדמה על ידי חימוםה בתנור, מיקרוגל, סיר אידוי או טיפול בה בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. יש להניח את הזרעים באדמה לחה לעומק של 1.5-2 ס"מ במרווחים של 2 ס"מ, באמצעות קסטות מיוחדות, מגשי פלסטיק או קופסאות שתילים.
2. כסו את המיכלים בניילון נצמד.
3. יש להניח את המיכלים עם השתילים במקום חשוך עם טמפרטורת אוויר של כ-25 מעלות צלזיוס.

כדי למנוע היווצרות עובש, הסירו את הכיסוי מדי יום לאוורור קצר.

גידול שתילים והשתלה

הנבטים הראשונים מופיעים 7-10 ימים לאחר הזריעה. לצמיחה מוצלחת, יש להקפיד על טיפול נאות, כולל השקיה סדירה. אם זרעתם את הזרעים במיכל משותף, יש להשתיל את השתילים לאחר צמיחת שני עלים אמיתיים.

פעל לפי ההמלצות:

• הצעד הראשון לפני השתילה באדמה הוא הקשחתם. שתילים ישגשגו אם יתרגלו אותם בהדרגה לטמפרטורות קרירות יותר. לשם כך, העבירו את עצי הצמחים החוצה, תוך הגדלה הדרגתית של הזמן שהם מבלים בחוץ.
• כדי להגביר את עמידות הבצורת, יש להפחית את השקיית השתילים לפעם בשבוע.
• שתלו את הזרעים חודש-חודשיים לאחר הנביטה. האדמה צריכה להיות פורייה, והאזור שטוף שמש ומוגן מפני משבי רוח.
• לפני השתילה, יש לנקות את הערוגות מפסולת, לשחרר אותן ולטפל בהן בתמיסת נחושת גופרתית. לאחר שהאדמה מתייבשת, יש לחפור עליה ולמרוח דשן.

לְטַפֵּל

טיפול בשיחים הוא המפתח להשגת יבול איכותי ושופע. הזן עמיד לתנאים קשים, אך להשגת תוצאות מקסימליות, חיוני להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות.

השקיה ודישון

השקו את השיחים שלכם באופן קבוע, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה ופירות. עקבו אחר ההמלצות הבאות:

• שמרו על לחות קרקע מתונה, הימנעו הן מהשקיה יתרה והן מייבוש יתר.
• השקיית צמחים בבוקר או בערב כדי למנוע כוויות עלים.
• השתמש במים חמים ויבשים, שפכו אותם מתחת לשורש.

כדי להבטיח צמיחה בריאה ויצירת פירות, יש למרוח דשן. במהלך עונת הגידול, צמחים זקוקים ל-3-4 דשנים.

יש למרוח דשנים אורגניים או מינרליים מורכבים 2-3 שבועות לאחר השתילה. יש לדשן לאחר מכן במרווחים של 2-3 שבועות, תוך שימוש בדשני אשלגן וזרחן לשיפור הפרי.

טיפול באדמה, צביטת נצרים צדדיים וקשירת השיח

ריפוי האדמה סביב הצמחים מסייע בשיפור זרימת האוויר ומונע היווצרות קרום על פני השטח. הגידול דורש גם טיפול נוסף:

• עישוב נחוץ כדי להסיר עשבים שוטים שיכולים לקחת חומרים מזינים מעגבניות.
• חיפוי קרקע מסייע בשמירה על לחות הקרקע ומניעת צמיחת עשבים שוטים. השתמשו בחומרים אורגניים כמו קש או קומפוסט.
• אירינה הוא זן בעל אופי מכריע, ולמרות שצמיחתו מוגבלת, צביטת נבטים צדדיים מסייעת בשיפור האוורור בין הצמחים ומגדילה את היבול. הסירו נבטים עודפים המופיעים בחיקי העלים כדי לכוון את כל האנרגיה של הצמח ליצירת פרי.
  בצע הליך זה באופן קבוע ככל שהשיחים גדלים.

כדי למנוע גבעולים להישבר תחת משקל הפרי ולשפר את הגישה לאור ואוויר, קשרו את הצמחים. השתמשו בטבעות מיוחדות או בסבכות כדי לשמור על הגבעולים זקופים. זה יגן על העגבניות מפני מחלות הנגרמות ממגע עם אדמה רטובה.

טיפול מונע

כדי להתגונן מפני מחלות ומזיקים, יש לנקוט באמצעי מניעה. במידת הצורך, יש להשתמש בתרופות טבעיות או בקוטלי חרקים. יש לרסס את הצמחים באופן קבוע בתמיסה של תערובת בורדו או קוטלי פטריות אחרים.

טיפול מונע יסייע במניעת התפתחות מחלות כמו כיבון מאוחר וטחב אבקתי. כמו כן, תגן על השיחים שלך מפני מזיקים כמו כנימות וקרדית עכביש.

הדברת מזיקים ומחלות

עגבנייה אירינה עמידה לנגיף פסיפס הטבק, פוסריום וקווילת ורטיקיליום, אך רגישה לקלדוספוריוזיס (כתם חום), הנגרמת על ידי הפטרייה קלדוספוריום פולום קוק:

• הפתוגן מדביק את הצמח מלמטה למעלה, ומשפיע על הגבעולים, העלים והפירות.
• בשלבים הראשונים, מופיעים כתמים ירוקים בהירים או צהובים בצד העליון של העלים, הופכים בהדרגה לחומים, ובשלבים מאוחרים יותר לחומים כהים. העלים מתכרבלים ומתחילים להירקב.
• בסימנים הראשונים של קלדוספוריוזיס, יש לטפל בגידול בקוטלי פטריות - בראבו או ניאוטק, תמיסה של נחושת גופרתית (כף אחת לכל 10 ליטר מים) או גופרית קולואידלית (3 כפות לכל 10 ליטר מים).

כדי למנוע זיהום בקלדוספוריוזיס ובמחלות פטרייתיות אחרות, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• תרגלו מחזור גידולים באופן קבוע.
• לאוורר את החממה.
• באביב, טפלו באדמה עם נחושת גופרתית.
• לשלוט על רמת הלחות בחממה.
• יש להקפיד על משטר ההשקיה.
• כסו את האדמה.
• הסירו את העלים התחתונים כדי שלא יבואו במגע עם האדמה.
• יש לטפל מעת לעת בשיחים באמצעות Pseudobacterin-2, Integral, Fitosporin M (פעם אחת לשבועיים).

חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, זבוב לבן וקרדית עכביש יכולים לתקוף צמחים. כדי לשלוט בהם, השתמשו בחומרים כימיים כמו סטרלה, קונפידור, פלומיט, בורנאו, איסקרה, פיטוברם, דסיס פרופי ואקטארה.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממות

עדיף לשתול את צמח ההיברידי אירינה בחלקה נטולת משבי רוח הפונה דרומה, בין אם בחממה או בגינה פתוחה. שיקולי גידול נוספים:

• הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש, אך בימים חמים, יש להצל על השיחים בעזרת רשת מיוחדת או פייבר אגרופיבר כדי להגן עליהם מפני התחממות יתר.
• הצמחים הקודמים הטובים ביותר לגידול זה הם צנוניות, קישואים, כרוב, שמיר, פטרוזיליה ובצל. יש להימנע מאזורים בהם נשתלו בעבר עגבניות, חצילים ופלפלים, שכן צמחים אלה עלולים לדלדל את האדמה קשות.
  לאחר גידולם, ייקח לפחות 3 שנים לשקם את מאזן המינרלים בקרקע.

כדי להגדיל את התשואה ולשפר את יצירת הפרי, יש לבצע טיפולי עלווה באמצעות פיטוהורמונים:

• קורנבין;
• אפין אקסטרה;
• זירקון;
• שַׁחֲלָה;
• לְהַנֵץ.

איסוף ואחסון

קטפו עגבניות מהגפנים מסוף יוני או תחילת יולי ועד אמצע אוגוסט, בהתאם לתנאי הגידול. קטפו אותן כאשר העגבניות הגיעו לגודל מלא והפכו לאדומות בוהקות. אם העגבניות עדיין לא הבשילו, השאירו אותן במקום חמים להבשלה.

כדי לשמור על טריות הפירות, יש לאחסן אותם בכלי בעל שכבה אחת במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר. ניתן לכסות את הירקות או להשתמש בהם להכנת רטבים ומשחות. הם נשמרים היטב במקרר, ושומרים על טעמם במשך מספר שבועות.

זני עגבניות דומים

לאירינה יש כמה זנים דומים. לכולם יש תכונות ומאפיינים חיוביים רבים. זנים דומים:

יתרונות וחסרונות

הערכתה של אירינה את נקודות החוזק והחולשה של העגבניות עוזרת לה לגבש דעה אובייקטיבית ולבחור את הדרך הטובה ביותר לגדל אותן. לגידול יתרונות רבים:

החסרונות העיקריים, אשר ניתנים לביטול בקלות, הם הצורך בתחזוקה זהירה, יישום קבוע של כל האמצעים החקלאיים ומעקב אחר מצב הצמחים.

ביקורות

עגבניית אירינה היא בחירה מצוינת עבור גננים המחפשים יבול אמין במאמץ מינימלי. פירותיה מספקים אפילו את הטעמים התובעניים ביותר, והצמחים סובלים היטב מגוון תנאי מזג אוויר. עם טיפול נכון, זן זה מניב תוצאות מצוינות, יבולים מצוינים.

שאלות נפוצות