אמפרס היא עגבנייה היברידית בעלת תפוקה גבוהה, המוערכת בזכות עמידותה למחלות ויכולתה להניב פרי במגוון תנאים. קליפתה המוצקה וגודלה הקומפקטי הופכים אותה לאידיאלית לשימורים ועיבוד. הודות לחסינותה החזקה וקלות הטיפול בה, זן זה הפך לפופולרי בקרב גננים וחקלאים בארצנו.
מי הוציא את זה ומתי?
הזן נוצר על ידי מומחים של SEDEK Agrofirm LLC והוא נכלל במרשם הישגי הרבייה של המדינה מאז 2011.
העגבנייה היא תוצאה של הכלאה של שני זנים שונים, מה שהופך אותה להיברידית מהדור הראשון. זה מסומן על ידי הסימון F1 על אריזת הזרעים.
תיאור ומאפיינים של זן עגבניות הקיסרית
גננים מעריכים במיוחד זני עגבניות בעלי תפוקה גבוהה המתאימים לשימורים של פירות שלמים. היברידית האמפרס היא זן אמין ומבוקש כזה.
שיחים ופירות
אמפרס הוא זן בלתי מוגדר המיועד לגידול בחממה. מאפיינים ייחודיים:
- בתנאים מוגנים, הגבעול הראשי יכול להימתח עד 2 מטר, ומערכת השורשים חזקה, המתפשטת הן לעומק והן לרוחב.
- השיח מייצר כמות גדולה של עלווה ירוקה כהה, אשר הופכת רוויה עוד יותר כאשר צובטים את החלק העליון.
- בשלב היווצרות הפירות בצבע ירוק בהיר, וכאשר הם בשלים במלואם, הם רוכשים צבע אדום בוהק ללא כתם אופייני ליד הגבעול.
- העגבניות בצורת אובומה, עם צלעות מוגדרות מעט ו"אף" אופייני בקצה.
- משקלה של עגבנייה אחת נע בין 100 ל-150 גרם.
- בזכות קליפתם העבה, הירקות ניתנים להובלה היטב.
תקופת ההבשלה והיבול של עגבניות הקיסרית
הפרי מבשיל כ-95-100 ימים לאחר הנביטה, מה שהופך את הזן "אמפרס" לזן אמצע-מוקדם. גננים מעריכים אותו בזכות יכולתו לייצר יבול מלא עד סוף הקיץ.
מאופיין בפריון טוב - ניתן לקצור עד 9.1 ק"ג של עגבניות איכותיות ממטר מרובע אחד. לקבלת תוצאות מקסימליות, מומלץ לדשן בבורון או יוד במהלך תקופות ההבשלה והבשלה. מיקרו-נוטריינטים אלה מגרים פרי פעיל ומזרזים את הקציר.
עמידות למחלות ואזורי גידול
הקיסרית ידועה בחסינותה החזקה למחלות נפוצות כמו נבילת ורטיקיליום, נגיף פסיפס הטבק וריקבון קצה הפריחה. זיהומים פטרייתיים משפיעים לעיתים רחוקות על הצמחים, בדרך כלל רק במקרים של ניהול חקלאי לקוי חמור.
זן זה מתאים לגידול בחממות פשוטות ומתפקד היטב בכל אזורי רוסיה. השיחים מניחים פרי בצורה אמינה גם בתנאי מזג אוויר לא יציבים, וכפור לילה קצר, האופייני לחלק המרכזי של רוסיה, אינו משפיע עליהם לרעה.
שיטות יישום
שימורים נותרו אחת השיטות הפופולריות ביותר לעיבוד עגבניות, וזן זה אידיאלי לכך. הודות לקליפתן העבה, העגבניות אינן נסדקות במהלך הבישול, ושומרות על צורתן וטעמן.
ניתן להקפיא עגבניות בשלמותן לאחר קילוף, ולהשתמש בהן להכנת מיץ, רטבים, סלטים ופסטה. בשל בשרן העסיסי למדי, עגבניות בשלות מתאימות היטב לייבוש וריסוס מבלי לאבד את טעמן.
איך לגדל שתילים?
עגבניות היברידיות גדלות באמצעות שתילים. זרעים נזרעים במרץ או אפריל, 60-65 ימים לפני השתילה בחממה או חממה.
הכנת זרעים
חומר השתילה עובר טיפול תעשייתי בחומרי חיטוי וממריצי צמיחה, כך שאין צורך בהכנה נוספת בבית. עם זאת, מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לבדוק את איכות הזרע.
טיפים מועילים:
- שיטה אחת היא כיול: יש להשרות את הגרגירים בתמיסת מלח (25 גרם מלח לכל 100 מ"ל מים) ולהניח להם לשבת כשעתיים. יש להסיר את הזרעים הקלים והלא מתאימים שצפים אל פני השטח, ולשטוף ולייבש את הזרעים הנותרים.
- ניתן גם להעריך את הנביטה על ידי הנבטת הזרעים. לשם כך, הניחו 10 זרעים על מטלית כותנה לחה, כסו במים בטמפרטורת החדר והניחו למשך 24 שעות. לאחר מכן כסו בניילון נצמד והניחו במקום חמים (23°C).
לאחר 3-4 ימים, קבעו את שיעור הנביטה על סמך מספר הזרעים שנובטים. אם 7 מתוך 10 זרעים נובטים, שיעור הנביטה הוא 70%.
הכנת הקרקע וזריעה
תערובות מוכנות שכותרתן "אוניברסלית", הנמכרות בחנויות גינון, הן בדרך כלל מאוזנות ומועשרות בתוספים מינרליים המתאימים לגידול שתילי עגבניות. בחרו סוג אדמה זה לגידול השתילים שלכם.
אם אתם מעדיפים להכין את המצע בעצמכם, ההרכב הבא יתאים:
- כבול – 2 חלקים;
- אדמת גינה – חלק 1;
- קומפוסט – חלק 1;
- חול נהר – 0.5 חלקים.
כדי להפחית את חומציות הכבול, הוסיפו 200 גרם אפר עץ לכל 10 ק"ג מהתערובת המוכנה. לדיכוי עליון, השתמשו ב-40 גרם סופרפוספט, 15 גרם אשלגן גופרתי ו-10 גרם אוריאה.
טיפים מועילים:
- לפני הזריעה, יש לחטא את האדמה על ידי אפייה בתנור, חימום במיקרוגל, או, בצורה יעילה במיוחד, אידוי בסיר אידוי. השיטה האחרונה הורגת את רוב הפטריות, החיידקים וזרעי העשבים הפתוגניים. יש להניח את האדמה בבד גבינה, להניח אותה בקערת אידוי ולאדות במשך שעה.
- לאחר שהאדמה התקררה, יש להרטיב אותה במים חמימים ושקועים, למלא את מגשי השתילים וליצור חורים בעומק של 1.5 ס"מ. יש להניח זרע בכל גומה, לכסות בכ-1 ס"מ של אדמה ולהשקות בזהירות בעזרת מזרק.
- כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים בטמפרטורה של כ-23 מעלות צלזיוס, תוך זכור לאוורר את הגידולים מעת לעת.
טיפול בשתילים
טיפול בשתילי עגבניות Empress כולל מתן שעות אור ארוכות - לפחות 16 שעות - וכן השקיה סדירה אך מתונה כדי למנוע השקיית יתר.
דרישות בסיסיות:
- כאשר לצמחים יש 5-6 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים מפלסטיק או כבול. צמחים צעירים גדלים במרץ ובדרך כלל אינם דורשים הזנה נוספת.
- שבוע לפני השתילה בחממה, יש להקשיח את השתילים: התחילו בהוצאתם החוצה למשך 15-20 דקות בהתחלה, והגדילו בהדרגה את זמן השהייה בחוץ ב-10 דקות מדי יום.
גידול עגבניות
טכניקות הגידול של היבריד זה כוללות נהלים סטנדרטיים: הסרת נבטי צד, עיצוב השיח, השקיה סדירה וסדירה ודישון בדשנים אורגניים ומינרליים. הקפדה על נהלים אלה מבטיחה חסינות חזקה ופרודוקטיביות גבוהה.
נְחִיתָה
לפני השתילה בחוץ (סוף מאי - תחילת יוני), יש לטפל בשורשי השתילים עם חומר ממריץ השתרשות Kornerost. כדי להכין תמיסה עובדת, יש להשתמש ב-500 מ"ל של המוצר לכל ליטר מים חמים. לדוגמה, לטיפול ב-20 שתילים, תצטרכו ליטר תמיסה.
היברידית הקיסרית מעדיפה אדמה מזינה ורופפת עם pH של 6-6.5. ניתן לקבוע זאת באמצעות נייר לקמוס או מכשיר מיוחד עם חיישן ארוך. כדי לכוון את ה-pH, השתמשו בקמח דולומיט.
שיעורי היישום המומלצים לכל מ"ר תלויים ברמת ה-pH:
- אדמה חומצית (pH מתחת ל-4.5) – 500 גרם;
- חומציות בינונית (pH 4.5-5.2) – 450 גרם;
- מעט חומצי (pH 5.2-5.6) – 350 גרם
לְטַפֵּל
כשבוע לאחר השתילה, קשרו את צמחי העגבניות לסורג כדי למנוע מהגבעולים לצנוח תחת משקל הפרי. גזמו את הצמחים, תוך השארת 1-2 נבטים צדדיים, מה שיגדיל את היבול. הסירו עלים ישנים באופן קבוע.
יש להשקות במידה בינונית - 1-2 פעמים בשבוע, ולהגדיל את התדירות ל-3-4 פעמים במהלך תקופת הפריחה הפעילה. כדי להפחית את כמות עישוב והתרופפות, יש לכסות את הערוגות בחיפוי קרקע שחור, שבבי עץ או חציר.
דשן את היברידית הקיסרית בחומרים אורגניים ומינרליים:
- מיד לאחר השתילה, הוסיפו חומר אורגני;
- במהלך תקופת הפריחה והיווצרות השחלות, יש למרוח דשנים של אשלגן-זרחן;
- במהלך הפרי, יש להאכיל את הצמח בקומפלקסים של אשלגן-זרחן עם תכולת חנקן נמוכה.
מתכונים אפשריים לתוספות:
- עירוי מולין: ערבבו חלק אחד עם 5 חלקים מים, הניחו למשך 12-14 ימים, ולאחר מכן דלל במים ביחס של 1:2. השתמשו להשקיית שורשים לאחר השתילה, במהלך הפריחה והפרי.
- עירוי אפר עץ: יוצקים 500 גרם אפר ל-10 ליטר מים, נותנים לעמוד 3-4 ימים, מסננים ומורחים מתחת לשורש.
- תמיסת זרחן: ממיסים 20 גרם של סופרפוספט בליטר מים חמים, נותנים לתערובת לעמוד 24 שעות, ואז מביאים את הנפח ל-10 ליטר.
- תמיסה מינרלית: לכל 10 ליטר מים – 10 גרם דיאמופוסקה (המכילה 26% אשלגן וזרחן, 10% חנקן) להשקיה של 1 מ"ר.
- ניטרואמופוסקה: כף אחת לכל 10 ליטר מים (16% אשלגן, זרחן וחנקן), צריכה של 0.5 ליטר לכל מ"ר.
מחלות ומזיקים
עגבניות אמפרס עמידות לנבילת ורטיקיליום, ריקבון שורשים ופריחה ונגיף פסיפס טבק, אך רגישות לכתמים חומים עלים ולכיבון מאוחר.
המלצות עיקריות:
- כתמים חומים, או קלדוספוריוזיס, מתבטאים ככתמים צהובים בצורות שונות בצד העליון של העלים, בעוד שכבה דקה מופיעה בצד התחתון, שבסופו של דבר מחשיכה לחום. ללא טיפול מהיר, העלים מתים, ונבגי הפטרייה מתפשטים לשחלות, מה שמפחית את היבול.
- למניעה, מומלץ להשקות את האדמה בתמיסת פיטוספורין לפני השתילה. במקרה של מחלה, יש להשתמש ב-Bravo, Fitolavin, או בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט עם אפר (300 גרם אפר וכמות קטנה של אשלגן פרמנגנט לכל 2 ליטר מים, להרתיח במשך 15 דקות, ולאחר מכן להפחית ל-10 ליטר).
- כיב מאוחר היא אחת ממחלות העגבניות הנפוצות ביותר, המזוהה בקלות על ידי הכתמים החומים-אפורים על הצמחים וציפוי לבנבן בצד התחתון של העלים.
למניעה כיב מאוחר:
- בסתיו, יש לעשן חממות בעזרת דמקה גופרית;
- באביב, לטפל באדמה עם נחושת גופרתית;
- כסו את הערוגות בקש, נסורת או אגרופייבר;
- הסירו את העלים התחתונים באופן קבוע כדי למנוע מגע עם האדמה;
- שמור על רמות לחות אופטימליות.
כדי להילחם במחלה, השתמשו ב:
- מוצרים ביולוגיים: גמאיר, פיטוספורין, בקסיס, אקוסיל, אלירין;
- תמיסת נחושת גופרתית (2 כפות לכל 10 ליטר מים) לטיפול יחיד לפני הפריחה;
- חלב עם יוד (15 טיפות יוד לכל ליטר חלב דל שומן) לטיפולים שבועיים;
- מי גבינה מדוללים בחלקים שווים עם מים לריסוס יומי.
הניואנסים של גידול בתוך הבית ומחוצה לו
ההיבריד מאופיין בתחזוקה מועטה, הדורשת השקיה מתונה ודישון קבוע בלבד. בתנאי חממה, עלולות להתעורר בעיות האבקה קלות. כדי לפתור בעיות אלו, יש למרוח את התרופות הבאות פעמיים בשבוע:
- נערו בעדינות את השיחים יחד עם הסורגים;
- יש להשאיר את החלונות פתוחים כדי לאפשר גישה לחרקים.
קציר ושימוש בגידול
עגבניות מבשילות כ-95 יום לאחר הנביטה. בשרן הצפוף הופך אותן לפופולריות להכנת מיצים, משחות, רטבים, מרקים ואדג'יקה. הן גם מהוות חטיף מצוין מיובש בשמש, מושרה בשמן עשבי תיבול ארומטי.
למרות שלירקות אלה אין טעם עגבניות מובהק ולפעמים מכונים "פלסטיק", הם מצוינים לכבישה, שימורים במיץ שלהם והמלחה. קליפתם העבה מונעת סדקים במהלך הבישול.
יתרונות וחסרונות
ביקורות
עגבניית האמפרס משלבת תפוקה גבוהה ועמידות למחלות מרכזיות, מה שהופך אותה לבחירה אמינה לגידול בחממה ובחוץ. למרות בשרה המוצק, הירקות שומרים על צורתם היטב בשימור והקפאה. היבריד זה אידיאלי לגננים מתחילים, הדורש תחזוקה מינימלית.