מאפייני העגבנייה הענקית וטיפוחה בגינה

עגבניית הענק היא זן אהובה בקרב גננים רבים ברחבי רוסיה. זאת בשל פירותיה הגדולים, טעמה המעולה ודרישות התחזוקה המועטות. זן זה אידיאלי לגידול במגוון אזורים, כולל אזורים עם אקלים משתנה. טיפול זהיר חיוני כדי להבטיח יבול שופע לאורך כל העונה.

מי פיתח את הזן ומתי?

הוא פותח על ידי המגדלת דנוטה יאסינסקה וקיבל אישור לשימוש בשנת 2007. מאז, הוא גודל ברחבי הארץ ומחוצה לה.

תיאור של עגבנייה ענקית

זן פופולרי זה זכה לביקורות חיוביות רבות הן מגננים מתחילים והן מגננים מנוסים. הוא מתגאה בתכונות חיוביות רבות.

מראה השיחים

הצמחים הם חצי-מוגדרים. בחממות ובערוגות פלסטיק הם מגיעים לגובה של עד 1.5 מטר. באדמה פתוחה, הנצרים המרכזיים גדלים ל-1.2-1.5 מטר.

עבור שיחים גבוהים כאלה, בדרך כלל מותקנים סבכות בחממות, ובערוגות פתוחות משתמשים בתומכים חזקים. חיוני לקשור את הנצרים הנושאים עגבניות גדולות, אחרת הם עלולים להישבר תחת משקל העגבניות. הסרה קבועה של כל נבטי הצד חשובה באותה מידה.

הנצרים המתפשטים למחצה נושאים עלים צרים, מוארכים, מקומטים מעט וחסרי שיער עם משוננים גדולים לאורך הקצוות. צבעם ירוק בהיר. התפרחות הן פרחים פשוטים בגודל בינוני עם עלי כותרת צהובים.

תיאור הפירות

עגבניות בשלות הן גדולות, במשקל שבין 500 ל-600 גרם, ועם טיפול טוב, עגבניות המבשילות על המברשת התחתונה יכולות להגיע למשקל של עד ק"ג.

מאפיינים ייחודיים של הפירות:

• לקלף - צפוף, מעט מצולע, חלק ומבריק, אדום בוהק עם גוון פטל.
• עיסה – אלסטי, מכיל עד 7 תאי זרעים עם כמות קטנה של זרעים ונוזל זרע.
• טעם - טעם נעים, מתוק וחמוץ.
• ארומה – עשיר, דמוי עגבנייה.

הפירות אינם נוטים להיסדק. מכיוון שהזן אינו היברידי, ניתן לאסוף זרעים מירקות בשלים לשתילה עתידית. היבול נשמר היטב בהובלה ונשמר היטב במשך מספר חודשים בתנאים קרירים.

איכויות זניות

הענק שייך לקבוצת הצמחים המוגדרים והוא גדל לרוב בחממות פלסטיק. תכונותיו המצוינות הופכות אותו לבעל הערכה רבה בקרב גננים רבים.

זמן הבשלה ותנובה

זהו זן של אמצע העונה: לוקח לפחות ארבעה חודשים מנביטת הזרעים ועד לקציר. הפרודוקטיביות טובה - עם טיפול נאות, כל שיח מניב עד 6 ק"ג של פרי בשל.

צפיפות השתילה היא כ-3 שתילים לכל מטר מרובע, מה שמאפשר יבול של כ-16 ק"ג.

אזורי יישום

הפירות הבשרניים והגדולים של זן זה מושלמים לסלטים ולמנות ראשונות קיציות. הם משמשים לעתים קרובות להכנת רסק עגבניות ומיץ, מוסיפים למנות חמות, משמשים להכנת קטשופ ורטבים לחורף, ומיובשים בחתיכות.

בשל גודלם הגדול, הפירות אינם מתאימים לשימורים שלמים, אך עקרות בית רבות משרינות אותם בחתיכות או כורסאות אותם.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן מערכת חיסונית חזקה, כך שהג'יאנט עמיד בפני מחלות נפוצות האופייניות לזנים אחרים.

מזיקים שעשויים להופיע על שיחים כוללים כנימות וקרדית עכביש. כדי להילחם בהם, השתמשו בתרופות עממיות, כגון שטיפה במים וסבון או ריסוס בחליטת מנטה.

יתרונות וחסרונות של עגבנייה ענקית

לפני שתילת גידול, חשוב לבחון היטב את תכונותיו החיוביות והשליליות כדי למנוע קשיים פוטנציאליים במהלך הגידול. לזן זה יתרונות רבים:

אילו אזורים הכי טובים לגידול?

עגבניית הענק מתאימה לגידול במגוון אזורים. בדרום רוסיה, גננים מגדלים שתילים באדמה פתוחה, בעוד שבאקלים ממוזג ובאזורים עם אקלים דומה, הם מגדלים אותם במנהרות פלסטיק. באורל ובסיביר, הצמחים נשתלים בחממות מחוממות.

שתילת שתילים

השתילה מתחילה בתחילת מרץ. חשוב לפעול לפי המלצות מסוימות כדי להבטיח יבולים איכותיים ועגבניות יפות וללא פגיעות בעתיד.

הכנת זרעים

ראשית, כיילו את הזרעים, בחרו גרגירים גדולים, חלקים ולא חלולים. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הניחו את הזרעים שנבחרו בתמיסת מלח, תוך המסת 20 גרם מלח בכוס מים. לאחר 15-20 דקות, בדקו את המיכל: בחרו את הזרעים ששוקעים לתחתית לשתילה.
• פזרו את הזרעים על מטלית כותנה והניחו במקום חמים למשך 36-48 שעות להתחממות.
• לאחר החימום, יש לחטא את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1%. לשם כך, יש להמיס 5 גרם של אשלגן פרמנגנט ב-600 מ"ל מים ולהשרות את הזרעים למשך 15-20 דקות. יש לשטוף אותם תחת מים זורמים.
  אם אין לכם אשלגן פרמנגנט, השתמשו במי חמצן. המיסו 20 מ"ל של מי חמצן 3% ב-400 גרם מים חמים (40 מעלות צלזיוס) והשרו את הזרעים למשך 12 שעות. שיטה זו מאיצה את הנביטה אך אינה מתאימה לזרעים עם ציפוי מזין או זרעים מצופים בקרום.
• השלב הבא הוא לחמצן את הזרעים. לשם כך, יש לטבול אותם במים חמים (26-30 מעלות צלזיוס) ולערבב אותם כל שעה במשך 15-18 שעות. יש להשתמש במשאבת אוויר לאקווריום כדי ליצור אוורור. תהליך זה מקדם נביטה וכדאיות השתילים.
• יש להשרות למשך 12 שעות במים או בתמיסת ביו-סטימולנט כגון זירקון, אפין או אימונוציטופיט. טמפרטורת המים צריכה להיות לפחות 21 מעלות צלזיוס.
• הקשחה היא שלב חשוב לא פחות: עטפו את הזרעים בבד ופלסטיק והניחו אותם במקום עם טמפרטורה של -2 עד +3 מעלות צלזיוס למשך 8 שעות. לאחר מכן החזירו אותם למקום חמים למשך 8 שעות. חזרו על מחזור טמפרטורה זה 5-6 פעמים.

מיכל ואדמה

לשתילת שתילים, השתמשו במיכלי פלסטיק, כוסות או בקבוקי PET חתוכים. ניתן לרכוש אדמה בחנות או להכין אותה בעצמכם.

התערובת שנרכשה צריכה להכיל:

• חומוס;
• כָּבוּל;
• חול נהר.

אם אתם רוצים להכין את האדמה לשתילים בעצמכם, ערבבו:

• חלק אחד של אדמת גינה (עדיף לקחת אותה מחלקה שבה גדלו מלפפונים, קישואים, גזר או שמיר);
• 2 חלקים כבול לא חומצי (pH 6.5);
• 0.5 חלקים חול (נהר או חול שטוף);
• חלק אחד של חומוס או קומפוסט מנופה בוגר.

בנוסף, הוסיפו אפר עץ מנופה (או קמח דולומיט), טחב ספגנום ומחטי אורן שנפלו. הקפידו לחטא את המיכלים והאדמה במים רותחים או בתמיסת אשלגן פרמנגנט כדי למנוע מחלות.

זְרִיעָה

עגבניות ענק אינן נזרעות אלא נשתלות ישירות בכוסות נפרדות. דקירה מאטה את התפתחות הצמח, מה שמעכב את היווצרות הפרי ב-1-2 שבועות.

טיפים מועילים:

• מניחים 3-4 זרעים בכל מיכל, ולאחר הופעת עלי הציטודון, משאירים רק את הנבט החזק ביותר, ומסירים את השאר.
• כסו את הזרעים באדמה לעומק של 1 ס"מ והרטיבו בעזרת בקבוק ריסוס.
• כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים (+23 מעלות צלזיוס) ומואר.

כדי לשפר את התפתחות השורשים בעגבניות גבוהות, הניחו קליפות ביצים מרוסקות וקליפות בננה מיובשות בתחתית המיכל. מרכיבים אלה מקדמים שורשים חזקים.

השתלה לאדמה פתוחה

בעת שתילת שתילים ענקיים, יש לבחור אתר שפועל לפי מחזור גידולים. קודמי הזנים הטובים ביותר הם אבטיחים, מלונים, דלעות, גזר או סלק. אתר הגידול צריך להיות מואר היטב, והאדמה צריכה להיות רופפת ופורייה.

תכונות של גידול בחממה

כדי להבטיח שהעגבנייה הענקית תשגשג ויניב פירות בתנאי חממה, יש לעמוד במספר תנאים חשובים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• בסתיו, לאחר הקטיף, יש להסיר את כל שאריות הצמחים, כולל שורשים, ולשרוף אותן. יש לשטוף את מבני החממה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ולהשקות את האדמה בתערובת בורדו 1%.
• התקינו סבכות לקשירה.
• יש לאוורר את החממה באופן קבוע כדי למנוע לחות מוגברת, אך להגן על השיחים מפני טיוטות, מכיוון שהן עלולות לפגוע בצמחים.
• השקו את השתילים אך ורק בשורשים, כך שהמים לא יגיעו לעלים.

לאמן את השיחים עם 1-2 גבעולים ולהסיר נצרים צדדיים בזמן.

טיפול בעגבניות

כדי להשיג יבול שופע, חשוב לטפל בצמחים שלכם ולספק להם טיפול הולם. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:

• יש להשקות את השורשים פעם ב-3-4 ימים. כמות המים המומלצת לצמח היא 6 ליטר.
• לאחר ההשקיה, יש לכסות את אזור השורשים בעשב גזום או קש.
• יש לפזר דשן על האדמה לפני שתילת שתילים, בתחילת הפריחה, במהלך היווצרות השחלות ובמהלך תקופת ההבשלה של הפירות.

על ידי ביצוע ההמלצות הללו, תוכלו לשפר את הפרודוקטיביות ולקבל פירות איכותיים.

מחלות ומזיקים

הגידול מאופיין בעמידות בינונית למחלות. בחממות, שיחים עלולים להיות רגישים לזיהומים פטרייתיים. כדי למנוע מחלות, יש לאוורר באופן קבוע את המקלטים ולטפל בהם במוצרים הבאים:

• פיטוספורין;
• אקוסיל;
• קוואדריס;
• רידומיל זהב.

כדי למנוע כיב מאוחר, השתמשו במי גבינה עם תכולת שומן של לא יותר מ-1%. לאחר שתילת השתילים באדמה, רססו את השיחים במי גבינה וחזרו על ההליך כל 10 ימים.

קציר ואחסון

ברוב האזורים, עגבניות מזן זה נקצרות בשלות לחלוטין. אם אתם מתכננים לאחסן את הקציר למשך זמן רב, הניחו את הפירות בקופסאות ואחסנו אותם במקרר או במרתף.

באזורים עם קיצים קרים, מומלץ לקצור ירקות בשלב הבשלות הטכנית ולהבשיל אותם בבית. שיטה זו מסייעת לשמר את המראה והטעם המעולה שלהם.

זנים דומים של סדרת "הענק"

זני עגבניות גדולות פירות הפכו פופולריים במיוחד בקרב מגדלי ירקות רוסים בשל הטיפול המועט שלהם, יבולים מצוינים ופירות טעימים ובשרניים. ביניהם בולטים הזנים הבאים:

• ענק פטל. הזן, שפותח על ידי מגדלים בחברת החקלאית הרוסית סדק ונוסף לפנקס המדינה בשנת 2007, מאופיין בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו - מהנביטה ועד הקציר, זה לוקח לא יותר מ-110 ימים.
  היבול הוא כ-8 ק"ג למטר מרובע. השיחים בגודל בינוני, עד 1.5 מטר גובה, ודורשים קשירה ואילוף. הפירות בצבע פטל, בעלי בשר מוצק, במשקל 400-450 גרם.
  
• מלך הענקים. מתאים לתנאים קשים בסיביר, הוא גדל היטב בדרום רוסיה. זוהי אמצע העונה, עם דפוס צמיחה לסירוגין וללא הגבלות גובה. זמן ההבשלה הוא כארבעה חודשים. מניב כ-8 ק"ג למטר מרובע.
  העגבנייה עמידה בפני מחלות ומזיקים. הפירות גדולים, ניתנים להובלה בקלות ובעלי חיי מדף ארוכים.
  
• ענק הסוכר. זן קל לגידול עם תפוקה טובה - עד 18 ק"ג למ"ר. היבול עמיד לשינויי טמפרטורה פתאומיים ולמחלות. פירות גדולים בצבע אדום עם גוון ורדרד יכולים לשקול עד 500 גרם. מתאים לגידול בשדה פתוח וגם בחממה.
  
• ענק אורל. הוא פותח במיוחד עבור הרי אורל וסיביר, ומעובד בהצלחה באזורים אחרים. השיחים אינם מוגדרים, מגיעים לגובה של עד 1.7 מ'. הפרי מבשיל תוך 116-118 ימים, ומניב עד 15 ק"ג למ"ר.
  
• ענק צהוב. זן אמצע העונה. הפירות הצהובים היפואלרגניים ומומלצים למזון תינוקות. השיחים בגודל בינוני, עד 1.5 מטר, ודורשים עיצוב ותמיכה. זן זה פורה מאוד - עם טיפול נכון, הוא יכול להניב כ-15 ק"ג למ"ר במהלך העונה.
  
• ענק ורוד. זן לא מוגדר, אמצע העונה, עם תקופת הבשלה של 105-115 ימים. השיחים גבוהים, עד 2 מטר, עם עלים גדולים. היבולים מגיעים עד 12 ק"ג למטר מרובע, ולפירות בשר מתוק ובשרני. משקלם יכול להגיע עד ק"ג בתנאים מסוימים.
  

זנים אלה מושכים את תשומת ליבם של גננים מתחילים ומנוסים כאחד. ניתן לגדל אותם בבטחה בגינה שלכם כדי לייצר ירקות טעימים.

ביקורות גננים על עגבנייה ענקית

עגבניית הענק היא בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים לא רק את הטעם והמראה של הפרי שלה, אלא גם יבול יציב. זן זה מאופיין בהבשלה מהירה, קלות גידול ותכונות חיוביות רבות. עם טיפול נאות והקפדה על המלצות חקלאיות, זן זה ישמח אתכם בתוצאות מצוינות.

שאלות נפוצות