מאפייני עגבניות ענבים צרפתיות ויסודות הטכנולוגיה החקלאית

זן הענבים הצרפתי מסיביר, זן בעל אופי מכריע, מצוין לשימורים. הוא מותאם היטב לגידול פתוח וחממה כאחד וידוע בקלות הטיפול בו. פירות הזן, הנוצרים באשכולות המתאימים למכירה, עמידים בפני נזק מכני וקלים להובלה.

מאפייני מבחר ואזורי גידול

למרות שמו, לעגבניית ענבים צרפתית אין שום קשר לצרפת. זן זה פותח על ידי מומחים בחברת Siberian Garden. הוא חדש יחסית, ולכן הוא עדיין לא נכלל במרשם הרשמי של גידולים חקלאיים ברוסיה.

זן עגבנייה זה עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות ויכול לעמוד בכפור לטווח קצר. הוא גם סובל היטב חום.

ייעוד:

• זן הענבים הצרפתי מותאם לגידול באקלים ממוזג.
• באזורים הצפוניים עדיף לגדל אותו תחת הגנה.
• בדרום ניתן לשתול עגבניות בגינה כבר בתחילת האביב, בעוד שבאזור מוסקבה ניתן לגדל עגבניות באדמה פתוחה אך יש צורך לשתול אותן מחדש לאחר תום תקופת הכפור הלילי.

תיאור הצמח

עגבניות מאופיינות בדפוס גדילה מוגדר, כלומר הן מגיעות לגודלן המקסימלי ומניבות פרי בזמן מסוים. בתנאי קרקע פתוחה, גדילתן מוגבלת ומגיעה לגובה של כ-100 ס"מ. בגידול בחממה או בחממה, השיחים יכולים לגדול עד 200 ס"מ.

מאפייני זן:

• השיחים קומפקטיים והנצרים אינם גדלים, כך שהצמחים אינם תופסים מקום רב.
• הגבעולים שלהם חזקים, העלים בגודל בינוני, בעלי גוון ירוק כהה עשיר ודומים בצורתם לעלווה של תפוחי אדמה, אך ללא גיל ההתבגרות.
• לגפן הצרפתית תפרחות פשוטות, הראשונה שבהן מופיעה מעל העלה השביעי עד התשיעי, ותפרחות עוקבות נוצרות על העלה הבא. כל תפרחת מניבה פירות רבים - 10 עד 15.

פירות, טעמם ומטרתם

עגבניות מזוהות בקלות על ידי צורתן הייחודית. יש להן צורה מוארכת, המזכירה ענבים או אצבעות גברת, הגדלות מעט בגודלן לכיוון הגבעול ובעלות מקור ייחודי בבסיסן.

מאפיינים נוספים:

• לעור גוון ארגמן עשיר, הוא חלק וחזק מאוד.
• פירות זן זה הם בערך באותו גודל וקלים במשקל - כ-85-110 גרם.
• שיח מייצר 4-6 אשכולות, כל אחד מכיל 8-14 עגבניות, לפעמים עד 22. כאשר מטפחים שיח עם 4-5 גבעולים, ניתן להגדיל את מספר האשכולות, אך במקרה זה, הצמח דורש טיפול זהיר יותר, השקיה סדירה ומינונים גבוהים של דשן.
• טעם העגבנייה מתוק עם חמיצות קלה, נעים אך לא יוצא דופן. טועמים מקצועיים מדרגים אותו ב-4 מתוך 5.
• תאי הזרעים של עגבניות קטנים, והעיסה צפופה למדי.

ענבים צרפתיים אידיאליים לשימור פירות שלמים. הם אינם מתפוצצים במהלך הבישול, שומרים על צבעם העז, ומתאימים אפילו לצנצנות קטנות. ניתן לאכול אותם גם טריים או להוסיף אותם לסלטים, אך לא כולם מעריכים את קליפתם הקשה ואת בשרם המוצק.

תכונות עיקריות

עגבניית ענבים צרפתית היא זן, לא היבריד, המאפשר להפיק זרעים מהפירות שנקטפו ולהשתמש בהם לשתילה בעונה שלאחר מכן. עם זאת, עם השנים, מאפייני הזן מתדרדרים, ולכן ניוון הוא בלתי נמנע. מומלץ להחליף את חומר השתילה כל 4-5 שנים.

מאפיינים ותכונות מיוחדות של סוג הזן:

• עגבניות חממה מגיעות לבשלות תוך כ-120 יום ממועד הנביטה. בגינה פתוחה, התהליך אורך 10-14 ימים יותר.
• הפרי מתארך. בחממות, הקציר יכול להימשך עד הכפור הראשון, בעוד שבשטח פתוח, הפרי נמשך לפחות עד אמצע ספטמבר.
• זן זה פותח לגידול בסיביר והוא מותאם לתנאי אקלים קשים, עמיד בפני שינויי מזג אוויר וחוסר בחום ובאור שמש. הוא מניב יבול גם בתנאים פחות אידיאליים.
• אחד היתרונות המרכזיים של זן זה הוא עמידותו למגוון רחב של מחלות הנפוצות בגידולים חקלאיים, כולל צורות שונות של כתמים, ריקבון, כיבון מאוחר, פוסריום ומוזיקאית ויראלית. עגבניות אלו כמעט ולא מכוונות למזיקים.
• עגבניות עמידות בפני סדקים ובעלות חיי מדף ארוכים בתנאים מתאימים - עד 8-10 שבועות. הן מתאימות גם להובלה.
• עגבניות ענבים צרפתיות סובלות היטב חום, אך דורשות אדמה לחה. שלא כמו זני עגבניות רבים אחרים, הן מעדיפות השקיה תכופה אך בשפע.
• הפירות הראשונים נקצרים באוגוסט, אך יש לקטוף אותם בנפרד, מכיוון שהם אינם מבשילים בו זמנית על הענפים. ירקות שנקטפו בשלב הבשלות הטכנית, ללא ענפים, מבשילים במהירות בטמפרטורת החדר.

התשואה ראויה לתשומת לב מיוחדת:

• רמת הפריון הממוצעת מצמח אחד היא 5-6 ק"ג, אך ללא טיפול זהיר היא יכולה לרדת ל-2 או אפילו 1.5 ק"ג.
• מקורות מסוימים מזכירים יבולים של עד 20 ק"ג לצמח, אך נתונים אלה נראים לא סבירים. סביר יותר שתשיג יבול זה לא מצמח בודד, אלא ממטר מרובע בודד, אם זורעים בצפיפות ומשתמשים בשיטות חקלאיות יעילות.
• בהתבסס על ניסיונם של מגדלי ירקות, חממות מניבות כ-15 ק"ג למטר מרובע, בעוד שערוגות גינה מניבות רק 10 ק"ג. יבול זה מתאים לשיטת שתילת ארבעה צמחים למטר מרובע.

כדי להשיג כמות גדולה של עגבניות, עדיף לגדל שתילים בחממה. גננים מנוסים ממליצים לפעול לפי עקרונות היסוד של טכנולוגיה חקלאית:

• להשקות ולדשן באופן קבוע.
• צמחי תמיכה על תומכים.
• יש לוודא אוורור טוב של החממה, במיוחד במזג אוויר חם.
• הגבל את מספר הבנים החורגים.
• ביצוע אמצעי מניעה למאבק במחלות.

גידול שתילים

זן עגבניות הענבים הצרפתיות קל לטיפול, אך אל תסמכו על המקרה. איכותו ואיכותו של היבול העתידי תלויים בשיטות חקלאיות נכונות, ובמיוחד בשתילה.

טיפול בזרעים

טיפול מקדים בזרעים יסייע בהגנה על שתילים צעירים מפני זיהומים פוטנציאליים, שינויי טמפרטורה פתאומיים ותנאים קשים אחרים, ויקדם נביטה מהירה יותר. כדי לגדל שתילים איכותיים, יש לפעול לפי מספר המלצות בסיסיות:

• לפני רכישת זרעים, עליך לבדוק היטב את תאריך התפוגה שלהם, מכיוון שמוצרים שפג תוקפם לא יניבו צמיחה.
• כדי לקבוע את נביטת הזרעים, יש להשרות אותם בתמיסה של כפית מלח ו-200 מ"ל מים. לאחר חצי שעה, יש להשליך את הזרעים שצפים אל פני השטח, מכיוון שהם אינם מתאימים לזריעה. אלו ששוקעים לתחתית מתאימים.
• כדי למזער את הסיכון למחלות כמו פצעי יער, יש לחטא זרעים. לשם כך נעשה שימוש בשיטות שונות:
  • דילול של אשלגן פרמנגנט. לכל 200 מ"ל מים, הוסיפו 2 מ"ג של אשלגן פרמנגנט. השרו את הזרעים בתמיסה למשך 25-30 דקות, לאחר מכן שטפו היטב וייבשו.
  • שימוש במי חמצןיש להשרות את חומר השתילה במי חמצן למשך 10-15 דקות. יש לשטוף לאחר הטיפול.
  • שיטה עם סודה. הוסיפו כפית אחת של סודה לשתייה ל-100 מ"ל מים והשרו את הזרעים בתמיסה זו למשך 8-9 שעות. שיטה זו לא רק מחטאת את חומר השתילה אלא גם מקדמת נביטה מהירה.
• כדי להאיץ את נביטת הזרעים ולהגביר את עמידותם לתנאים קשים, יש צורך להשתמש בשיטות גירוי. שיטות:
  • שימוש במוצרים מסחריים ייעודיים. מוצרים כגון אפין או נתרן הומאטה משמשים לעתים קרובות.
  • שימוש בתרופות סבתא. מיץ אלוורה, מים מדבש ותמיסת סודה לשתייה יכולים לשמש כממריצים.
  • טיפול בקור. לפני השתילה, יש להניח את הזרעים במקרר למשך 2-3 ימים.

אפשרויות אדמה ומיכלים לשתילי עגבניות

כדי לשתול זרעים, תזדקקו לאדמה קלה ועשירה בחומרים מזינים. ניתן לקנות אותה בחנות גינון או להכין בעצמכם. ישנם מספר מתכונים ליצירת תערובת אדמת עגבניות מושלמת:

• ערבבו חלקים שווים של כבול, חומוס ודשא. לאחר מכן, הוסיפו 200 מ"ל מים לכל עשירית מהתערובת.
• שלבו 10-11 ק"ג כבול עם 200 גרם אפר. הוסיפו 10-15 גרם אשלגן ואוריאה, וכן 30 גרם סופרפוספט.
• ערבבו חלקים שווים של אדמה שחורה וחול. ניתן להוסיף אשלגן וסופרפוספט.

בחרו מיכלים מתאימים. ניתן להשתמש במגשי פלסטיק, ארגזי עץ, בקבוקים חתוכים של 6 ליטר וחומרים אחרים. ניתן גם לשתול זרעי עגבניות בעציצים בודדים של 300-500 מ"ל או בכוסות פלסטיק.

זריעת זרעים

לשתילת עגבניות ענבים צרפתיות, השתמשו בשיטת הזריעה הרגילה: צרו חריצים בעומק של 1-1.5 ס"מ ובמרחק של 2 ס"מ. לאחר מכן, פזרו בזהירות את הזרעים בכל חריץ, תוך רווח של 1.5 ס"מ זה מזה.

לאחר מכן, יש לדחוס בעדינות את פני השטח של המצע ולרסס אותו במים חמים מבקבוק ריסוס. יש להגן על מיכלי הזרעים בניילון נצמד ולהניח אותם בתוך הבית בטמפרטורה של לפחות 23 מעלות צלזיוס (73 מעלות פרנהייט). הנבטים הראשונים יופיעו תוך 4-7 ימים.

טיפול בשתילים

גידול שתילים משלכם הוא משימה נגישה הדורשת תשומת לב למספר היבטים מרכזיים:

• כאשר הנבטים הירוקים הראשונים צצים מהאדמה, יש להעבירם למקום בהיר עם טמפרטורה של כ-15 מעלות צלזיוס למשך שבוע. לאחר מכן, מחזירים את הצמחים לתנאים חמים יותר כדי למנוע מהם לגדול זמן רב מדי.
• שתילי עגבניות דורשים 16 שעות של אור יום, ולכן משתמשים בתאורה נוספת עם מנורות פלורסנט.
• צמחים מושתלים לעציצים נפרדים לאחר שנוצרו שני עלים אמיתיים. לצורך אוורור, שכבה של לבנים מרוסקות, זכוכית, חרסית מורחבת או סלע צדף מונחת בתחתית העציצים.
• שבועיים לאחר ההשתלה, יש להתחיל את הדישון הראשון עם ממריצי צמיחה או ורמיקומפוסט. הדישון הבא מתבצע שבועיים לאחר מכן, ושלושה ימים לפני השתלת הצמחים למיקומם הקבוע, מתבצעת דישון סופי באמצעות דשנים המכילים זרחן ואשלגן.
• עשרה ימים לפני השתילה, התחילו להסתגל לשתילים לתנאים החדשים על ידי הוצאתם החוצה. בהתחלה זה לוקח חצי שעה, אך מאוחר יותר מוארך ל-12-16 שעות.

טכנולוגיה חקלאית

נהלי השתילה והטיפול זהים לאלה של זני עגבניות אחרים. שלבים סטנדרטיים מספיקים, אך יש לקחת בחשבון את דרישות הזן וההעדפות שלו.

השתלה למקום קבוע

בסביבות חודש מאי, העגבניות מועברות למיקומן הקבוע בגינה, ובאפריל מתחילה השתילה בחממות. הערוגות מוכנות בסתיו:

• עבודות חפירה וסילוק עשבים שוטים והקציר הקודם מתבצעות.
• האדמה מועשרת בחומר אורגני - חומוס, זבל וכו'.
• אם האדמה חומצית מדי, מוסיפים סיד כדי לנטרל אותה.

באביב, חלקת העגבניות נחפרת שוב ומדשנת בקומפוסט. לאחר מכן, האדמה מחוטאת בתמיסת נחושת גופרתית.

פעולות שתילה:

1. שלושה ימים לפני שתילת עגבניות למיקומן הקבוע, יש להשקות אותן ולדשן אותן כדי לזרז את תהליך ההסתגלות של הצמח ולהקל על הוצאתן מהעציצים.
2. חפרו חורים, סדרו אותם בשורות מדורגות. מומלץ לשתול לא יותר מארבעה צמחים צעירים למטר מרובע כדי למנוע ירידה בתשואה.
3. הניחו את הצמחים בחורים מבלי להסיר את גוש האדמה, והניחו את מערכת השורשים במרכז החור.
4. פזרו מצע עד לגובה העלים הראשונים, תוך דחיסת האדמה סביבו בזהירות.
5. יש להרטיב כל שיח בליטר מים. יש להשקות שוב בעוד שבועיים.

טיפול בעגבניות

עגבניות ענבים צרפתיות אינן דורשות עיצוב מיוחד של השיח, אך גננים מנוסים ממליצים להסיר עלים צהובים ותחתונים.

פעולות נוספות:

• כדי למנוע מהגבעולים להישבר תחת משקל הקציר, השתמשו בחבלים רכים לקשירה. חברו את השיחים לכל מבנה תומך.
• השקו בנדיבות, אך לא לעתים קרובות מדי. במזג אוויר חם, השקו כל יומיים, במים חמימים ושקועים שאינם באים במגע עם העלווה.
• עגבניות דורשות הזנה כל שבועיים. במהלך עונת הגידול, הזנה עלווה עם דשנים המכילים בורון מתבצעת פעמיים.

טיפים לבחירת דשנים

גננים יוצרים לעתים קרובות תרופות סבתא יעילות. להלן כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר להזנת ערוגות עגבניות:

• האכלה עם שמרים. עבור 10 ליטר מים, השתמשו ב-10 גרם שמרים, 5 כפות סוכר ו-0.5 ק"ג אפר. הדשן המוכן נשאר לחליטה למשך 24 שעות. לאחר מכן, מדולל ליטר אחד מהתערובת ב-9 ליטר מים, ו-2 ליטר מהתערובת הזו יוצקים מתחת לכל צמח.
• דשן עם זבל עוף. ערבבו זבל תרנגולות עם מים ביחס של 1:10 והניחו לו לעמוד שלושה ימים. לאחר מכן הוסיפו 15 גרם של אמוניום חנקתי. ליטר אחד של תמיסה זו מספיק לצמח אחד.
• רוטב עליון עם מולין. עבור 10 ליטר מים, קחו 500 גרם של מולין והוסיפו 0.5 כפית של חומצה בורית, כף אחת של ניטרופוסקה ושתי טבליות מיקרו-נוטריינטים. השתמשו בליטר אחד של תמיסה זו לכל צמח.

מחלות ומזיקים

עגבניות ענבים צרפתיות עמידות למחלות עגבניות רבות, כולל כיבון מאוחר, אשר לעתים קרובות תוקף זנים של סולנום בסוף העונה. עם זאת, אפילו עם עמידות זו, בלתי אפשרי לחסל את המחלה לחלוטין.

כדי למנוע בעיות, חשוב לבצע את השלבים הבאים:

• תהליך הטיפול בכלים, מיכלים ואדמה שיבואו במגע עם צמחים צריך לכלול חיטוי. חיטוי זרעים הוא גם חיוני.
• השקיה נכונה היא המפתח. הימנעות מלחות מוגזמת ובצורת חיונית, כמו גם מניעת חדירת מים לעלווה.
• כאמצעי מניעה, מומלץ לרסס עגבניות בתמיסות של אשלגן פרמנגנט, נחושת גופרתית או פיטוספורין מספר פעמים במהלך עונת הגידול.
• כדי להגן מפני חרקים כמו חיפושיות, יש לטפל בתמיסת סבון וחליטת שן הארי. בנוסף, יש להסיר את החיפושיות מהעלים ביד.

הניואנסים של גידול עגבניות באדמה פתוחה וסגורה

שמירה על רמת לחות נכונה בחממה היא קריטית. אוורור קבוע מסייע בהפחתת הסיכון למחלות צמחים. גפנים צרפתיות יכולות להסתעף בצורה אגרסיבית בתנאי חממה. במקרים כאלה, יש צורך להסיר את כל הנבטים העודפים.

דרישות נוספות:

• עגבניות צעירות בערוגות פתוחות רגישות לקור ולהיפותרמיה בלילה. כדי להגן עליהן, יש לכסות את הערוגות בניילון נצמד בערבים במהלך השבועיים הראשונים לאחר השתילה.
• חיפוי ערוגות עגבניות הגדלות בחוץ הוא חיוני. פזרו חומוס, קש או חציר מעל פני האדמה. אלה לא רק מגנים על מערכת השורשים מפני טמפרטורות נמוכות, מחלות ומזיקים, אלא גם משמשים כדשן נוסף.
• היצרנים ממליצים לקשור שיחים, אך ישנן חילוקי דעות לגבי צביטה ועיצוב השיח:
  • אלו התומכים ברעיון של אי צביטה של ​​הנצרים טוענים שזנים מוגדרים מייצרים יבולים גבוהים יותר ללא צביטה, במיוחד כאשר גדלים בחממות.
  • אחרים אומרים שבאזורים הדרומיים, שבהם מזג האוויר נוח לצמיחה, צביטה בדרך כלל אינה הכרחית משום שהם מקבלים מספיק אור. באזורים צפוניים יותר, זה יכול להוות בעיה להבשלת הפרי במלואו.
• שיחי עגבניות שגדלים במהירות דורשים טיפול נוסף: הם דורשים יותר חומרים מזינים עשירים בחומרים מזינים והשקיה תכופה.
• כמו כן, יש צורך למקם אותם במרחק מספיק זה מזה:
  • בחממה, שתילים שני צמחים לכל מטר מרובע של אדמה, מכיוון שהם זקוקים לאור ומרחב.
  • באדמה פתוחה, מומלץ לשתול שלושה עד ארבעה שיחים באותו אזור.

יתרונות וחסרונות

מניתוח המאפיינים של זן עגבניות הענבים הצרפתיות, ניתן להגיע למסקנה כי יתרונותיו של זן זה עולים משמעותית על חסרונותיו.

ביקורות

זן הענבים הצרפתי קל לגידול ופורה מאוד, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לאחסון חורף. הודות לעמידותו למחלות ולסבילותו לגורמים סביבתיים שליליים, זן זה מבטיח יבול גם בתנאים בהם עגבניות אחרות אינן מבשילות.

שאלות נפוצות