תכונות של שתילה וגידול עגבניות פלמנקו

עגבניית הפלמנקו היא זן פופולרי ורב-תכליתי ממשפחת הצלליות, המושך גננים בזכות תחזוקה מועטה, טעמה המעולה והפרודוקטיביות הגבוהה. זן זה מספק יבול יציב גם באקלים משתנה, בתנאי שמקפידים על שיטות חקלאיות סטנדרטיות.

תיאור הצמח

פלמנקו הוא זן היברידי שנרשם רשמית בשנת 1997. מחבריו היו א. א. משטאקוב, א. ח. משטאקובה וט. ר. סטרלניקובה.

מאפיינים מבחינים:

• שיחים – גובה בינוני (150-180 ס"מ), חזק, מסועף במידה בינונית ועלווה.
• עלים - בגודל בינוני, ירוק, עם מרקם מט.
• תפרחות – הם מסוג ביניים. התפרחת הראשונה נוצרת מעל העלה השמיני או התשיעי, והתפרחות הבאות נוצרות לאחר עלה אחד או שניים.

על הגבעול הראשי מתפתחים עד 7 אשכולות, שכל אחד מהם נושא 5-6 פירות.

פירות, טעמם ומטרתם

עגבניות הפלמנקו הן בגודל בינוני (104-122 גרם), עגולות, ובעלות קליפה חלקה, מבריקה ואדומה כהה עם כתם ירקרק קטן בבסיס. כל פרי מכיל 3-4 תאי זרעים, מה שהופך אותן לגמישות הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.

טעם הפרי מצוין. הוא מתהדר באיזון הרמוני של סוכרים וחומצות, המספק טעם עשיר. זן זה אידיאלי לכבישה ושימור, שכן הפרי שומר על צורתו גם לאחר טיפול בחום.

מאפיינים

זן זה הוא בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לגדל יבול שופע וטעים בגינתם. הוא קל לגידול ודורש מעט טיפול, מה שהופך אותו למתאים אפילו למגדלי ירקות מתחילים.

פִּריוֹן

פלמנקו מאופיין בשיווק גבוה: יבול הפרי האיכותי הוא 94-97%. היבולים מרשימים. באזור הוולגה התחתונה הם מגיעים ל-14.4-18.3 ק"ג למ"ר, ובאזור מזרח סיביר, ל-5.8-7.2 ק"ג למ"ר.

עיתוי שתילת שתילים והשתלה באדמה

כדי להשיג שתילים, יש לזרוע זרעים בסוף פברואר או תחילת מרץ. יש להשתיל צמחים צעירים לאדמה פתוחה לאחר הכפור האחרון באביב, כאשר טמפרטורת הקרקע התחממה ל-10-12 מעלות צלזיוס. יש לשתול שתילים בחממות פלסטיק מעט מוקדם יותר.

תקופת ההבשלה

עגבניית הפלמנקו היא זן של אמצע העונה: הפירות מתחילים להבשיל 90-95 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. ההבשלה מתרחשת באופן שווה ובו זמני, מה שמאפשר יבול שופע בפרק זמן קצר.

דרכים להשתמש בעגבניות פלמנקו

עגבניות הן רב-תכליתיות בבישול והן נהדרות במגוון רחב של מאכלים. הנה כמה דרכים להשתמש בהן:

• סלטים טריים. פירות אלה, עסיסיים ומתוקים, הם התוספת המושלמת לליווי ירקות, והם מושלמים במיוחד לסלט יווני קלאסי.
• רטבים ומשחות. בזכות בשרן העסיסי, עגבניות משמשות לעתים קרובות ברטבי עגבניות ומשחות. הוספת תבלינים ועשבי תיבול מוסיפה טעם עשיר.
• שימורים. המבנה הצפוף של הפרי נשמר לאחר טיפול בחום, ולכן הם פופולריים להכנת מיץ עגבניות, קטשופ ביתי ובשר משומר.
• מנות חמות. עגבניות מתווספות למרקים, גולאש, לזניה ופיצה, ומעניקות למנות ארומה וטעם עשירים.

עגבניות פלמנקו יוסיפו גיוון לתפריט שלכם, ויהפכו כל מנה למוארת וטעימה.

ערך תזונתי

ירקות לא רק טעימים, אלא גם בעלי ערך תזונתי גבוה, מה שהופך אותם לבריאים. בואו נבחן מקרוב:

• תכולה קלורית: נמוך, רק 20-22 קלוריות ל-100 גרם, מה שהופך אותו למוצר אידיאלי לתזונה.
• פחמימות: כ-3-4 גרם לכל 100 גרם, בעיקר בצורת סוכרים טבעיים, מה שמעניק לפירות טעם מתוק.
• חלבונים: מכילים עד 1.2 גרם לכל 100 גרם, המסייעים במילוי מחדש של חומצות האמינו בגוף.
• שומנים: כמעט נעדר (פחות מ-0.2 גרם לכל 100 גרם).
• סִיב: כ-1.5 גרם לכל 100 גרם, משפר את העיכול ומקדם ניקוי הגוף.
• ויטמינים: עשיר בוויטמין C (עד 25 מ"ג ל-100 גרם), המחזק את מערכת החיסון ומכיל ויטמיני B, ויטמין A ו-E.
• מינרלים: כוללים אשלגן (עד 250 מ"ג לכל 100 גרם), הכרחי לתפקוד הלב, מגנזיום, ברזל וזרחן.

עגבניות פלמנקו הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות, ומתאימות לצריכה יומיומית.

אקלים אידיאלי

כדי לגדל יבולים בהצלחה, יש צורך ליצור אקלים מתאים המספק תנאים אופטימליים לגידולם:

• טֶמפֶּרָטוּרָה. הטווח האופטימלי הוא 20+…25+°C במהלך היום ו-15+…20+°C בלילה. טמפרטורות מעל 30+°C במהלך היום ומתחת ל-10+°C בלילה עלולות להשפיע לרעה על התפתחות הצמח.
• לַחוּת. רמה של 60-70% נחשבת אידיאלית. לחות גבוהה מגבירה את הסיכון למחלות פטרייתיות, ולכן אוורור טוב חשוב.
• תְאוּרָה. עגבניות דורשות אור שמש בהיר לאורך כל היום. חוסר אור יכול להוביל לפירות מעוותים ולירידה באיכות.
• הגנה מפני רוח. גדלו שתילים באזורים המוגנים מפני משבי רוח חזקים, העלולים לפגוע בגבעולים ובפירות.

יצירת תנאים אופטימליים, תוך התחשבות בטמפרטורה, לחות, תאורה והגנה מפני הרוח, תאפשר לכם להשיג יבול שופע של פירות בעלי טעם וארומה עשירים.

זני עגבניות פלמנקו

עגבניית הפלמנקו זמינה במספר תת-זנים, שלכל אחד מהם מאפיינים ויתרונות משלו. תת-זנים אלה נבדלים זה מזה בזמן ההבשלה, במאפייני הפרי ובתנאי הגידול, מה שמאפשר לכם לבחור את הזן המושלם לאקלים ולמטרות שונות.

עגבניות פלמנקו F1

היבריד זה נוצר על ידי שילוב המאפיינים הטובים ביותר של קודמיו. הוא מאופיין בעמידות גבוהה למחלות ומתאים היטב לתנאי אקלים שונים, מה שמאפשר גידולו הן בחוץ והן בחממות.

זן זה ידוע בטעמו המעולה ובבשרו העסיסי. העגבניות עגולות, גדולות ואחידות בגודלן, ומשקלן כ-150-200 גרם. עגבניות אלו אידיאליות לאכילה טרייה, לסלטים ולשימורים.

פלמנקו עגבנייה ורודה

הוא מאופיין בפירותיו הורודים. טעמו העדין והעדין הופך אותו לפופולרי במיוחד בקרב חובבי עגבניות טעימות וטעימות. הפירות נשמרים היטב ומניבים יבולים נדיבים.

הירקות גדולים ובשרניים, ומשקלם נע בין 150 ל-180 גרם כל אחד. יש להם ארומה נעימה והם נשארים טריים זמן רב לאחר הקטיף. זן זה אידיאלי לסלטים טריים ולשימורים.

תכונות נחיתה

גידול גידול זה אינו דורש זמן רב, ואפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד איתו. המפתח הוא לפעול לפי ההמלצות ולקיים כללים מסוימים.

בחירת מקום לשתילת עגבניות פלמנקו

איכותן ותנובתן של עגבניות פלמנקו תלויים ישירות בבחירה נכונה של אתר גידול. על ידי התחשבות במספר גורמים, תספקו לשתילים תנאים אופטימליים לצמיחה והתפתחות, ותגדילו את עמידותם למחלות ומזיקים.

פעל לפי ההמלצות:

• היבול אוהב את השמש, לכן עדיף מקומות עם אור שמש טוב, שם השתילים יוכלו לקבל מספיק אור לצמיחה מלאה ולהיווצרות עגבניות.
• רוחות חזקות עלולות לפגוע בשיחים ולהפחית את הפרודוקטיביות, לכן יש לשתול אותם באזורים המוגנים מפני רוח, כמו ליד גדרות או צמחים אחרים שיכולים לשמש כמסך טבעי.
• צמחים מעדיפים אקלים מתון ללא תנודות טמפרטורה פתאומיות. יש להימנע ממקומות עם רוחות תכופות או בצל, שם הטמפרטורות יכולות לרדת משמעותית בלילה או בימים מעוננים.
• האדמה באזור צריכה להיות מנוקזת היטב, שכן לחות עומדת עלולה להוביל למחלות פטרייתיות. בחרו מקומות עם ניקוז טוב כדי למנוע אצירת מים בשורשים.

כדי למנוע מחלות ומזיקים, הימנעו משתילת עגבניות באזורים שבעבר גדלו על ידי צמחי לילה אחרים, כגון עגבניות או תפוחי אדמה. נהגו בסבב גידולים והימנעו משתילת עגבניות באותו אזור שנתיים ברציפות.

הכנת האדמה לשתילת עגבניות פלמנקו

זהו שלב חשוב לשתילה וצמיחה מוצלחים של עגבניות. שלבי הכנה עיקריים:

• הסרת עשבים שוטים. לפני השתילה, יש להסיר את כל העשבים השוטים שעלולים להתחרות עם הצמחים על מים וחומרים מזינים.
• התרופפות האדמה. אדמה רופפת מסייעת לשיפור חדירות האוויר וחילוף המים באזור השורשים. לשם כך, השתמשו במגרפה או במטפחת כדי לשחרר את שכבת האדמה העליונה.

כדי להבטיח שהצמחים יקבלו תזונה מספקת, הוסיפו דשנים אורגניים או מינרליים לאדמה לפני השתילה. יש לפעול לפי הוראות האריזה לקבלת המינון הנכון.

אלגוריתם נחיתה

שתילת שתילים לפי כללים מסוימים. הוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו בורות בעומק של 15-20 ס"מ ובקוטר של 30-40 ס"מ.
2. הניחו בזהירות את השתיל בגומה ומלאו אותה באדמה עד שהגבעול נוגע בקרקע. במידת הצורך, דחסו קלות את האדמה סביבו ליציבות טובה יותר.

לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים בנדיבות כדי לספק לחות ראשונית וליצור תנאי גידול נוחים. יש לשמור על לחות קרקע מתונה לאורך כל עונת הגידול.

פעילויות טיפול

טיפול בגידול ממלא תפקיד מפתח בצמיחתו ובתנובתו. שיטות גידול מסייעות לצמחים להתפתח בצורה בריאה ולייצר יבול טוב. חשוב לפקח על האדמה ולהבטיח אוורור נאות בחממה או בשדה פתוח כדי למנוע התחממות יתר או ספיגת מים.

רִוּוּי

השקו את השיחים פעמיים בשבוע במים שקועים. השתמשו ב-4 ליטר מים לכל צמח. שלבו זאת עם דישון. יחד עם ההשקיה, שחררו את האדמה באופן קבוע והסירו עשבים שוטים. כסו את האדמה כדי לשמור על לחות.

מה ומתי להאכיל?

הגידול דורש דישון קבוע במהלך הגדילה וההבשלה. להתפתחות בריאה והרמונית של הצמח, האדמה חייבת להיות עשירה במינרלים חיוניים כמו חנקן, זרחן ואשלגן.

יש לפזר דשן כל שבועיים. מוצרים מתאימים כוללים את Fertika, Dunamix ו-Zdraven. לשיפור נביטת הזרעים, יש להשתמש ב-Radipharm, Agriflex ו-Algrin.

מחלות ומזיקים

זן הפלמנקו עמיד למחלות כמו כיבון מאוחר, פסיפס, פוסריום וריקבון. עם זאת, כאמצעי מניעה, יש לטפל בזרעים ובאדמה בתמיסת נחושת גופרתית.

במקרה של זיהומים פטרייתיים, יש לרסס את הצמחים בקוטלי פטריות ולהשקות את האדמה בתמיסת אפר עץ. יש להשתמש בקוטלי חרקים כדי להגן מפני מזיקים.

אנלוגים

לפלמנקו יש כמה זני עגבניות דומים שיכולים להוות אלטרנטיבה ראויה. בחרו אחד מהם:

• ורוד מיקאדו (גבריש). זן עם פירות ורודים בהירים ומעוגלים, המניב יבול טוב של עד 10 ק"ג למטר מרובע. השיחים מגיעים לגובה של 1.8 מ', והעגבניות הראשונות מבשילות תוך 95 ימים, מה שהופך אותו להבשלה מוקדמת למדי.
  
• פודוביק (דדרקו ופוסטניקובה). עגבניות מזן זה הן בצורת לב ובעלות צבע אדום-פטל עשיר. משקלן נע בין 300 ל-800 גרם. גובה השיח הוא עד 1.5 מטר, ותקופת ההבשלה היא כ-110 ימים.
  
• מרמנדה (הולנד). זן עם עגבניות מצולעות ושטוחות שמשקלן עד 150 גרם. השיחים מגיעים לגובה של 1-1.5 מטר, ותקופת ההבשלה היא 85-100 ימים, מה שהופך את הזן הזה לאידיאלי עבור אלו המעדיפים הבשלה מהירה.
  
• שכן עליז (גבריש). עגבניות מזן זה אדומות ומצולעות, ומשקלן נע בין 250 ל-350 גרם. השיחים מגיעים לגובה של 2-3 מטרים, ומניבים עד 10 ק"ג למטר מרובע. זוהי אפשרות טובה למי שמחפש יבול שופע.
  
• רומא (סדה קיי). זן עם פירות אדומים קטנים בצורת שזיף במשקל של כ-75 גרם. השיחים נמוכים, עד 70 ס"מ, אך התשואה יכולה להגיע ל-12-15 ק"ג למ"ר.
  
• סנודרופ (איגוד הביוטכנולוגיה). העגבניות עגולות, שטוחות מעט, במשקל של כ-150 גרם. השיחים מגיעים לגובה של 80 ס"מ, ותקופת ההבשלה היא 90 יום, מה שמאפשר קציר מוקדם.
  
• טעים (ברפי - אמריקה). הזן מאופיין בעגבניות גדולות, שטוחות ועגולות במשקל 400-600 גרם. גובה הצמח עד 2 מ', תקופת ההבשלה היא 110 ימים.
  

זנים אלה נבחרים על ידי גננים רבים בארצנו.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים בגינה שלכם, חשוב לבחון היטב את היתרונות והחסרונות של הזן כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים. לפלמנקו יתרונות רבים:

בין החסרונות, חלק מהגננים מציינים את הנטייה של הפירות להיסדק, את חוסר היכולת לאסוף זרעים באופן עצמאי, ואת אחסון והובלה לקויים של ירקות.

ביקורות

עגבניית הפלמנקו היא בחירה מצוינת עבור מגדלי ירקות המעריכים יבולים גבוהים, טעם מעולה ועמידות למחלות. היא מתגאה בתכונות חיוביות רבות, שהופכות אותה לנחשקת מאוד בארצנו. עם טיפול נכון ותנאי גידול נכונים, זן זה ישמח אתכם בירקות עסיסיים וטעימים.

שאלות נפוצות