עגבניות סגולות מושכות את העין בזכות צבען יוצא הדופן, צורתן דמוית הלב וגודלן הגדול. הן מאופיינות בטעמן שאין שני לו, במרקם הבשרי ובמתיקות. זן זה אידיאלי הן לאוהבי ירקות טריים והן לאלו ששומרים לחורף. זוהי הבחירה המושלמת למגוון אקלים.
היסטוריה של הופעה, תיאור השיח והפירות
הזן אושר רשמית לשימוש בשנת 2021, למרות שהוא נוצר עוד בשנת 2019. מקור הזן היה וסילי בלוקין-מכטלין. הוא רשום במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית תחת המספר 8057733.
מאפיינים ייחודיים של התרבות:
- זהו זן לא מוגדר. השיחים גבוהים, ומגיעים לגובה של 1.8 מטר.
- העלים בגודל בינוני ובעלי צבע ירוק סטנדרטי. התפרחות מורכבות, עם גבעולים מפרקים.
- העגבניות בצורת לב עם צלעות מתונות ואינן צפופות במיוחד.
- כשהם בוסרים, הירקות ירוקים עם כתם ירוק כהה ליד הגבעול. עם הבשלתם, הם מקבלים גוון סגול-אדום, אשר בהדרגה מעמיק ומתכהה.
- כל עגבנייה מכילה בממוצע שישה תרמילי זרעים עם מספר בינוני של זרעים.
- התפרחת הראשונה נוצרת מעל העלה ה-6-7, והבאותה מופיעות כל שני עלים.
- ✓ הפירות משנים את צבעם מירוק לאדום-סגול עם הבשלתם, וזהו מאפיין ייחודי של הזן.
- ✓ הזן דורש היווצרות של שיח עם 1-2 גבעולים לצורך הנבת פרי אופטימלית.
הבשר מוצק ודחוס, בעל טעם מתוק. משקלו של כל ירק נע בין 200 ל-350 גרם.
מאפייני זן עגבניות הלב הסגול
לאחרונה, גננים גילו עניין גובר בזנים עם עגבניות בצבעים יוצאי דופן. זן אחד כזה הוא ה-Scarlet Heart, שזכה לביקורות חיוביות רבות וגדל בהצלחה באזורים שונים במדינה.
הבשלה ופרי, יבול של עגבניית לב הארגמן
זהו זן של אמצע העונה. העגבניות מבשילות 110-115 ימים לאחר הופעת הנצרים הירוקים הראשונים, אם כי פרק זמן זה עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר. עד 10 עגבניות נוצרות באשכול אחד.
יבול הזן הזה מרשים, ומגיע ל-18 ק"ג למ"ר. עם זאת, הפרודוקטיביות תלויה במידה רבה בתנאי הגידול ובאיכות הטיפול. באדמה מוגנת, היבולים יכולים להגיע ל-25 ק"ג למ"ר.
עמידות למחלות ואזורי גידול
היבול עמיד מאוד למחלות גידולים נפוצות וסובל היטב תנאי לחץ. עם זאת, כדי לשמור על בריאות הצמח, יש לבצע באופן קבוע את אמצעי המניעה המומלצים לכל זני העגבניות.
זן זה מגודל בהצלחה במגוון תנאים: בחממות, תחת כיסויי פלסטיק ובשטח פתוח. הוא מותאם לגידול בצפון הקווקז, במערב ובמזרח סיביר, במחוזות הפדרליים הצפוניים והמרכזיים של רוסיה, ובאזורי המזרח הרחוק, הוולגה התחתונה והוולגה התיכונה.
הוראות שימוש ותכונות תזונתיות
עגבניות סגולות מיועדות בעיקר לצריכה טרייה. עם זאת, הן מצוינות גם לעיבוד ושימור, להכנת ריבות טעימות, כולל מיצים, משחות ורטבים. שימורן במיץ שלהן שומר על טעמן העשיר.
תכונות שימושיות של ירקות:
- עשיר בנוגדי חמצון, המגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, ועוזרים למנוע התפתחות של מחלות שונות, כולל סרטן.
- מכיל ויטמינים A, C ו-K, החשובים לעור בריא, לראייה ולמערכת החיסון.
- הם מכילים ויטמיני B, התומכים בתפקוד תקין של מערכות העצבים והלב וכלי הדם.
- בין המינרלים שהם מכילים, בולטים במיוחד אשלגן, מגנזיום וזרחן - הם מקדמים את בריאות הלב, השרירים ומערכת העצבים.
זן זה דל בקלוריות ועשיר בסיבים, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור אלו השומרים על משקלם ועל בריאותם הכללית.
זמני שתילה וכללים
לפני זריעת זרעים לשתילים, יש לטפל בהם כדי למנוע מחלות: יש להשרות אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים נקיים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- זרעו את הזרעים באדמה רכה ופורייה לעומק של 1-1.5 ס"מ, הרטיבו וכסו בניילון נצמד. הניחו את המגשים במקום חמים עד להופעת הנביטה.
- כאשר לשתילים יש 2-3 עלים אמיתיים, יש לדלל אותם. לשתול אותם לעציצים נפרדים עם אדמה פורייה, תוך פיזור השורשים בזהירות כדי למנוע נזק להם.
- יש להקשיח את השתילים 10-14 ימים לפני שתילתם במיקומו הקבוע כדי להסתגלם בהדרגה לתנאי השטח הפתוח או החממה: יש להפחית את הטמפרטורה ולהעביר את העציצים עם הצמחים החוצה, ולהגדיל את משך הזמן שהם שוהים בחוץ.
- יש לשתול שתילים במיקומם הקבוע כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת עולה באופן עקבי על 16 מעלות צלזיוס. בהתאם לאזור, הזמן האופטימלי לשתילה הוא מסוף מאי עד תחילת יוני. צפיפות השתילה המומלצת היא לא יותר משלושה צמחים למטר מרובע, במרווחים של 40x70 ס"מ זה מזה.
- לפני ההשתלה, יש להקפיד להעשיר את האדמה ששימשה בעבר לגידולים אחרים. שבוע לפני ההשתלה, יש למרוח דשן זבל עופות, שהוא תחליף מצוין לדשנים מינרליים.
- מיד לפני האירוע, הוסיפו סופרפוספט, וכדי למנוע כיב מאוחר, הוסיפו כ-60 גרם קליפות ביצים מרוסקות לכל חור.
- באדמה פתוחה, יש לשתול שתילים באזורים מוארים היטב. האדמה האופטימלית לגידול היא אדמת חרס רכה, עשירה בחומר אורגני.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת שתילים צריכה להיות לפחות +16°C בעומק של 10 ס"מ.
- ✓ כדי למנוע כיבון מאוחר, יש להשתמש בחיפוי עם שכבת קש או נסורת בעובי 5-7 ס"מ.
עגבניות לא יניבו פרי ועלולות למות באדמה חומצית או ספוגת מים. צמחים קודמים טובים לעגבניות כוללים מלפפונים ובצל. יש להימנע משתילת שתילים באזורים בהם גידלו בעבר תותים, תפוחי אדמה או פלפלים.
איך לטפל בו כראוי?
עגבניית הלב הארגמני מאופיינת בפריון טוב ובפרי עשיר בטעמים, אך כדי להשיג תוצאות מקסימליות, חשוב לטפל בצמחים. גידול קבוע יעזור לצמחים לגדול בריא ולייצר פרי בשפע.
רִוּוּי
יש לספק לצמח השקיה מתונה ותכופה. יש לשפוך מים חמים ושקעים ישירות מתחת לשורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
בשלבי הצמיחה המוקדמים, יש להשקות 1-2 פעמים בשבוע, ולהגביר את התדירות ככל שהפרי מתפתח ומבשיל. יש לוודא שהאדמה אינה יבשה מדי ואינה ספוגה מדי במים.
- × הימנעו מהשקיה במים קרים, שכן הדבר עלול להלחיץ את הצמחים ולהפחית את היבול.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בתקופת ההבשלה, כדי למנוע מהפירות להיסדק.
זִבּוּל
היבול זקוק לדשנים המתאימים. יש להקפיד על לוח זמנים ספציפי להאכלה:
- 10-14 ימים לאחר ההשתלה הוסף חומר אורגני - עירוי של מולין או זבל עוף.
- במהלך תקופת הפריחה ויצירת הפרי השתמשו בדשנים מינרליים המכילים זרחן ואשלגן.
בנוסף, השתמשו באפר עץ וחליטות צמחים. יש להחליף דשנים כל 2-3 שבועות, תוך התחשבות במצב הצמחים.
צובט החוצה וקושר
עגבניית הלב הארגמני היא זן לא מוגדר, ולכן דורשת הסרה קבועה של נבטי צד. גזמו ענפים עודפים, והותירו 1-2 גבעולים ראשיים לבניית הצמח.
קשרו את הנצרים לתמיכה או סורג כדי לתמוך בגבעולים גבוהים. זה מונע נזק ומבטיח פיזור אחיד של הירקות.
טיפול נוסף
כדי לשמור על צמחים בריאים, יש לשחרר באופן קבוע את האדמה סביב השיחים כדי לשפר את גישת החמצן לשורשים. עישוב מסייע בחיסול עשבים שוטים המתחרים עם צמחים על חומרים מזינים.
הדברת מזיקים ומחלות
עגבניות סגולות עמידות לרוב המחלות, אך עדיין יש צורך באמצעי מניעה. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בעת גידול בחממה, יש להשקות צמחים עם נתרן ואשלגן הומאטים במהלך היווצרות הניצנים והפרחים. זה עוזר לחזק את מערכת החיסון של הצמח ולהגדיל את הפרודוקטיביות שלו. יש להשתמש בקוטלי פטריות כדי למנוע מחלות פטרייתיות.
- אווררו חממות באופן קבוע. זה משפר את ההאבקה ומונע צמיחה של חיידקים פתוגניים.
- בעת גידול בחוץ, יש לחטא כלי גינון באופן קבוע. לאחר הקטיף והסרת שאריות צמחים, יש לטפל בכלים בתמיסת כלורואתנול או מלאתיון. יש לפעול לפי אותם נהלים בגינה כמו בחממה.
ללא קשר לשיטת הגידול, יש לחטא את זרעי העגבניות לפני השתילה, שכן הם לרוב המקור העיקרי להעברת מחלות.
זני עגבניות דומים
| שֵׁם | סוג צמיחה | צבע הפרי | עמידות למחלות |
|---|---|---|---|
| לב סגול | לֹא קָבוּעַ | אדום-סגול | גָבוֹהַ |
| אינדיגו רוז | לֹא קָבוּעַ | כֵּהֶה | גָבוֹהַ |
| יופי כחול | לֹא קָבוּעַ | סגול, כמעט שחור | מְמוּצָע |
| פיה סגולה | לֹא קָבוּעַ | סָגוֹל | גָבוֹהַ |
עבור גננים המעריכים צבעי ירקות ייחודיים, ישנם זנים שונים עם קליפה סגולה. לעגבניית הלב הארגמני יש כמה וריאציות:
- אינדיגו ורד. זן זה מאופיין בקליפה כהה ביותר ובתקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת. בגידול בחממה, השיחים מגיעים לגובה של 2 מטרים, ובשטח פתוח לגובה של כמטר אחד. הזן עמיד למחלות מרכזיות, בעל טעם מעולה ומניב יבולים טובים.
- יופי כחול. פירות זן זה משנים צבע עם הבשלתם. בשלב הבשלה הטכנית, עגבניות ירוקות עם כתפיים כחלחלות, בעוד שעגבניות בשלות לחלוטין הופכות לסגולות, כמעט שחורות.
- פיה סגולה. זן זה מתאים לגידול בחממות או בשטח פתוח. כדי להגדיל את היבול, השיחים מאולפים ל-2-3 נבטים. העגבניות מוארכות ובעלות קליפה עבה, מה שהופך אותן לעמידות בפני סדקים.
על ידי גידול מספר זנים דומים באותו מגרש בו זמנית, תוכלו להשיג יבול גדול של עגבניות איכותיות.
יתרונות וחסרונות
בנוסף לטעמן הייחודי ולצבען היפה, לעגבניות ה-Scarlet Heart יתרונות רבים נוספים. מגדלי הירקות מציינים את הדברים הבאים:
לזן יש רק חיסרון אחד: כדי שטעמו יתפתח במלואו, העגבניות חייבות להבשיל לחלוטין על השיח.
ביקורות
עגבניות הארט סגול משלבות מראה ייחודי עם מאפיינים יוצאי דופן. יבולים גבוהים מבטיחים תוצאות עקביות. הטעם המעולה והגודל הגדול של העגבניות מאפשרים מגוון רחב של מאכלים. גידול בזמן יחזק את חסינות הצמח וישפר את איכות הירקות.