עגבניות פאטימה ורודות גדולות: תיאור הזן ועקרונות הגידול

פטימה היא זן עגבנייה מבשילה מוקדם השייך לסוג "לב השור". מאפיין העגבנייה הוא שילוב מוצלח של עמידות לפטריות מאוחרות ותקופת פרי ארוכה. גננים מעריכים את המראה היפה, הגודל הגדול והטעם המעולה של עגבניות אלו. הן גדלות בערוגות פתוחות, תחת כיסוי פלסטיק זמני ובחממות.

מקור ואזורי גידול

זן עגבנייה ורודה גדול-פירות זה חייב את מקורותיו למגדלים מקומיים. ההערכה היא שהוא פותח בדרום לפני פחות מ-10 שנים. פטימה עדיין לא רשומה במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. היא פופולרית בקרב גננים לא רק ברוסיה אלא גם באוקראינה.

ניתן למצוא זרעי עגבניות מזן זה במכירה, המיוצרים על ידי חברות חקלאיות שונות, כגון:

• "זרעי חצי האי קרים";
• "ערוגת הגינה שלנו";
• זרעי GL
• שוק פלורה ואחרים.

גננים מטפחים בהצלחה זן זה בכל אזורי המדינה בזכות הסתגלותו הטובה לתנאי חממה. הוא גדל באדמה מוגנת בהרי אורל ובסיביר. בחלק המרכזי של המדינה הוא משגשג בערוגות פתוחות. בדרום ניתן לגדלו ללא שתילים.

תיאור הזן

העגבנייה הורודה שייכת לזן "לב השור". היא מסווגת כזן בעל פירות גדולים וקובע.

שִׂיחַ

צמחי פאטימה קצרים וקומפקטיים, בעלי צורה סטנדרטית. מראם מאופיין במאפיינים הבאים:

• "גובה" - 40-50 ס"מ בערוגה פתוחה, 70-100 ס"מ בחממה;
• גזע ראשי חזק;
• הסתעפות חזקה;
• לא יורה צדדי חזק במיוחד;
• דרגת עלווה בינונית;
• אשכולות פירות מסוג פשוט, המורכבים מ-3-4 עגבניות (הראשון נוצר מעל העלה ה-6-7).

גננים אומרים שתכונה מעניינת של שיח פטימה היא היווצרותו בחלקו העליון לא של אשכול פרחים, אלא של ניצן בודד, שמייצר פרי גדול מאוד ומעוות.

שתילת עגבניות ורודות דורשת תמיכה עקב נטייתם של הנצרים להישבר תחת משקל היבול המבשיל. עיצוב וגיזום הצמחים אינם הכרחיים, אך גידולם לגזעים כפולים מקדם עלייה בפריון.

פְּרִי

פטימה משמחת גננים במראה השיווקי שלה, גודלה הגדול ואיכותה הגבוהה לצרכן. לזן עגבניות זה המאפיינים הבאים:

• משקל - 250-500 גרם;
• צורה בעלת קווי מתאר של לב;
• צלעות מעט מורגשות;
• צבע ורוד רך;
• עור: חלק, עם ברק מבריק, לא עבה, אלסטי, לא נוטה להיסדק;
• העיסה נבדלת בבשרניותה, צפיפותה הבינונית, עקביותה הרכה, עסיסית וארומטית;
• תכולת זרעים נמוכה.

תכונות הטעם של הפירות מצוינות. הם ישמחו את האוכל בטעמם המתוק והנעים ללא חמיצות, לא מימי או תפל. נשמר היטב וסובל הובלה למרחקים ארוכים.

מאפיינים עיקריים

הזן הדרומי פאטימה כבש את ליבם של גננים וחקלאים מקומיים המגדלים ירקות למכירה בזכות תכונותיו הרבות והמצוינות: יבול גבוה, עמידות למחלות וללחץ, וסבילות טובה לבצורת ולחום, כמו גם לתנודות טמפרטורה.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

זן עגבנייה ורוד בצורת לב זה הוא גידול ירק מבשיל מוקדם ופורה. המאפיינים הטכניים העיקריים שלו הם כדלקמן:

• תקופת הבשלת העגבניות היא 85-90 יום לאחר הנבטה;
• זמן הקציר הוא מיולי ועד תחילת הסתיו;
• אינדיקטורים של פרודוקטיביות של שיח אחד - מ-2 ק"ג (ערך מקסימלי - 5 ק"ג, לפחות 11 פירות);
• תשואה - 10 ק"ג לכל מ"ר של שתילה.

באזורים עם קיצים קצרים וקרים, פטימה אינה מממשת את מלוא הפוטנציאל שלה. הפרודוקטיביות שלה בתנאים כאלה נמוכה: השיחים מייצרים רק מספר קטן של אשכולות פירות, ורק הפירות הראשונים מבשילים לפני תחילת מזג האוויר הקר (השאר נקצרים בוסר ומבשילים בבית).

היקף היישום

היבול של הזן הדרומי הוא רב-תכליתי. השימוש העיקרי בו הוא לאכילה טרייה (פריסה, סלטים קיציים). ללא בישול, עגבניות אלו טעימות ובריאות במיוחד. טעמן המתוק להפליא הופך אותן לקינוח קיץ אמיתי.

עגבניות ורודות גדולות ובשרניות נמצאות בשימוש נרחב בבישול ביתי. כך מכינים אותן:

• נוסף למנות ראשונות ושניות חמות, פיצה, תבשילים, ממולאים;
• הם מכינים מהם רטבים וקטשופ;
• מעובד למיץ, רסק עגבניות ורסק עגבניות;
• משומר, קפוא בצורה פרוסה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הזן גודל כדי להיות עמיד בפני כיבון מאוחר, מחלת סולמות מסוכנת. לצמחים יש הגנה חיסונית חזקה מפני זיהומים פטרייתיים. הם גם עמידים בפני זיהומים רבים אחרים המשפיעים על עגבניות.

לשיחי פאטימה אין עמידות טובה בפני התקפות חרקים. אמצעי מניעה יכולים לעזור לגננים להימנע מהבעיה:

• שימוש מונע בתכשירים קוטלי חרקים;
• שימוש בתרופות עממיות כדי להדוף מזיקים מערוגות עגבניות.

בעיות אפשריות

זן עגבנייה דרומי זה נחשב קל לגידול ודורש מעט תשומת לב מצד הגנן. למרות דרישות התחזוקה המועטות שלו, גננים מתחילים עלולים להיתקל בסיבוכים הבאים:

• ניתוק נצריםלמרות ששיחי פטימה קצרים, גבעולם אינם חזקים במיוחד, ומשקלן של עגבניות גדולות ובשרניות מפעיל עליהן עומס רב. תמיכה או שימוש בתומכים מיוחדים בצורת מזלג לאשכולות הפרי יכולים לסייע במניעת בעיה זו.
• עיכוב התפתחותיהגידול אוהב לחות אך אינו סובל לחות. לצמיחה טובה, הוא דורש השקיה נאותה. השקיית יתר וייבוש ממושך של האדמה בערוגת הגינה הם גורמים המאטים תהליך זה ותורמים למחלות צמחים.
  יש להקפיד על הכללים להשקיית עגבניות כדי להימנע מקשיים כאלה.
• נזק כתוצאה מריקבוןלמרות עמידותו של הזן לזיהומים פטרייתיים, השיחים עלולים לסבול מהם אם לא מטפלים בהם כראוי. זה נכון במיוחד לגבי עגבניות הגדלות בחממות.
  כדי למנוע בעיה זו, אל תתנו לאדמה בערוגת הגינה להיות ספוגת מים, אווררו אותה באופן קבוע, ושלטו על הלחות והטמפרטורה של האוויר במקלט.
• תשואה נמוכהזן דרומי זה לא יגיע למלוא פוטנציאל הפרודוקטיביות שלו אם דישון מוזנח. יש למרוח דשן במהלך עונת הגידול כדי למקסם את היבול של פירות גדולים וטעימים.
  יש למרוח דשנים אורגניים ומינרליים בהתאם לצורכי הצמחים בשלבי התפתחותם השונים.

חוקי גידול

גידול הזן ניתן לגדל עגבניות ורודות באמצעות זריעה ישירה של זרעים באדמה או שתילים. השיטה הראשונה משמשת גננים בדרום (שתילה בתחילת יוני), בעוד שהשיטה השנייה משמשת ברחבי רוסיה (שתילה בסוף פברואר או מרץ, השתלת השתילים לגינה במאי או יוני).

פטימה משגשגת כאשר מגודלת ללא שתילים, מה שמייצר צמחים חזקים יותר ומקצר את זמן ההבשלה של הפרי. העגבניות אינן נתונות ללחץ כתוצאה מהשתלה בגינה. הן מותאמות טוב יותר לתנאי קרקע פתוחה.

פעילויות הכנה

כדי לגדל שתילי עגבניות בצורת לב, שפותחו בדרום המדינה, יש להצטייד במיכלי שתילה מתאימים:

• מגירות מרווחות עשויות פלסטיק או עץ (הגובה האופטימלי של צדדיהן הוא 10 ס"מ);
• כוסות בקיבולת של 400-500 מ"ל או עציצים עם כבול.

מיכלים המיועדים לשתילים צריכים להיות בעלי חורי ניקוז בתחתית. אם הם ניתנים לשימוש חוזר, יש לשטוף אותם לפני השימוש ולנגב את פנים המיכל באלכוהול לפני הזריעה.

עגבניות דורשות אדמה קלה, רופפת ומזינה עם pH של 6 עד 6.5 לצמיחה טובה והתפתחות תקינה. יש להשתמש באדמה אוניברסלית וקנויה העונה במלואן על דרישות אלה.

אם אדמת עציצים קנויה אינה בהישג יד, הכינו בעצמכם. כדי להכין אותה, שלבו את המרכיבים הבאים בחלקים המצוינים:

• אדמת גינה - 30%;
• חול גס - 20%;
• כבול - 20%;
• חומוס - 30%.

לפני השימוש, יש לחטא את המצע הביתי על ידי אפייה בתנור או השקייתו בתמיסת אשלגן פרמנגנט. פעולה זו תסלק פתוגנים וטפילים.

זרעי ירקות, במיוחד אלו שנאספו בבית, דורשים גם הם הכנה לזריעה. זה כרוך בהליכים הבאים:

• הִתקַשׁוּת (יש לשמור את חומר הזרעים במקום קריר למשך 3 ימים);
• תַחרִיט (השתמש בתמיסה של אשלגן פרמנגנט בריכוז של 1-2%, ולאחר מכן שטפו את הזרעים במים נקיים);
• נִבִיטָה (השאירו את הזרעים על צלחת עם גזה לחה בחדר חמים כדי לאפשר לנבטים לבצבץ).

שתילה וגידול שתילים

לאחר מילוי המיכלים במצע מתאים והכנת הזרעים, התחילו לזרוע. בצעו את ההוראות שלב אחר שלב:

1. צרו חריצים במצע. העומק צריך להיות 1.5 ס"מ. הרוחב בין השורות צריך להיות 5 ס"מ.
2. מניחים את הזרעים בחריצים, ומשאירים מרחק של 3 ס"מ ביניהם.
3. כסו אותם באדמה דקה, ושתלו אותם לעומק של 1-1.5 ס"מ.
4. השקו את הגידולים בזהירות באמצעות בקבוק ריסוס.
5. כסו אותם בניילון נצמד כדי ליצור תנאי חממה.

שמרו על המיכל עם זרעי הפאטימה שנזרעו חמים (+25°C). ודאו שהוא לא חשוף לאור שמש ישיר. שמרו על לחות מתונה של המצע, אך אל תתנו לו להתייבש. הנבטים יופיעו תוך 7-8 ימים. הסירו את הניילון הנצמד מיד.

העבירו את הקופסה עם שתילי העגבניות לחלון שטוף שמש. הנמיכו את טמפרטורת החדר ל-20 מעלות צלזיוס. דאגו לטיפול הולם בשתילים, כולל הפעולות הבאות:

• השקיה מתונה של נטיעות מים חמים מעט שקועים (יש לבצע את ההליך פעם ב-7 ימים, כאשר המצע מתייבש);
• ריפוי זהיר של האדמה;
• קטיף (לשתול מחדש את הצמחים מהקופסה המשותפת לתוך מיכלים נפרדים לאחר הופעת 2 העלים האמיתיים הראשונים);
• יישום דשנים (התחילו להאכיל את השתילים באגריקולה ביום ה-14 לאחר הקטיף, חזרו על מריחה של הרכב החומרים המזינים 1-2 פעמים נוספות במרווח של 10-14 ימים).
• הִתקַשׁוּת (הקדישו את השבוע האחרון לפני "העברת" השתילים לגינה לפעילות זו; הוציאו את הצמחים לאוויר הצח למספר שעות בכל יום).

לְהַעֲבִיר

יש לשתול את זן עגבניות הפאטימה הדרומי למיקומו הקבוע לאחר שהגיע לגיל 50-60 יום. יש לשתול את השתילים באזור שטוף שמש, נטול רוח בגינה, עם אדמה רכה, פורייה ומנוקזת היטב. יש לשתול 3-4 צמחים למ"ר (25-40 לכל 10 מ"ר). יש לשמור על תבנית של 50x30 ס"מ.

טִפּוּל עוֹקֵב

לאחר שתילת שתילי העגבניות הדרומיות למיקומם הקבוע, יש לטפל בהם כראוי. יש לפעול לפי שיטות חקלאיות סטנדרטיות לצמחי פאטימה:

• רִוּוּייש להרטיב את האדמה מתחת לעגבניות בפעם הראשונה מיד לאחר השתילתן בערוגת הגינה. יש לחזור על הליך זה באופן קבוע במהלך תקופת הפריחה, בתחילת הפרי ובמהלך שלב הפרי (תדירות: 1-2 פעמים בשבוע).
  יש לשמור על קצב השקיה עקבי של 30-40 ליטר למטר מרובע של שתילת עגבניות ורודות. יש להשתמש במים שקועים וחוממי שמש. יש למרוח על השורשים, תוך הימנעות מהתזות על העלווה.
  התאימו את משטר ההשקיה תוך התחשבות במזג האוויר ובכמות המשקעים.
• טיפול בקרקעיום לאחר ההשקיה או הגשם, יש לשחרר את האדמה מתחת לשיחי העגבניות ובין השורות כדי למנוע היווצרות קרום אטום לאוויר על פני השטח.
  במקביל, יש להסיר עשבים שוטים אשר מונעים מהיבול חומרים מזינים ומגבירים את הסיכון למחלות ולנזקי חרקים.
  כסו את האדמה בערוגת הגינה בחומר אורגני (נסורת, קש, כבול) כדי לשמור טוב יותר על לחות ולדכא את צמיחתם של צמחים מזיקים.
• רוטב עליוןיש לדשן את גידולי הירקות כל 12-20 יום. יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר שתילת השתילים למיקומם הקבוע. יש להשקות את העגבניות בתמיסת חומרי הזנה המוכנה על ידי המסת 10 גרם אוריאה, 40-50 גרם סופרפוספט ו-10-15 גרם אשלגן גופרתי ב-10 ליטר מים. יש להשתמש ב-1-1.5 ליטר נוזל לכל צמח.
  במהלך שלב היווצרות העגבניות, יש להשתמש בדשן שונה באותה כמות. להכנתו, יש להשתמש במרכיבים הבאים: מים (10 ליטר), אמוניום חנקתי (10-15 גרם), סופרפוספט (50-60 גרם) ואשלגן גופרתי (30-40 גרם). יש לדשן את צמחי פאטימה בדשן זה במהלך שלב הפרי, תוך הגדלת מינון האמוניום חנקתי ל-30 גרם ואת מינון האשלגן גופרתי ל-60 גרם.
  יש להשתמש בדשן עלים כדי לשפר את יצירת הפרי. יש להשתמש בתמיסת אוריאה (10 גרם לכל 10 ליטר) מועשרת בחומצה בורית (5 גרם). ניתן להחליף אותה בתכשירים מוכנים (כגון באד). יש לרסס את הצמחים איתם במזג אוויר קר (מתחת ל-13 מעלות צלזיוס בלילה) ובמזג אוויר חם (מעל 32 מעלות צלזיוס).
• היווצרות שיח וביריתצמחים סטנדרטיים אינם דורשים יתד חובה. האם לעשות זאת או לא, זה תלוי לחלוטין בכם. אם צמח העגבנייה שלכם גדל לגובה (זה קורה לעתים קרובות בחממות), עצבו אותו ל-1-2 גזעים, תוך הסרת כל נצרי צד עודפים. הקפידו לחבר את הגבעולים לתומכים כדי למנוע מהם להישבר.

כדי להבטיח פירות גדולים ואיכותיים שיבשילו לפני תחילת מזג האוויר הקר, הגבילו את מספר האשכולות. עבור צמחים בערוגה פתוחה, השאירו לא יותר מ-5 מהפרחים הראשונים להבשיל פירות. עבור צמחי חממה, השאירו 8 אשכולות. קטפו את כל הפרחים המופיעים מאוחר יותר מ-30 יום לפני מזג האוויר הקר הצפוי.

הדברת מזיקים ומחלות

זן הירקות פאטימה מתגאה בחסינות חזקה. השיחים כמעט ולא מושפעים ממחלות עגבניות גדולות. בשל בגרותם המוקדמת, הם עמידים בפני כיבון מאוחר, ומייצרים יבול לפני שהזיהום מתפשט באופן נרחב.

בעיות בריאותיות בזן זה עלולות להתרחש אם הוא מטופל בצורה לא נכונה וגדל בתנאים קשים. הקפדה קפדנית על שיטות חקלאיות ואמצעי מניעה יכולה לסייע במניעת סיבוכים:

• בדיקה תקופתית של צמחים על מנת לזהות במהירות תסמיני זיהום;
• טיפול בשיחים בתכשירים נגד פטריות (10-15 ימים לאחר העברת השתילים לערוגת הגינה, רססו אותם בתמיסה של נחושת אוקסיכלוריד בריכוז של 0.4% או 1% תערובת בורדו, חזרו על יישום אותם קומפוזיציות כאשר מזג אוויר גשום מתחיל).

עגבניית פטימה אינה עמידה במיוחד בפני התקפות מזיקים. צמחים סובלים ממזיקים כאשר האדמה בגינה יבשה מדי או ספוגה במים, כאשר היא גדלה בעשבים שוטים, או עקב תזונה לא מספקת. נזק לגידול נגרם על ידי כנימות, כנימות לבנות, תריפסים וקרדית עכביש.

בדיקה קבועה של השיחים תעזור לכם לזהות חרקים וזחלים שלהם מוקדם. אם אתם מזהים כאלה, השתמשו בקוטל החרקים הביולוגי Fitoverm. רססו פעמיים, בהפרש של שבוע. הציבו מלכודות דביקות. כדי להדוף מזיקים מהגינה שלכם, גידלו את הצמחים הבאים:

• בָּזִילִיקוּם;
• מֶנטָה;
• צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל.

קציר ואחסון

התחילו לקצור ביולי. קטפו עגבניות ידנית כשהן מבשילות. בשל הבשלתו המוקדמת, זן דרומי זה פופולרי בקרב חקלאים וגננים שחולמים לקבל את העגבניות הראשונות שלהם כבר באמצע הקיץ.

קטפו פירות המיועדים להובלה או אחסון מעט לא בשלים. ניתן להבשיל אותם עוד יותר בבית.

אם אתם מגדלים עגבניות בצורת לב בחוץ, קצרפו אותן בבוקר במהלך מזג אוויר יבש וחם. קטפו עגבניות חממה מהגינה בכל שעה ביום. כדי להבטיח חיי מדף טובים, עקבו אחר הנחיות הקטיף הבאות:

• השתמש במספריים במקום לקרוע אותו עם הידיים;
• חותכים את העגבנייה יחד עם הגבעול;
• אל תאפשר לעור להינזק;
• אספו דגימות בשלות יתר על המידה וסדוקות במיכל נפרד (הם לא ישמרו, תצטרכו לאכול אותם מיד או להכין להם מיץ/פירה).

כדי להבטיח את תנאי האחסון הטובים ביותר לעגבניות ורודות, יש לאחסן אותן בחדר מאוורר היטב בטמפרטורה של 5-12 מעלות צלזיוס. יש להניח אותן בקופסאות מרופדות נייר, בשכבה אחת. יש לקרר עגבניות בשלות יתר על המידה. יש לעבד או לאכול אותן לפני שהן מתחילות להתקלקל.

זנים דומים

תוכלו למצוא מגוון רחב של חלופות לעגבניות בצורת לב. זנים אלה, כמו הזן הדרומי של פאטימה, ישמחו אתכם בגודלם הגדול וביבולם המתוק:

• אנה רוסיתזוהי עגבנייה של אמצע העונה. השיחים חצי-מוגדרים. הם גדלים היטב הן בערוגות פתוחות והן בחממות. הם מייצרים פירות גדולים, ורודים בצורת לב (במשקל 250 גרם) עם בשר עסיסי, רך וארומטי.

• פידליוזן ירק בינוני-עונתי זה, בגודל בינוני ובעל תפוקה גבוהה, מייצר פירות בצורת לב עם בשר בשרני, מתוק, ורדרד-אדום. משקלם 200-400 גרם. זן זה מתאים לגידול פתוח ומוגן כאחד.

• ורוד אבקאןזן עגבניות אמצע-עונה מושך גננים ביבולים גבוהים. מתאים הן לערוגות פתוחות והן לחממות, הוא מייצר פירות גדולים (200-500 גרם) מזן "לב השור", שהם מתוקים עם רמז לחמיצות, בשרניים, עסיסיים ובעלי דחיסות בינונית.

• אַבָּאזן זה, בעל הבשלה מוקדמת ופרודוקטיביות גבוהה, מאופיין ביבול טוב. השיחים אינם מוגדרים. היבול בצורת לב, גדול (200-500 גרם), אדום-פטל, ובעל בשר עסיסי ומתוק. הגידול אפשרי הן בתוך הבית והן בחוץ.

• שוריקיזהו זן מוקדם ופורה. השיחים גבוהים. הם מייצרים עגבניות ורודות פנינה, בצורת לב עם קצה מחודד. משקלן 150-300 גרם. בשרן עסיסי, וטעמם מתוק עם רמז לחמיצות.

יתרונות וחסרונות

זן העגבנייה הדרומי פאטימה מתגאה ביתרונות רבים המבדילים אותו מזני ירקות דומים. הוא מושך גננים בזכות יתרונותיו הרבים:

חסרונות:

ביקורות

פטימה היא זן דרומי של עגבניות ורודות בצורת לב, אהובה על גננים בשל הבשלתן המוקדמת, פירותיה הגדולים, יבול טוב ועמידותה בפני כיבון מאוחר, לחץ וחום. עגבניות בשרניות ומתוקות אלה נאכלות טריות, משמשות בסלטים ובמנות אחרות, מעובדות למיץ ומשומרות.

שאלות נפוצות