מאפייני עגבניות ורד בר ותכונות גידול

עגבניית ורד הבר מאופיינת בטעמה המעולה, עמידותה בפני מזג אוויר ופרודוקטיביות, מה שהופך אותה למתאימה לגידול גם באזורים עם חקלאות מסוכנת. זן זה אידיאלי הן לחממה והן לגינון פתוח. מאז השקתה, ורד הבר כבש את ליבם של מעריצים רבים בזכות הארומה המתוקה להפליא שלה.

היסטוריה של הבריאה

פיתוח הזן החל בסוף המאה ה-20 הודות למאמציהם של מדענים במכון המחקר החקלאי של טרנסניסטריה, הממוקם בטירספול. המומחים הבאים השתתפו בפיתוח הזן החדש:

• גוסבה ל. א.;
• ד"ר ניקולאש;
• קצ'איניק ו. ג.;
• סדיקינה א. א.

צוות זה הוא שיזם את תהליך רישום הזן במרשם הישגי הטיפוח הממלכתי, בשיתוף פעולה עם חברת החקלאות Aelita. במשך שנתיים, הזן עבר בדיקות וניתוחים קפדניים. בשנת 1999, זן Wild Rose אושר רשמית על ידי הקהילה האגרונומית העולמית.

זן זה מומלץ לגידול בחלקות גינון פרטיות ולמטרות תעשייתיות, ללא הגבלות על אזורים גיאוגרפיים.

מאפיינים כלליים של זן עגבניות ורד בר

בדרום המדינה, הזן גדל בהצלחה ומניב יבול באדמה פתוחה, בעוד שבאזורים המרכזיים והצפוניים הוא גדל במבני חממה ללא חימום נוסף.

מראה השיחים

ורד הבר הוא שיח בעל כתר מסועף, המגיע לגובה של שני מטרים. כמו צמחים אחרים הגדלים ברציפות, הוא דורש גיזום ותמיכה קבועים. מאפיינים חיצוניים עיקריים כוללים:

• העלים ירוקים, גדולים בגודלם, ובכמויות עצומות (העלווה חזקה).
• התפרחת היא רצלית פשוטה. הראשונה מתפתחת מעל העלה התשיעי, והבאות מתפתחות בעלה אחד או שניים זה מזה. כל רצלית מכילה בדרך כלל שלוש עד ארבע שחלות.
• לגבעול יש מפרק צר עם העגבנייה.

שפע העלים מגן על העגבניות מאור שמש ישיר. ככל שהזמן עובר והפרי מבשיל, יש צורך להסיר בהדרגה את החומר הירוק, החל מהחלקים התחתונים של הצמח. עגבניות חממה דורשות אוורור קבוע כדי למנוע זיהומים פטרייתיים.

תיאור פירות זן ורד הבר

פירות זן ורד הבר גדולים ובעלי צבע ורוד. הם שטוחים מעט ומצולעים, כך שצבע עור לא אחיד עשוי להופיע בשלבי ההתפתחות הראשוניים. עם זאת, אין בכך סיבה לדאגה, שכן הגוונים הירקרקים והצהבהבים דוהים עם הזמן.

מאפייני פרי:

• פורמט מעוגל, דחוס מעט בחלק העליון והתחתון;
• העור חלק, עם ברק קל;
• עגבניות בשלות הן בצבע ורוד נעים;
• הם בגודל בינוני, במשקל 300-350 גרם;
• יש 4-6 קיני זרעים בפנים;
• העיסה אינה נוזלית, אלא בשרנית, עסיסית, ללא חללים;
• העור דק;
• 3-4 פירות מבשילים על מברשת אחת;
• חומציות בינונית, תכולת הסוכר מגיעה עד 3.7%, ותכולת החומר היבש - עד 7%.

עגבניות ורד בר אינן נוטות להיסדק, אך קליפתן הדקה אינה מתאימה להובלה למרחקים ארוכים. חיי המדף שלהן מוגבלים, לא יותר מ-1-2 שבועות. כדי להאריך את חיי המדף שלהן, מומלץ לקטוף עגבניות מהגפן לפני שהן בשלות לחלוטין.

זמן הבשלה ותנובה

זן זה מאופיין בהבשלה מוקדמת, שכן התקופה מהופעת הנבטים הירוקים הראשונים ועד להבשלת הפרי אורכת כ-110-115 ימים. הקציר העיקרי מתרחש באופן מסורתי בעשרת הימים השלישיים של יולי ונמשך לאורך כל אוגוסט. עם זאת, פרק זמן זה עשוי להשתנות בהתאם לאקלים הספציפי של אזור הגידול.

מטר מרובע של אדמה יכול להניב עד 5.5-6 ק"ג של עגבניות טעימות ועסיסיות. כדי למקסם את היבול, חשוב לבחור חלקות שטופות שמש לגידול. עם זאת, באזורים עם אקלים פחות נוח, לא מומלץ לגדל עגבניות ללא מבני הגנה כמו חממות.

היקף היישום של פירות

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למאפייני הטעם המעולים של העגבניות. פירות בוגרים מאופיינים בתכולת מיץ גבוהה, בשרניות וניחוח עגבנייה מתוק. תכונות אלו הופכות את היבול לאידיאלי לצריכה טרייה ומתאים למגוון שימורים.

כדי לשמר את כמות הוויטמינים המרבית, ניתן להקפיא או לייבש עגבניות. זן זה הוא מרכיב מצוין להכנת מגוון מאכלים:

• מִיץ;
• רוטב ירקות;
• לְהַדבִּיק;
• סלטים טריים ופרוסות;
• מנות ראשונות ושניות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

שיחי ורדים פראיים עמידים מאוד למחלות פטרייתיות, כולל פסיפס מנומר, ורק לעתים רחוקות מותקפים על ידי מזיקים. עם זאת, כדי להבטיח הגנה מרבית על הגידולים, מומלץ לנקוט באמצעי מניעה.

אזורים, עמידות לתנאי מזג אוויר קשים

מבחינת יכולת הסתגלות לתנאי מזג אוויר שונים, זן זה עמיד לטמפרטורות גבוהות, כמו גם לעודף סולפטים, כלורידים, נתרן פחמתי ומלחים אחרים בקרקע. הוא יכול לסבול לחות מוגברת בקרקע, אך רגיש לגשמים קרים פתאומיים וגשמים ממושכים.

ורד בר אידיאלי לגידול באזורים כמו צפון-מערב, מרכז, צפון קווקז, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק, כמו גם ב:

• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• אזורי הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה:
• אזור וולגה-ויאטקה.

תכונות של שתילה וגידול

זן זה מיועד בעיקר לגידול שתילים, אך בדרום, זריעה ישירה של זרעים באדמה מקובלת. שיטה זו תעכב את הקטיף בשניים-שלושה שבועות, ובכך תבטל את היתרון המרכזי של ורד הבר - הבשלתו המוקדמת.

הֲכָנָה

כדי ששתילי ורד בר ישגשגו, הם זקוקים למצע רך, פורה ולח היטב. ניתן לרכוש אותו בחנות גינון או להכין אותו בבית באמצעות המרכיבים הבאים:

• 3 חלקים של אדמת גינה;
• חלק אחד מכל אחד של כבול, חול וחומר אורגני (קומפוסט, חומוס וכו');
• עבור 10 ק"ג של תערובת - 200 גרם פחם וכף אחת של סופרפוספט.

למטרות שתילה, מומלץ לבחור זרעים ישירות מיצרנית הזן, Aelita. חומרי שתילה איכותיים זמינים גם מיצרנים אמינים אחרים, כולל:

• "אגרוסוקסס";
• "גן סיבירי";
• זרעי פלזמה;
• "אגרקס";
• "לְחַפֵּשׂ";
• "סדק".

אם אין מידע על טיפול מקדים על אריזת הזרעים, תצטרכו לעשות זאת בעצמכם:

• יש להשרות בתמיסת מלח (כפית מלח ב-200 מ"ל מים למשך 10 דקות). זרעים שצפים אל פני השטח אינם מתאימים לשתילה.
• לחיטוי, מומלץ להשרות את חומר השתילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים זורמים ולייבש.
• כדי להגביר את הנביטה, השתמשו בכל ממריצי צמיחה בהתאם להוראות.
• זריעת זרעים מונבטים מגבירה את קצב הנביטה. יש להניח את הזרעים בבד גבינה, להרטיב במים חמים (לפחות 25 מעלות צלזיוס) ולהשאיר במקום חשוך וחמים למשך 3 ימים. לאחר הופעת הנבטים, הזרעים מוכנים לשתילה.

ניתן להניח זרעים במגוון מיכלים, מקופסת עץ רגילה ועד כוסות פלסטיק חד פעמיות או עציצים.

זריעת זרעים לשתילים וגידולם

זריעה וטיפול לאחר מכן בשתילים מתבצעים על פי התוכנית הסטנדרטית:

1. הכינו מיכלים לנבטים עתידיים וחטאו אותם. עבור מיכלי פלסטיק ועץ, השתמשו בבישול רותח, בעוד שעציצים של כבול אינם דורשים טיפול נוסף.
2. מלאו את המיכלים כשני שלישים מגובהם בתערובת עציצים פורייה.
3. רססו אותו במים קרים ושקעים.
4. על פני המצע, צרו חריצים לעומק של 1.5 ס"מ, תוך שמירה על מרווח של 3 ס"מ ביניהם.
5. מניחים את הזרעים בתוכם ומפזרים שכבה דקה של אדמה או כבול.
6. יש להרטיב את האדמה שוב בעזרת בקבוק ריסוס. זה ימנע מהזרעים להישטף מהחורים.
7. כסו את המיכלים בניילון נצמד או בזכוכית שקופה.
8. העבירו את מגשי השתילים לחדר עם טמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס לצמיחה יציבה. עד להיווצרות הנבטים, פתחו את השתילים מעת לעת לאוורור והשקו אותם כדי למנוע מהאדמה להפוך לקרום.
9. תוך 7-9 ימים תראו את הנבטים הירוקים הראשונים. לאחר מכן, הסירו את הכיסוי והעבירו את השתילים למקום בהיר, כמו אדן חלון או מרפסת מחוממת. הטמפרטורה צריכה להיות בינונית - 18 מעלות צלזיוס - כדי למנוע מהצמחים להימתח יתר על המידה. שמרו את השתילים במצב זה כ-7-10 ימים.

שימו לב לכמה דקויות:

• במהלך השבוע הראשון לאחר נבטי הזרעים, יש להשאיר אותם בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן להעביר אותם שוב לחדר מתאים בטמפרטורה של 23 מעלות צלזיוס.
• כאשר 2-3 העלים האמיתיים הראשונים מופיעים על השתילים, ניתן להתחיל להשתיל אותם בעציצים גדולים יותר. עדיף להשתמש במיכלים נפרדים, שכן זה יקל ומהיר יותר על הוצאת השתילים בעת השתלתם למיקומם הקבוע.
• במהלך תהליך הגידול, יש להאכיל את השתילים פעמיים באמצעות קומפלקס של דשנים מינרליים.
• יש לבצע השקיה כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת.
• שבועיים לפני העברת השתילים למיקום הקבע שלהם, התחילו להקשיח אותם על ידי הנחתם בחוץ. זה יאיץ את הסתגלות הצמחים לתנאי הערוגה ויגדיל את שיעור ההישרדות שלהם.

השתלת שתילים לחממה או לקרקע פתוחה

הזמן הטוב ביותר להשתיל שתילים בחממה הוא בין ה-10 ל-20 במאי, ומומלץ להעביר אותם לערוגות פתוחות לאחר ה-20 במאי, עד ה-10 ביוני, כאשר האדמה התחממה היטב.

למרות שוושני בר יכולות לגדול במגוון סוגי קרקע, למען בריאותן ופרודוקטיביותן, עדיף להשתמש באדמה מאווררת ומזינה מועשרת באפר עץ, חומוס או כבול. חלק מהגננים מוסיפים תערובות מינרלים לערוגות לפני השתילה.

תהליך שתילת שתילים באדמה כולל את השלבים הבאים:

1. חפרו בורות בעומק של 35 עד 40 ס"מ, והניחו אותם בצורת לוח שחמט במרווחים של 50 על 60 ס"מ.
2. השקו את השתילים יום לפני העברתם כדי להקל על הוצאת גוש השורשים.
3. השקו את הגומות לפני השתילה - הוסיפו כ-4-5 ליטר מים לכל גומה.
4. הוציאו את השתיל מהעציץ והניחו אותו בזהירות בתוך החור, כשהוא עומד זקוף.
5. מלאו באדמה פורייה עד לגובה עלי הציטודון.
6. הדקו את האדמה היטב סביב השורשים והשקו בנוסף.

ישנם מספר היבטים מרכזיים שיש לקחת בחשבון:

• מיד לאחר השתילה מחדש, יש להתקין תומכים כדי לאבטח את הצמח. הגובה האידיאלי הוא 160-200 ס"מ. ניתן לעשות זאת גם תוך כדי מילוי החורים לשתילה.
• כדי להגן על שיחים צעירים מפני מזג אוויר קר באדמה פתוחה, צרו מחסה מגן באמצעות קשתות מתכת ויריעת פוליאתילן. לחלופין, ניתן להשתמש באגרופייבר.
• ניתן להציב עד שלושה צמחים בשטח של מטר מרובע, מה שיאפשר לכל אחד מהם לקבל כמות מספקת של יסודות ולחות הדרושים לצמיחה והתפתחות.
• במהלך השבוע הראשון לאחר השתילה מחדש, יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה. בתקופה זו, מערכת השורשים של הצמח עדיין לא הסתגלה במלואה לתנאים החדשים, מה שמקשה על הצמח לספוג לחות. תכונה זו לעיתים קרובות מעודדת ריקבון.

טיפול נוסף בעגבניות

זן ורד הבר דורש טיפול זהיר ומנוסה. במבט ראשון, נראה שמדובר בזן טיפוסי בעל הבשלה מוקדמת, בלתי מוגדר (צמיחה ללא הגבלת צמיחה), ללא דרישות מיוחדות. עם זאת, כדי להבטיח תוצרת טעימה ויבול שופע, יש לנקוט בכל אמצעי הזהירות.

דישון והשקיה

יש לשקול בקפידה את בחירת הדשן עבור ורד בר. התוצאות הטובות ביותר מושגות באמצעות דישון חודשי קבוע. אנו ממליצים להשתמש בדשן Humate-Super, תוך הכנת תמיסה פעילה של 20 גרם לכל ליטר מים (בטמפרטורת נוזל של כ-30 מעלות צלזיוס). יש למרוח את התמיסה בקצב של 4.5-5.5 ליטר לכל מטר מרובע.

הזן רגיש במיוחד לחוקי הלחות:

• האפשרות הטובה ביותר היא להתקין השקיה בטפטוף, אך גם השקיה סדירה מקובלת;
• יש להשקות צמחים צעירים פעם בשבוע, תוך שימוש ב-1-1.2 ליטר מים לכל שיח;
• במזג אוויר חם ויבש, יש להשקות עגבניות בוגרות מדי יום, ובימים מעוננים - פעם בשלושה ימים.

צביטה, עיצוב, התרופפות ועקירת עשבים

כדי לקצור פירות מהר ככל האפשר, גידלו שיחים עם גבעול ראשי יחיד, תוך הסרת כל נצרי הצד בזהירות. גישה זו תבטיח קציר של פירות גדולים וטעימים.

אירועים עיקריים:

• יש צורך לשחרר באופן קבוע את פני האדמה במעגל גזע העץ לאחר השקיה כדי להפחית את אידוי הלחות.
• פתרון יעיל הוא שימוש בחיפוי קרקע, אשר יספוג עודף לחות וימנע צמיחת עשבים שוטים אשר לוקחים חומרים מזינים מהפרי.
• אחת השיטות היעילות ביותר להגנה על הקרקע מפני בצורת, סדקים ומזיקים היא פיזור חיפוי קרקע בין השורות.

קציר ואחסון

הפרי נקצר כשהוא בשל לחלוטין. אם מסיבה כלשהי אתם צריכים לקטוף אותו מוקדם, אל דאגה: הוא יבשיל עוד יותר בתוך הבית, וישמור על טעמו ומראהו.

עגבניות נישאות היטב בנסיעות, אם כי החיסרון שלהן הוא שהן לא נשמרות לאורך זמן - לאחר זמן מה הן מתחילות להתייבש ולהתקלקל. זן זה ניתן להובלה למרחקים קצרים בלבד.

מניעת מחלות והדברת מזיקים

לזני עגבניות ביתיות יש עמידות מוגברת למחלות ויראליות ותפטיריות. עם זאת, כדי למנוע את הופעתן, מומלץ לחדש מדי שנה את שכבת הקרקע העליונה בחממה. לפני המילוי, חשוב לטפל במצע החדש על ידי השרייתו במים עם אשלגן פרמנגנט. כנ"ל לגבי חיטוי הצמחים עצמם.

מאפייני עמידות לחרקים:

• כדי להילחם במזיקים, ניתן להשתמש במים עם אמוניה או בתמיסת סבון. חשוב להימנע מחדירת חומרים אלה לאדמה.
• קרדית עכביש מושמדת ביעילות על ידי קוטלי חרקים, והשימוש בהן צריך להתחיל לפני תחילת הנצה על השיחים.
• חיפוי הערוגה בקש או כבול יעזור להגן על צמחים מפני שבלולים.

יתרונות וחסרונות

לפני שבוחרים זן מסוים, חשוב ללמוד היטב את מאפייניו.

ביקורות

לוורדי בר יש תכונות ייחודיות: הם מייצרים פירות טעימים, אך אפילו יבול קטן דורש מאמץ ניכר. זן זה פופולרי מאוד בקרב גננים בשל תכונותיו החיוביות. הצמח אינו דורש טיפול ומתאים לגידול חיצוני ופנימי כאחד.

שאלות נפוצות