דכני הוא זן עם שיחים קומפקטיים ועגבניות קטנות. הם מאופיינים בטעם מעולה - מתיקות בשילוב חמיצות קלה. זן זה אידיאלי הן לגינון והן לעיבוד ביתי, ומספק תוצאות מצוינות עם טיפול מינימלי.
תיאור השיח והפירות
זן היברידי בעל דפוס צמיחה מוגדר - גובה הצמח מוגבל, המגיע למקסימום של 60 ס"מ. הצמח קומפקטי, עם מערכת שורשים מפותחת היטב.
העגבניות בצורת סגלגל-עגולה עם גוון גלילי קל. משקלן נע בין 20 ל-30 גרם. השיחים הקומפקטיים דורשים צביטה מתונה ומייצרים 8 עד 10 אשכולות, כל אחד מכיל 20-25 פירות קטנים.
מאפיינים עיקריים
עגבניית דאצ'ני היא זן שמבשיל מוקדם, וחלק מהגננים רואים בה בזן מוקדם במיוחד, שכן הפירות הראשונים יכולים להבשיל כבר 85-90 יום לאחר הנביטה ההמונית. בממוצע, הקציר מבשיל 95 יום לאחר תחילת עונת הגידול.
מאפיינים ייחודיים נוספים:
- הזן מאופיין ביבול טוב לעגבניות מוקדמות.
- שיח אחד מניב כ-3 ק"ג פרי, ועם טיפול נאות, התשואה יכולה להגיע ל-4 ק"ג. בשדות מסחריים, התשואה נעה בין 300 ל-360 סנטנר לדונם.
- התשואה המסחרית של פירות נעה בין 75% ל-100%.
יתרונו של הזן הוא עמידותו לטמפרטורות נמוכות ולמחלות מסוימות, כגון נבילת פוסריום וריקבון קצה הפריחה. למרות שהשיחים רגישים לכישלון מאוחר, בגרותו המוקדמת מאפשרת קציר לפני תחילת התפרצות מחלה זו.
מטרה וטעם
לעגבניות טעם מעולה ששובה את תשומת הלב אפילו לחיך הנבון ביותר. בשרן הרך והבשרני מוסיף טעם תוסס, והופך כל טעימה לתענוג אמיתי. הניחוחות המתוקים שלהן הופכים אותן לתוספת אידיאלית לסלטים, רטבים, רסק עגבניות ומנות אחרות.
זן הדאצ'ני מאופיין בחמיצות קלה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לשימורים ביתיים: רסק עגבניות, קטשופ, מיצים ומוצרים משומרים אחרים. טעמו משתלב היטב עם ירקות ועשבי תיבול, ופותח מגוון רחב של אפשרויות קולינריות.
תכונות של טיפוח
אם אתם מתכננים להשתמש בשתילים לגידול, חשוב לזרוע אותם בזמן, מכיוון שזה לוקח פחות מ-100 ימים מרגע השתילה ועד לבכורת הפירות. זרעים נזרעים באפריל, והשתילים הבוגרים נשתלים באדמה פתוחה עד סוף מאי.
דרישות הקרקע
הצמח דורש אדמה כבדה ופורייה במידה בינונית. לגידול שתילים, ניתן להשתמש באדמה קנויה או להכין בעצמכם על ידי ערבוב אדמת גינה עם זבל.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6-6.5 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ על הקרקע להכיל לפחות 3% חומר אורגני כדי להבטיח את המבנה ויכולת אחסון המים הנדרשים.
לפני שתילת שתילים, יש להכין את האדמה מראש: בסתיו, יש לחפור מעל האדמה ולהעשיר אותה בדשן אורגני. יש להוסיף 5-7 ק"ג של חומוס או קומפוסט ו-80-100 גרם של דשנים זרחן-אשלגן לכל מטר מרובע. באביב, יש לשחרר את האדמה עוד יותר, ולאחר מכן לפזר דשן חנקן כדי להבטיח אספקה נאותה של חומרי הזנה.
זריעת זרעים וגידול שתילים
זרעו זרעים בסוף מרץ או תחילת אפריל. טיפים מועילים:
- עציצים או כוסות פלסטיק מתאימים להליך זה. יש לשתול את הזרעים לעומק של לא יותר מ-1 ס"מ כדי להאיץ את הנביטה. שתילים מופיעים תוך 5-6 ימים.
- שלושה שבועות לאחר השתילה, יש להאכיל את השתילים בדשן מינרלי בעל תכולת חנקן גבוהה.
- כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים על הצמחים, יש לקטוף אותם ולהשתיל אותם בעציצים נפרדים.
הכנה והשתלה באדמה
בחרו מקום שטוף שמש המוגן מרוחות חזקות ומזחלות. האדמה צריכה להיות רופפת, פורייה, מנוקזת היטב, ובעלת רמת חומציות ניטרלית או מעט חומצית (pH 6-6.5).
פעל לפי ההמלצות:
- בסתיו, חפרו את האזור והוסיפו דשנים אורגניים (חומוס, קומפוסט) בקצב של 5-6 ק"ג לכל מ"ר.
- באביב, לפני השתילה, יש לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים ולהוסיף דשנים מינרליים: סופרפוספט (20-30 גרם לכל מ"ר) ואשלגן גופרתי (10-15 גרם לכל מ"ר).
- כדי לשפר את מבנה האדמה, הוסיפו חול או כבול לאדמה כבדה.
- עד השתילה, השתילים צריכים להיות בגובה 20-25 ס"מ, עם 5-7 עלים אמיתיים ואת אשכול הפרחים הראשון.
- השקו את השתילים 1-2 ימים לפני השתילה כדי להקל על הוצאת הצמחים מהעציצים ולמזער את הנזק למערכת השורשים.
- יש להשתיל כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס, וטמפרטורות הלילה מתייצבות על 10…12 מעלות צלזיוס (בדרך כלל זה סוף מאי או תחילת יוני).
- חפרו בורות בעומק של 15-20 ס"מ ורווחו ביניהם במרחק של 40-50 ס"מ בין צמחים ובמרחק של 50-60 ס"מ בין שורות. הוסיפו חופן קומפוסט או אפר עץ לכל בור, ערבבו היטב עם האדמה והרטיבו היטב.
- × השתלת שתילים כאשר טמפרטורת הקרקע נמוכה מ-15 מעלות צלזיוס עלולה להוביל להלם ולעיכוב בגדילה.
- שתילה עמוקה (יותר מ-2 ס"מ מתחת לעלים האמיתיים הראשונים) מגבירה את הסיכון לריקבון שורשים.
שתלו אנכית, תוך העמקת הצמחים עד לעלים האמיתיים הראשונים. זה מקדם התפתחות שורשים נוספת ומשפר את התזונה.
טיפול לאחר השתלה
טיפול בזן הדאצ'ני כרוך בהשקיה בזמן ובדישון קבוע. אמצעים אלה מספקים לצמחים את הלחות והחומרים המזינים הדרושים, ומקדמים את צמיחתם והתפתחותם הבריאים.
דֶשֶׁן
לצמיחה מלאה, שיחים דורשים דישון קבוע. דשנים מינרליים מורכבים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן הם הבחירה האופטימלית.
עקבו אחר התבנית:
- ההאכלה הראשונה מתבצעת לאחר השתלת השתילים באדמה.
- יש לפזר דשן כל 10-14 ימים לאורך כל העונה.
- הזנה ראשונה: 7-10 ימים לאחר ההשתלה, יש להשתמש בדשן מורכב עם NPK 10-10-10.
- הזנה שנייה: בתחילת הפריחה, יש להגדיל את שיעור האשלגן (NPK 5-15-15).
- הזנה שלישית: כאשר הפירות מתחילים להיווצר, יש להשתמש בדשן בעל תכולת אשלגן גבוהה (NPK 0-15-30).
חומר אורגני (חומוס או קומפוסט) גם הוא מועיל. הוא לא רק מעשיר את האדמה בחומרים מזינים אלא גם משפר את המבנה שלה, ומקדם את התפקוד הפעיל של מיקרואורגניזמים.
רִוּוּי
השקו את הצמחים בבוקר או בערב, כאשר אור השמש הוא בשפל, כדי למנוע צריבה של העלים. השקו כל 2-3 ימים. שמרו על לוח זמנים זה במהלך תקופת הצמיחה וההבשלה הפעילה.
כמות המים תלויה בתנאי מזג האוויר, סוג הקרקע וגיל הצמחים, אך בממוצע, שיח אחד דורש 1-2 ליטר. השקיה צריכה להיות מתונה כדי למנוע ספיגת מים, מה שעלול להוביל לריקבון שורשים.
מחלות ומזיקים
הצמח עמיד למספר מחלות נפוצות, כולל נבילת פוסריום וריקבון קצה הפריחה. עם זאת, אם שיטות הגידול אינן נכונות או תנאי מזג האוויר אינם נוחים, הצמחים עלולים להיות רגישים למחלות אחרות:
| מחלה/מזיק | שלטים | סיבות | אמצעי בקרה |
| כיבון מאוחר | כתמים כהים מופיעים על העלים, הגבעולים והפירות. הכתמים מתרחבים בהדרגה, והצמח מתחיל לנבול. | לחות גבוהה ושינויי טמפרטורה פתאומיים. | טפלו בשיחים בקוטלי פטריות כמו פיטוספורין או תערובת בורדו. הסירו את החלקים הנגועים. אווררו באופן קבוע את החממות ושמרו על מחזור גידולים. |
| אלטרנריה (נקודה יבשה) | כתמים חומים עם אזור קונצנטרי על העלים, מה שמוביל לייבושם. | זיהום דרך שאריות צמחים בקרקע. | שימוש בתכשירים מסוג Hom או Quadris, ניקוי יסודי של האזור. |
| עובש אפור | כתמים רטובים, אפורים-חומים על העלים והפירות, מכוסים עובש. | השקיה יתרה, אוורור לקוי. | שימוש בתכשירים של טופז או סוויץ', הפחתת רמות הלחות. |
היבול יכול להיות מותקף על ידי מזיקים:
- כנפיית לב. חרקים לבנים קטנים המכסים עלים בנוזל דביק. השתמשו במלכודות דביקות, רססו את השיחים בתמיסת אקטרה או חליטת שום.
- קרדית עכביש. הופעת קרומים דקים על העלים וכתמים הגורמים בהדרגה לצמחים לנבול מעידה על נוכחות של חרק. טיפולים כגון Fitoverm או Actellic, או ריסוס בתמיסת סבון, יעזרו.
- כְּנִימָה. הוא יוצר מושבות של טפילים קטנים בצד התחתון של העלים, מה שגורם להם להתעוות ולהתכרבל. טפלו בצמחים בחליטת קליפות בצל, תמיסת אפר עץ, או השתמשו באיסקרה ובביוטלין.
טפלו באדמה לפני השתילה בתכשירים נגד פתוגנים (לדוגמה, תמיסה של אשלגן פרמנגנט).
קציר ואחסון
אשכולות עגבניות דצ'ני מבשילים כמעט בו זמנית. לאחר הקטיף, יש להחליט כיצד להשתמש בהם: לסלטים ולמנות אחרות, לעיבוד או לשימורים.
אחסון בטמפרטורת החדר אינו מבטיח חיי מדף ארוכים, לכן עדיף לקרר את הפירות. בדרך זו, הם ישמרו על ערכם התזונתי ומראהם עד 3 שבועות. אם מצאת פירות פגומים או רקובים במגירת הייצור, הוציאו אותם מיד.
יתרונות וחסרונות
זן הדאצ'ני פופולרי בשל מספר יתרונות, אך חשוב ללמוד גם את חסרונותיו.
בין התכונות השליליות, יש המציינים את טעמה הלא מעודן של העגבנייה ואת מראהה הלא ייחודי למדי. עם זאת, עבור רוב הגננים, מאפיינים אלה אינם משמעותיים.
ביקורות
עגבניית דאצ'ני היא בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים הבשלה מוקדמת וטיפול הדורש תחזוקה מועטה. עם עמידות טובה למחלות ויבולים עקביים, זן זה הוא אופציה אמינה ליבולים שופעים. עגבניות אלו מתהדרות בטעם נעים, וחיי המדף והרבגוניות שלהן מאפשרים שימוש בהן הן טריות והן לשימורים.